एस्पोराओ ने ऑर्गेनिक जैतून तेल के लिए शीर्ष पुरस्कारों के साथ 50वीं वर्षगांठ मनाई

एक पारिवारिक वाइनरी के रूप में जो शुरुआत हुई वह एक चाचा से भतीजे की मित्रवत चुनौती के बाद महत्वपूर्ण जैतून की खेती और तेल उत्पादन में विस्तारित हुई।

(फोटो: एस्पोराओ)
लिसा एंडरसन द्वारा
जून 13, 2023 15:01 यूटीसी
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(फोटो: एस्पोराओ)

As एस्पोराओ अपना 50वां जश्न मनायाth इस वर्ष जन्मदिन पर, पुर्तगाली कंपनी ने दो स्वर्ण पुरस्कार जोड़े NYIOOC World Olive Oil Competition इसकी प्रशंसा के बढ़ते संग्रह के लिए।

एस्पोराओ की प्रोडक्शन डायरेक्टर एना कैरिल्हो ने बताया Olive Oil Times कि कंपनी ने इसके लिए 155 पुरस्कार जीते थे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 2012 के बाद से.

जो आज से 1973 साल पहले 50 में दो दोस्तों का मात्र सपना प्रतीत होता था, वह एक अंतरराष्ट्रीय और पीढ़ीगत परियोजना बन गया है।- एना कैरिल्हो, प्रोडक्शन डायरेक्टर, एस्पोराओ

कैरिल्हो ने अपनी सफलता का श्रेय एस्पोराओ के मिशन को दिया: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रकृति जो प्रदान करती है, उससे सर्वोत्तम उत्पाद बनाना।”

"एस्पोराओ के जैतून तेल का लक्ष्य उस भूमि की अभिव्यक्ति को अपनाना है जहां से वे आते हैं, जो विशेष रूप से जैतून से उत्पादित होता है। अलेंटेजो क्षेत्र, देशी किस्मों का उपयोग करते हुए,” उसने समझाया।

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"कैरिल्हो ने कहा, हमारी टीम एस्पोराओ के जैतून तेल की गुणवत्ता और स्थिरता सुनिश्चित करने में, जैतून की कटाई से लेकर पूरी उत्पादन प्रक्रिया तक और अंत में उपभोक्ताओं तक जैतून तेल पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

उन्होंने कंपनी के 60 जैतून खेती साझेदारों के प्रयासों की भी सराहना की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें अलेंटेज़ो की देशी किस्मों और पारंपरिक कृषि को संरक्षित करने में मदद करें।

1950 में कंपनी के वर्तमान मालिक, जोस रोक्वेट और जोआचिम बांदेइरा ने पुर्तगाल के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र अलेंटेजो में 1,840 हेक्टेयर की संपत्ति खरीदी।

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अति उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ों के विस्तार ने अलेंटेजो का चेहरा बदल दिया है। (फोटो: एस्पोराओ)

एस्पोराओ की सीमाएँ सदियों से अपरिवर्तित हैं - 1267 से। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें अद्वितीय कृषि स्थितियाँ हैं: व्यापक तापमान भिन्नता, सात अलग-अलग प्रकार की मिट्टी और असाधारण जैव विविधता, ”उसने कहा।

रोक्वेट और बांदेइरा ने शुरुआत में अंगूर के बाग लगाए, 1985 में अपनी पहली अंगूर की कटाई की और उसके तुरंत बाद अपनी पहली वाइन का उत्पादन किया।

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"एस्पोराओ के पहले दो दशक लड़ाई, विश्वास और इतनी शक्तिशाली दृष्टि की कहानी हैं कि इसने पुर्तगाली शराब के आधुनिक इतिहास पर अमिट छाप छोड़ी है, ”कैरिल्हो ने कहा।

तब से, एस्पोराओ की वाइन को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर निर्यात किया गया है और कई पुरस्कार जीते हैं। कैरिल्हो ने कहा कि संपत्ति अब 441 अंगूर की किस्मों के साथ 40 हेक्टेयर अंगूर के बागों का घर है। अरागोनेस, ट्रिनकेडीरा, टूरिगा नैशनल, एंटाओ वाज़, गौवेइओ और रूपेइरो प्रमुख स्थानीय किस्में हैं, साथ ही फ्रांस से एलिकांटे बाउशेट भी हैं।

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एना कैरिल्हो (फोटो: एस्पोराओ)

1997 में, एस्पोराओ ने अपनी कहानी में एक नया अध्याय लिखना शुरू किया जब कंपनी ने जैतून का तेल का उत्पादन शुरू किया। कैरिल्हो ने कहा कि इसकी शुरुआत रोक्वेट के चाचा द्वारा उन्हें उनकी वाइन के समान गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने की चुनौती देने से हुई, और बाकी इतिहास है।

"वर्तमान में, एस्पोराओ के पास अलेंटेजो में हेरडेड डो एस्पोराओ और हेरडेड डॉस पेर्डिगोस और डोरो क्षेत्र में क्विंटा डॉस मुर्कस में 111 हेक्टेयर जैतून के पेड़ हैं, ”कैरिल्हो ने कहा।

रोक्वेट के बेटे, जोआओ, उनके नक्शेकदम पर चलते हुए 2005 में कंपनी में शामिल हुए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनकी दृष्टि और रणनीति ने कंपनी की संस्कृति के केंद्र में अंतर्राष्ट्रीयकरण और स्थिरता ला दी है, ”कैरिल्हो ने कहा।

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"पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित मूल्यों ने जिम्मेदारी, कड़ी मेहनत और उत्कृष्टता की संस्कृति में योगदान दिया है, जो एस्पोराओ के हर काम में परिलक्षित होता है, ”उसने कहा।

2007 में, एस्पोराओ ने अपने जैविक जैतून के पेड़ों का विस्तार करना शुरू किया और आज 93 हेक्टेयर भूमि प्रमाणित जैविक है।

कंपनी की जैविक महत्वाकांक्षाएं तब शुरू हुईं जब उन्होंने 2007 में ओलिवल डॉस अराइव्स में 80 हेक्टेयर अर्बेक्विना और कोब्रानकोसा के पेड़ों के साथ जैतून लगाए।

"कैरिल्हो ने कहा, "एरिफ़ेस नाम वहां से लिया गया है जहां यह खड़ा है: चट्टानी मिट्टी के साथ चट्टानों का एक क्षेत्र, जो जैतून के पेड़ को जैव विविधता से समृद्ध संतुलित पारिस्थितिकी तंत्र में अधिक लचीला बनाता है।"

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जैविक गैलेगा के पेड़ ऐतिहासिक हेरडेड डो एस्पोराओ टॉवर के बगल में उगते हैं। (फोटो: एस्पोराओ)

यह उपवन संपत्ति के ऐतिहासिक हेरडेड डो एस्पोराओ टॉवर के बगल में उनके जैविक गैलेगा ग्रोव का एक अतिरिक्त हिस्सा था, जो मध्य युग का है और इसमें एक संग्रहालय है। कैरिल्हो ने कहा कि कंपनी ने 9 में 2019 हेक्टेयर में कॉर्डोविल जैतून के पेड़ उगाना शुरू किया।

"डोरो में क्विंटा डॉस मुर्कस में, 15 हेक्टेयर के जैविक जैतून के बगीचे में लगभग 6,000 जैतून के पेड़ हैं, जो अलग-अलग ऊंचाई, सूरज के संपर्क, विद्वान मिट्टी और डोरो घाटी की विशिष्ट जलवायु की विशेषता रखते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस जैतून के बगीचे में गैलेगा और नेग्रिन्हा डी फ्रीक्सो जैतून की किस्में हैं।

"1973 साल पहले 50 में जो दो दोस्तों का महज सपना प्रतीत होता था, वह एक अंतरराष्ट्रीय और पीढ़ीगत परियोजना में विकसित हो गया है,'' कैरिल्हो ने निष्कर्ष निकाला।


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