पिछवाड़े के उत्पादक ऑस्ट्रेलिया में पुरस्कार विजेता जैतून का तेल बनाते हैं

मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया के निवासी सांप्रदायिक माहौल बनाने के लिए अपने पिछवाड़े के जैतून को एक साथ दबा रहे हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल एक वार्षिक उत्सव में.

इस आयोजन में जैतून के पेड़ों की देखभाल के बारे में सूचना स्टॉल और सलाह दी गई है और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ब्रांड बनाने के लिए 2018 से लगभग दस टन जैतून दबाया गया है, जिसे के नाम से जाना जाता है। 3000 एकड़.

"हम बड़े CERES परिवार का हिस्सा हैं, और 3000 मेलबर्न के पोस्टकोड को संदर्भित करता है, ”CERES के सामुदायिक खाद्य प्रणाली प्रबंधक मेरिन लेडेन ने बताया, जो 3000 एकड़ के साथ कार्यक्रम का आयोजन करने वाला एक सामाजिक उद्यम केंद्र है।

उन्होंने कहा कि ऑयल ने लगातार दो वर्षों में रॉयल एडिलेड शो में रजत और कांस्य पदक जीते हैं।

लेडेन ने कहा कि 3000 एकड़ जमीन लोगों को जैतून की कटाई के लिए शहर भर में एक साथ काम करने के लिए प्रोत्साहित करती है जो अन्यथा बर्बाद हो सकते हैं।

"कार्यक्रम का उद्देश्य लोगों को अपने समुदाय के साथ जुड़कर ऑलिव प्रेसिंग तक पहुंचने में सक्षम बनाना है,'' उन्होंने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि अधिकांश प्रोसेसरों में न्यूनतम बैच आकार की आवश्यकताएं होती हैं जिन्हें अन्यथा व्यक्ति पूरा नहीं कर पाएंगे।"

एक बार जब सीईआरईएस उत्सव के दिन प्रतिभागियों के जैतून एकत्र करता है और उनका वजन करता है, तो उन्हें संसाधित करने के लिए मेलबर्न के उत्तर-पश्चिम में उत्पादक बारफोल्ड ऑलिव्स के पास भेजा जाता है। तेल इस वर्ष के अंत में प्रतिभागियों को वितरित किया जाएगा।

प्रत्येक प्रतिभागी के तेल की मात्रा उनके द्वारा काटे गए जैतून की संख्या और जैतून की किस्म जैसे अन्य कारकों पर निर्भर करेगी।

लेडेन ने कहा कि मेलबर्न में जैतून की कई किस्में उगाई जाती हैं। “[वहाँ] इतनी बड़ी विविधता है,” उसने बताया Olive Oil Times, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई पौधे ग्रीक और इतालवी प्रवासियों द्वारा दशकों पहले अपने घरों से लाई गई कटिंग के साथ लगाए गए थे।''

"हमारे पास कलामाता, मंज़िला, फ्रांतोइओ, सेरिग्नोला, गोर्डल, अर्बेक्विना और मुझे यकीन है कि और भी बहुत कुछ है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन डिलीवरी हमेशा आकार, किस्मों, पकने के चरणों और बहुत कुछ का मिश्रण होती है।

यह उत्सव दो अलग-अलग तिथियों पर आयोजित किया जाता है। पहला कार्यक्रम 21 मई को ब्रंसविक ईस्ट के उपनगर में हुआ, और दूसरा 4 जून को स्थानीय हॉब्सन्स बे क्षेत्र में आयोजित किया जाएगा।

पिछवाड़े के जैतून उत्पादकों को आगामी हॉब्सन बे कार्यक्रम में अपने जैतून का प्रसंस्करण कराने में रुचि है 4 जून से पहले पंजीकरण करें उन्हें छोड़ने के लिए समय की व्यवस्था करना।

हॉब्सन्स बे के निवासियों के लिए बुकिंग आवश्यक और निःशुल्क है और मेट्रोपॉलिटन मेलबर्न के अन्य क्षेत्रों के प्रतिभागियों के लिए $15 (AUD) है।

"प्रति बुकिंग औसत योगदान लगभग 20 से 30 किलोग्राम है, ”लेडेन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हमें उत्साहित बच्चों द्वारा सौंपा गया कम से कम 200 ग्राम और पारिवारिक समूहों या पड़ोसियों द्वारा काटा गया 100 किलोग्राम तक प्राप्त होता है।''

उन्होंने कहा कि वे अब लोगों के योगदान को प्रति परिवार 50 किलोग्राम तक सीमित कर देंगे, और जैतून की कटाई 2 जून से पहले नहीं की जानी चाहिए।

"आप जैतून को व्यक्तिगत रूप से या मुट्ठी भर में हाथ से तोड़ सकते हैं, शाखाओं को हिला सकते हैं या जैतून को पेड़ से नीचे खींचने के लिए रेक का उपयोग कर सकते हैं, ”उसने कहा।