जैतून की किस्में / पृष्ठ 5
सितम्बर 11, 2017
गुठली रहित जैतून के तेल का भविष्य क्या है?
मिलिंग प्रौद्योगिकी में प्रगति का लाभ उठाने वाले अधिक उत्पादकों के साथ, क्या गुठलीदार तेल स्टोर अलमारियों पर अधिक आम दृश्य बनने के लिए तैयार हैं या क्या उनका एक विशिष्ट उत्पाद बने रहना तय है?
जुलाई। 27, 2017
शेफ डेनिज़ ज़ेम्बो के जैतून के तेल की खोज
क्रोएशियाई सेलिब्रिटी शेफ डेनिज़ ज़ेम्बो ने जैतून के तेल के साथ खाना पकाने और नवाचार करने की पाक संभावनाओं पर अंतर्दृष्टि साझा की है।
जुलाई। 25, 2017
अपने सैंडी पर्च से, डोमिनिका फियोर के सेसरे बियानचिनी का लक्ष्य और भी ऊंचा है
डोमिनिका फियोर के पीछे क्या है, यह जानने के लिए हम निर्माता सेसारे बियानचिनी से मिले और हम एक जैतून के बगीचे में पहुंचे, जो रेत और सीपियों के साथ एक प्राचीन तट का आभास कराता है।
जुलाई। 21, 2017 विश्व
जून 19, 2017 जैतून की किस्में
मई। 18, 2017 विश्व
छोटे क्रोएशियाई द्वीप के जैतून तेल उत्पादकों ने मिलकर सोने पर प्रहार किया
अप्रैल 25, 2017 विश्व
मार्च 14, 2017
एक भूला हुआ खजाना: जंगली जैतून से तेल बनाना
फ्रांसिस्को विलानुएवा और फर्नांडो मार्टिन सिएरा डे लास नीव्स की हरी ढलानों पर उगने वाले जंगली जैतून से तेल का उत्पादन करते हैं। "पेशेवर स्वाद चखने वाले नहीं जानते कि इसका वर्णन कैसे किया जाए।"
दिसम्बर 12, 2016
जब जैतून मार्टिनिस में एक चीज़ बन गए
जैतून परिष्कार और वर्ग के हस्ताक्षर गार्निश, अपने गंदे संरक्षक, मार्टिनी के आदर्श साथी के रूप में प्रतिष्ठित स्थिति तक कब पहुंचा? हमने सोचा कि आप कभी नहीं पूछेंगे।
नवम्बर 26, 2016
एक दिन जैतून का तेल: अपने सप्ताह को जीवंत बनाने के 7 तरीके
जैतून न केवल एक स्वादिष्ट फल है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक लाभों से भी भरपूर है। इसकी सैकड़ों किस्में हैं और उन्हें अपने आहार में शामिल करने के भी उतने ही तरीके हैं।
नवम्बर 7, 2016
क्रोएशिया ने चौथा जैतून तेल पीडीओ खरीदा
सोल्टा के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित किया गया था, जो अन्य क्रोएशियाई पीडीओ में शामिल हो गया: कोरकुला, क्रक और क्रेस।
जुलाई। 6, 2016
क्रक के क्रोएशियाई द्वीप से जैतून का तेल पीडीओ प्राप्त करता है
क्रक के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बोतलों पर अब इसके आधिकारिक पदनाम "क्रको मस्लिनोवो उलजे" का लेबल लगाया जाएगा और इसकी पैकेजिंग में एक विशेष रूप से डिजाइन किया गया लोगो होगा।
जून 30, 2016
वैज्ञानिकों ने जैतून के पेड़ के जीनोम को डिकोड किया
स्पेन के वैज्ञानिकों की एक टीम ने पहली बार जैतून के पेड़ का पूरा जीनोम प्रकाशित किया है।
जून 22, 2016
किसान बचाए गए और नए खोजे गए जैतून की किस्मों से ईवीओओ का उत्पादन करता है
ला ज़द्रुगा गार्डा झील के पश्चिमी तट पर एक फार्म है जो दुर्लभ, बचाई गई और नई खोजी गई किस्मों से उच्च गुणवत्ता वाले ईवीओओ का उत्पादन करता है।
मई। 11, 2016
EVOO में नए फेनोलिक यौगिक मिले
कोरोनिकी और मिशन जैतून किस्मों के तेलों में ओलेयूरोपिन और लिगस्ट्रोसाइड एग्लिकॉन परिवार से संबंधित नए फेनोलिक यौगिकों की खोज की गई है।
जून 1, 2013
'डीओपी' जैतून का तेल क्या अलग बनाता है?
इसका क्या मतलब है जब जैतून के तेल पर एक लेबल होता है जो दर्शाता है कि इसे मूल के संरक्षित पदनाम में बनाया गया था?
दिसम्बर 7, 2010
छोटे पत्थर से गूदा आसानी से निकल जाता है और ताजा बादाम और एवोकाडो का स्वाद आ जाता है। मुझे समझ में आने लगा है कि फ्रांसीसी उन्हें इतना अधिक पुरस्कार क्यों देते हैं।
नवम्बर 10, 2010
ऑलिव काउंसिल ने भौगोलिक संकेतों पर बैठक आयोजित की
मूल मानदंड को लेकर चिंताएं पैदा होती हैं, विशेष पदनाम कौन प्रदान करता है; और एक बार जैतून के तेल या टेबल ऑलिव को पदनाम मिल जाता है, जो इसकी सुरक्षा और निगरानी करता है।
जुलाई। 27, 2010
जैतून तेल परिषद 80 नए मूल मूल्यवर्गों पर विचार करती है
इन नए मूल्यवर्गों में से अधिकांश यूरोपीय संघ के बाहर अर्जेंटीना और फिलिस्तीन जैसे जैतून तेल उत्पादक देशों पर लागू होंगे।