इटली में सामाजिक खेती की पहल पर्यावरण, समावेशन पर केंद्रित है

इटली टस्कनी और मोलिसे में परियोजनाओं के साथ सामाजिक जैतून की खेती में अग्रणी है जो गुणवत्ता, जैव विविधता की रक्षा और हाशिए पर रहने वाले समूहों के सामाजिक समावेशन पर ध्यान केंद्रित करता है।

फ्रांतोइओ डेल पार्को में फसल
येलेनिया ग्रैनिटो द्वारा
22 नवंबर, 2021 11:15 यूटीसी
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फ्रांतोइओ डेल पार्को में फसल

इटली में सामाजिक खेती एक बढ़ती प्रवृत्ति है, ऑपरेटरों की संख्या और इसमें शामिल क्षेत्रों दोनों के संदर्भ में। यह इतना लोकप्रिय हो गया है कि इटालियन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ स्टैटिस्टिक्स (इस्टैट) ने इसे इस साल पहली बार अपनी कृषि की सामान्य जनगणना में शामिल किया है।

पिछले कुछ वर्षों में कई परियोजनाओं की शुरुआत हुई है जो समावेशिता, स्थानीय विकास और स्थिरता को जोड़ती हैं। कई परियोजनाएँ उच्च गुणवत्ता वाली अतिरिक्त वर्जिन पर केंद्रित हैं जैतून का तेल उत्पादन.

एस्पेम परियोजना इतनी सफल रही कि इसे महत्वपूर्ण संघों द्वारा सर्वोत्तम अभ्यास के रूप में पहचाना गया है जिसके माध्यम से हम अन्य वंचित श्रेणियों का समर्थन करेंगे।- निकोला मैलोर्नी, अध्यक्ष, कैरोस सोशल कोऑपरेटिव

इनमें एंटिको फ्रांतोइओ डेल पार्को (पार्क की प्राचीन मिल) है, जो निष्पक्ष व्यापार और पर्यावरण क्षेत्रों में पहले इतालवी संगठनों में से दो, चिको मेंडेस और लेगम्बिएंट के बीच एक सहयोग है, साथ ही हाल ही में स्थापित कृषि सहकारी फ्रांतोइओ डेल पार्को भी है।

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"उन्हें पेड़ों की देखभाल करने और उत्पादन सुविधा को नया जीवन देने के लिए, ग्रोसिटो प्रांत में मारेम्मा रीजनल पार्क में स्थित जैतून के पेड़ों और मिल का प्रबंधन करने के लिए [टस्कन अधिकारियों द्वारा] रियायत दी गई थी," एंटोनियो लुसीसानो, सहकारी समिति के निदेशक ने बताया Olive Oil Times.

"निष्पक्ष व्यापार और स्थिरता कार्यक्रम, कैलाब्रिया सॉलिडेल पर काम करते हुए, हमारे संघों की बैठक हुई और हमें परियोजना में शामिल होने के लिए कहा गया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम आगे बढ़े Tuscany, और 2018 में, हमने पहली फसल उगाई और एंटिको फ्रांटोइओ डेल पार्को अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन किया।

तब से, सहकारी समिति जैतून के पेड़ों के सतत प्रबंधन के लिए प्रतिबद्ध है जैव विविधता को बढ़ाना उस पर जो टस्कनी के ग्रैंड ड्यूक की भूमि हुआ करती थी।

"हमें 1787 से कोलेलुंगो के क्षेत्र में समुद्र के सामने जैतून के बगीचे का ऐतिहासिक संदर्भ मिला है,'' लुसीसानो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रैंड ड्यूक ने इन क्षेत्रों को एक प्रायोगिक क्षेत्र के रूप में नामित किया, और इस प्रकार हमें मौरिनो के पुराने पौधे मिले हैं।

"इनसे हमें एक मोनोवेरिएटल प्राप्त होता है। इसके अलावा, हमें अन्य प्राचीन किस्में भी मिलीं, जिनमें से कई अभी भी अज्ञात हैं जंगली जैतून के पेड़ डुकल रिजर्व के निकट पहाड़ी पर स्थित है,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इनका एक बड़ा हिस्सा बनता है इकोटाइप उनकी खुद की, जिसे हम शोधकर्ताओं की मदद से पहचानने की कोशिश कर रहे हैं।

फ्रांतोइओ, लेसीनो, पेंडोलिनो और मोराइओलो भी रिस्पेसिया और अल्बेरिस के बीच 30,000 हेक्टेयर संरक्षित भूमि पर फैले लगभग 228 पेड़ों के विशाल उपवन में पाए जा सकते हैं। आज तक, 83 हेक्टेयर को बहाल कर दिया गया है और उत्पादक उद्देश्यों के लिए उचित रूप से काट दिया गया है।

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"कटाई कार्यों को सुविधाजनक बनाने के लिए अधिकांश भूखंडों से वनस्पति साफ कर दी गई है, ”लुसीसानो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ और ऊबड़-खाबड़ इलाकों को धीरे-धीरे ठीक किया जाएगा और संभवत: अधिक पौधे सामने आएंगे। इस खूबसूरत पार्क की क्षेत्रीय पहचान का सम्मान करते हुए, उनकी उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए उन सभी की उचित रूप से छंटनी की जाएगी।

उत्पादित अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जैविक है और मुख्य रूप से टोस्कानो पीजीआई प्रमाणीकरण के लिए है। आवश्यक उच्च मानकों को पूरा करने के लिए, पार्क की मिल को नवीनतम मशीनरी के साथ अद्यतन किया गया है।

"प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन, जो मुख्य रूप से निष्पक्ष व्यापार चैनलों के माध्यम से बेचा जाता है, हमारी परियोजना को बनाए रखने और सभी लॉजिस्टिक लागतों को कवर करने की अनुमति देता है, ”लुसीसानो ने कहा।

"इसलिए यह मौलिक है कि उत्पाद को उचित मूल्य पर बेचने और सामाजिक अर्थव्यवस्था के चक्र में पुनर्निवेश के लिए आय प्राप्त करने की हमारी योजना सफल है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसीलिए हमारे लिए गुणवत्ता के उच्च मानकों को अपनाना बहुत महत्वपूर्ण है।''

जैतून के तेल के साथ-साथ, यह परियोजना वर्तमान में उद्यम में कार्यरत स्थानीय लोगों के लिए रोजगार के अवसर भी पैदा करती है।

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इसके अलावा, सहकारी संस्था स्पार्टाकस के साथ मिलकर सहकारी के कार्य वातावरण में वंचित और नाजुक लोगों, विशेष रूप से प्रवासियों और बेरोजगारों के लिए प्रशिक्षण प्रशिक्षण तैयार करने के लिए एक कार्यक्रम स्थापित कर रही है।

"यह परियोजना सबसे कम पर्यावरणीय प्रभाव के साथ की गई है, ”लुसीसानो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं बता सकता हूं कि समावेशन और आतिथ्य के मुद्दों को स्थिरता के मूल्य से शायद ही अलग किया जा सकता है। हमारा मानना ​​है कि पर्यावरण और सामाजिक न्याय एक-दूसरे से गहराई से जुड़े हुए हैं।''

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मोलिसे में, उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादन एस्पेम - ला टेरा डेल्ले डोने (एस्पेम - महिलाओं की भूमि) परियोजना के केंद्र में है। एस्पेम एक इटालियन संक्षिप्त शब्द है जिसका अर्थ है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हिंसा की शिकार महिलाओं और उनके बच्चों के सशक्तिकरण को बढ़ावा देने के लिए सामाजिक कृषि।”

"2019 में, हमने सामाजिक नवाचार के लिए एक क्षेत्रीय आह्वान में भाग लिया, ”कैरोस सोशल कोऑपरेटिव के अध्यक्ष निकोला मैलोर्नी ने बताया Olive Oil Times.

"अब, रोम स्थित सामाजिक सहकारी संस्था बेफ्री के साथ, जो मोलिसे में घरेलू हिंसा के खिलाफ एक केंद्र चलाती है, हम परित्यक्त पुनर्प्राप्त करें और अर्ध-परित्यक्त जैतून के पेड़, केंद्र की महिला मेहमानों के सामाजिक और व्यावसायिक समावेश को बढ़ाते हुए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे इटली और नाइजीरिया और मोरक्को जैसे अन्य देशों से आने वाली हिंसा और मानव तस्करी के शिकार हैं।

परियोजना में शामिल होने की इच्छुक कई महिलाओं ने सैद्धांतिक और क्षेत्रीय प्रशिक्षण प्रशिक्षण में भाग लिया। फिर, उन्होंने पेड़ों को पुनः प्राप्त करने में मदद की और गार्डियलफिएरा में स्थित 400 से अधिक जेंटाइल डि लारिनो, लेसीनो और फ्रांतोइओ पेड़ों की कटाई की।

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"उन्होंने उत्पादन के सभी चरणों में भाग लिया, ”मैलोर्नी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने ल्यूसिटो गांव में स्थित मिल मालिकों का भी समर्थन किया और हमारी बॉटलिंग, प्रमोशन और बिक्री के दौरान मदद की। जैविक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल".

इसके अलावा, उन्होंने इसमें भाग लिया जैतून का तेल पर्यटन गतिविधियाँ, जिनमें शामिल हैं लंबी पैदल यात्रा, निर्देशित स्वाद और तेल-थीम वाले रात्रिभोज। वे क्षेत्रीय प्रतियोगिता ला गोकिया डी ओरो (गोल्डन ड्रॉप) की लोकप्रिय जूरी का भी हिस्सा थे।

"मैलोर्नी ने कहा, ''उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के इर्द-गिर्द घूमने वाली हर चीज ने उन्हें समाज में फिर से शामिल होने में मदद की।''

"एक मनोवैज्ञानिक के रूप में, मैं कह सकता हूं कि, मनोचिकित्सा और परामर्श जैसे आघात के इलाज के लिए आवश्यक हस्तक्षेपों के अलावा, एस्पेम परियोजना इन महिलाओं के आत्म-सम्मान के लिए बेहद महत्वपूर्ण साबित हुई है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न केवल उन्हें नियमित रूप से नियोजित और भुगतान किया जाता है, बल्कि समुदाय द्वारा उनका स्वागत भी किया जाता है।''

"वास्तव में, यह कहना उचित है कि हिंसक गतिशीलता की एक विशेषता सामाजिक अलगाव है," मैलोर्नी ने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुर्व्यवहार करने वाला साथी संचार भेजता है जैसे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'मेरे बिना, तुम कुछ नहीं कर सकते, तुम आर्थिक रूप से मुझ पर निर्भर हो, तुम्हारे पास कोई कौशल नहीं है, तुम्हारे पास कोई मौका नहीं है।' एस्पेम, इसके बजाय, उन्हें बताता है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'आप इसके लायक हैं, आप नए कौशल विकसित कर सकते हैं, और एक समुदाय है जो आपका स्वागत करता है और आपको नए स्वस्थ रिश्तों का अनुभव करा सकता है।

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परियोजना के परिणामस्वरूप, अधिकांश प्रतिभागी सुरक्षा सर्किट छोड़ने में सफल रहे हैं। उन सभी को नई नौकरियाँ मिलीं, और उनमें से कुछ के पास नए साझेदार हैं। जैतून के तेल को बेचने से प्राप्त आय को भी जैतून के पेड़ों को पुनः प्राप्त करने के लिए पुनर्निवेशित किया गया है।

"एस्पेम परियोजना इतनी सफल रही कि इसे महत्वपूर्ण संघों द्वारा सर्वोत्तम अभ्यास के रूप में पहचाना गया है जिसके माध्यम से हम अन्य वंचित श्रेणियों का समर्थन करेंगे, ”मैलोर्नी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"Cittadinanzattiva ने हमें राष्ट्रीय परियोजना सर्कुलर सॉलिडेरिटी इकोनॉमी में शामिल किया।

काइरोस ने हाल ही में एक लघु फिल्म भी बनाई है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'गोस्से' (बूंदें)। वास्तविक घटनाओं से प्रेरित, मुख्य पात्र गार्डियलफ़िएरा में एक सदियों पुराना जैतून का पेड़ है, जिसे फ़ॉस्टो कहा जाता है। एक तेज़ तूफ़ान के दौरान पेड़ पर बिजली गिरी थी और पुनर्प्राप्ति अभियान के दौरान एक महिला ने इसकी खोज की थी।

"क्षति के बावजूद, फ़ॉस्टो फिर से फला-फूला, ”मैलोर्नी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिल्म की महिला नायक ईवा के साथ भी ऐसा ही हुआ। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अब, यह पुनर्जीवित हो रहा है, और हम इसे ठीक करने में मदद कर रहे हैं,' उन्होंने परियोजना की सभी महिलाओं को शामिल करते हुए कहा।'

"फॉस्टो हमें दिखाता है कि बड़े आघात के बाद भी कोई सकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह फिर से जन्म लेता है और अपनी लचीलेपन की असाधारण क्षमता के कारण फल देता है। यह एक जीवंत प्रतीक है, और, फिल्म के लॉन्च इवेंट के दौरान, नेशनल एसोसिएशन ऑलिव ऑयल सिटीज़ ने इसे सामाजिक जैतून की खेती की अवधारणा और इसके मूल्य को परिभाषित करने के लिए एक उदाहरण के रूप में इस्तेमाल किया।


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