ऑलिव फ़ार्म जिसने साइप्रस के नो मैन्स लैंड में नई जान फूंक दी

साइप्रस द्वीप पर एवरीचौ के छोटे से गाँव में, एट्सास ऑर्गेनिक उत्पाद जॉर्ज डेविड की जैतून का खेत बनाने की अदम्य इच्छा का परिणाम है।

डेविड ने 2012 में साइप्रस के बफर ज़ोन में कृषि भूमि खरीदकर परिवार के स्वामित्व वाली कंपनी शुरू की, जिसे साइप्रस भी कहा जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ग्रीन लाइन' या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'डेड ज़ोन,' संकीर्ण सीमा पट्टी जो द्वीप के ग्रीक-साइप्रस और तुर्की-साइप्रस समुदायों के बीच एक बफर के रूप में कार्य करती है।

अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, साइप्रस एक छोटा जैतून तेल उत्पादक देश है, जिसकी वार्षिक उपज 2,500 से 3,000 टन जैतून तेल है। हालाँकि, कंपनी ने प्रतिस्पर्धा से अलग स्थापित करने के लिए एक विशिष्ट जैतून तेल का उत्पादन करने के जुनून के कारण शुरुआत से ही मानक ऊंचे स्थापित किए।

"जब हमने की दुनिया में प्रवेश करने का फैसला किया जैतून का तेल उत्पादन, हम केवल एक और रचना नहीं करना चाहते थे अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उच्च गुणवत्ता का,'' कंपनी के वाणिज्यिक प्रबंधक निकोलस सेववाइड्स ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम उद्योग में बदलाव लाने के लिए एक प्रीमियम, उच्च-फेनोलिक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बनाना चाहते थे।

कंपनी ने जो उद्यम शुरू किया, उसके लिए परिस्थितियाँ आदर्श थीं; बफ़र ज़ोन में होने के कारण, पेट्रा गाँव के बहुत करीब, जहाँ से डेविड आता है, अधिग्रहीत भूमि 45 से अधिक वर्षों से बंजर पड़ी हुई थी। इसने जैतून के पेड़ उगाने के लिए उत्तम ज़मीन उपलब्ध कराई।

"हमारी ज़मीन सोलिया घाटी में मृत क्षेत्र के अंदर स्थित है,'' सेवविड्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिट्टी वस्तुतः कुंवारी थी और किसी भी जैविक और अजैविक कारकों से मुक्त थी। हमारा उपवन धीरे-धीरे एक पर्यावरण-अनुकूल फार्म के रूप में विकसित हुआ जो सतत विकास के लिए एक प्रतिमान और एक शिक्षण केंद्र बन गया।

बहुत सारे प्रयोग और केंद्रित शोध के बाद, कंपनी ने उत्पादन का अपना अंतिम उद्देश्य हासिल कर लिया उच्च-पॉलीफेनोल अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल।

"2017 में, हमारा जैतून का तेल 7,854 देशों के 15 जैतून के तेलों के बीच पॉलीफेनोल यौगिकों में सबसे समृद्ध पाया गया और आज तक का रिकॉर्ड कायम है, ”सेवविड्स ने गर्व से कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमारे काम को जारी रखने के लिए सबसे बड़ा पुरस्कार और प्रोत्साहन था।''

पिछले कुछ वर्षों में, एट्सास ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स साइप्रस के प्रमुख जैतून तेल उत्पादकों में से एक बन गया है और इसने अपनी प्रतिष्ठा का आनंद लिया है। जैविक जैतून का तेल.

एट्सस फार्म में उच्च-पॉलीफेनोल मोनोवेरिएटल्स और मिश्रणों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन किया जाता है। कंपनी ने अपने जैतून के तेल को 10 मिलीलीटर की बोतलों में उपलब्ध प्राकृतिक खाद्य पूरक के रूप में भी विपणन किया है।

"जैतून का तेल एक मुख्य भोजन है, हमारी संस्कृति और परंपरा का हिस्सा है और हमारे सबसे प्रिय और परिचित स्वादों में से एक है," सेवविड्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मदद करता है रक्त शर्करा को नियंत्रित करें स्तर और के खिलाफ सुरक्षा करता है दिल की बीमारी और कैंसर".

"के अनुसार ईयू विनियमन 432/2012उन्होंने कहा, 20 ग्राम उच्च-फेनोलिक जैतून तेल का दैनिक सेवन मानव शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकता है।

एटसास फार्म वस्तुतः जैतून तेल उत्पादन पर केंद्रित एक सर्व-समावेशी प्रतिष्ठान है, जिसमें 30 हेक्टेयर जैतून के पेड़, एक आधुनिक मिल और एक बोतलबंद और पैकेजिंग सुविधा शामिल है।

"हमारे सिंचित जैतून के पेड़ों में, हम विभिन्न किस्मों के 6,500 जैतून के पेड़ उगाते हैं, जिनमें कोरोनिकी, कलामोन और किप्रियाकी शामिल हैं," सेवविड्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने क्षेत्र के अन्य उत्पादकों के साथ उनके जैतून के पेड़ों के पोषण के लिए एक समझौता भी किया है।

एटसास ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स ने पुनर्योजी और टिकाऊ कृषि तकनीकों को अपनाने में भी काफी प्रगति की है।

जैतून के पेड़ों में सभी कार्य, जिनमें जैतून की कटाई और अन्य शामिल हैं पेड़ों की छंटाई, पूरी तरह से मशीनीकृत कटाई विधियों और भारी मशीनरी के उपयोग से पेड़ों पर प्रभाव को कम करने के लिए मैन्युअल रूप से संचालित उपकरणों या छोटे पैमाने के यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करके किया जाता है।

इसके अलावा, प्राकृतिक भूमिगत जल भंडार को संरक्षित करने के लिए खेत में एक कृत्रिम झील में वर्षा जल एकत्र करके पेड़ों को पानी दिया जाता है।

एटसास फार्म पर जैव विविधता के संरक्षण का भी विशेष ध्यान रखा गया है।

जैतून के पेड़ों के अलावा, कई अन्य प्रकार के पेड़, जिनमें अनार और अंजीर के पेड़ और यहां तक ​​कि कैक्टस के पेड़ भी शामिल हैं, जैव विविधता को बढ़ावा देते हैं और स्थानीय जीवों को भोजन प्रदान करते हैं।

देशी पक्षी प्रजातियों को आश्रय प्रदान करने के लिए फार्म पर पक्षियों के घोंसले भी स्थापित किए गए हैं।

"हम अपने खेत में उगने वाले देशी पौधों के समूहों को हटाने से भी बचते हैं,'' सेवविड्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे उपयोगी कीड़ों और सूक्ष्मजीवों को आवास प्रदान करते हैं जो कीटों और कवक को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

"पहले से, हम खरपतवारों को पूरी तरह से खत्म नहीं करते हैं, लेकिन हम उन्हें काट देना पसंद करते हैं, और हरित खाद बनाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए पौधों की सामग्री को मिट्टी पर छोड़ देते हैं,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए हम अपने खेत में जैतून के पेड़ों के साथ-साथ वेच और ल्यूसर्न जैसे पौधे भी उगाते हैं।''

कृषि विकास और जैतून के पेड़ की खेती में प्राप्त ज्ञान का प्रसार करना एक अन्य क्षेत्र है जिसमें एट्सस ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स ने कदम रखा है, कैटीडेटा गांव में एक प्रशिक्षण केंद्र की स्थापना की है जो कृषि की दुनिया में प्रवेश करने के इच्छुक हर किसी के लिए खुला है।

"प्रशिक्षण केंद्र कृषि विकास को बढ़ावा देने और सेमिनारों और अन्य शैक्षणिक कार्यक्रमों के माध्यम से हमारे साथी नागरिकों को शिक्षित करने के हमारे दृष्टिकोण को साकार करता है, ”सेवविड्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम उन्हें कृषि में शामिल होने और साइप्रस व्यंजनों के मुख्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए भी प्रोत्साहित करना चाहते हैं।

निर्माता ने 2022 में साइप्रस का प्रतिनिधित्व किया NYIOOC World Olive Oil Competition, कलामोन और कोरोनिकी जैतून से बने एटस सिल्वर एडिशन मिश्रण के लिए सिल्वर अवार्ड अर्जित किया।

प्रतियोगिता के पिछले संस्करण में, कंपनी ने ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की अपनी सिल्वर संस्करण श्रृंखला के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया था।

"प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में जीत हासिल करना एक बड़ा सम्मान है NYIOOC, और हमें प्राप्त होने वाला प्रत्येक पुरस्कार इस बात का ठोस प्रमाण है कि हमारी टीम की कड़ी और व्यवस्थित मेहनत रंग लाई है,'' सेवविड्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"साइप्रस के लिए वैश्विक जैतून तेल मानचित्र पर होना बेहद महत्वपूर्ण है।

कंपनी अपनी अब तक की सफलता से संतुष्ट है, निकट भविष्य के लिए नए लक्ष्य निर्धारित करना चाहती है और अपनी नींव को और मजबूत करना चाहती है।

"हमारा अल्पकालिक उद्देश्य जैतून तेल उत्पादन की हमारी क्षमता को बढ़ाना और हमारे उत्पादों के पोर्टफोलियो को जैविक तक विस्तारित करना है टेबल जैतून और जैतून का पेस्ट,'' सेवविड्स ने कहा।

"हमारा इरादा यूरोप, एशिया और अमेरिका में अपना निर्यात बढ़ाने का भी है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, प्रतिस्पर्धा में शीर्ष पर रहने के लिए पॉलीफेनोल्स से भरपूर उत्तम जैतून का तेल बनाना हमारे लिए साल-दर-साल एक चुनौती है।

सेवविड्स ने अंततः कहा, एट्सास ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स के लिए आगे एक कठिन यात्रा हो सकती है जलवायु परिवर्तन यह जैतून के पेड़ों के फेनोलिक चरणों को प्रभावित करके और पूरे मौसम में उनके विकास चक्र को बदलकर सबसे महत्वपूर्ण खतरा पैदा करता है।

फिर भी, कंपनी का अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल जैतून तेल उत्पादन में शुभ भविष्य की सबसे अच्छी गारंटी हो सकता है।

"हमारे जैविक जैतून के पेड़ इस बात का प्रमाण हैं कि जो अतीत की गहरी यादों की प्रतिक्रिया के रूप में शुरू हुआ वह उद्योग में अग्रणी बन गया, ”सेवविड्स ने कहा।

"हम भविष्य को लेकर बहुत आशावादी हैं क्योंकि उच्च-फेनोलिक जैतून तेल श्रेणी काफी संभावनाएं प्रदर्शित करती है,'' उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर जगह उपभोक्ता अधिक स्वस्थ खाद्य उत्पादों का विकल्प चुनते हैं, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सर्वोत्कृष्ट स्वस्थ भोजन है।