विशेषज्ञ गर्म, शुष्क दुनिया में जैतून का समर्थन करते हैं

अगले तीन दशकों में ग्रह पर अन्य अरब लोगों के रहने की उम्मीद के साथ, प्राइमो प्रोएटी का मानना ​​है कि भविष्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण चुनौती पर्याप्त भोजन उगाना होगा।

"यदि हम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में विफल रहते हैं, तो ग्रह की सतह पर बढ़ते तापमान से कृषि पर विनाशकारी प्रभाव पड़ेगा, उत्पादक क्षेत्र कम हो जाएंगे और फसल की पैदावार कम हो जाएगी,'' इटली के पेरुगिया विश्वविद्यालय में कृषि और पर्यावरण विज्ञान के प्रोफेसर ने बताया Olive Oil Times.

"संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, अगले 30 वर्षों के भीतर, वैश्विक जनसंख्या नौ अरब से अधिक हो जाएगी,'' प्रोएटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका जवाब देने के लिए, हमें खाद्य उत्पादन को कम से कम 50 प्रतिशत बढ़ाने की जरूरत है, खेती के क्षेत्रों और प्रति हेक्टेयर पैदावार का विस्तार करना होगा।

परिणामस्वरूप, जैतून की खेती कृषि के भविष्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। जैतून के पेड़ कर सकते हैं कार्बन पृथक्करण वायुमंडल से, मृदा स्वास्थ्य का समर्थन करें, कटाव को रोकें और जैव विविधता को बढ़ाना अनेक पशु प्रजातियों के लिए प्राकृतिक आवास प्रदान करके।

टिकाऊ कृषि पद्धतियाँ, जैसे कवर फसलों का उपयोग, न्यूनतम जुताई, और जैविक खेती में रासायनिक कीटनाशकों और उर्वरकों से परहेज, जैतून के पेड़ों के पर्यावरणीय लाभों को और बढ़ा सकते हैं।

यूरोपीय संघ परियोजना ओलिव4क्लाइमेट के समन्वयक के रूप में, प्रोएटी और उनकी टीम ने इतालवी, ग्रीक और इज़राइली खेतों में कार्बन संतुलन का मूल्यांकन करने के लिए काम किया।

उन्होंने पाया कि, औसतन, एक लीटर का उत्पादन होता है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इसके उत्पादन के दौरान उत्सर्जित 3.4 किलोग्राम की तुलना में छह किलोग्राम कार्बन डाइऑक्साइड को अलग किया गया।

"पर्यावरण की दृष्टि से टिकाऊ खेती मॉडल अपनाने से, जैतून के तेल में नकारात्मक कार्बन पदचिह्न भी हो सकता है,'' प्रोएटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून बढ़ रहा है जलवायु परिवर्तन को कम कर सकते हैं चूँकि ऑलिव ग्रोव प्रणाली में होने वाला कार्बन पृथक्करण संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला के उत्सर्जन से अधिक है।

"यह महत्वपूर्ण पर्यावरणीय हित का परिणाम है और इसलिए, उपभोक्ता विकल्पों पर काफी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और परिणामस्वरूप तेल के लिए महत्वपूर्ण अतिरिक्त मूल्य उत्पन्न कर सकता है, ”उन्होंने कहा।

यूरोपीय संघ समर्थित परियोजना ने उत्सर्जन को कम करके और पौधों और मिट्टी में एकत्रित कार्बन को बढ़ाकर कार्बन संतुलन में सुधार करने में मदद करने के लिए एक मैनुअल तैयार किया।

प्रोएटी के अनुसार, होनहार जैतून के पेड़ से संबंधित कार्बन क्रेडिट बाजार जलवायु परिवर्तन से निपटने में जैतून के पेड़ों का महत्व और बढ़ सकता है।

फिर भी, हालिया जैतून की फसल और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों ने वैश्विक समुदाय को दिखाया है कि मौजूदा समय में जैतून उत्पादन को कितनी गंभीर चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

"साइप्रस इंस्टीट्यूट के एक शोधकर्ता और एसोसिएट प्रोफेसर एड्रियाना ब्रुगेमैन ने बताया, "जैतून का पेड़ एक अत्यधिक लचीला पेड़ है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब उत्पादन की बात आती है, तो सिंचाई सुविधाएं, जल संसाधनों तक विनियमित पहुंच और टिकाऊ प्रथाएं संभवतः जैतून को सूखे जैसी घटनाओं से अच्छी सुरक्षा प्रदान कर सकती हैं।

उपवन के सही और टिकाऊ प्रबंधन के अलावा, सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता और सर्वोत्तम प्रथाएं वर्तमान और भविष्य के जैतून के खेतों के लिए सर्वोच्च प्राथमिकताएं हैं।

"जलवायु परिवर्तन के कारण गर्मियों के दौरान वर्षा में कमी (वर्तमान में 2.5 प्रतिशत) और वाष्पीकरण-उत्सर्जन में वृद्धि के कारण पौधों द्वारा पानी की अधिक खपत दोनों हो रही है,'' प्रोएटी ने कहा।

बढ़ते तापमान के कारण वाष्पीकरण और वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से मिट्टी से पानी की अधिक हानि होती है, जिससे सिंचाई की जरूरतें बढ़ जाती हैं।

"भूमध्य सागर में, आने वाले दशकों में सिंचाई आवश्यकताओं में लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि का अनुमान है,” प्रोएटी ने कहा।

"जल संसाधन कम होंगे,” ब्रुगेमैन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज हम अनेक फसलों की सिंचाई करते हैं। भविष्य में, कुछ लोग जैतून के पेड़ों के लिए अधिक और उन पेड़ों की फसलों के लिए कम आवंटन करना शुरू कर सकते हैं जो कम सूखा सहने योग्य हैं।

आधुनिक सिंचाई प्रौद्योगिकियाँ और प्रक्रियाएँ दक्षता में उल्लेखनीय सुधार ला सकती हैं। साइप्रस और कई अन्य जैतून उत्पादक देशों में, सिंचाई को संतुलित करने और पानी के उपयोग के लाभों को अधिकतम करने के लिए उन्नत मौसम निगरानी प्रणालियों का तेजी से उपयोग किया जा रहा है।

"जैतून के पेड़ों और अंगूर के बागानों में पहले से ही प्रयोग की जा चुकी कमी वाली सिंचाई रणनीति के अनुप्रयोग से पानी के उपयोग की दक्षता बढ़ जाती है क्योंकि यह वनस्पति-उत्पादक चक्र के लिए पानी को संरक्षित करते हुए अत्यधिक मिट्टी की नमी से बचाता है, जहां पानी उत्पादक प्रदर्शन में सबसे अधिक सुधार करता है, ”प्रोएटी ने कहा।

उन्होंने कहा कि जैतून के पेड़ों में मिट्टी की नमी को मेसोकार्प विकास, गूदा उत्पादन और फल सेटिंग सहित पेड़ के विकास में आवश्यक क्षणों में पेड़ों की लगभग 70 प्रतिशत पानी की जरूरतों को पूरा करना चाहिए।

"प्रोएटी ने कहा, "गड्ढे को सख्त करने और वनस्पति गतिविधि की दिशा में अधिक निर्देशित चरणों के दौरान यह लगभग 30 से 40 प्रतिशत होना चाहिए।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस तरह, उत्पादन पर कोई अत्यधिक प्रभाव डाले बिना 30 से 50 प्रतिशत पानी की बचत की जा सकती है।''

अन्य महत्वपूर्ण दृष्टिकोणों में वाष्पीकरण के नुकसान को कम करने के लिए रात में सिंचाई करना, मिट्टी को बनाए रखना और इसे कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करना शामिल है।

"[ये उपाय] जल धारण क्षमता में सुधार करते हैं और ढलान वाले इलाकों में सतही जल के बहाव को कम करते हैं, इस प्रकार सर्दियों में कवर क्रॉपिंग और उसके बाद वसंत की शुरुआत में हरी खाद के उपयोग से मिट्टी के भंडारण में वृद्धि होती है," प्रोएटी ने कहा।

"यदि मिट्टी का प्रबंधन किया जाए स्थायी आवरण फसलउन्होंने कहा, ''घास की कतरनों के मल्चिंग प्रभाव का फायदा उठाकर इसे अत्यधिक तापमान परिवर्तन और अत्यधिक वाष्पीकरण से बचाया जाता है।''

जैतून की खेती के संदर्भ में, मल्चिंग में जैतून के पेड़ों के आसपास की मिट्टी को सामग्री की एक परत से ढंकना शामिल है, जो कार्बनिक या अकार्बनिक हो सकती है।

लक्ष्यों में नमी संरक्षण, सूरज की रोशनी को रोककर खरपतवार की वृद्धि को कम करना, मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करना, मौसम की चरम सीमा से जड़ों की रक्षा करना और कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करने और धीरे-धीरे विघटित होने पर मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करना शामिल है।

"ब्रुगेमैन ने कहा, "खरपतवार जैसे वार्षिक वनस्पति आवरण की कटाई और कटी हुई वनस्पति को सूखने के लिए खेत में छोड़ने से एक स्वस्थ गीली घास का आवरण उत्पन्न होता है।"

"वाष्पीकरण के नुकसान को कम करने के लिए यह एक अच्छा अभ्यास है, जिससे सिंचाई के पानी की मांग कम हो जाएगी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मिट्टी की जैविक सामग्री और मिट्टी के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है, जिससे मिट्टी-पानी का बेहतर भंडारण होता है और पेड़ अधिक लचीले बनते हैं।

ब्रुगेमैन ने कहा कि पानी बचाने के अलावा उन्नत सिंचाई प्रबंधन से तेल की गुणवत्ता में भी सुधार हो सकता है। कटाई से ठीक पहले जैतून को बहुत अधिक पानी देने से जैतून में तेल की उपज कम हो सकती है और गुणवत्ता कम हो सकती है।

सिंचाई के अनुकूलन से दूर, ब्रुगेमैन ने कहा कि अत्यधिक तापमान और हीटवेव, विशेष रूप से जो जैतून के पेड़ के फूल के साथ मेल खाते हैं, ऐसी चुनौतियाँ हैं जिनका सामना साइप्रस और अन्य जगहों पर जैतून उत्पादकों को भी करना होगा।

"हम साइप्रस में और संभवत: पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन में मौसम की बढ़ती अप्रत्याशितता से गुजर रहे हैं; इस तरह हम देख सकते हैं कि जलवायु बदल रही है," ब्रुगेमैन ने कहा।

"इस समय में, जैतून का पेड़, इसकी कुछ विशेषताएं जैसे कि सूखा-सहिष्णु होना, अभी भी इसे कृषि भूमि के सर्वोत्तम उपयोगों में से एक बनाता है, ”उसने निष्कर्ष निकाला।