अमेरिकी निर्माता एक और अच्छे वर्ष का आनंद उठा रहे हैं NYIOOC

अमेरिकी जैतून तेल उत्पादकों ने एक और उत्कृष्ट वर्ष का आनंद लिया 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, 52 पुरस्कार घर ले गए। इनमें से 28 स्वर्ण पुरस्कार और 27 रजत पुरस्कार थे।

बावजूद कैलिफ़ोर्निया स्थित कई उत्पादकों के लिए एक कठिन वर्ष, जिसमें वसंत ऋतु की ठंढ ने जैतून के पेड़ के फूलों को नष्ट कर दिया और 120 डिग्री गर्मी के दिनों में कई बचे हुए फल सूख गए, उत्पादकों ने फिर भी 54 प्रतिशत सफलता दर हासिल की। यह दुनिया की प्रमुख जैतून तेल प्रतियोगिता में अमेरिकी उत्पादकों के लिए दूसरी सबसे बड़ी प्रतियोगिता है।

जबकि, अधिकांश पुरस्कार कैलिफोर्निया के निर्माताओं ने जीते, टेक्सास से दो तेल सिल्वर पुरस्कार अर्जित किए और ओरेगॉन-आधारित उत्पादक से एक तेल, ओरेगॉन और कैलिफ़ोर्निया में उगाए गए जैतून के मिश्रण का उपयोग करके, गोल्ड अवार्ड जीता।

"मैं इस फल को कैलिफ़ोर्निया से लाता हूँ और अपने अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए इसे यहाँ लाता हूँ और हमेशा इस बारे में कुछ सवाल होते हैं कि क्या यह प्रक्रिया वास्तव में करने योग्य है,'' पॉल ड्यूरेंट, मास्टर मिलर डुरंट ओलिव मिल, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे लिए ये पुरस्कार, कैलिफ़ोर्निया से प्राप्त फलों के साथ, हमेशा महत्वपूर्ण रहे हैं।''

ड्यूरैंट ने केवल ओरेगॉन में उगाए गए जैतून से उत्पादित जैतून के तेल में भी प्रवेश किया, जो जीत नहीं सका। उन्होंने कहा कि इस परिणाम ने उन्हें निराश किया है, लेकिन उम्मीद है कि भविष्य में, वह अपने 100 प्रतिशत ओरेगॉन-विकसित जैतून के साथ पुरस्कार जीतने में सक्षम होंगे।

हालाँकि, सैन मिगुएल, कैलिफ़ोर्निया स्थित बोकाबेला फार्म किसी भी अमेरिकी निर्माता की सबसे अच्छी रात का आनंद लिया, दो स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार भी अपने नाम किया।

"यह पहली और एकमात्र बार है जब हमने प्रवेश किया है NYIOOCबोकाबेला फ़ार्म्स के फ़ार्म मैनेजर और शेफ जॉनी जांट्ज़ ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने पुरस्कारों की खबर पाकर बहुत प्रसन्न, गौरवान्वित और विनम्र थे [और] इस तथ्य का सम्मान करते हुए कि हमने एक ऐसा उत्पाद बनाया है जो अब दुनिया भर के उच्चतम गुणवत्ता वाले तेलों के बराबर है।

जंत्ज़ ने कहा कि बोकाबेला फार्म्स की पूरी टीम को इस पुरस्कार पर बेहद गर्व है, खासकर जब से बोकाबेला ने कुछ साल पहले ही जैतून के तेल का उत्पादन शुरू किया था। उन्हें उम्मीद है कि यह पुरस्कार उनके तेल को और अधिक पहचान दिलाएगा और एक बड़े ग्राहक आधार को आकर्षित करेगा।

"हमने कुछ ही साल पहले अपनी पहली फसल के बाद से लगातार उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन किया है,'' जंत्ज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उम्मीद है कि ये प्रशंसाएं अधिक लोगों को आनंद लेने, लाभ उठाने और साझा करने में तब्दील हो जाएंगी, जिसे अब हम विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त ब्रांड के रूप में जानते हैं जो गुणवत्ता के बराबर है।

बोकाबेला फ़ार्म्स से बहुत दूर नहीं स्थित है, सैन मिगुएल ओलिव फार्म प्रतियोगिता में भी एक अच्छा वर्ष बिताया और दो स्वर्ण पुरस्कार जीते।

सैन मिगुएल ओलिव फार्म के पीछे पति और पत्नी की टीम, रिचर्ड और मायर्ना मीस्लर, शुक्रवार को पुरस्कार समारोह में उपस्थित थे। मीस्लर ने बताया Olive Oil Times हालांकि वे अतीत में जीत चुके हैं, व्यक्तिगत रूप से पुरस्कार प्राप्त करने के लिए बुलाया जाना बहुत रोमांचक था।

"हम दो स्वर्ण पदक जीतकर खुशी से अभिभूत थे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कितना सम्मान की बात थी, पहला निर्माता होने के नाते जिसे बुलाया गया Curtis Cord पुरस्कार प्राप्त करना एक मज़ेदार आश्चर्य था। हमारे दिल हार्दिक भावनाओं से तेजी से धड़क रहे थे।”

कैलिफ़ोर्निया और जैतून तेल की दुनिया के अन्य हिस्सों के कई अन्य उत्पादकों की तरह, मीस्लर्स को कैलिफ़ोर्निया के खराब मौसम का सामना करना पड़ा। वसंत ऋतु में ठंड और गर्मी की लहर के कारण उनके तेल का स्वाद पिछले वर्षों की तुलना में थोड़ा अलग हो गया, लेकिन गुणवत्ता में कोई कमी नहीं आई।

"मिश्रित तेल के साथ, कुछ किस्में दूसरों की तुलना में भारी थीं, इस प्रकार काफी अलग स्वाद वाला तेल पैदा हुआ,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष हमारा मिश्रण अधिक कड़वा था, जिसमें कुल पॉलीफेनॉल की मात्रा बहुत अधिक थी। तेल बहुत अधिक मक्खनयुक्त नहीं हैं, उनमें लंबे समय तक रहने वाली कड़वाहट है, मध्यम तीव्रता है और तेज़ मिर्ची है।''

मीस्लर ने कहा कि दो गोल्ड अवॉर्ड्स ने उनके जैतून के तेल को एक स्वस्थ उत्पाद के रूप में विपणन करना और भी आसान बना दिया है।

"इस जीत का प्रभाव हमारे उत्पाद की गुणवत्ता को मजबूत करता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक स्वास्थ्यप्रद अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होने के कारण विपणन बहुत प्रत्यक्ष होगा। हमारे टस्कन गोल्ड सुप्रीमो और टस्कन गोल्ड एलेगेंज़ा को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ न्यायाधीशों द्वारा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल होने के रूप में प्रमाणित किया गया है। कुल उच्च पॉलीफेनोल्स, उच्च ओलिक एसिड वाले तेल कार्डियो स्वास्थ्य के लिए एफडीए द्वारा प्रमाणित हैं।

लगभग 250 मील दूर दक्षिण में, लॉन्ग बीच, कैलिफ़ोर्निया में, जोशुआ मर्डिगियन ने न्यूयॉर्क में लगातार दूसरे वर्ष स्वर्ण जीतने का जश्न मनाया। के सह-संस्थापक नुवो तेल शुरुआती फसल और नाजुक मिश्रण एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए इस साल दो स्वर्ण पुरस्कार जीते।

"कुल मिलाकर, [हम] बहुत आभारी हैं कि इस साल के तेल असाधारण साबित हुए," मर्डिगियन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में स्वर्ण पदक जीतकर आना कभी दुखदायी नहीं होता।''

उन्होंने कहा कि सदियों पुराने जैतून के पेड़ों का संयोजन और उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन करने का वर्षों का तरीका उनकी हालिया सफलता के पीछे के प्रेरक कारकों में से एक है।

"हम 125 साल पुराने जैतून के पेड़ों से प्यार करते हैं जो हमारे जैतून का उत्पादन करते हैं और हम अपनी मिल और अपने शिक्षकों से प्यार करते हैं जिन्होंने हमारी यात्रा में हमारी मदद की है, ”उन्होंने कहा।

जबकि इस वर्ष की प्रतियोगिता में कई अमेरिकी विजेता इस क्षेत्र में बिल्कुल नए आए हैं, ऐन और मार्क सिवर्स, सह-मालिक इल फियोरेलो ऑलिव ऑयल कंपनी, ने लगातार सातवें वर्ष सफलता का आनंद लिया NYIOOC.

मध्य कैलिफ़ोर्निया की ग्रीन और सुइसुन घाटियों के बीच स्थित, पति और पत्नी की टीम ने अपने पेंडोलिनो तेल के लिए स्वर्ण पुरस्कार और इतालवी किस्मों के मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार जीता।

सीवर्स ने बताया Olive Oil Times ये पुरस्कार उसके मौजूदा ग्राहकों और संभावित नए ग्राहकों दोनों के लिए एक स्वीकृति के रूप में काम करते हैं कि इल फियोरेलो ब्रांड दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक है।

"शेष दुनिया के लिए बेंचमार्किंग हमारे ब्रांड के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं अपने मेहमानों को दुनिया का सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुत करना चाहता हूं। हमने पिछले वर्ष और उससे पिछले वर्ष भी 5,000 से अधिक मेहमानों को सेवा प्रदान की। हमारे पुरस्कारों का रिकॉर्ड बताने में सक्षम होना ब्रांड पहचान के लिए महत्वपूर्ण है।"

सीवर्स ने ऐसा कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बहुत सावधानीपूर्वक सख्त नियंत्रण" और अपने तेल बनाने के लिए केवल जैविक जैतून का उपयोग करने से इल फियोरेलो को कैलिफोर्निया के उत्पादकों के लिए एक बहुत ही कठिन वर्ष में ये दो पुरस्कार हासिल करने में मदद मिली।

"कैलिफ़ोर्निया में यह एक बहुत ही अलग वर्ष था,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिकांश उत्पादकों को फसल में 80 प्रतिशत की कमी का अनुभव हुआ। यदि हमारे सहकारी उत्पादकों ने अपने जैतून की कटाई भी की, तो गुणवत्ता बहुत खराब थी।