किसान बचाए गए और नए खोजे गए जैतून की किस्मों से ईवीओओ का उत्पादन करता है

"हमारा लक्ष्य जैतून की जैव विविधता की रक्षा करना और भूली हुई किस्मों को बचाना है, ”अपनी पत्नी इलारिया गैलेटी के साथ मालिक सर्जियो कोज़ाग्लियो ने कहा। ला ज़द्रुगा, लेक गार्डा के पश्चिमी तट पर टोस्कोलानो माडेर्नो में स्थित एक फार्म। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी बिंदु पर, मैंने विशेष गुणों वाले पौधों को देखा, जिसने उन्हें क्षेत्र में फैली और व्यापक रूप से प्रचारित सभी प्रसिद्ध किस्मों से अलग बना दिया, ”उन्होंने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, मैंने एक मोनोवेरिएटल दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित किया और मैंने विभिन्न किस्मों का परीक्षण करना शुरू किया।

कोज़ाग्लियो, जैतून के पेड़ से संबंधित किसी भी चीज़ के बारे में अपने उल्लेखनीय ज्ञान के लिए धन्यवाद (वह इसके पूर्व विजेता भी हैं जैतून के पेड़ की छंटाई की राष्ट्रीय चैम्पियनशिप), स्थानीय बुजुर्गों से परामर्श करके अनुसंधान कार्य शुरू किया, जिसमें उन किस्मों के नाम और उपयोग की स्मृति थी जिन्हें पिछले दशकों में अलग रखा गया था, और ऐसे पौधों की उपस्थिति के ठोस सबूत मिले जिन्हें अभी भी आधिकारिक तौर पर मान्यता नहीं दी गई है। की सतत उपस्थिति Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अकादमिक विशेषज्ञों के सहयोग से, लोम्बार्डी एपोल के ऑलिव प्रोड्यूसर्स के इंटरप्रोविंशियल एसोसिएशन के विशेषज्ञों द्वारा क्षेत्र में नेग्रेल की पुष्टि की गई थी।

नेग्रेल अब डीएनए मैपिंग और आधिकारिक वर्गीकरण की प्रतीक्षा कर रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने पाया कि इसे 1930 से 1950 के दशक तक, बहुत अधिक उपज के साथ, एकल किस्म की फ़सलों में एकत्र किया गया था और नाम की व्युत्पत्ति अनिश्चित है क्योंकि दस्तावेज़ गायब हैं, लेकिन संभवतः यह फलों के गहरे रंग से आता है।

ला ज़द्रुगा एक अन्य दुर्लभ किस्म, मिनिओल से मोनोवेरिएटल ईवीओओ का उत्पादन करने वाले पहले व्यक्ति थे, जिसका नाम संभवतः लैटिन से लिया गया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'माइनस,' इसके छोटे आकार के कारण। कुछ अनौपचारिक सूत्रों ने कहा कि इसकी खेती केवल गार्डा झील और अर्जेंटीना के छोटे क्षेत्रों में की जाती है। सबसे संभावित परिदृश्य यह है कि इसे संभवतः 19 के अंत में विदेशों में लाया गया था^th एक अप्रवासी किसान द्वारा सदी।

"असामान्य किस्मों की कटाई जटिल हो सकती है क्योंकि जैतून के पेड़ों में सबसे आम किस्मों में से इन पौधों की केवल एक छोटी संख्या दर्ज की जाती है, और यह हमें भ्रमणशील फसल काटने के लिए मजबूर करता है। इसलिए, ग्राहकों द्वारा अनुरोधित राशि तक पहुंचने के लिए जैतून के पेड़ों का दौरा या अन्य किसानों के साथ किस्मों का आदान-प्रदान आवश्यक है। विभिन्न भूखंडों से जैतून को 10-12 घंटों के भीतर मिल तक लाने के लिए एक बहुत अच्छी तरह से व्यवस्थित फसल आवश्यक है।

पुरातात्विक स्थल Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'रोमन विला' (विला रोमाना) पहली सदी की एक इमारत है जो नोनी एरी के प्राचीन परिवार की थी। उत्तम मोज़ेक फर्श और चित्रित प्लास्टर से समृद्ध, यह झील की ओर देखने वाली एक सुंदर छत पर स्थित है और इसमें एक जैतून का बाग भी शामिल है जिसे स्थानीय जैतून तेल उत्पादन को बढ़ाने के उद्देश्य से नगर पालिका द्वारा स्थानीय किसानों को सौंपा गया है।

इस जैतून के बाग से, कोज़ाग्लियो एक पुरस्कार विजेता मिश्रण का उत्पादन करता है जिसमें कैसालिवा, ग्रिगनन, लेसीनो और एक बिल्कुल नई किस्म शामिल है जिसे उन्होंने चार साल पहले खोजा था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने इन पौधों को सीधे बढ़ने की आदत और अपनी कृषि संबंधी विशेषताओं के साथ देखा,'' कोज़ाग्लियो ने खुलासा किया। अब, एइपोल के विशेषज्ञों के साथ, मिलान विश्वविद्यालय के सहयोग से, वह अज्ञात विविधता को वर्गीकृत करने का प्रयास कर रहे हैं, जिसे फिलहाल कहा जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'विला रोमाना।'

"जबकि प्रकृति हमें अद्वितीय किस्में प्रदान करती है, जिसकी बदौलत हम अपना हरा सोना तैयार कर सकते हैं, हमारे कागज निर्माता हमें चौदहवीं शताब्दी की तकनीकों के अनुसार ज्ञान और अनुभव से बनी विशेष सामग्री प्रदान करते हैं, ”इलारिया गैलेटी ने कहा, जो बिक्री की देखभाल करती हैं और पैकेजिंग को अपना व्यक्तिगत स्पर्श देती है, उस क्षेत्र के साथ पहचान और संबंध के महत्व की पुष्टि करती है जहां कागज उत्पादन की एक लंबी परंपरा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह इन दो स्थानीय उत्कृष्टताओं को संयोजित करने का एक शानदार अवसर था। हमारी पैकेजिंग हाथ से बने कागज से समृद्ध है जो प्रत्येक किस्म की विशेषताएं दिखाती है: नवीनता और परंपराएं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक उत्पाद में 'इटली में निर्मित'।

हमारा साक्षात्कार तब समाप्त हुआ जब जैतून के बाग में काम पर वापस जाने का समय आया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे लिए जैतून के पेड़ों की देखभाल करना न केवल एक काम है, बल्कि यह एक वास्तविक जुनून है," हमारे किसान ने खुलासा किया।