न्यूयॉर्क में क्रोएशियाई ब्रांडों की बड़ी जीत

न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में प्रविष्टियों की संख्या (NYIOOC) से क्रोएशिया प्रत्येक वर्ष के साथ लगातार वृद्धि हो रही है।

At NYIOOC 2019 में, क्रोएशियाई जैतून तेल उत्पादकों से रिकॉर्ड 61 प्रविष्टियाँ प्राप्त हुईं, जिनमें 51 पुरस्कार जीते: 84 प्रतिशत की सफलता दर।

इसके बाद क्रोएशियाई निर्माता पुरस्कार तालिका में चौथे स्थान पर आये इटली, स्पेन और संयुक्त राज्य (क्रोएशिया से एक पुरस्कार अधिक के साथ), मामूली वार्षिक उत्पादन वाले छोटे देश के लिए एक महत्वपूर्ण परिणाम।

का 51 क्रोएशियाई विजेता जैतून का तेल, 32 को स्वर्ण पुरस्कार और 18 को रजत पुरस्कार से सम्मानित किया गया, जबकि एक को सर्वश्रेष्ठ श्रेणी का पुरस्कार दिया गया।

51 विजेता तेलों में से पैंतालीस तेल उत्तरी एड्रियाटिक सागर में इस्त्रिया प्रायद्वीप से उत्पन्न होते हैं, जो एक जैतून उगाने वाला क्षेत्र है जो हर गुजरते साल के साथ अपने उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के लिए मान्यता प्राप्त कर रहा है।

क्रोएशिया का अन्य मुख्य जैतून क्षेत्र डेलमेटिया है, यह क्षेत्र क्रोएशिया के एड्रियाटिक समुद्र तट के साथ दक्षिण की ओर फैला है और इसमें इसके पड़ोसी द्वीप शामिल हैं।

सबसे बड़ा विजेता था एग्रोलागुनाइस्त्रिया में एक बड़ा शराब और जैतून का तेल उत्पादक, जो इसके लिए जाना जाता है ओल इस्त्रिया जैतून के तेल की रेंज, जिसने तीन स्वर्ण और एक रजत पदक जीता NYIOOC 2019.

यह भी उल्लेखनीय था कि कक्षा में सर्वश्रेष्ठ का पुरस्कार ऑर्गेनिक को दिया गया सोल्तांस्को मस्लिनोवो उल्जे (सोल्टा द्वीप से जैतून का तेल) स्थानीय सोलटंका किस्म (जिसे लेवंतिंका के नाम से भी जाना जाता है) से उत्पादित किया जाता है। उत्पादकों का समूह द्वीप से.

सोल्टा द्वीप से जैतून का तेल पांच क्रोएशियाई जैतून तेलों में से एक है जो यूरोपीय संघ के स्तर पर क्रेस द्वीपों के अन्य संरक्षित तेलों के साथ उत्पत्ति के संरक्षित पदनाम (पीडीओ) की स्थिति का आनंद ले रहा है। Krk और Korčula.

इस साल की शुरुआत में ए इस्त्रिया प्रायद्वीप से जैतून के तेल के लिए बहु-देशीय पीडीओ प्रदान किया गया था, जो भौगोलिक रूप से क्रोएशिया और दोनों द्वारा साझा किया जाता है स्लोवेनिया.

पहली बार प्रविष्टियों में से NYIOOC क्रोएशिया से 2019 था ŽŽ ज़द्रवा ह्राना, एक मोनोवेरिएटल ओब्लिका डेलमेटिया का मूल निवासी जिसे अपनी उच्च गुणवत्ता के लिए गोल्ड अवार्ड से सम्मानित किया गया था।

"हम गोल्ड जीतकर बहुत खुश और गौरवान्वित थे क्योंकि हमने अपने जैतून तेल के उत्पादन में बहुत प्यार और प्रयास का निवेश किया था। हमें विचार विमर्श करना है NYIOOC यह जैतून तेल की सबसे महत्वपूर्ण और सबसे प्रतिष्ठित विश्वव्यापी प्रतियोगिताओं में से एक है,'' सार्को ज़ेल्जको ने जीत के बारे में कहा।

ज़ेल्जको का 15 जैतून के पेड़ों वाला 450 एकड़ का जैविक जैतून फार्म ब्रैक द्वीप के दक्षिण-पूर्वी कोने में सेल्का में स्थित है, जिसमें जैतून की खेती का एक लंबा इतिहास है।

"तेल प्रदूषित मिट्टी में उगाए गए जैतून से बना है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"घास और खरपतवार को मैन्युअल रूप से हटाया जाता है और भेड़ें घास को चरती हैं और मिट्टी को प्राकृतिक रूप से उर्वरित करती हैं। मैं रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं करता।”

"कटाई मैन्युअल रूप से की जाती है और जैतून के सभी स्वादों और सुगंधों को संरक्षित करने के लिए कटाई के कुछ घंटों बाद ही दबाना शुरू कर दिया जाता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं किसी संरक्षक, योजक, रंग-रोगन या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का उपयोग नहीं करता। यह एक शुद्ध संपूर्ण भोजन है।”

ज़ेल्को गुणवत्तापूर्ण उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण के सभी पहलुओं का सावधानीपूर्वक पर्यवेक्षण करता है और परिणामों से संतुष्ट है।

"हमारे तेल में ओलिक एसिड और पेरोक्साइड की मात्रा बेहतर गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की आवश्यकता से बहुत कम है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बिना किसी मशीनरी की सहायता के सब कुछ मैन्युअल रूप से करने और मेरे जैतून के पेड़ों को मेरा सारा प्यार और स्नेह देने का परिणाम है। जैतून के तेल की प्रत्येक बूंद में ब्रैक द्वीप के जैतून की सुगंध और स्वाद होता है।''

इस्ट्रियन परिवार निर्माता अल टोरसिओ में भी पहली बार प्रतिभागी थे NYIOOC, दो स्वर्ण और एक रजत पुरस्कार जीता। उन्हें अपने मोनोवेरिएटल अल टोरसीओ फ्रांतोइओ और अल टोरसीओ इट्राना के लिए स्वर्ण पदक प्राप्त हुआ, और उनके अल टोरसीओ रोसुलजा, जो कि एक मोनोकल्टीवेर भी है, के लिए रजत पदक प्राप्त हुआ।

"हम उत्तर-पश्चिमी इस्त्रिया के एक छोटे परिवार के स्वामित्व वाले निर्माता हैं,'' कार्मिनो बेलेटिक ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम मेरे पिता ट्रैंक्विलिनो के 25-वर्षीय प्रोजेक्ट को जारी रख रहे हैं, जिनका तीन साल पहले निधन हो गया था और उनका विचार एक बुटीक जैतून मिल बनाना था, जो केवल सर्वोत्तम जैतून तेल का उत्पादन करेगी।

"अरेज़ो, रोम, हैम्बर्ग, पेरिस, ज़ाग्रेब और स्प्लिट सहित यूरोप में प्रतियोगिताओं में स्वर्ण पदक जीतने के बाद, हमने अमेरिकी महाद्वीप को आज़माने का फैसला किया, ”उन्होंने कहा।

परिवार के 1,800 जैतून के पेड़ नोविग्राड में एड्रियाटिक सागर की ओर देखने वाली पहाड़ियों पर पांच अलग-अलग पेड़ों में उगते हैं।

"यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि समुद्र से आने वाली हवाएँ लवणता लाती हैं, जो प्राकृतिक शोधक के रूप में कार्य करती है, ”बेलेटिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम किण्वित जैतून मिल पोमेस से प्राप्त एक विशेष स्व-निर्मित उर्वरक का उपयोग करते हैं। जैतून को विशेष रूप से हाथ से तोड़ा जाता है और हमारी अपनी जैतून मिल में कुछ ही घंटों में पीसा जाता है।''

परिवार आठ अलग-अलग एकल किस्मों का उत्पादन करता है: लेसीनो, पेंडोलिनो, फ्रांतोइओ, रोसुलजा, इट्राना, एस्कोलाना, बजेलिका, मोराइओलो, साथ ही एक मिश्रण।

"बेलेटिक ने जीत के बारे में कहा, जाहिर तौर पर, हमें दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल प्रतियोगिता में अपने पहले ही प्रयास में मिले उत्कृष्ट परिणाम पर बहुत गर्व है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि हम अमेरिकी बाजार में अपना अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पेश करना चाहते हैं जो यूरोपीय से बहुत अलग है।

एक और नवागंतुक NYIOOC गोल्ड जीतना था बोडिस परिवार दक्षिण इस्त्रिया से.

"एना बोडिस ने कहा, हम एक छोटे परिवार के निर्माता हैं जिन्होंने अपनी सफल पारंपरिक मधुमक्खी पालन के साथ-साथ इस जैतून साहसिक कार्य की शुरुआत की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे जैविक रूप से उगाए गए जैतून जंगलों से घिरे हुए हैं और हम अपनी मधुमक्खियों को जैतून के बगीचे में रखते हैं जहां हमें असाधारण जैव विविधता भी मिलती है जिसमें बहुत सारे कीड़े शामिल हैं जो जैतून के कीटों के लिए शिकारी हैं।

परिवार का स्वर्ण-विजेता नाम बोडिस लेसीनो, पेंडोलिनो, बुज़ा और का एक जैविक मिश्रण है इस्ट्रियन बेज़ेलिका किस्में.

"हम इसमें पहली बार भाग ले रहे थे NYIOOC, “बोडिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें सुखद आश्चर्य हुआ क्योंकि इतनी प्रतिस्पर्धा के बीच पुरस्कार जीतना हमारे लिए एक बड़ी उपलब्धि है। यह इस बात की पुष्टि है कि हम सही दिशा में आगे बढ़ रहे हैं और हमें आगे बढ़ने की प्रेरणा मिलती है।”