World Olive Oil Competition तुर्की, क्रोएशिया, इटली, ग्रीस से प्रवेश का रास्ता

भूमध्यसागरीय बेसिन में चुनौतीपूर्ण फसल और इसके कारण उत्पन्न आर्थिक कठिनाइयों के बावजूद कोविड-19 महामारी, 2021 NYIOOC विश्व जैतून प्रतियोगिता आयोजकों के अनुसार, 1,171 देशों से रिकॉर्ड 28 प्रविष्टियाँ प्राप्त हुई हैं।

क्रोएशिया, ग्रीस, इटली और तुर्की के उत्पादकों ने विश्व मंच पर प्रतिस्पर्धा करने के लिए रिकॉर्ड संख्या में हस्ताक्षर किए, और कई ने वैश्विक बाजार में अपने ब्रांडों को अलग करने के लिए नए उत्पाद विविधताएं प्रस्तुत कीं।

कई कारक - जैतून के पेड़ों में अधिक समय बिताने से लेकर अच्छी पैदावार तक - उन कारणों के रूप में उद्धृत किए गए, जिनके कारण अधिक उत्पादकों ने अपना तेल 9 में जमा करने का निर्णय लिया।^th दुनिया का सबसे बड़ा और सबसे प्रतिष्ठित संस्करण जैतून तेल की गुणवत्ता प्रतियोगिता।

तुर्की उन देशों में से एक था जहां प्रविष्टियों में उल्लेखनीय सापेक्ष वृद्धि देखी गई, जहां दोगुने उत्पादकों ने प्रवेश किया World Olive Oil Competition 2021 की तरह 2020 में भी।

इस वर्ष तुर्की उत्पादकों ने 91 प्रविष्टियाँ जमा कीं, जो पिछले तीन वर्षों की कुल मिलाकर देश से लगभग इतनी ही प्रविष्टियाँ हैं।

सुजान कंटारसी सवास, एक NYIOOC तुर्की से पैनल सदस्य ने बताया Olive Oil Times उनका मानना ​​है कि वैश्विक बाज़ार के अनुरूप ढलने के लिए निर्माताओं की रणनीतियाँ बदल रही हैं।

"जब मैंने पांच साल पहले निर्माताओं से प्रतियोगिता के बारे में बात की, तो उन्हें विश्वास नहीं था [यह मददगार होगा],'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आजकल नई पीढ़ियां अलग तरह से सोचती हैं। वे योग्य जैतून तेल का उत्पादन करना चाहते हैं और वे अपना मूल्य दुनिया के साथ साझा करना चाहते हैं।

हालांकि यह प्रवृत्ति समय के साथ बदल रही है, प्रतियोगिता के इस संस्करण में नई प्रविष्टियों में बढ़ोतरी के लिए अधिक तत्काल स्पष्टीकरण को नाटकीय बदलाव से भी समझाया जा सकता है। जैतून के तेल का सेवन प्रवृत्तियों।

RSI महामारी बंद देश के अधिकांश आतिथ्य क्षेत्र में, लेकिन घरेलू उपयोग के लिए व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए जैतून के तेल की मांग में वृद्धि हुई है। NYIOOC पुरस्कारों को उत्पादकों के लिए भीड़-भाड़ वाले क्षेत्र से अलग दिखने और प्रामाणिक उत्पादों के प्रति महामारी-जनित रुझान का फायदा उठाने के एक तरीके के रूप में देखा जाता है।

कांटारसी सावस का मानना ​​है कि प्रविष्टियों में उछाल में अर्थशास्त्र ने भी भूमिका निभाई है। पिछले एक दशक में, तुर्की लीरा का डॉलर के मुकाबले लगातार अवमूल्यन हुआ है और वर्तमान में यह अब तक के सबसे निचले स्तर पर है।

कमजोर लीरा व्यक्तिगत रूप से पैक की गई वस्तुओं की लाभप्रदता बढ़ा देती है जैतून का तेल निर्यात तुर्की से। एक पुरस्कार जो विदेशों में तुर्की तेल के मूल्य को प्रदर्शित करता है, बिक्री बढ़ा सकता है और देश में कठिन मुद्रा ला सकता है।

क्रोएशियाई उत्पादकों ने भी इस वर्ष रिकॉर्ड-उच्च संख्या में प्रविष्टियाँ प्रस्तुत कीं NYIOOC, 105 नमूने भेजे जा रहे हैं, जो पिछले वर्ष की तुलना में 75 प्रतिशत अधिक है।

का संयोजन जैतून का तेल उत्पादन पूरे देश में रिपोर्ट की गई उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ चार साल के उच्चतम स्तर पर पहुंचने से संभवतः प्रविष्टियों में वृद्धि हुई है।

हालाँकि, करोलिना ब्रिक बुबोला, ए क्रोएशिया से पैनल लीडर, ने इस वृद्धि के लिए अंतरराष्ट्रीय मंच पर अलग दिखने की चाह रखने वाले छोटे उत्पादकों को जिम्मेदार ठहराया।

"ब्रिकी बुबोला ने बताया, छोटे उत्पादक मात्रा के मामले में अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्रोएशियाई उत्पादकों के लिए, एक तेल प्रस्तुत करना NYIOOC यह उनके अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता को अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त करने का एक अवसर है, जो पूरे क्रोएशिया को एक उत्पादक देश के रूप में मान्यता भी देता है।

कोविड-19 महामारी से प्रभावित कई अन्य भूमध्यसागरीय देशों के साथ, रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्र बंद होने के कारण क्रोएशिया में घरेलू जैतून तेल की खपत कम हो गई।

जैसा कि उन्होंने तुर्की में किया था, उत्पादक तेजी से जैतून का तेल बेचने के लिए बाहर की ओर देख रहे हैं, और NYIOOC इसे ब्रांड जागरूकता बढ़ाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक के रूप में देखा जाता है।

"इस प्रतियोगिता में पुरस्कार जीतने से उत्पादकों को अंतरराष्ट्रीय बाजार में बेहतर दृश्यता मिल सकती है और उनके उत्पाद में रुचि रखने वाले बड़ी संख्या में ऑनलाइन ग्राहकों तक पहुंच मिल सकती है, ”ब्रिक बुबोला ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस महामारी की स्थिति में, [ऑनलाइन बिक्री] अपने उत्पादों को पेश करने के लिए एक मजबूत उपकरण बन गई है।''

एंटोनियो जी लॉरो, नौ बार NYIOOC पैनल सदस्य और 2021 पैनल लीडर, इस बात से सहमत हैं कि निर्माता तेजी से पुरस्कार देख रहे हैं जैतून का तेल प्रतियोगिताएं अपने उत्पादों में मूल्य जोड़ने के एक तरीके के रूप में।

"आज, विश्व निर्माता सबसे प्रभावी व्यवसाय विपणन रणनीतियों की पहचान करने में अधिक सावधान और चतुर हैं," उन्होंने टीट्रो नेचुरेल को बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे तेल आयोजनों में यूं ही भाग नहीं लेते; यदि कुछ भी हो, तो वे ऐसे अवसरों में भागीदारी का समर्थन करते हैं जिनकी प्रभावशीलता उनके उत्पादों के सच्चे प्रचार के रूप में सिद्ध होती है।

"क्या प्रतियोगिताएं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बेचती हैं?” उसने जोड़ा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बिलकुल हाँ।"

इस वर्ष, इतालवी निर्माताओं ने 260 में 2021 प्रविष्टियाँ प्रस्तुत कीं NYIOOC, देश से अब तक की सबसे अधिक प्रविष्टियाँ।

यह वृद्धि एक के बावजूद आती है अपेक्षाकृत खराब फसल देश में, जिसकी उपज लगभग 255,000 टन थी, पिछले साल की फसल की तुलना में 30 प्रतिशत की कमी और 40/2017 फसल वर्ष की तुलना में 18 प्रतिशत की कमी।

लॉरो ने बताया Olive Oil Times कि इस वर्ष की वृद्धि को इससे जोड़ा जा सकता है विनाशकारी प्रभाव इटली में कोविड-19 महामारी की।

लॉकडाउन से बचने के लिए पेड़ों में काम करना और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करना Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'इस महामारी जैसे संकट के समय में प्रतिक्रिया देने का सर्व-इतालवी तरीका, ”लॉरो ने कहा। जैतून के तेल के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना इटालियंस के लिए संकट के क्षण से निपटने का एक तरीका था।

इस बीच, आयोनियन सागर के पार, ग्रीस में भी प्रविष्टियों में वृद्धि देखी गई NYIOOC. ग्रीक उत्पादकों ने प्रतियोगिता में 165 प्रविष्टियाँ जमा की हैं, जो पिछले वर्ष की तुलना में 33 प्रतिशत की वृद्धि है।

NYIOOC पैनल लीडर और रणनीतिक सलाहकार कोस्टास लिरिस ने कहा कि कई यूनानी उत्पादकों ने अपने इतालवी समकक्षों के समान कारणों से अपने तेलों के लिए पुरस्कार मांगने का विकल्प चुना है।

"हर कोई लॉकडाउन में था; आप केवल काम के लिए या जीवनयापन के लिए आवश्यक चीजें खरीदने के लिए ही बाहर जा सकते हैं,'' लिरिस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप यह भी कर सकते थे कि खेत में जाकर खेती करें और अधिकांश लोगों ने यही किया।”

"इस व्यवसाय ने उन्हें अपने उत्पादन, अपने क्षेत्र और अपने जैतून के तेल के बारे में एक अलग तरीके से सोचने का अवसर दिया, ”उन्होंने कहा।

ग्रीस के निर्माताओं ने भी रिपोर्ट दी है इस वर्ष बेहतर गुणवत्ता वाली फसल. लिरिस ने कहा कि वेबिनार में नाटकीय वृद्धि और उत्पादकों तक उनकी पहुंच ने भी गुणवत्ता को बढ़ावा देने में मदद की है।

लिरिस ने कहा, ग्रीस में निर्माताओं ने भी ऑनलाइन बिक्री को अपनाना शुरू कर दिया है, कई स्थापित ब्रांड पहली बार ऑनलाइन बिक्री कर रहे हैं।

"नए उत्पादकों ने बोतलबंद करना शुरू कर दिया है, और पुराने उत्पादकों ने इंटरनेट बिक्री की खोज की है, लेकिन, सफल होने के लिए, आपको यह साबित करना होगा कि आप जो उत्पादन कर रहे हैं वह ग्राहक का ध्यान आकर्षित करने योग्य है, ”उन्होंने कहा।

"RSI NYIOOC दुनिया में सबसे बड़ी प्रतियोगिता के रूप में जाना जाता है,” लिरिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, यह एक ऐसी प्रतियोगिता है जो पूरे साल मूल्य जोड़ती है।

"स्वाभाविक रूप से, निर्माता अपना उत्पाद किसी ऐसे व्यक्ति को भेजना चाहते हैं जिस पर उन्हें भरोसा हो, और यही कारण है कि हमारे पास प्रतिभागियों की संख्या में यह वृद्धि हुई है। NYIOOC, "उन्होंने कहा.

• टीट्रो नेचुरेल