छोटे उत्पादक, ओलेओटूरिज्म एर्कोले ओलिवारियो में केंद्र स्तर पर हैं

एर्कोले ओलिवारियो, सर्वश्रेष्ठ इतालवी के लिए एक प्रतियोगिता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, इसका समापन 32^nd 6 अप्रैल को संस्करण^th पेरुगिया में सैन फ्रांसेस्को अल प्रेटो ऑडिटोरियम में, जो उम्ब्रियन राजधानी शहर में एक सांस्कृतिक मील का पत्थर है।

उम्ब्रिया चैंबर ऑफ कॉमर्स के सहयोग से उद्योग, हस्तशिल्प और कृषि (यूनियनकैमरे) के लिए चैंबर ऑफ कॉमर्स के इतालवी संघ द्वारा प्रचारित, एर्कोले ओलिवारियो जैतून के तेल क्षेत्र को समर्पित एकमात्र संस्थागत राष्ट्रीय प्रतियोगिता है।

हाल के वर्षों में कई अतिरिक्त पहलों के साथ विस्तारित, प्रतियोगिता का उद्देश्य इतालवी जैतून तेल उत्पादकों को बढ़ावा देना और गुणवत्ता-उन्मुख कंपनियों का समर्थन करना है।

समापन कार्यक्रम के दौरान, उम्ब्रिया चैंबर ऑफ कॉमर्स के महासचिव और अध्यक्ष, फेडेरिको सिस्टी और जियोर्जियो मेनकारोनी ने, बहु-प्रतिष्ठित ट्रॉफी के 12 विजेताओं की घोषणा की, जिसमें हरक्यूलिस ओलिवेरियस के मंदिर की एक लघु प्रतिकृति शामिल थी।

उम्ब्रिया, सार्डिनिया और पुगलिया से दो-दो उत्पादकों को और ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे, टस्कनी से एक-एक निर्माता को सम्मानित किया गया। Molise, कैम्पेनिया, कैलाब्रिया और सिसिली ने भी पुरस्कार अर्जित किये।

आधे विजेता उत्पादकों के पास हैं उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम (पीडीओ) और संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) प्रमाणपत्र।

पुरस्कार विजेता जैतून का तेल शेल्फ लाइफ मॉनिटरिंग प्रोजेक्ट का विषय होगा, जिसे पेरुगिया विश्वविद्यालय के सहयोग से चलाया जाएगा।

"इस संस्करण के लिए, हमने यह प्रायोगिक अनुसंधान परियोजना पेश की है जो प्रतिस्पर्धा की प्रतिष्ठा की पुष्टि करती है, ”मेनकारोनी ने कहा।

"यह वाद्य और संवेदी विश्लेषण के माध्यम से किया जाता है और अंतिम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के दीर्घकालिक भंडारण से संबंधित डेटा पर केंद्रित होता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनके स्वास्थ्य गुणों पर विशेष ध्यान देने के साथ, अध्ययन उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए उपयोगी जानकारी प्रदान करेगा।

इस बीच, टेबल ऑलिव गुणवत्ता प्रतियोगिता के चौथे संस्करण में सिसिली, पुगलिया, लाज़ियो और अब्रूज़ो के उत्पादकों को आठ पुरस्कार दिए गए, जिसमें प्रति प्रसंस्करण विधि के लिए एक पुरस्कार शामिल था।

इसके अतिरिक्त, तीन पीडीओ सिसिली किसानों और दो टस्कन और एपुलियन उत्पादकों को छोटे पैमाने के इतालवी उत्पादकों को समर्पित ला गोकिया डी'एर्कोल (द ड्रॉप ऑफ हरक्यूलिस) में सम्मानित किया गया।

सिस्टी ने कहा कि साइड प्रतियोगिता की स्थापना छोटे पैमाने के उत्पादकों को देने के लिए की गई थी, जिनमें से कुछ बड़ी प्रतियोगिताओं के लिए न्यूनतम उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, उन्हें प्रयोग करने का मौका दिया गया है और उनके अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का एक विशेषज्ञ पैनल द्वारा मूल्यांकन किया गया है।

"यह वास्तव में एक इनक्यूबेटर बन गया है, जहां हम उत्कृष्ट अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की खोज कर रहे हैं, और एक अनुभव भी है जिसके माध्यम से किसानों को भविष्य में मुख्य प्रतियोगिता में भाग लेने और वैश्विक बाजार प्रतिस्पर्धा का बेहतर ढंग से सामना करने के लिए प्रशिक्षित करने का मौका मिलता है, ”उन्होंने कहा। कहा।

क्षेत्रीय पैनल ने पिछले सप्ताहों में आयोजित चखने के सत्रों के दौरान एर्कोले ओलिवारियो में प्रतिभागियों का चयन किया। कुछ क्षेत्रों में चयन एक प्रतियोगिता के माध्यम से हुआ।

रोम चैंबर ऑफ कॉमर्स में आयोजित प्रेमियो रोमा इवो जीतने के बाद लाज़ियो के पंद्रह ब्रांडों को प्रवेश दिया गया, जबकि 13 उम्ब्रियन ब्रांडों को इसके स्थानीय चैंबर ऑफ कॉमर्स में ओरो वर्डे डेल'उम्ब्रिया प्रतियोगिता में चुना गया।

राष्ट्रीय प्रतियोगिता के निर्णायक पैनल में भाग लेने वाले सभी इतालवी क्षेत्रों के 16 पेशेवर स्वादकर्ता शामिल थे, जिनका नेतृत्व एक पैनल नेता और एक समन्वयक ने किया।

इस आयोजन में भी लॉन्च हुआ ओलियोटूरिज्म पर पहली रिपोर्ट इटली में, एसोसिएशन Città dell'Olio, Unaprol-Coldiretti कंसोर्टियम और खाद्य और वाइन पर्यटन के अग्रणी विशेषज्ञ रोबर्टा गैरीबाल्डी के बीच सहयोग का परिणाम है।

उनके अध्ययन के अनुसार, देश के ओलियोटूरिज्म उद्योग में लगभग €2 बिलियन के उत्पादन मूल्य वाली लगभग दस लाख कंपनियां शामिल हैं।

रिपोर्ट में विस्तृत डेटा, सेक्टर के आकर्षण पर अन्य अंतर्दृष्टि और ओलियोटूरिस्टिक रिसेप्शन प्रोजेक्ट विकसित करने वाली इतालवी कंपनियों की सर्वोत्तम प्रथाएं शामिल हैं।

एर्कोले ओलिवारियो आयोजकों ने हाल ही में ओलियोटूरिज्म के लिए जियोर्जियो फेलस विशेष पुरस्कार की शुरुआत की, जो सिसिली की कंपनी मैंड्रानोवा को मिला।

"हम वास्तव में इस मान्यता से बहुत खुश हैं क्योंकि हम ओलियोटूरिज्म की क्षमता में दृढ़ता से विश्वास करते हैं," सह-मालिक सिल्विया डि विन्सेन्ज़ो ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी कंपनी एग्रीजेंटो के मंदिरों की घाटी के करीब है, जो यूनेस्को-सूचीबद्ध स्थल और पर्यटन संदर्भ बिंदु है।

"हमारे पास एक ग्रहणशील संरचना है जहां हम दुनिया भर से लोगों की मेजबानी करते हैं और उन्हें मिनी-जैतून तेल चखने के प्रशिक्षण में शामिल करते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन प्रशिक्षणों में संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया की व्याख्या, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के पोषण गुणों की जानकारी और खाद्य संयोजनों के लिए सुझाव शामिल हैं।

"हम चाहते हैं कि हमारी कंपनी में आने वाले लोग यह समझें कि उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल क्या है और इसके उत्पादन के पीछे क्या छिपा है,'' डि विन्सेन्ज़ो ने आगे कहा।

कार्यक्रम के दौरान, टस्कनी, मोलिसे, ट्रेंटिनो-ऑल्टो अडिगे, कैलाब्रिया और उम्ब्रिया की कंपनियों को अन्य विशेष पुरस्कार दिए गए, जिन्होंने महिला और युवा उद्यमिता, डिजिटल संचार और पैकेजिंग जैसे विभिन्न क्षेत्रों में खुद को प्रतिष्ठित किया।

अंत में, सार्डिनिया में उत्पादित सीज़न के सर्वश्रेष्ठ मोनोवेरिएटल को योग्यता का उल्लेख प्राप्त हुआ।

प्रत्येक श्रेणी के लिए एर्कोले ओलिवारियो विजेता हैं:

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल - हल्का फल

• प्रथम वर्गीकृत: मोलेंसिस, मरीना कोलोना, मोलिसे

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल - मध्यम फल

• प्रथम वर्गीकृत: गंगालूपो, एज़िंडा एग्रीकोला बिस्सेगली मारिया, पुगलिया
• दूसरा वर्गीकृत: अल्फाबेटम, मेसोनी बेकिउ डि डिडा वेलेंटीना, सार्डिनिया

अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल - तीव्र फल:

• प्रथम वर्गीकृत: कॉनकॉर्डु, निकोला सोलिनास, सार्डिनिया
• दूसरा वर्गीकृत: टोर्चिया, ओलेफिसियो टोर्चिया, कैलाब्रिया
• तीसरा वर्गीकृत: शिनोसा, एज़िएन्डे एग्रीकोल डि मार्टिनो, पुगलिया

पीडीओ/पीजीआई - हल्के फल:

• प्रथम वर्गीकृत: बट्टा डीओपी उम्ब्रिया कोली डेल त्रासिमेनो, फ्रांतोइओ बट्टा, उम्ब्रिया

पीडीओ/पीजीआई - मध्यम फल:

• प्रथम वर्गीकृत: कोलेरुइटा डीओपी उम्ब्रिया कोली असीसी - स्पोलेटो, अज़ींडा एग्रेरिया वियोला, उम्ब्रिया
• दूसरा वर्गीकृत: ब्रियोलियम गार्डा डीओपी ट्रेंटिनो, एज़िंडा एग्रीकोला ब्रियोलियम, ट्रेंटिनो-ऑल्टो अदिगे
• तीसरा वर्गीकृत: एग्रेस्टिस नेट्टारिबलो डीओपी/बायो डीओपी मोंटी इबली - मोंटे लॉरो, सोसाइटी कूपरेटिवा एग्रीकोला एग्रेस्टिस, सिसिली

Pडीओ/पीजीआई - तीव्र फल:

• प्रथम वर्गीकृत: हिरपिनिया डीओपी इरपिनिया - कॉलिन डेल'उफिटा, सैन कोमाइओ, कैम्पानिया
• दूसरा वर्गीकृत: ऑर्गेनिक बायो आईजीपी टोस्कानो, फ्रांतोइओ फ्रांसी, टस्कनी

गोकिया डी'एरकोले विजेता हैं:

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल:

• प्रथम वर्गीकृत: बायोलॉजिको, सोसाइटी एग्रीकोला बुओनामिसी एसआरएल यूनिपर्सनेल, टस्कनी
• दूसरा वर्गीकृत: रोडोनिया, सोसाइटी एग्रेरिया पेट्रीज़ेली एसएनसी, पुगलिया
• तीसरा वर्गीकृत: सेलेज़ियोन डेल कोंटे, तेनुता इल कॉर्नो, टस्कनी

पीडीओ/पीजीआई:

• प्रथम वर्गीकृत: फोग्ली डि प्लैटिनो आईजीपी सिसिलिया बियानकोलिला बायो प्रीमियर क्रू, सोसाइटी एग्रीकोला विन्सेन्ज़ो सिग्नोरेली एंड पार्टनर्स एसआरएल, सिसिली
• दूसरा वर्गीकृत: डीओपी इनवोलियो नोसेलारा डेल बेलिस, एल'एज़िंडा विटीविनिकोला कासा डि ग्राज़िया डि डि फ्रांसेस्को मारिया ग्राज़िया, सिसिली
• तीसरा वर्गीकृत: डॉन पेपिनो आईजीपी सिसिलिया, अज़ींडा एग्रीकोला सिकुलस, सिसिली

RSI एर्कोले ओलिवारियो वेबसाइट और सोशल मीडिया पेज 2024 विजेताओं की पूरी सूची और निर्धारित कार्यक्रमों की जानकारी प्रदान करते हैं।