कैलिफ़ोर्निया कॉलेज की जैतून की फसल परिसर को एक साथ लाती है

कैलिफ़ोर्निया के लॉस एंजिल्स में ऑक्सिडेंटल कॉलेज के स्थिरता कार्यालय ने अपना पहला उत्पादन किया है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल परिसर के 130 साल पुराने मिशन पेड़ों की हाथ से कटाई के बाद।

कॉलेज के स्थिरता समन्वयक, एलिसन लिंडर के अनुसार, जैतून की फसल पास के स्क्रिप्स कॉलेज में एक ऐसे ही आयोजन से प्रेरित थी, जिससे व्यावहारिक सीखने का अनुभव तैयार किया जा सके और स्थिरता को बढ़ावा दिया जा सके।

"मुझे जैतून के तेल की कटाई जैसे प्रयासों का समर्थन करने में खुशी हो रही है जो परिसर में जीवन के मामले में जलवायु कार्रवाई को सबसे आगे लाता है और दिखाता है कि हम सभी को इसमें भूमिका निभानी है,'' उसने बताया Olive Oil Times.

"हमारा परिसर, धूप वाले शहरी दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में स्थित है, जो 125 से अधिक फलदार जैतून के पेड़ों का घर है, जो पर्यवेक्षकों द्वारा उनकी सुंदरता और छाया प्रावधान के लिए, और मैदान और स्थिरता कर्मचारियों द्वारा उनके सूखे और जलवायु लचीलेपन के लिए पूजनीय हैं, ”उसने कहा।

जबकि पहले जैतून की फसल, एक नए कर्मचारियों वाले स्थिरता कार्यालय और एक में रुचि थी विशेष रूप से गीली सर्दी एक सफल फसल और सामुदायिक कार्यक्रम के समन्वय के लिए सही अवसर बनाया।

"ऑक्सिडेंटल कॉलेज की पहली जैतून की फसल का इरादा बहुआयामी था: पहला, अपने परिसर में उपयोग की जाने वाली जलवायु-लचीली, सूखा-सहिष्णु भूनिर्माण प्रथाओं के बारे में जागरूकता लाना; दूसरा, स्थानीय खाद्य उत्पादन के इर्द-गिर्द एक समुदाय बनाना; तीसरा, ऑक्सिडेंटल समुदाय के लिए स्थिरता के हमारे पुनर्कल्पित कार्यालय को पेश करना, लिंडर ने कहा।

स्थिरता कार्यालय को हाल ही में छात्रों, कर्मचारियों, बोर्ड और संकाय के तेजी से स्पष्ट प्रभावों के सामने परिसर में स्थिरता योजना और कार्रवाई के लिए समन्वित प्रयास देखने में रुचि के कारण पुनर्जीवित किया गया था। जलवायु परिवर्तन.

इसके प्रयासों में रुचि परिसर के सभी क्षेत्रों से लगभग 75 स्वयंसेवकों द्वारा दिखाई गई, जिन्होंने कार्यक्रम में जैतून तोड़ने में मदद की।

"लिंडर ने कहा, ''एक गैलन तेल का उत्पादन करने के लिए आवश्यक जैतून की मात्रा को देखना मेरे लिए आंखें खोलने वाला था और कई स्वयंसेवक एक बाल्टी भरने में लगने वाले समय को लेकर आश्चर्यचकित थे।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्थिरता के कार्यालय में, हमें उम्मीद है कि इस व्यावहारिक अवसर से हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों की अधिक सराहना होगी।

कटाई के तुरंत बाद, ऑक्सिडेंटल कॉलेज के ग्राउंड मैनेजर लोला ट्रैफेकैंटी और सहायक स्थिरता समन्वयक ईसा मेरेल ने जैतून को दो घंटे उत्तर-पश्चिम में ओजाई ऑलिव ऑयल कंपनी तक पहुंचाया।

ओजाई ऑलिव ऑयल ने आगमन पर तुरंत 500 पाउंड (225 किलोग्राम) जैतून प्राप्त किया और उसे बदल दिया। कटाई के चार घंटों के भीतर जैतून को पीसकर 12 गैलन (45 लीटर) जैतून का तेल बना लिया गया।

"ऐसे महत्वपूर्ण अवसर की नवीनता ने परिसर में उत्साह और उमंग की ऊर्जा ला दी,'' मेरेल ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझसे समुदाय के उन सदस्यों ने संपर्क किया, जिनके साथ मैंने अन्यथा कभी बातचीत नहीं की होती, उन्होंने मुझे बताया कि वे फसल के लिए कितने उत्साहित थे और मेरी कड़ी मेहनत के लिए मुझे धन्यवाद दिया।

ऑक्सिडेंटल कॉलेज का ऑलिव ग्रोव 130 साल से अधिक पुराना है और इसकी शुरुआत तब हुई जब लैंडस्केप आर्किटेक्ट बीट्रिक्स फर्रैंड, संस्थापक 11 सदस्यों में से एक और अमेरिकन सोसाइटी ऑफ लैंडस्केप आर्किटेक्ट्स की एकमात्र महिला, ने 1936 में चार पेड़ लगाए।

समय के साथ, उपवन का विस्तार हुआ है और अब यह छात्रों, कर्मचारियों, शिक्षकों और परिसर के जीवों को आराम करने, अध्ययन करने और सामाजिक मेलजोल के लिए छाया प्रदान करता है, साथ ही सामुदायिक उपयोग के लिए एक व्यवहार्य फसल का उत्पादन भी करता है।

जैतून के पेड़, हालांकि कैलिफ़ोर्निया के मूल निवासी नहीं हैं, उच्च तापमान और सूखे का सामना करने में अविश्वसनीय रूप से लचीले हैं, परिसर के भूदृश्य में यह एक आवश्यक गुण है क्योंकि जलवायु परिवर्तन के कारण गर्मियाँ गर्म हो जाती हैं और सर्दियाँ शुष्क हो जाती हैं।

"हमें उम्मीद है कि इस उद्घाटन फसल के माध्यम से, और पेड़ों की प्रचुरता का सम्मान करके, हमने उनके विशिष्ट लचीलेपन के लिए समुदाय-व्यापी सराहना जगाई है, ”लिंडर ने कहा।

भविष्य में, कॉलेज के अधिकारी मिट्टी की गुणवत्ता, जैतून के तेल के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों, आर्थिक प्रभाव और बढ़ी हुई पर्यावरण जागरूकता पर चल रहे अनुसंधान के अवसरों की संभावना देखते हैं।

पोषक तत्वों की उपलब्धता और जल धारण क्षमता को बढ़ाने के लिए पुनर्योजी प्रथाओं का उपयोग करके मिट्टी का परीक्षण और उपचार करने के लिए जीवविज्ञान और भूविज्ञान विभागों के साथ एक शोध साझेदारी की भी कल्पना की गई है।

उदाहरण के लिए, एक परियोजना पूरी तरह से प्राकृतिक उर्वरक बनाने के लिए साइट पर जैतून पोमेस से खाद बनाने पर केंद्रित है।

ऑक्सिडेंटल एक खाद्य अध्ययन माइनर की भी मेजबानी करता है, जो अध्ययन का एक अंतःविषय क्षेत्र है जिसमें पर्यावरण नीति, समाजशास्त्र, संस्कृति और धर्म और काइन्सियोलॉजी शामिल है।

यह अंतःविषय माइनर ऑक्सिडेंटल कॉलेज के लिए स्थायी जैतून तेल उत्पादन, स्वास्थ्य और सामुदायिक लाभों पर एक निर्देशित अनुसंधान परियोजना के लिए एक आदर्श मंच है।

योजनाओं में जैतून की फसल को वार्षिक परिसर परंपरा बनाने के लिए अनुसंधान और रखरखाव प्रक्रिया में शामिल होने के लिए छात्रों और संकाय सदस्यों को आमंत्रित करना शामिल है।

फ़सल के दौरान, कैंपस जैतून से स्याही बनाने में रुचि रखने वाले संकाय द्वारा स्थिरता कार्यालय से भी संपर्क किया गया था, इस तरह के आयोजन के साथ कई संभावनाओं का प्रदर्शन किया गया था।

"स्थिरता के हमारे कार्यालय में चार साल के ठहराव के बाद, कैंपस स्थिरता कार्यक्रमों के एक नए युग के लिए किक-ऑफ इवेंट होना बहुत फायदेमंद रहा है,'' मेरेल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि इस नई कैंपस परंपरा का भविष्य में दोहराव कहां होगा।''

छात्रों की भागीदारी में बोतल का लेबल डिज़ाइन करना भी शामिल था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बोतल का लेबल डिज़ाइन करने के लिए एक छात्र के साथ काम करना इस परियोजना के मेरे पसंदीदा हिस्सों में से एक रहा है; मेरेल ने कहा, ऐलिस अमदुर की रचनात्मकता, प्रतिभा और कला के प्रति जुनून संक्रामक रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा मानना ​​है कि यह इस साल के जैतून के तेल को और भी खास बनाता है।"

"लिंडर ने निष्कर्ष निकाला कि यह एक टिकाऊ और स्थानीय रूप से उत्पन्न उत्पाद बनाने के लिए पूरे परिसर में रुचियों और प्रतिभाओं को एक साथ लाने का एक शानदार अवसर था।

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