रिपोर्ट के अनुसार, 2010 की तुलना में अब इटली में एक-तिहाई कम जैतून के खेत हैं

बढ़ती अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा और तेजी से बदलती बाजार गतिशीलता ने हाल के वर्षों में इतालवी कृषि परिदृश्य को गहराई से प्रभावित किया है।

छोटे परिवार के फार्म समग्र कृषि उत्पादन में पहले से भी कम योगदान देते हैं। कई छोटे उत्पादकों को नवाचार, स्वचालन और डिजिटल मार्केटिंग की बढ़ती लागत का सामना करना पड़ता है, जबकि बड़ी कंपनियों ने दूसरों को अवशोषित कर लिया है।

2010 और 2020 के बीच, सक्रिय फार्मों की संख्या 1.6 मिलियन से गिरकर 1.1 मिलियन हो गई। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ स्टैटिस्टिक्स (इस्टैट) द्वारा 1982 से एकत्र किए गए पिछले डेटा से पता चलता है कि उस समय इटली में 3.1 मिलियन सक्रिय फार्म थे।

जबकि पिछले 40 वर्षों में कृषि संख्या में लगातार कमी दर्ज की गई थी, पिछले दशक की 30 प्रतिशत की गिरावट उस प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण त्वरण है जो इस क्षेत्र को नया आकार दे रही है।

जबकि उनकी मात्रा कम हो रही है, खेत बड़े हो रहे हैं, औसत खेत 11 हेक्टेयर में फैला हुआ है, जबकि 2010 में आठ और 1982 में पाँच था।

के अनुसार कृषि इटली का सातवां सर्वेक्षण 2010/2020, इतालवी जैतून के खेतों की संख्या भी तेजी से गिर रही है।

पिछले दशक में, जैतून उत्पादकों की संख्या 902,075 से गिरकर 61,368 हो गई, जो 31 प्रतिशत की गिरावट है। जैतून उगाने के लिए समर्पित भूमि की कुल मात्रा में भी कमी आई है, जो 1,123,330 हेक्टेयर से घटकर 994,318 रह गई है। पिछले दशक में जैतून की खेती में सक्रिय रूप से उपयोग की जाने वाली सतह का 11.5 प्रतिशत हिस्सा नष्ट हो गया है।

इसी अवधि में, कुल कृषि और संभावित उपयोग योग्य भूमि क्षेत्रों में क्रमशः 21 और 36 प्रतिशत की गिरावट आई है। हालाँकि, ये बूँदें कोई आश्चर्य की बात नहीं हैं।

"हम ऐसे समय में सक्रिय खेतों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जब कई कृषि भूमि को छोड़ दिया गया है, वर्तमान में उपयोग में नहीं है या उनके मालिकों द्वारा कृषि में निवेश करने के लिए बेहतर समय की प्रतीक्षा में रखा गया है, ”इस्टैट के कृषि सांख्यिकी प्रभाग के निदेशक रॉबर्टो गिस्मोंडी ने बताया Olive Oil Times.

"सतह क्षेत्र में कमी सच्चे कृषि व्यवसाय, उद्यमिता की भावना या क्षेत्र पर समय बिताने के समर्पण के बिना क्षेत्र संचालन के प्रबंधन की बढ़ती चुनौती से आती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई लोग अपनी ज़मीनें छोड़ देते हैं या एक ही समय में उन सभी का उपयोग नहीं करते हैं।”

पारिवारिक फार्म और एकल-व्यक्ति कंपनियाँ 76 में उपलब्ध भूमि के 2010 प्रतिशत से बढ़कर 73 में 2020 प्रतिशत हो गईं। इस बीच, बड़ी कंपनियों का विस्तार कृषि सतह क्षेत्र के 14 प्रतिशत से बढ़कर 18 प्रतिशत हो गया, साथ ही पूंजीगत कंपनियाँ भी 2.7 से बढ़कर 3.6 प्रतिशत हो गईं।

एक छोटे खेत का औसत आकार वर्तमान में 8.6 हेक्टेयर है, जबकि बड़ी कंपनियों के लिए 42 हेक्टेयर है।

आम तौर पर, बड़ी कृषि कंपनियों के पास बाजार की उथल-पुथल के प्रति अधिक लचीलापन और निवेश और नवाचार के अधिक अवसर होते हैं।

"छोटा होना पहले से कहीं अधिक कठिन है क्योंकि विदेशी उत्पादकों से प्रतिस्पर्धा लगातार बढ़ रही है, और कच्चे माल की बढ़ती कीमतें भी चुनौतीपूर्ण हैं,'' गिस्मोंडी ने कहा।

"हमारी खेती परिवार-प्रबंधित खेतों से होती है, जो समय के साथ बदल रही है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"RSI कोविड-19 महामारी और युद्ध खेतों के विलय और उद्यमिता संकेन्द्रण की प्रक्रिया को बहुत तेज कर रहे हैं।"

इटली में लगभग 800,000 कंपनियाँ कुल 2.1 मिलियन हेक्टेयर सतह पर वृक्ष फसलों की खेती करती हैं, जिसमें औसत खेत 2.7 हेक्टेयर को कवर करता है। पुगलिया और कैलाब्रिया में, जैतून के पेड़ कुल वुडलैंड सतह का 70 प्रतिशत हिस्सा हैं।

गिस्मोल्डी ने जैतून के खेतों और जैतून के पेड़ों की घटती संख्या को जिम्मेदार ठहराया ज़ाइलेला फास्टिडिओसा का प्रसार के कुछ हिस्सों में पुगलिया.

"इसके अलावा, हमने कई लोगों को अपनी ज़मीनें छोड़ दी हैं,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन परिवारों के बारे में सोचें जो अपने उपयोग के लिए दर्जनों जैतून के पेड़ उगाते थे। कभी-कभी वे पाते हैं कि लागत लाभ से अधिक है, और वर्तमान जलवायु परिस्थितियाँ उन लोगों की मदद नहीं करती हैं जो अन्यथा विकल्प चुनते हैं।

"जैतून का पेड़ हमारी कृषि के लिए आवश्यक है, लेकिन विदेशों से प्रतिस्पर्धा इस क्षेत्र को प्रभावित कर रही है,'गिस्मोंडी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब हम इतालवी सुपरमार्केट में बिकने वाले जैतून के तेल को देखते हैं, तो हम देख सकते हैं कि 80 से 90 प्रतिशत इतालवी जैतून से नहीं आते हैं, बल्कि सस्ते होने के कारण बिक जाते हैं।

अन्य कृषि क्षेत्रों में, छोटे उत्पादकों को बड़े खेतों में विलय करने से त्वरित परिणाम मिलते हैं। हालाँकि, जैतून तेल क्षेत्र में ऐसा नहीं है।

"वृक्ष फसल क्षेत्रों में इस तरह के बाजार संचालन धीमे हैं, खासकर जैतून के पेड़ों के साथ, क्योंकि अन्य फसलों और कृषि योग्य भूमि के विपरीत, कई जैतून के पेड़ों का प्रबंधन किसी कंपनी द्वारा नहीं किया जाता है, ”गिस्मोंडी ने कहा।

इतालवी कृषि में परिवर्तन इसके कार्यबल की गतिशीलता से भी प्रदर्शित होता है क्योंकि यह क्षेत्र पारिवारिक कृषि गतिशीलता से दूर जा रहा है। 2010 में, 24 प्रतिशत कृषि श्रमिक पारिवारिक फार्म का हिस्सा नहीं थे। अब यह आंकड़ा 47 फीसदी है.

"ऐसी संख्याएँ पीढ़ीगत परिवर्तन दर्शाती हैं। फिर भी, हम समग्र कार्यबल की एक महत्वपूर्ण कमी देख रहे हैं,” गिस्मोंडी ने 29 से 2010 तक कृषि श्रमिकों की कुल संख्या में 2020 प्रतिशत की गिरावट का जिक्र करते हुए कहा।

"यह कमी प्राथमिक प्रासंगिकता का एक पहलू है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अभी भी कोविड-19 के कारण कठिनाइयाँ देख रहे हैं। इसके अलावा, अन्य यूरोपीय देशों में कृषि मौसमी श्रमिकों के लिए अवसर हैं और इटली में खेतों पर काम करने के लिए श्रमिकों के लिए प्रोत्साहन कम हो गया है। इसे हल करने के लिए, हमें नवाचार और उद्यमिता की एक नई भावना की आवश्यकता है।

हालाँकि, यूरोपीय संघ के नवीनतम सामान्य कृषि नीति (सीएपी) अतीत की तुलना में खेतों को संचालित करने के तरीके से अधिक सख्ती से संबंधित धन प्रदान करके रचनात्मक कृषि उद्यमियों के लिए नए अवसर प्रदान कर सकता है।

"इस दशक में, सीएपी किसानों के लिए हेलीकॉप्टर मनी से उन कंपनियों के पक्ष में अधिक विशिष्ट समर्थन की ओर बढ़ रही है, जिन्होंने पर्यावरण के अनुकूल कृषि या जैविक कृषि जैसे लक्ष्यों को अपनाया है,'' गिस्मोंडी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मोड़ छोटे खेतों के लिए एक चुनौती का प्रतिनिधित्व करता है, और यह खेतों के विलय को बढ़ावा दे सकता है।

"आज, किसानों के पास मात्रा पर कम ध्यान केंद्रित करते हुए, नए तर्क का उपयोग करके अपनी उत्पादन प्रणालियों को फिर से डिज़ाइन करने का अवसर है गुणवत्ता पर अधिक, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन सबके लिए पेशेवर प्रशिक्षण और त्याग की भावना की आवश्यकता होती है। यह किसानों से बाज़ार को पढ़ने, इसकी गतिशीलता को समझने और यह देखने के लिए कहता है कि वे कहाँ सबसे उपयुक्त हो सकते हैं।

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