पीडीओ और पीजीआई उत्पादों को न्यूट्री-स्कोर से बाहर करने के लिए फ्रांसीसी मसौदा विधेयक

के रचनाकार न्यूट्री-स्कोर उस संभावना की आलोचना की है जिसके साथ उत्पाद उत्पत्ति का संरक्षण पदनाम (पीडीओ) और संरक्षित भौगोलिक संकेत यूरोपीय संघ से (पीजीआई) स्थिति को फ्रंट-ऑफ-पैक-लेबलिंग प्रणाली से छूट दी जा सकती है।

यह छूट पेरिस में फ्रेंच नेशनल असेंबली के 44 सदस्यों द्वारा हस्ताक्षरित प्रस्तावित कानून के मूल में है। कानून 4941 के प्रस्ताव के परिचय में, प्रतिनिधियों ने कहा कि पीडीओ और पीजीआई उत्पादों के लिए न्यूट्री-स्कोर ग्रेड के आवेदन से देश के पारंपरिक खाद्य उद्योग को नुकसान होगा।

न्यूट्री-स्कोर के निर्माता सर्ज हर्कबर्ग के अनुसार, इन उत्पादों को ट्रैफिक-लाइट-शैली लेबलिंग सिस्टम से बाहर करना एफओपीएल की वैज्ञानिक प्रकृति की अनदेखी करता है।

न्यूट्री-स्कोर प्रति 100 ग्राम या 100 मिलीलीटर मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री के आधार पर एक पैकेज्ड खाद्य उत्पाद को वर्गीकृत करने के लिए पांच रंगों (हरे से लाल तक) और अक्षरों (ए से ई तक) में से एक निर्दिष्ट करता है।

एफओपीएल के रचनाकारों ने लंबे समय से कहा है कि लेबल का उद्देश्य ग्राहकों को एक ही समूह के विभिन्न खाद्य पदार्थों (जैसे, खाद्य तेल या नाश्ता अनाज) की तुलना करने में मदद करना है।

यूरोपीय आयोग ने कहा है कि वह कई अलग-अलग एफओपीएल का मूल्यांकन कर रहा है और वर्ष के अंत तक अनिवार्य, ईयू-व्यापी अपनाने के लिए एक का चयन करेगा। न्यूट्री-स्कोर है व्यापक रूप से अग्रणी धावक के रूप में देखा जाता है.

"न्यूट्री-स्कोर लेबलिंग प्रणाली, जो उपभोक्ताओं को भोजन के पोषण गुणों के बारे में सूचित करती है, पीडीओ या पीजीआई वाले फ्रांसीसी खाद्य उत्पादों के लिए अनुपयुक्त और अत्यधिक दंडात्मक साबित हो रही है। विशेष रूप से पनीर के लिए, ”फ्रांसीसी प्रतिनिधियों ने प्रस्ताव में लिखा।

"उनमें से 90 प्रतिशत से अधिक को सबसे खराब ग्रेड मिलते हैं और उनकी वसा, नमक और कैलोरी सामग्री के कारण उन्हें डी या ई वर्गीकृत किया जाता है, ”उन्होंने कहा।

प्रतिनिधियों ने भोजन को परोसने के सामान्य आकार के बजाय 100 ग्राम या मिलीलीटर के बेंचमार्क माप का उपयोग करने के लिए न्यूट्री-स्कोर की भी आलोचना की। उन्होंने उदाहरण के तौर पर पनीर का हवाला दिया और कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फ़्रांस में औसत खपत लगभग 35 ग्राम प्रति दिन है।”

प्रस्तावित कानून द्वारा न्यूट्री-स्कोर की भी आलोचना की जाती है क्योंकि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह प्रदान नहीं करता है परिवर्तन की डिग्री पर जानकारी उत्पाद की या उस पर योजक, रंग या परिरक्षकों की उपस्थिति पर्यावरण पर प्रभाव".

"इस प्रकार, सिद्ध पारंपरिक व्यंजनों के आधार पर सरल सामग्रियों की सूची से और बिना एडिटिव्स के बनाए गए पनीर, कुछ हाइपर-प्रोसेस्ड औद्योगिक उत्पादों की तुलना में विरोधाभासी रूप से कम अच्छी रेटिंग वाले हैं, ”प्रतिनिधियों ने कहा।

प्रतिनिधियों ने विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की उपस्थिति पर विचार नहीं करने के लिए न्यूट्री-स्कोर की भी आलोचना की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि पनीर हमारे आहार में कैल्शियम और फास्फोरस का मुख्य स्रोत बना हुआ है।”

प्रतिनिधियों को डर है कि न्यूट्री-स्कोर को अपनाने से उपभोक्ता पनीर जैसे पारंपरिक उत्पादों को खाने से हतोत्साहित हो जाएंगे, और उत्पादकों को उनका विज्ञापन करने से प्रतिबंधित कर दिया जाएगा, क्योंकि फ्रांसीसी सार्वजनिक स्वास्थ्य एजेंसी ने पहले ही सिफारिश की है कि भोजन को ऑरेंज‑डी या रेड‑ई रेटिंग दी जाए। विज्ञापित नहीं किया जाना चाहिए.

अपने ब्लॉग पर विधायकों के दावों और आरोपों का खंडन करते हुए, न्यूट्री-स्कोर के रचनाकारों ने उत्तर दिया कि कई पीडीओ और पीजीआई उत्पाद एडिटिव्स से मुक्त नहीं हैं, जबकि वे अल्ट्रा-प्रोसेसिंग के अधीन भी हैं।

शोधकर्ताओं ने कहा कि कितने पीडीओ और पीजीआई कोल्ड कट्स में नाइट्राइट जैसे योजक शामिल होते हैं, जो खाद्य निर्माताओं द्वारा उन्हें संरक्षित करने के लिए जोड़े जाते हैं।

न्यूट्री-स्कोर ब्लॉग ने यह भी नोट किया कि कैसे अल्ट्रा-प्रसंस्करण और पोषण संबंधी संरचना Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खाद्य पदार्थों के दो अलग-अलग आयाम हैं, जिनमें से प्रत्येक में विभिन्न तंत्रों के माध्यम से व्यक्तियों के स्वास्थ्य को प्रभावित करने की क्षमता है।

न्यूट्री-स्कोर टीम के अनुसार, लेबलिंग प्रणाली विशेष रूप से खाद्य पदार्थों की पोषण संरचना पर जानकारी प्रदान करती है, जिसका अर्थ यह भी है कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह अपनी गणना में खाद्य पदार्थों के अन्य स्वास्थ्य आयामों को शामिल नहीं कर सकता है: अल्ट्रा-प्रोसेसिंग, एडिटिव्स, नव-रूपांतरित यौगिक।

शोधकर्ताओं ने कहा कि ऐसा कोई लोगो कहीं भी उपलब्ध नहीं है जो एकल और विश्वसनीय संकेतक के माध्यम से खाद्य पदार्थों के सभी आयामों का सारांश प्रस्तुत करता हो। यह पोषण संबंधी लोगो की एक सीमा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसे स्वीकार किया जाना चाहिए।”

"यह संयोग से नहीं है, और निश्चित रूप से अक्षमता से नहीं, कि दुनिया में कोई भी शोध दल, कोई सार्वजनिक स्वास्थ्य संरचना, विशेषज्ञों की कोई राष्ट्रीय या अंतर्राष्ट्रीय समिति, और यहां तक ​​कि विश्व स्वास्थ्य संगठन भी आज ऐसा सिंथेटिक संकेतक डिजाइन करने में सक्षम नहीं है, न्यूट्री-स्कोर रचनाकारों ने लिखा।

प्रस्तावित कानून की थीसिस को खारिज करते हुए, न्यूट्री-स्कोर शोधकर्ताओं ने कहा कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि न्यूट्री-स्कोर पूरी तरह से उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों की पोषण संरचना के बारे में सूचित करने पर केंद्रित है, यह पहले से ही सार्वजनिक स्वास्थ्य के संदर्भ में बहुत कुछ दर्शाता है, जैसा कि कई वर्षों से बड़ी आबादी के नमूनों से जुड़े कई संभावित समूह अध्ययनों से पता चलता है, जो इस तथ्य के बीच संबंध दिखाते हैं। आम तौर पर न्यूट्री-स्कोर द्वारा बेहतर वर्गीकृत खाद्य पदार्थ खाने से पुरानी बीमारियों का खतरा कम होता है: कैंसर, हृदय रोग, मोटापा।

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