जापान में, निर्माता एक पुरस्कार-विजेता वर्ष पर विचार करते हैं

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2022 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

की बढ़ती लोकप्रियता अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जापान में देश के लगातार मजबूत प्रदर्शन पर बारीकी से नजर रखी है NYIOOC World Olive Oil Competition. 

दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता के 2022 संस्करण में, जापान के उत्पादकों ने छह पुरस्कार अर्जित किए, जो प्रतियोगिता में पूर्वी एशियाई राष्ट्र के लिए तीसरा सबसे बड़ा पुरस्कार है।

उनके उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सबसे अधिक में से एक के बाद निकाला गया था चुनौतीपूर्ण फसल मौसम सालों में। 

बाढ़, भूस्खलन और भारी वर्षा उन अनिश्चित सप्ताहों के दौरान अवांछित मेहमान थे जब फल आदर्श पकने तक पहुँच जाते हैं और उत्पादक उन्हें इकट्ठा करना और बदलना शुरू कर देते हैं।

"मिट्टी की नमी नियंत्रण उन चुनौतियों में से एक थी जिनका हमने इस वर्ष सामना किया,'' टोयोहिरो ताकाओ, मुख्य कार्यकारी अधिकारी ऑलिव हाटेक, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न केवल गर्मियों में सिंचाई बल्कि शरद ऋतु की बारिश भी मुख्य मुद्दा रही है।” 

इन चुनौतियों के बावजूद, ओलिव हाटेक स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया इसके मध्यम मिश्रण के लिए, कंपनी की नवीनतम प्रशंसा NYIOOC. 

"मैं बहुत खुश और सम्मानित महसूस कर रहा हूं [जीतने के लिए], जो तब आया है जब हमने अतीत की तुलना में बहुत उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने पर और भी अधिक ध्यान केंद्रित किया है,'' ताकाओ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि ऐसा प्रतिष्ठित पुरस्कार जो शोडो द्वीप में ताकाओ फार्म के जैतून के तेल को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में रखता है, ब्रांड पर बहुत प्रभाव डालेगा।

उन्होंने कहा कि आगामी 2022 फसल एक आशाजनक रूप धारण कर रहा है।

"पिछले कुछ वर्षों की तुलना में, हम प्रचुर मात्रा में फूल आने के बाद जैतून को तेजी से बढ़ते हुए देख रहे हैं। इसलिए, हम अच्छी फसल की उम्मीद कर सकते हैं,” ताकाओ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे तूफ़ान के मौसम के बारे में कुछ चिंताएँ हैं, जो अगस्त से सितंबर तक चरम पर होता है।” 

"इसके लिए हमारे कार्यकर्ताओं की विशेष देखभाल की आवश्यकता है ताकि जैतून उस अवधि से उबर सकें, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उसके बाद, एक मजबूत चयन और सावधानीपूर्वक फसल के साथ, हम वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की उम्मीद कर सकते हैं।

जैतून के तेल में रुचि बढ़ रही है जापानी परिवारों और रेस्तरांओं में, जिनमें से कई तेजी से इसकी खोज कर रहे हैं स्वास्थ्य सुविधाएं और ऑर्गेनोलेप्टिक गुण, जो आसानी से दुनिया की सबसे प्रसिद्ध पाक परंपराओं में से एक के साथ मिश्रित हो जाते हैं। 

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के आंकड़ों के मुताबिक, जैतून के तेल का सेवन जापान में पिछले तीन दशकों में लगातार वृद्धि हुई है, 4,000/1990 फसल वर्ष में 91 टन से बढ़कर वर्तमान में अनुमानित 60,000 टन हो गया है। ताकाओ ने भी इस प्रवृत्ति की पुष्टि की Olive Oil Times में 2021 साक्षात्कार. 

"घरों में जैतून के तेल का उपयोग बढ़ रहा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें सुशी रेस्तरां, सोबा नूडल रेस्तरां, टेम्पुरा रेस्तरां, कप्पो रेस्तरां और अन्य जापानी रेस्तरां से ऑर्डर मिल रहे हैं।

जबकि कुछ स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून का तेल निर्यात किया जाता है - मुख्य रूप से फ्रांस, चीन और वियतनाम को - अधिकांश घरेलू स्तर पर बेचा जाता है।

"यद्यपि जापान और अन्य एशियाई देशों में जैतून की खेती और जैतून के तेल की मांग बढ़ रही है, लेकिन जैतून का इतिहास अभी भी युवा है,'' नोबोयुकी हिराइवा, संस्थापक एग्री ऑलिव शोडोशिमा (एओएस) ने बताया Olive Oil Times. 

"इसलिए हम अभी शुरुआत में हैं और उम्मीद करते हैं कि समय के साथ और अधिक किसान यूरोपीय और अमेरिकी जैतून के तेल जितनी अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून का तेल का उत्पादन करेंगे, ”उन्होंने कहा।

AOS ने 2022 में तीन पुरस्कार जीते NYIOOC और अपने उत्पादों की उत्कृष्ट गुणवत्ता की पुष्टि की, जिसे प्रतियोगिता में बार-बार मान्यता मिली है। 

"तीन नए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों में से हमने पहली बार [2022 में प्रवेश किया NYIOOC], एक को स्वर्ण पुरस्कार मिला, और एक को रजत पुरस्कार मिला,'हिराईवा ने कहा। 

"हम ये पुरस्कार पाकर बहुत खुश हैं।” Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हम बहुत निराश हैं कि हमारे एक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को पुरस्कृत नहीं किया गया और हमारे प्रमुख एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, जिसने पिछले तीन वर्षों से गोल्ड अवार्ड जीता था, को इस साल सिल्वर अवार्ड मिला।

हिराईवा के मुताबिक कंपनी के बेहतरीन नतीजे बाजार में उनकी कंपनी की सफलता को सपोर्ट करेंगे। 

"हमें विश्वास है कि हम प्रतिष्ठित स्तर पर स्वर्ण और रजत पुरस्कार जीतेंगे NYIOOC हमारे ब्रांड को मजबूत करेगा और हमारी भविष्य की मार्केटिंग रणनीतियों में हमारी मदद करेगा,'' उन्होंने कहा।

में मई 2022 साक्षात्कार साथ में Olive Oil Timesहिराईवा ने उन लोगों के लिए जैतून उगाने में अनुसंधान द्वारा निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया जो उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करना चाहते हैं। 

"हमें यह भी उम्मीद है कि हम बेहतर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने के लिए यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में उन्नत जैतून तेल उत्पादक देशों का दौरा करने और अपने ज्ञान को बढ़ाने में सक्षम होंगे, ”उन्होंने कहा।

यासुहिरो योशिदा, के प्रोडक्शन डायरेक्टर निप्पॉन ऑलिवCompany, जापान के बार-बार विजेताओं में से एक था, जिसने एक बार फिर प्रतियोगिता में सफलता का जश्न मनाया।

"उन्होंने बताया, ''मैं बहुत खुश हूं, बस इतना ही कह सकता हूं।'' Olive Oil Times. कंपनी के उशिमाडो और उशिमाडो सुपीरियर ब्रांडों ने स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

"योशिदा ने कहा, हमें हमेशा अपने उत्पादों और अपने उशिमाडो और उशिमाडो सुपीरियर ब्रांडों के स्वाद पर बहुत गर्व रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे पुरस्कार हमारे काम की पुष्टि करते हैं और हमें असाधारण रूप से खुश करते हैं।''

कंपनी अपने 10 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों की गुणवत्ता में भारी निवेश कर रही है, जहां 2,000 से अधिक जैतून के पेड़ उगते हैं। 

"उशिमादो सुपीरियर को बेहतर बनाने के हमारे प्रयासों का उशिमादो पर भी प्रभाव पड़ रहा है, और [पुरस्कार] इस बात का प्रमाण हैं कि वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की ओर अग्रसर हैं," योशिदा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें विश्वास है कि ये पुरस्कार हमारे प्रयासों को मजबूत करेंगे और हमें और भी आगे बढ़ने के लिए प्रेरित करेंगे।''

"हम परिणाम से प्रभावित नहीं होना चाहते, क्योंकि हम विनम्रतापूर्वक अपना काम जारी रखते हैं जैतून का तेल उत्पादन, “उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पुरस्कार स्वयं जैतून तेल उत्पादन प्रक्रिया में एक कदम है। एक बात मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं: सभी जापानी उत्पादक अच्छे स्वाद वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन करने का प्रयास कर रहे हैं।