पुरस्कार विजेता चिली के निर्माता की नज़र आकर्षक ब्राज़ीलियाई बाज़ार पर है

पिछले 15 वर्षों में, किसी भी देश में जैतून तेल का उत्पादन और निर्यात इतनी तेजी से नहीं बढ़ा, जितना चिली में।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद और उत्पादक संघ चिलीओलिवा के आंकड़ों के अनुसार, उत्पादन 5,000/2006 फसल वर्ष में 07 टन से बढ़कर 21,000/2022 फसल वर्ष में 23 टन हो गया।

इसी अवधि में, निर्यात 1,000 टन से बढ़कर अनुमानित 16,000 टन हो गया है, जो 1,500 प्रतिशत की वृद्धि है।

सैंटियागो से लगभग तीन घंटे दक्षिण में माउले घाटी में स्थित है, लास डॉसिएंटोस चिली के उत्पादन और निर्यात में अग्रणी रहा है।

कंपनी ने 2005 में पहली 200 हेक्टेयर भूमि खरीदकर शुरुआत की, बाद में अर्बेक्विना, पिकुअल और फ्रांतोइओ के साथ वृक्षारोपण किया।

"उस समय, चिली में ज्यादा जानकारी नहीं थी क्योंकि वहां जैतून के तेल के बागान नहीं थे, उत्तर की ओर टेबल जैतून के बागान थे, और जैतून के तेल के कारोबार में पहले से ही कुछ अन्य कंपनियां थीं, लेकिन इससे ज्यादा कुछ नहीं था।'' लास डॉसिएंटोस के महाप्रबंधक और चिलीओलिवा के निदेशक जोस पाब्लो इलानेस ने बताया Olive Oil Times.

हालाँकि, तल्का के निकट घाटी का स्थान जैतून के लिए उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट साबित हुआ। यह क्षेत्र पहले से ही स्थानीय वाइन उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हो रहा था और 2003 में इसे यूरोपीय संघ से संरक्षित भौगोलिक संकेत प्रमाणन प्राप्त हुआ था।

प्रशिक्षण से एक इंजीनियर, इलानेस वित्त और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में काम करने के बाद लास डॉसिएंटोस में शामिल हो गए।

"और सड़क के उन मोड़ों के माध्यम से, मैंने जैतून के तेल की दुनिया में प्रवेश किया,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब चिली की जैतून तेल उत्पादक देश के रूप में प्रतिष्ठा नहीं थी, तब मुझे अपना जैतून तेल ब्रांड विकसित करना पड़ा। हमें वाइन, फल ​​और सामन के लिए पहचाना गया, लेकिन जैतून के तेल के लिए नहीं।''

"मैंने इसे उपभोक्ता और जनता को यह विश्वास दिलाने की एक बड़ी लड़ाई के रूप में देखा कि चिली एक अच्छा उत्पादक है," इलानेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि इन सभी वर्षों में, हमारे पास एक ऐसा ब्रांड है जो न केवल चिली में बल्कि बड़े वैश्विक बाजार में स्थापित और मान्यता प्राप्त है।

लास डॉसिएंटोस को त्वरित सफलता मिली और 300 में अधिक जैतून के पेड़ लगाने के लिए लगभग 2008 हेक्टेयर भूमि खरीदी। अब, कंपनी के पास 700 हेक्टेयर जैतून के पेड़ हैं।

नई दुनिया के कई जैतून तेल उत्पादकों की तरह, कंपनी मुख्य रूप से विकसित हुई है गहन कृषि पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं को प्राप्त करने के लिए। कंपनी के लगभग 60 प्रतिशत ग्रोव्स अर्बेक्विना हैं, जबकि 20 प्रतिशत पिकुअल और फ्रांतोइओ के लिए हैं।

लगभग 80 प्रतिशत उपवन यंत्रीकृत हैं, शेष 20 प्रतिशत ऐसे भूभाग में स्थित हैं जहां मशीनीकरण करना कठिन है और पारंपरिक रूप से कटाई की जाती है। परिणामस्वरूप, कंपनी आमतौर पर संघर्ष नहीं करती है फसल के दौरान पर्याप्त श्रमिक खोजें.

"उसी समय, हमने नवीनतम तकनीक के साथ एक अद्भुत मिल का निर्माण किया, ”इलानेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल की पहली बिक्री 2009 में शुरू हुई जब हमने स्थानीय सुपरमार्केट में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल रखा और फिर 2012 में हमने निर्यात करना शुरू किया।

इलानेस के अनुसार, लास डॉसिएंटोस और कई अन्य चिली उत्पादकों के निर्यात के लिए ब्राज़ील प्राथमिक गंतव्य है। ब्राज़ील दुनिया के दस में से एक है जैतून तेल के सबसे बड़े उपभोक्ता, जिसमें से अधिकांश की आपूर्ति आयात द्वारा की जाती है।

"ऑन और ऑफ-ट्रेड में दस से अधिक ग्राहकों के साथ हम ब्राजील में जैतून तेल के दूसरे सबसे बड़े निर्यातक हैं,'' उन्होंने कहा। ऑन-ट्रेड रेस्तरां को संदर्भित करता है, और ऑफ-ट्रेड सुपरमार्केट और विशेष स्टोर को संदर्भित करता है।

कंपनी बोलीविया, कोलंबिया, मैक्सिको, रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका और उरुग्वे सहित 12 से अधिक देशों में निर्यात करती है, लेकिन इलानेस ने कहा कि उनका मुख्य ध्यान ब्राजील पर है।

"हमारा ध्यान मुख्य रूप से ब्राज़ीलियाई बाज़ार पर रहा है, जिसकी लगातार माँग है और बहुत अच्छी सराहना है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, "उन्होंने कहा.

उन्होंने कहा कि चिली के उत्पादकों को ब्राजील में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ है क्योंकि अधिकांश यूरोपीय देश अपने जैतून के तेल के निर्यात पर 10 प्रतिशत टैरिफ का भुगतान करते हैं जबकि चिली के उत्पादकों को मुक्त व्यापार समझौते से लाभ होता है।

"टैरिफ़ फ़ायदों के अलावा, लॉजिस्टिक फ़ायदे भी हैं,'' इलानेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक ट्रक को हमारी मिल से ब्राज़ील के दक्षिण में या साओ पाउलो में सुपरमार्केट अलमारियों तक जाने में एक सप्ताह लगता है।

भले ही लंबे समय से प्रचारित किया गया हो ईयू-मर्कोसुर मुक्त व्यापार समझौता हस्ताक्षरित है, उसे बढ़ती प्रतिस्पर्धा की चिंता नहीं है। ब्राज़ील दक्षिण अमेरिकी मुक्त व्यापार समूह का सदस्य है, जबकि चिली नहीं है।

इलानेस का अनुमान है कि चिली का निर्यात ब्राजील के आयात का लगभग पांच प्रतिशत है और प्रतिस्पर्धा के लिए काफी जगह है।

"यदि टैरिफ में बदलाव होता है, तो इससे चिली के आयात पर कोई असर नहीं पड़ेगा क्योंकि ब्राजील के उपभोक्ता पहले से ही चिली के जैतून के तेल को बहुत उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में पहचानते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा मानना ​​है कि जैतून तेल का निर्यात बढ़ता रहेगा।''

2023 में स्वर्ण और रजत पुरस्कार सहित अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता पुरस्कार जीतना NYIOOC World Olive Oil Competition इलानेस ने कहा, और ब्राजील में स्थानीय पुरस्कारों से एक निर्यातक के रूप में कंपनी की संभावनाओं में सुधार हुआ है।

उन्होंने कहा कि चूंकि ब्राजील ने 2016 में अपना लेबलिंग कानून पारित किया है, इसलिए ब्राजील के उपभोक्ताओं के लिए पुरस्कार और अन्य प्रकार की मान्यताएं बहुत महत्वपूर्ण हो गई हैं।

इलानेस ने कहा कि निर्यात के साथ-साथ लास डॉसिएंटोस भी चिली में अग्रणी ब्रांडों में से एक है। उनका अनुमान है कि चिली का जैतून तेल उत्पादन लगभग 90 प्रतिशत घरेलू मांग को पूरा करता है।

फिर भी, इलानेस ने कहा कि चिली के उपभोक्ताओं को शिक्षित करने के लिए बहुत काम किया जा रहा है, क्योंकि प्रति व्यक्ति खपत अपेक्षाकृत कम है। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के अनुसार, चिली 9,500/2022 में 23 टन जैतून तेल की खपत करेगा। देश की आबादी लगभग 18.5 मिलियन लोगों की है।

"चिली में जैतून के तेल के साथ जो हो सकता है वही शराब के साथ भी हो सकता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बीस साल पहले, चिली के लोग या तो सफ़ेद या लाल वाइन पीते थे। अब, वे कैबरनेट सॉविनन या कार्मेनेरे पीते हैं।

"ये पुरस्कार चिली और निर्यात बाज़ार दोनों के लिए हमारे लिए मूल्यवान हैं," इलानेस ने कहा।

उन्होंने कहा कि अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता पुरस्कार जीतने से गैर-पारंपरिक देशों के उत्पादकों को उसी नाम की पहचान स्थापित करने में मदद मिलती है जो स्पेन, इटली और ग्रीस के जैतून तेल ब्रांडों को प्राप्त है।

"हमारी रणनीति उपभोक्ताओं को शिक्षित करने की है ताकि वे समझ सकें - वाइन की तरह - अर्बेक्विना, पिकुअल और फ्रांतोइओ के बीच क्या अंतर है,' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके लिए हम सोशल मीडिया का उपयोग कर रहे हैं।''

इलानेस ने कहा कि कई चिलीवासी जैतून के तेल के मिश्रण का सेवन करते हैं, और उनकी कंपनी उपभोक्ताओं को मोनोवेरिएटल के बारे में शिक्षित करना चाहती है। विभिन्न ऑर्गेनोलेप्टिक को समझकर मोनोवेरिएटल के गुण, उपभोक्ता शराब की तरह ही जैतून के तेल के लिए भी प्राथमिकताएँ विकसित करना शुरू कर सकते हैं।

इलानेस और लास डॉसिएंटोस के लिए, इस वर्ष NYIOOC पुरस्कारों की सीमा समाप्त हो गई सफल फसल, और वह 2024 में एक और उत्पादक वर्ष की आशा कर रहे हैं।

"चिली में कुल मिलाकर फसल बहुत अच्छी थी,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल पिछले साल की तुलना में काफी बेहतर थी।”

2022 में, जैसे ही फसल की कटाई शुरू हुई, मई में भयंकर पाला पड़ा उत्पादन में भारी गिरावट. इलारेस ने अनुमान लगाया कि कमी लगभग 20 प्रतिशत होगी।

"इस साल, मौसम हमारे साथ था, जो अच्छी फसल के लिए आवश्यक है, और हमारे मामले में, पैदावार बहुत अधिक थी, ”इलानेस ने कहा।

इलानेस ने कहा कि माउले घाटी में भरपूर बारिश हुई है, जिससे फसल से पहले जलाशय और अन्य जलभृत फिर से भर गए हैं।

"हमें विश्वास है कि 2024 में, हम पहले से मौजूद फसल के बराबर या उससे बेहतर फसल हासिल करेंगे, ”उन्होंने कहा। हालाँकि, उन्होंने कहा कि इस गर्मी की मौसम की स्थिति - दक्षिणी गोलार्ध में दिसंबर से मार्च तक गर्मी चलती है - यह निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी कि अगली फसल कैसे विकसित होगी।

आगे देखते हुए, इलानेस का मानना ​​है कि लास डॉसिएंटोस को दक्षिण अमेरिका, विशेष रूप से ब्राजील में बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आगे बढ़ना जारी रखना चाहिए, जबकि चिली में उपभोक्ताओं को अपनी जैतून तेल संस्कृति विकसित करने के लिए शिक्षित करना चाहिए।

"इलानेस ने कहा, हमारी कंपनी के लिए मुख्य चुनौती आगे बढ़ना जारी रखना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम लगभग 1,200 हेक्टेयर सतह क्षेत्र तक पहुंचना चाहते हैं। हम 3 लाख लीटर से अधिक तेल बेचना चाहते हैं।

"आज, हम 1.7 मिलियन लीटर बेच रहे हैं,” उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसे प्राप्त करने के लिए, सतह पर लगाए गए क्षेत्र, मशीनरी में निवेश करना और अपने ब्रांड को बढ़ावा देना जारी रखना चुनौती है, जिसे कई वर्षों के बाद, हम पहले से ही बाजार में बहुत समेकित मानते हैं।