चिली में सूखा किसानों के लिए चिंता का विषय बना हुआ है

पूरे चिली में जैतून की फसल पूरे जोरों पर है, लैटिन अमेरिका के दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में उत्पादकों को उम्मीद है कि उत्पादन में थोड़ी कमी आएगी। पिछले साल की रिकॉर्ड पैदावार.

"मध्य-दक्षिण क्षेत्र में उत्पादकों ने इस समय होने वाली बारिश और ठंढ से बचने के लिए अप्रैल के मध्य में काम शुरू किया और उन्हें जून के मध्य में समाप्त होने की उम्मीद है,'' उत्पादक संघ, चिलीओलिवा के महाप्रबंधक गैब्रिएला मोगलिया ने बताया Olive Oil Times.

"उत्तर के उत्पादकों ने मई की शुरुआत में काम शुरू किया क्योंकि उनके पास जलवायु संबंधी जोखिम नहीं थे और वे जून के अंत तक इसे खत्म करने का इरादा रखते हैं,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल बहुत अच्छी हुई है, लेकिन पिछले साल की तुलना में कम उत्पादन की उम्मीद है, क्योंकि यह एक ऐतिहासिक 2021 था।

पिछले साल, चिली ने 25,500 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो 13 प्रतिशत की वृद्धि है 2020 की तुलना में. हालाँकि, इस साल की पैदावार पाँच साल के औसत 21,200 टन के करीब गिरने की उम्मीद है।

उत्पादकों ने उत्पादन में कमी के लिए विभिन्न कारकों को जिम्मेदार ठहराया, जिनमें से कुछ ने इसमें प्रवेश किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑफ-ईयर" जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक असर चक्र में और अन्य के कारण पानी की राशनिंग करते हैं चल रहा सूखा देश पर असर पड़ रहा है.

जोस मैनुअल रेयेस, विकास प्रबंधक एग्रीकोला पोबेना, जो अलोंसो ऑलिव ऑयल ब्रांड का उत्पादन करता है, फसल में कमी के लिए सूखे को जिम्मेदार ठहराने वाले उत्पादकों में से एक था।

"जबकि हम जानते हैं कि 2020/21 फसल वर्ष एक रिकॉर्ड था, इस वर्ष हम प्रति हेक्टेयर किलोग्राम फल के मामले में काफी कमी का अनुमान लगा रहे हैं,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times.

"मुख्य कारक 2021 में बारिश की कमी है, जो औसत से कम थी, ”रेयेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादन को बनाए रखने के लिए पानी का अच्छे तरीके से प्रबंधन करना बहुत महत्वपूर्ण था, कुछ किस्मों के लिए सिंचाई को 50 प्रतिशत तक कम करना पड़ा।

सैंटियागो से लगभग 600 किलोमीटर दक्षिण-पश्चिम में ओ'हिगिन्स के मध्य क्षेत्र में 140 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले एग्रीकोला पोबेना के उत्पादकों का मानना ​​है कि जल प्रबंधन एक चुनौती होगी। जैतून का तेल उत्पादन क्षेत्र में अनिश्चित काल के लिए.

एग्रीकोला पोबेना से बस कुछ किलोमीटर पूर्व में, निर्माता पीछे हैं ओलिवोस डेल सुर इस वर्ष थोड़ी कम फसल होने की भी आशा है।

कंपनी के मार्केटिंग मैनेजर क्लाउडियो लोवाज़ानो ने बताया Olive Oil Times चिली का सबसे बड़ा उत्पादक फसल के अंत तक 2.3 मिलियन लीटर गैर-कार्बनिक जैतून का तेल और अतिरिक्त 700,000 लीटर जैविक जैतून का तेल पैदा करेगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपज पिछली फसल से 10 प्रतिशत कम है, लेकिन वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले तेल के साथ,'' उन्होंने कहा।

चिली में कुछ लोगों का मानना ​​है कि सूखे की स्थिति में भारी बदलाव आने की संभावना है। परिणामस्वरूप, ओलिवोस डेल सुर जैसी कंपनियों ने निर्णय लिया कि कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका प्रीविजन कृषि प्रणालियों में निवेश करना है।

"2018 से, हम एक सटीक कृषि प्रणाली के तहत काम कर रहे हैं, और इसका फल मिल रहा है, ”लोवाज़ानो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष के दौरान, हमारे जल संसाधनों के उत्कृष्ट प्रबंधन के कारण सूखे ने हमारी सिंचाई प्रणाली को अधिक प्रभावित नहीं किया।”

इसके बजाय, लोवाज़ानो ने कहा कि बढ़ती उत्पादन लागत और निरंतर वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला के मुद्दे ओलिवोस डेल सुर की सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियां हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुनिया भर में कच्चे माल की कीमतें बढ़ रही हैं और बढ़ती ही जा रही हैं,'' उन्होंने कहा।

रेयेस भी ऐसी ही स्थिति में है। उन्होंने कहा कि समुद्री माल ढुलाई की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, और शिपिंग समय पहले की तुलना में लंबा और कम अनुमानित है कोविड-19 महामारी. ये दोनों कारक निर्यात की समन्वित डिलीवरी को एक और चुनौती बनाते हैं।

"व्यापार के संबंध में, मुख्य चुनौती अभी भी रसद है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्ष की तुलना में समुद्री माल ढुलाई का मूल्य लगातार बढ़ रहा है, और पारगमन 60 दिनों से अधिक हो गया है जबकि 30 दिन सामान्य थे, इसलिए इस वर्ष ताजा तेल उपभोक्ताओं तक समय पर पहुंचने के लिए निर्यात योजना महत्वपूर्ण रही है।

ओ'हिगिन्स क्षेत्र के सीधे दक्षिण में क्यूरिको घाटी में स्थित, ऑरोरा ऑलिव ऑयल के सैंटियागो सारक्विस ने अपनी कंपनी के सामने आने वाली चार मुख्य चुनौतियों को रेखांकित किया, जिनमें सूखा और निर्यात में कठिनाइयाँ शामिल हैं।

"कई उत्पादकों ने पहले से ही अपने बागानों की सिंचाई बंद कर दी है, खासकर उत्तर में [सैंटियागो के], जहां जलाशय व्यावहारिक रूप से सूखे हैं,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आगे दक्षिण के खेतों में भी पानी की समस्या है, लेकिन उत्तर की स्थिति बदतर है। हमें यह देखने के लिए इंतजार करना होगा कि बारिश के साथ यह सर्दी कैसी आती है।''

"दूसरे, शिपिंग कंपनियों को ढूंढना मुश्किल है, और चूंकि हम यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से बहुत दूर हैं, माल ढुलाई की कीमत बहुत अधिक है, ”सरक्विस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक फ्लेक्सी [एक प्रकार का शिपिंग कंटेनर जो मुख्य रूप से तरल पदार्थों के परिवहन के लिए उपयोग किया जाता है] की कीमत अमेरिका में $2,000 होती थी, और आज यह $12,000 है। माल ढुलाई में यह वृद्धि उत्पादक और आयातक के लिए खराब है।

कंपनी की तीसरी मुख्य चुनौती उत्पादन की बढ़ती लागत है, विशेष रूप से कार्डबोर्ड बक्से और ग्लास जैसी पैकेजिंग सामग्री। अतिरिक्त खरीदारी लागत के साथ-साथ, यह कंपनी के ओवरहेड में भी इजाफा करता है और निचले स्तर को ख़त्म कर देता है।

"अंततः, हम चिली में कई राजनीतिक समस्याओं का सामना कर रहे हैं,'' सारक्विस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे एक नए संविधान का मसौदा तैयार कर रहे हैं, और राजनीतिक समस्याओं का हमेशा व्यापार पर प्रभाव पड़ता है। इससे बहुत अधिक मुद्रास्फीति हुई है और इसके कारण लोगों को काम पर रखने का मूल्य भी बढ़ गया है।”

हालाँकि, इस वर्ष सभी उत्पादकों को उत्पादन में गिरावट का अनुभव नहीं हुआ। ओ'हिगिन्स क्षेत्र में, निर्माता पीछे ओलिवोस रूटा डेल सोल उन्हें पिछले वर्ष की तुलना में अधिक जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है।

कंपनी के मुख्य कार्यकारी फर्नांडो कैरास्को स्पैनो ने बताया Olive Oil Times सूखे और आपूर्ति श्रृंखला के मुद्दों के बजाय, कंपनी की सबसे बड़ी चुनौतियाँ उनके लिए अधिक व्यापक घरेलू उपभोक्ता आधार ढूंढना है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल चिली में और बढ़ती उत्पादन लागत।

"हमारी सबसे बड़ी चुनौतियाँ हमारे उच्च-स्तरीय ब्रांडों की बिक्री और उच्च फसल श्रम लागत हैं जो हाल के वर्षों में देखी गई हैं, ”उन्होंने कहा।

"हमारी सबसे बड़ी चुनौती एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को उपभोक्ताओं के मानस पटल पर लाना और हाउते व्यंजनों में मुख्य सामग्री के रूप में इसकी सराहना कराना है,'' स्पैनो ने निष्कर्ष निकाला।