ऊंची कीमतें बरकरार रहने के कारण यूरोप में जैतून के तेल की खपत में गिरावट आई है

सारांश

स्पेन में जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों के कारण यह उत्पाद एक विलासिता की वस्तु बन गया है, उत्पादकों ने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मांग पर संभावित प्रभावों की चेतावनी दी है। हाल ही में कीमतों में गिरावट के बावजूद, जैतून के तेल उत्पादकों के लिए चुनौतियाँ बनी हुई हैं क्योंकि उपभोक्ता धारणाएँ बदल रही हैं और उत्पादन की लागत बढ़ती जा रही है, जिससे आगामी फसल वर्ष के लिए खपत में अनुमानित कमी आ रही है।

स्पैनिश फ़ेडरेशन ऑफ़ फ़ूड बैंक्स के उपाध्यक्ष सैंटियागो मिरालेस ने हाल ही में कहा कि जैतून के तेल की बढ़ती कीमतें इस उत्पाद को एक विलासिता की वस्तु में बदल रही हैं।

"हमने जैतून का तेल €2.33 में खरीदा, लेकिन अब यह €5.00 प्रति लीटर तक है,'' उन्होंने स्थानीय मीडिया को बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब यह कोई आवश्यकता नहीं है; यह एक विलासिता है।”

मिरालेस के शब्द देश के जैतून तेल उत्पादकों के शब्दों से मिलते जुलते हैं। उनका मानना ​​है कि उत्पाद की ऊंची कीमत स्पेन में समग्र मांग को प्रभावित कर सकती है।

स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टर्स, इंडस्ट्री एंड कॉमर्स (एसोलिवा) और नेशनल एसोसिएशन ऑफ इंडस्ट्रियल पैकर्स एंड रिफाइनर्स ऑफ एडिबल ऑयल्स (एनिएरैक) विख्यात पिछले वर्ष मूल कीमत में 60 प्रतिशत की वृद्धि हुई। इसकी तुलना में खुदरा कीमतें 35 फीसदी बढ़ी हैं.

यूरोपीय आयोग के बाजार वेधशाला ने कहा कि मूल कीमत इटली (51 प्रतिशत) और ग्रीस (42 प्रतिशत) में थोड़ी कम बढ़ी है।

असोलिवा और एनिएरैक ने चेतावनी दी कि मौजूदा जैतून तेल की कीमत की गतिशीलता स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय मांग को प्रभावित करना निश्चित है।

इस चेतावनी के बाद, स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय ने कहा कि पिछले महीने जैतून तेल की बिक्री 89,000 टन थी, जिसमें से 37,000 टन घरेलू स्तर पर बेची गई थी।

एग्रोपॉपुलर के अनुसार, ये मात्रा आमतौर पर मासिक रूप से बेची जाने वाली 100,000 टन से काफी कम है। इसके अलावा, स्पेनिश निर्यातकों ने कहा कि दिसंबर में शिपमेंट पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में पहले ही 30 प्रतिशत कम हो गया था।

पूलरेड, अंडालूसी सरकार द्वारा संचालित एक जैतून तेल मूल्य डेटाबेस, यह सब दिखाता है जैतून का तेल के ग्रेड मूल स्थान पर उनकी कीमत में उत्तरोत्तर वृद्धि हुई है, अपने चरम पर पहुंच रहे हैं जनवरी के मध्य के आसपास.

बढ़ोतरी का एक हिस्सा इससे जुड़ा हुआ है पश्चिमी भूमध्य सागर में जैतून के तेल की पैदावार कम हो गई, संबंधित अनिश्चितताएं और उत्पादकों के लिए बढ़ती लागत।

हालाँकि, जनवरी के मध्य से, कीमत की गतिशीलता में बदलाव शुरू हो गया है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जनवरी के मध्य में कीमतें €5.46 प्रति लीटर से गिरकर €5.20 हो गईं। वर्जिन जैतून तेल और लैम्पेंटे की कीमतें भी गिर गईं।

कुछ उद्योग पर्यवेक्षकों ने कहा कि कीमतों में मामूली गिरावट से उत्पाद की मांग पर तुरंत असर नहीं पड़ेगा, जिसके कम रहने की उम्मीद है क्योंकि उपभोक्ता चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों से जूझ रहे हैं।

इनमें प्रमुख है महंगाई. यूरोपीय संघ में वार्षिक मुद्रास्फीति दरों में हाल ही में कमी के बावजूद, विशेष रूप से स्पेन में, वस्तुओं और सेवाओं की एक श्रृंखला के लिए उच्च कीमतें उपभोक्ता खाद्य खरीद निर्णयों को प्रभावित कर रही हैं।

इटली के कृषि संघ कोल्डिरेटी ने अनुमान लगाया है कि इतालवी परिवारों ने 8 में किराने के सामान पर पिछले वर्ष की तुलना में 2022 प्रतिशत अधिक खर्च किया।

उपभोक्ताओं को जैतून के तेल के सस्ते विकल्प चुनने से रोकने के लिए, बिजली, ईंधन, उर्वरक और पैकेजिंग सामग्री सहित उत्पादन इनपुट की बढ़ती लागत से छोड़ी गई संकीर्ण जगह में पैंतरेबाज़ी करते हुए, उत्पादकों ने बाजार हिस्सेदारी न खोने के लिए अपने मार्जिन को कम कर दिया है।

हालाँकि, जैसा कि मिरालेस ने पहले सुझाव दिया था, जैतून के तेल के बारे में उपभोक्ताओं की धारणा बदल रही है, जिसने स्पेन के कृषि मंत्री लुइस प्लानास को पूरे क्षेत्र को एक साथ काम करने के लिए कहने के लिए प्रेरित किया। परिवारों के लिए कीमतें किफायती रखें गत नवंबर।

हाल का कम वैट की शुरूआत स्पेन में इस क्षेत्र के लिए (मूल्य वर्धित कर) की उत्पादक संघों द्वारा प्रशंसा की गई है। हालाँकि, उन्होंने कहा कि प्लास्टिक पर कर से उपाय से प्राप्त लाभ कम हो गया।

इसके अतिरिक्त, ए जैतून तेल की खपत में मंदी इससे बड़े राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों को नए अनुबंधों पर बातचीत करने से पहले बाजार की गतिशीलता के ठीक होने का इंतजार करना पड़ सकता है, जिसके परिणामस्वरूप बिक्री धीमी हो सकती है और उत्पादकों के मार्जिन पर असर पड़ सकता है।

इटली में, जैतून के तेल की कीमतों के मामले में यूरोप का दूसरा सबसे बड़ा बाजार स्थिर रहें, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमतों में गिरावट के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं।

मूल के संरक्षित पदनाम के साथ जैतून के तेल सहित विशेष उत्पाद, चिएटी में €8.50 प्रति किलोग्राम, इम्पीरिया में €12.50, फ्लोरेंस में €14.00 और रेवेना में €24.00 तक बिक रहे हैं।

"जो कोई भी इस क्षेत्र को जानता है वह पहले से ही जानता है कि हमने पिछले साल अपने मार्जिन में काफी कमी की है, लेकिन हमारे नियंत्रण से परे ऐसे कारक हैं जो उत्पाद की अंतिम कीमत को प्रभावित करते हैं, ”एनिएरैक के निदेशक प्रिमिटिवो फर्नांडीज ने कहा।

2022/23 फसल वर्ष के लिए अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) के वर्तमान अनुमान से पता चलता है कि यूरोपीय संघ के जैतून तेल की खपत पिछले फसल वर्ष में 1.4 मिलियन टन से गिरकर 1.55 लाख टन हो गई है।

वैश्विक खपत भी 3.239 मिलियन टन से धीमी होकर 3.055 टन होने की उम्मीद है।

• एल पेरियोडिको मेडिटेरेनियो
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