तुर्की में, पिता और पुत्र ने शिल्प पुरस्कार-विजेता ईवीओओ की जड़ें फिर से खोजीं

यूजेन प्रुंडेनु और उनके बेटे एलेक्स को यह निर्णय लेने के लिए पांच साल पहले तुर्की में जैतून के बगीचे की केवल एक छोटी सी यात्रा करनी पड़ी थी। जैतून का तेल उत्पादन यह एक और व्यावसायिक क्षेत्र था जिसमें वे प्रवेश करेंगे।

"जब आप जैतून के बगीचे में कदम रखते हैं तो कुछ आकर्षक और शांतिपूर्ण होता है,'' यूजेन प्रुंडेनु ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप इसे एक अद्भुत उपस्थिति, एक उपहार के रूप में महसूस करेंगे।"

"हमारे लिए, पिता और पुत्र, यह कुछ हद तक समान महसूस हुआ: एकजुटता, शांति, एक प्रकार का विशेषाधिकार का एक अद्भुत क्षण, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी तरह, हम जानते थे कि यह भावना एक छिपे हुए वादे का प्रतीक है, लेकिन हमें नहीं पता था कि यह क्या था। हमने इस आकर्षक रास्ते का पता लगाने का फैसला किया।

जैतून के पेड़ों के बीच उन्हें जो प्रेरणा मिली, उसने आकार लिया और विकसित हुई दरवारी गीदा तरीम, तुर्की के उत्तर-पश्चिम में कानाक्कले के निकट मकिदिये गांव में एक जैतून का खेत।

"प्रुंडेनु ने कहा, हमारे उपवन मार्मारा सागर से थोड़ी दूरी पर, डार्डानेल्स जलडमरूमध्य के बगल में, गेयिक्ली के क्षेत्र में हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप हमसे कानाक्कले में हमारे मुख्य कार्यालय में एक कप चाय के लिए मिल सकते हैं और वहां से गेयिक्ली, ट्रॉय और इडा माउंटेन के बीच मेसिडिये में हमारे गांव के खेत तक थोड़ी ही दूरी पर है।

हालाँकि, प्रुंडेनु, जो रोमानियाई मूल के हैं, को शुरू से ही एहसास हुआ कि औद्योगिक विनिर्माण में उनके व्यस्त कैरियर में यह किसी अन्य व्यवसाय से अलग था - एक ऐसा व्यवसाय जो उन्हें अपने परिवार के नक्शेकदम पर अपनी पैतृक भूमि पर वापस जाने के लिए प्रेरित करेगा।

"हमें पता चला कि हमारे परिवार का कानाक्कले में उस अलग जगह के साथ ऐतिहासिक संबंध था और उनके पास वहां जैतून के पेड़ थे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ शताब्दियों पहले, दरवारी परिवार बाल्कन में आर्थिक और सांस्कृतिक विकास के लिए उत्प्रेरक था, और उन्हें रोमानिया में अभी भी बुखारेस्ट में एक सुंदर छोटे रूढ़िवादी चर्च और मठ, दरवारी स्केते के संस्थापक के रूप में याद किया जाता है। हम इस व्यक्तिगत विरासत को संजोते हैं, और यह वर्षों तक समग्र रूप से दरवारी होल्डिंग के लिए एक अच्छा शगुन था।

"फिर भी, तुर्की में हमने जो जैतून का बाग खरीदा था, वह पूरी तरह से नई दिशा में एक मोड़ था, हमारी जड़ों की पुनः खोज, भूमि की खुशी, ”प्रुंडेनु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यही कारण है कि हम अपनी जैतून तेल परियोजना को दरवारी गार्डन कहते हैं।"

दरवारी के जैतून के खेत में 30 हेक्टेयर से अधिक के उपवन हैं जो एड्रेमिट और अयवालिक किस्मों के 6,000 जैतून के पेड़ों से आच्छादित हैं।

कंपनी ने वर्तमान में अप्रयुक्त और अज्ञात हनीम परमाजी पर भी अपनी नजरें गड़ा दी हैं। जैतून की किस्म एज़ीन-गेइकली क्षेत्र के लिए स्थानिक।

"हनीम पर्मागी किस्म स्थानीय स्टार है जिसका हम बेहतर उपयोग करने के लिए तैयार हैं, ”प्रुंडेनु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन जैतून से निकाले गए तेल के प्रयोगशाला परिणाम, कम से कम कहने के लिए, बहुत आशाजनक थे, इसलिए हम इसका उपयोग जरूरत पड़ने पर ग्राफ्टिंग और ग्रोव को बढ़ाने के लिए करते हैं।

दरवारी ने खेत के लगभग हर पेड़ के आँकड़ों की निगरानी के लिए एक आठ साल का कार्यक्रम भी शुरू किया है, जिसमें उनकी उम्र और आकार, स्वास्थ्य, काटे गए जैतून की मात्रा और उसकी आवधिकता, जैविक उर्वरक के उपयोग के प्रकार और मात्रा और पत्तियों के परीक्षण के परिणाम शामिल हैं। जैतून के पेड़ों का.

"हम धीरे-धीरे अपने पेड़ों को और अधिक गहराई से जानने की कोशिश कर रहे हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'व्यक्तिगत रूप से',' प्रुंडेनु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जाहिर है, यह हमें किसी भी समय एक विस्तृत दृश्य के साथ-साथ बड़ी तस्वीर का एक सूक्ष्म संस्करण भी देता है।

एक स्थापित उद्यमी, प्रुंडेनु ने अपने औद्योगिक विनिर्माण व्यवसाय से अपने जैतून तेल व्यवसाय में समर्पण और व्यवस्थित योजना लाई, और बाद वाले को परंपरा और स्थानीय क्षमता के सार से भर दिया।

"इस प्रकार के कृषि उद्योग में निवेश पर रिटर्न मिलने में आमतौर पर दशकों लग जाते हैं, इसलिए मुझे लगता है कि दरवारी होल्डिंग के रणनीतिक विकास अनुभव का इनपुट संभावित था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन इससे भी अधिक, हम इन सुविधाओं में जो स्थानीय अनुभव एकीकृत करते हैं वह अमूल्य है, क्योंकि हम जैतून तेल उत्पादन की पूरी प्रक्रिया पर पारंपरिक दृष्टिकोण बनाए रखने का प्रयास करते हैं। यह आवश्यक है।”

इसके अलावा, प्राकृतिक कीट निरोधकों का उपयोग करना, सिंचाई के लिए पानी की आपूर्ति का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करना और स्थानीय किस्मों की रक्षा करना दरवारी गिदा तारिम में मौलिक अभ्यास हैं।

"स्पष्ट रूप से, मैं पक्षपाती हूं, लेकिन मुझे अब भी लगता है कि पारंपरिक जैतून तेल उत्पादक कभी भी ग्रह को नुकसान पहुंचाने के व्यवसाय में नहीं थे,'' प्रुंडेनु ने मजाक में कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम जैतून की गुणवत्ता बनाए रखने और पेड़ों को नुकसान से बचाने के लिए कटाई के लिए कस्टम उपकरण और औज़ार भी डिज़ाइन करते हैं। यह न केवल हमारा आदर्श है बल्कि वास्तविक आदर्श भी है जैतून का तेल संस्कृति".

प्रुंडेनु ने कंपनी की समृद्धि में दरवारी के कर्मचारियों के सर्वोपरि योगदान को तुरंत स्वीकार किया।

"दिवंगत एर्डिन उज़डेन, जिनकी स्मृति को हम कृतज्ञता और सम्मान के साथ संरक्षित करते हैं, जैतून के तेल की संस्कृति के प्रति हमारे दृष्टिकोण को खोलने में महत्वपूर्ण थे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम पहली बार 500 साल पुराने जैतून के पेड़ के नीचे मिले और पारंपरिक तरीके से अपना सहयोग स्थापित करने के लिए हाथ मिलाया।''

"हमें नेकदिल कार्देस सिनान एर्दोगन, दरवारी गिदा तारिमदोगन से भी बहुमूल्य सलाह मिली और हम अपने महाप्रबंधक केम मूरत एर्दिलेक की ऊर्जा से लाभान्वित हुए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एंगिन और एहसान यिलमाज़, जिनके पास संयुक्त रूप से एक सदी से अधिक का अनुभव है, को खेती की गतिविधियों की जिम्मेदारी सौंपी गई है।

कंपनी वर्तमान में साइट पर एक लंबवत एकीकृत उत्पादन परिसर बनाने की प्रक्रिया में है, जिसमें निष्कर्षण से लेकर सभी आवश्यक प्रक्रियाओं को शामिल किया गया है। भंडारण और पैकेजिंग जैतून के तेल का.

"हम इसे अगले साल की फसल के लिए उपयोग करने की उम्मीद करते हैं," प्रुंडेनु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रति दिन 140 टन की कुल क्षमता वाली मिल को एक नए एसोस स्टोन भवन में स्थापित किया जाएगा। भंडारण के लिहाज से, हम शुरुआती 550 टन क्षमता को 2,500 टन के सामुदायिक आकार तक बढ़ाएंगे, जो पड़ोसी खेतों की जरूरतों के साथ-साथ हमारी जरूरतों के लिए भी उपलब्ध होगी।

दरवारी ने कानाक्कले ऑलिव और ऑलिव ऑयल प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन की स्थापना का समर्थन करके और अन्य स्थानीय उत्पादकों और गेयिकली कृषि विकास सहकारी के साथ एक व्यावसायिक उद्यम में शामिल होकर स्थानीय समुदाय में उल्लेखनीय गतिविधि भी विकसित की है।

"इस तरह, हमने सर्वोत्तम प्रथाओं और पारस्परिक लाभ के स्थानीय सर्किट में 15,000 और जैतून के पेड़ जोड़े, ”प्रुंडेनु ने कहा।

कानाक्कले में इस शरद ऋतु के लिए निर्धारित पहला स्थानीय जैतून तेल उत्सव, उनके एजेंडे में अगला है।

"जैसा कि ऐसी स्थानीय सभाओं में होता है, हम अपने उत्पादों को अपने पड़ोसियों के सामने दिखाएंगे और उनका परीक्षण करेंगे,'' प्रुंडेनु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक ओर, हमारे प्राकृतिक रूप से नमकीन पानी से तैयार हरे और काले जैतून, और, निश्चित रूप से, हमारे अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल हमारे दोनों ट्रेडमार्क ब्रांडों में, दरवारी ओटोमन और बीजान्टियम बाय दरवारी।”

दरवारी के अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल दसवें संस्करण में कंपनी के लिए वास्तविक गौरव का स्रोत था NYIOOC World Olive Oil Competition इस साल.

उत्पन्न करनेवाला चार पुरस्कार अर्जित किये - दो स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार - सबसे आगे तुर्की प्रवेशकर्ता.

इसके अलावा, व्यवसाय में केवल तीन वर्षों के बाद, डार्वरी प्रतियोगिता में सफलता की सीढ़ियाँ चढ़ गए, क्योंकि वे आगे बढ़ने में बेहद तेज थे।

"यह बहुत अच्छा है कि हम 2022 में एक प्रमुख संदर्भ बिंदु स्थापित करने में सक्षम हुए NYIOOC, '' प्रुंडेनु ने संतुष्टि के साथ कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह याद रखने में मदद मिलती है कि यह प्रतियोगिता तीन साल पहले शुरू होने के बाद से हमारी यात्रा का हिस्सा रही है।

"जीवन में कई बार की तरह, जब हम पीछे मुड़कर देखते हैं, तो हमें अपनी कुछ गलतियाँ स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह वास्तव में पिछली विफलताओं का योग था जिसने कानाक्कले और न्यूयॉर्क के बीच एक अदृश्य पेशेवर संवाद के माध्यम से हमें सुनने पर मजबूर किया।

"ब्रांडिंग के लिहाज से, अपनी व्यक्तिगत खोज में, हम बस कोशिश कर रहे हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'संस्कृति, आध्यात्मिकता और परोपकार में दरवारी परिवार का सदियों से जो अच्छा नाम था, उसे पकड़ें,” प्रुंडेनु ने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह दिखाने में सक्षम होना भी आवश्यक है कि हम बीजान्टियम या ओटोमन जैसे नामों की ऐतिहासिक विरासत को हड़पने वाले नहीं हैं।

मुख्य रूप से एक निर्यात-उन्मुख कंपनी, डार्वरी की मार्केटिंग रणनीति को इसके संस्थापक की विशेषज्ञता के साथ जोड़ा गया है, जो उपभोक्ताओं को एक अनुकूलित अनुभव प्रदान करना चाहती है।

"हम सिर्फ बाजार की तलाश में नहीं जाते हैं, हम अपनी उपस्थिति स्थापित करने और विशेष रूप से दरवारी गार्डन के बारे में जागरूकता पैदा करने की कोशिश करते हैं, बल्कि सामान्य रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के गुणों के बारे में भी जागरूकता पैदा करते हैं, ”प्रुंडेनु ने कहा।

"इस तरह के अभियान का मतलब भविष्य के उपभोक्ता संवाद मंच को बेहतर ढंग से स्थापित करने के लिए 12,000 डार्वरी ओटोमन और बीजान्टियम की बोतलें वितरित करना है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शर्त यह है कि हमारी प्रतिष्ठा हमसे पहले होगी।”

हालाँकि, प्रुंडेनु ने बताया कि छोटे उत्पादकों के लिए आगे का रास्ता हमेशा गुलाब की पंखुड़ियों से तैयार नहीं होता है, जिन्हें अपनी दीर्घकालिक व्यवहार्यता के लिए प्रयास करना पड़ता है।

"कानाक्कले में हमारे सामने एक वास्तविक कठिनाई (और शायद तुर्की या यहां तक ​​कि दुनिया भर के अन्य सभी क्षेत्रों के लिए एक आम) यह है कि छोटे और मध्यम आकार के खेतों और किसानों को जीवित रहने में मदद करने के लिए आधुनिक और रणनीतिक प्रबंधन उपकरणों को कैसे लागू किया जाए, ”उन्होंने कहा। . Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक खूबसूरत जिंदगी है, यह एक कठिन जिंदगी है।”

निर्माता ने कहा कि मकिदिये में दरवारी गार्डन परिसर का पूरा होना कंपनी और कानाक्कले में उनके पूरे कृषक परिवार के लिए अगला आवश्यक मील का पत्थर है।

"हालाँकि, हमारी असली चुनौती हमारे पूरे उत्पादन के लिए समान स्तर की गुणवत्ता रखना और यहां तक ​​कि इसे गेयिक्ली के क्षेत्र में सामुदायिक सर्वोत्तम अभ्यास मानक के रूप में स्थापित करना है, ”उन्होंने कहा।

"इन प्रयासों का परिणाम अभी तक अज्ञात है, लेकिन हम अपनी यात्रा को लेकर आश्वस्त हैं," प्रुंडेनु ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप देखिए, हमारे पास ईश्वर की ओर से यह अद्भुत, पवित्र वृक्ष है, जो हमारे बगीचे की हरियाली की तरह एक सबसे कीमती उपहार है। हम इसके फल और स्वास्थ्य को आप सभी के साथ साझा करना चाहते हैं।