छोटे पैमाने पर उत्पादन

नवम्बर 15, 2023

जैतून की फसल के लिए एक शौक़ीन उत्पादक की मार्गदर्शिका

परिपक्वता के सही समय पर जैतून की कटाई करना और उन्हें 24 घंटों के भीतर मिल में लाना कुछ युक्तियाँ हैं जिनका पालन शौकिया उत्पादक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं।

अगस्त 31, 2023

माल्टा की न्यू ऑलिव ग्रोअर्स कोऑपरेटिव ऐतिहासिक क्षेत्र को व्यावसायिक बनाना चाहती है

भरपूर फसल से पहले, सहकारी समिति का लक्ष्य निवेश, शिक्षा और पर्यटन के माध्यम से हजारों साल पुराने क्षेत्र को बदलना है।

अगस्त 16, 2023

कैलिफ़ोर्निया में सामुदायिक मिलिंग: छोटे उत्पादकों को जल्दी आरक्षण करने के लिए प्रोत्साहित किया गया

अक्टूबर से दिसंबर तक, कैलिफोर्निया भर की मिलें शौकिया उत्पादकों के लिए अपने दरवाजे खोलेंगी।

अगस्त 2, 2023

जैतून का तेल अपने उत्पादकों की तरह ही अनोखा है

पिछले एक दशक में, सासा पेटकोविच और वेदराना राकोवैक शौकिया उत्पादकों से पेशेवर उत्पादकों में परिवर्तित हो गए हैं। लेकिन कुछ चीजें नहीं बदलीं.

जुलाई। 5, 2023

एपिनेन्स में जैतून की खेती को बहाल करने के लिए इटली में पहल

1,200 किलोमीटर लंबी पर्वत श्रृंखला 207,000 हेक्टेयर परित्यक्त जैतून के पेड़ों का घर है जो इतालवी जैतून तेल उत्पादन में काफी वृद्धि कर सकती है।

मई। 23, 2023

पिछवाड़े के उत्पादक ऑस्ट्रेलिया में पुरस्कार विजेता जैतून का तेल बनाते हैं

दो ऑस्ट्रेलियाई संगठन संयुक्त बैचों में मिलिंग करके और समुदाय को तेल लौटाकर मेलबर्न में उगने वाले जैतून को बर्बाद होने से रोकने के लिए काम कर रहे हैं।

नवम्बर 22, 2021

इटली में सामाजिक खेती की पहल पर्यावरण, समावेशन पर केंद्रित है

इटली टस्कनी और मोलिसे में परियोजनाओं के साथ सामाजिक जैतून की खेती में अग्रणी है जो गुणवत्ता, जैव विविधता की रक्षा और हाशिए पर रहने वाले समूहों के सामाजिक समावेशन पर ध्यान केंद्रित करता है।

नवम्बर 9, 2021

इटली ने छोटे और मध्यम उत्पादकों को €30 मिलियन देने का वादा किया

स्टेटो-रेजिओनी सम्मेलन ने उत्पादकों को गुणवत्ता में सुधार करने और उत्पादन को लगातार बढ़ाने में मदद करने के लिए धनराशि निर्धारित की है।

सितम्बर 30, 2021

सोल्टा पर पुरस्कार विजेता निर्माता मामूली फसल की तैयारी करते हैं

ज़्लात्ना सोलटंका सहकारी संस्था पिछले वर्ष की तुलना में 25 प्रतिशत कम उपज की तैयारी कर रही है। फिर भी, इसके संस्थापक इस बात पर जोर देते हैं कि गुणवत्ता मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण है।

अगस्त 4, 2021

इटली में छोटे किसान और उत्पादक कारीगर तेलों को बढ़ावा देने के लिए संगठित हुए

इटालियन फेडरेशन ऑफ इंडिपेंडेंट ऑलिव ग्रोअर्स छोटे और मध्यम आकार के उत्पादकों और देशी जैतून किस्मों की संस्कृति को बढ़ावा देना चाहता है।

अप्रैल 2, 2019

स्लोवेनिया में, कड़ी मेहनत और इसे सरल बनाए रखना

फ़्रैंक मॉर्गन ने अपना पहला पेड़ तीस साल पहले ग्रिंटोवेक में अपने खेत पर लगाया था। जैविक खेती शुरू से ही उनकी योजना थी और वह स्लोवेनिया के पहले जैविक जैतून तेल उत्पादकों में से एक बन गए।

फ़रवरी 11, 2019

एलेंटेजो के जैतून के तेल का बदलता चेहरा

अल्केवा बांध ने अलेंटेजो के कुछ पारंपरिक उत्पादकों के लिए एक जीवन रेखा ला दी होगी, लेकिन लगभग 20 साल बाद, यह नई चुनौतियाँ भी लेकर आया है जो दुर्गम साबित हो सकती हैं।

जनवरी 31, 2019

ग्रीस में जैविक जैतून के तेल का उदय

छोटे पैमाने के यूनानी उत्पादक यह जुआ खेल रहे हैं कि जैविक जैतून तेल उत्पादन में निवेश करने का जोखिम लाभदायक होगा। कुछ लोग कहते हैं कि ग्रीस में ऐसा करने के लिए आदर्श स्थितियाँ हैं।

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