लैंगेडोक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को पीडीओ प्रमाणन प्राप्त हुआ

सारांश

फ्रांस के लैंगडॉक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को यूरोपीय आयोग से प्रोटेक्टेड डेजिग्नेशन ऑफ ओरिजिन (PDO) सर्टिफिकेशन मिला है, जो आधिकारिक तौर पर तेल की अनूठी विशेषताओं और क्षेत्र में जैतून उत्पादकों की स्थानीय प्रथाओं को मान्यता देता है। सर्टिफिकेशन में निर्दिष्ट किया गया है कि तेल लुक्स और ओलिवियर किस्मों के जैतून से उत्पादित किया जाता है, जिसमें प्रत्येक मुख्य किस्म का तेल का 70 प्रतिशत से अधिक हिस्सा नहीं होता है, और इसे जैतून की खेती और प्रसंस्करण और जैतून के तेल की बोतलबंदी से संबंधित सख्त विनिर्देशों का पालन करना चाहिए।

Languedoc अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल फ्रांस से यूरोपीय आयोग से संरक्षित पदनाम ऑफ ओरिजिन (पीडीओ) प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

फ्रांसीसी जैतून के तेल को खाद्य उत्पादों के लिए यूरोपीय संघ के भौगोलिक संकेत (जीआई) रजिस्टर में जोड़ा गया था हुइले डी'ओलिव डु लैंगेडोक अक्टूबर 31 पर^stदिसंबर 2020 में आयोग को आवेदन जमा होने के बाद।

आयोग ने निर्दिष्ट किया कि लैंगेडोक एक बहुभिन्नरूपी जैतून का तेल है जो मुख्य रूप से लुक्स और ओलिविएर किस्मों के जैतून या अन्य पारंपरिक स्थानीय जैतून किस्मों के साथ दोनों के मिश्रण से उत्पादित होता है। प्रत्येक मुख्य किस्म में 70 प्रतिशत से अधिक तेल नहीं होना चाहिए।

"फ्रेंच नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ ओरिजिन एंड क्वालिटी (आईएनएओ) की एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है, लैंगेडोक जैतून का तेल अब आधिकारिक तौर पर मूल के संरक्षित पदनाम (पीडीओ) के रूप में मान्यता प्राप्त है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मान्यता स्थानीय जैतून उत्पादकों द्वारा समय के साथ विकसित की गई प्रथाओं को महत्व देती है।

प्रेस विज्ञप्ति में यह भी कहा गया है, "[तेल] में टमाटर और बादाम की सुगंध होती है, कभी-कभी सेब के स्वाद के साथ, गंध और स्वाद दोनों में मध्यम कड़वाहट और अम्लता होती है।"

लैंगेडोक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल दक्षिणी फ्रांस के लैंगेडोक के तटीय क्षेत्र में औड और हेरॉल्ट भौगोलिक विभागों में उत्पादित किया जाता है, जो स्पेन के साथ देश की सीमा पर प्रोवेंस से पाइरेनीस पर्वत तक फैला हुआ है।

पीडीओ लेबल प्रमाणित करता है कि लैंगेडोक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की विशिष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं भौगोलिक स्थिति और जैतून तेल उत्पादन में स्थानीय जानकारी के कारण हैं। यह यूरोपीय उपभोक्ताओं को तेल की गुणवत्ता के बारे में भी बताता है।

इसके विपरीत, जैतून के तेल की एक बोतल को लैंगेडोक पीडीओ के रूप में मान्यता देने के लिए, इसे जैतून के बढ़ने और प्रसंस्करण और जैतून के तेल की बोतलबंद करने से संबंधित सख्त विशिष्टताओं का पालन करना होगा।

"वहां पहुंचने में 13 साल लग गए,'' लुक्स और लैंगेडोक जैतून तेल संघ के प्रमुख जीन-बर्नार्ड गिउल्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक वास्तविक मान्यता है जो 2020 में एओसी [एपेलेशन डी ओरिजिन कॉन्ट्रोली] के साथ शुरू हुई। और इसने [तेल की] प्रतिष्ठा पूरी की।"

लैंगेडोक जैतून उगाने की सदियों पुरानी परंपरा का दावा करता है, ऐतिहासिक रिकॉर्ड बताते हैं कि स्थानीय अर्थव्यवस्था मुख्य रूप से 10 वीं शताब्दी के मध्य से जैतून आधारित थी।^th शतक। 1950 तक, इस क्षेत्र में कुल 150 जैतून तेल मिलें थीं।

हालाँकि, 1956 की ऐतिहासिक ठंढ, जब तापमान दिन के दौरान 21 डिग्री सेल्सियस से गिरकर रात में -17 डिग्री सेल्सियस तक गिर गया, ने पूरे क्षेत्र में जैतून के पेड़ों को नष्ट कर दिया, जिससे स्थानीय जैतून तेल उद्योग तबाह हो गया, जो 1980 के दशक में फिर से फलने-फूलने लगा।

100 से अधिक जैतून किसान अब 192 हेक्टेयर में लुक्स और ओलिविएर किस्मों के जैतून के पेड़ उगाते हैं।

यूरोपीय आयोग द्वारा लैंगेडोक जैतून के तेल की आधिकारिक मान्यता से मूल स्थिति के पदनाम के साथ यूरोपीय संघ में संरक्षित फ्रांसीसी जैतून के तेल की संख्या नौ हो गई है।

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