नए अध्ययन में पौधे आधारित आहार को हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है

में एक नया अध्ययन प्रकाशित हुआ अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल निष्कर्ष निकाला कि जो लोग अधिकतर पौधों पर आधारित आहार का सेवन करते हैं उनमें विकास की संभावना कम होती है दिल की बीमारी और इससे मरने वालों की तुलना में उन लोगों की तुलना में जो मांस और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार खाते हैं।

अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सभी शाकाहारी नहीं हैं और संयंत्र आधारित आहार समान रूप से लाभकारी थे. जिन प्रतिभागियों ने शाकाहारी और पौधे-आधारित आहार के स्वस्थ संस्करणों का पालन किया, उनमें अधिक लाभ देखा गया, हालांकि काफी हद तक अस्वास्थ्यकर पौधा-आधारित आहार भी हृदय रोग और मृत्यु के जोखिम को कम करने में कुछ हद तक मददगार साबित हुआ।

अध्ययन के दौरान चार अलग-अलग प्रकार के आहार का मूल्यांकन किया गया। ये एक समग्र पौधा-आधारित आहार था, एक मुख्य रूप से हरी सब्जियों जैसे स्वस्थ पौधों पर आधारित था, एक पूरी तरह से शाकाहारी भोजन और चौथा आहार जिसमें आलू और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे स्टार्च सहित अधिक अस्वास्थ्यकर पौधे-आधारित भोजन शामिल थे।

अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि पशु उत्पादों और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा 32 प्रतिशत तक बढ़ गया और जिन प्रतिभागियों ने अधिक पशु उत्पाद और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया, उनमें सभी कारणों से मरने की संभावना 18 प्रतिशत से 25 प्रतिशत अधिक थी। उन लोगों की तुलना में जो पौधे-आधारित या शाकाहारी भोजन का सबसे अधिक पालन करते हैं।

शोध टीम ने पाया कि जिन प्रतिभागियों ने सबसे अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाए, उनमें दिल की विफलता या गैर-घातक दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना उन लोगों की तुलना में 16 प्रतिशत कम थी, जिन्होंने कम से कम पौधे खाए थे।

"जॉन्स हॉपकिन्स ब्लूमबर्ग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के प्रमुख लेखक और शोध साथी ह्युनजू किम ने कहा, हमारे परिणाम व्यक्तियों द्वारा पौधों के खाद्य पदार्थों में अपेक्षाकृत अधिक और पशु खाद्य पदार्थों (विशेष रूप से लाल और प्रसंस्कृत मांस) में अपेक्षाकृत कम आहार का पालन करने के कारणों का और सबूत प्रदान करते हैं। बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष रूप से, स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थ (फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां और नट्स) का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण प्रतीत होता है।

"इस सामान्य अमेरिकी आबादी में, पौधों के खाद्य पदार्थों में उच्च और पशु खाद्य पदार्थों में कम आहार का अधिक पालन हृदय रोग, हृदय रोग मृत्यु दर और सर्व-कारण मृत्यु दर के कम जोखिम से जुड़ा था, ”उसने कहा।

किम ने भी इसका समर्थन किया भूमध्य आहार कह रहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि भूमध्यसागरीय आहार एक स्वस्थ आहार है। पौधे-आधारित आहार और भूमध्यसागरीय आहार समान हैं क्योंकि वे पौधों के खाद्य पदार्थों (फल, सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, नट्स) के सेवन पर जोर देते हैं, और लाल और प्रसंस्कृत मांस के सेवन को सीमित करते हैं।

हालाँकि अध्ययन के दौरान जैतून के तेल के सेवन का आकलन नहीं किया गया था, किम ने इस पर टिप्पणी की स्वास्थ्य सुविधाएं कह रहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले अध्ययनों में, जिसमें समग्र पौधा-आधारित आहार या शाकाहारी भोजन में जैतून के तेल को एक स्वस्थ पौधे के भोजन के रूप में शामिल किया गया था, का जोखिम कम पाया गया मधुमेह प्रकार 2, कोरोनरी हृदय रोग और सर्व-कारण मृत्यु दर।

"जैतून का तेल भूमध्यसागरीय आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है, और उच्च जैतून के तेल का सेवन हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि हमारे अध्ययन में जैतून के तेल के सेवन पर डेटा नहीं था, लेकिन पूर्व साहित्य के आधार पर, हमारा मानना ​​​​है कि समग्र पौधे-आधारित आहार में जैतून के तेल जैसे स्वस्थ पौधों की वसा को शामिल करने से हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए लाभ मिल सकता है।

अध्ययन में 12,168 से 45 वर्ष की आयु के 64 लोगों की खाने की आदतों का अवलोकन किया गया; अध्ययन की शुरुआत में इनमें से किसी को भी हृदय रोग नहीं था। 30 साल की अध्ययन अवधि के दौरान 5,436 प्रतिभागियों की मृत्यु हो गई, इनमें से 1,565 मौतें निम्न कारणों से हुईं हृदवाहिनी रोग.

जिन प्रतिभागियों ने अध्ययन के तीन स्वस्थ आहारों में से एक का पालन किया, उन्होंने प्रति दिन औसतन 4.1 से 4.8 सर्विंग फल और सब्जियों का सेवन किया और लाल या प्रसंस्कृत मांस की एक से भी कम सर्विंग खाई।

जो लोग अस्वास्थ्यकर पौधे-आधारित आहार का सबसे अधिक पालन करते हैं, वे कम फल और सब्जियां खाते हैं, प्रतिदिन औसतन 2.3 सर्विंग फल और सब्जियां और 1.2 सर्विंग लाल या प्रसंस्कृत मांस खाते हैं।

"जॉन्स हॉपकिन्स ब्लूमबर्ग स्कूल के सह-लेखक और शोधकर्ता केसी रेभोल्ज़ ने कहा, "पौधों पर आधारित आहार की लोकप्रियता बढ़ रही है और हमारा अध्ययन इस बात के अधिक साक्ष्य प्रदान करता है कि पौधों पर आधारित आहार का सेवन आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है।" बाल्टीमोर में सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग ने रॉयटर्स को बताया,

इस वर्ष की शुरुआत में भूमध्यसागरीय आहार को स्थान दिया गया था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्वोत्तम पौधा-आधारित आहार” और इसकी सराहना की गई la Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुल मिलाकर सर्वोत्तम आहार” यूएस न्यूज और वर्ल्ड रिपोर्ट द्वारा, जिसमें विभिन्न कारकों को ध्यान में रखा गया, जिनमें शामिल हैं; पोषण मूल्य, सुरक्षा और हृदय रोग को रोकने की क्षमता।

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• अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल