विश्व प्रतियोगिता में रिकॉर्ड-सेटिंग वर्ष पर ब्राजीलियाई निर्माताओं की प्रतिक्रिया

ब्राज़ीलियाई निर्माता 2023 में सफलता का एक अभूतपूर्व वर्ष मना रहे हैं NYIOOC World Olive Oil Competition, 50 पुरस्कार अर्जित किए, से 20 अधिक पिछला रिकॉर्ड पिछले साल बना था.

ब्राज़ील के निर्माताओं ने पहली बार 2015 में एक नमूने के साथ विश्व प्रतियोगिता में प्रवेश किया। तब से, प्रविष्टियाँ लगातार बढ़ी हैं, उत्पादकों ने 55 प्रस्तुत किए हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इस वर्ष नमूने.

पर रिकॉर्ड वर्ष NYIOOC ए के साथ मेल खाता है अच्छी फसल दक्षिण अमेरिका के सबसे बड़े देश, प्राथमिक जैतून तेल उत्पादक राज्य, रियो ग्रांडे डो सुल में, 580,228/2022 फसल वर्ष में 23 लीटर जैतून तेल का उत्पादन हुआ, जो पिछले वर्ष की उपज से 29 प्रतिशत अधिक है।

एस्टानिया दास ओलिवेरासो रियो ग्रांडे में वियामाओ क्षेत्र से डो सुल ने इस वर्ष सात स्वर्ण पुरस्कारों के साथ नेतृत्व किया NYIOOC, प्रतियोगिता के एकल संस्करण में किसी ब्राज़ीलियाई निर्माता की ओर से सबसे अधिक।

कंपनी को दो मिश्रित तेलों के साथ अर्बेक्विना, कोराटिना, फ्रांतोइओ, कोरोनिकी और पिकुअल मोनोवेरिएटल के लिए पुरस्कृत किया गया।

"यह राष्ट्रीय जैतून की खेती के लिए और विशेष रूप से एस्टानिया दास ओलिविरास के लिए एक सच्चा मील का पत्थर है," एस्टानिया दास ओलिविरास के बाजार संबंधों के निदेशक, राफेल गोएल्ज़र ने बताया Olive Oil Times.

"हमें एहसास है कि हम दैनिक आधार पर जो भी प्रयास करते हैं उसका प्रतिफल मिल रहा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे संस्थापक [गोएल्ज़र के पिता, लुसीडियो] को जब पता चला तो वे बहुत रोमांचित हुए और उन्होंने इसे परिवार और टीम में सभी के साथ साझा किया।

टेरोइर और उत्पादन के सभी चरणों पर ध्यान देने के अलावा, गोएल्ज़र ने कंपनी की सफलता के लिए अपने परिवार, साझेदारों और सहयोगियों को श्रेय दिया, जो अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन करने के शौकीन हैं।

"हमारी सबसे बड़ी चुनौती अगली फसल तक बाजार में जैतून के तेल की आपूर्ति करना है,'' गोएल्ज़र ने कहा।

इस बीच, अज़ीइट्स कोस्टा डोसे राज्य के गौचो क्षेत्र से विश्व प्रतियोगिता में चार पुरस्कार अर्जित किये।

एज़ाइट्स कोस्टा डोसे के वित्तीय निदेशक रोड्रिगो कोस्टा ने अर्बेक्विना और कोरोनिकी के लिए स्वर्ण पुरस्कार और कोरोनिकी और पिकुअल के लिए रजत पुरस्कार जीतने का सार बताया।

"कटाई में हमारी मुख्य चुनौती मशीनीकृत कटाई का कार्यान्वयन और कम समय में सभी 300 टन फलों की कटाई करने में सक्षम होना था ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हमारे उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए उनके पास परिपक्वता की आदर्श डिग्री है, ”उन्होंने कहा।

रियो ग्रांडे डो सुल में कहीं और, देश का सबसे बड़ा उत्पादक, समृद्धि, ब्लेंड और पिकुअल के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार और फ्रांतोइओ और कोरोनिकी मोनोवेरिएटल तेलों के लिए दो रजत पुरस्कार मनाए गए।

"हमें अभी भी नतीजों से पहले ही इच्छाशक्ति मिल जाती है, भले ही यह पहले से ही हो सातवें वर्ष हम भाग ले रहे हैं, “मुख्य कार्यकारी राफेल मार्चेटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कभी नहीं जानते कि न्यायाधीश हमारे जैतून तेल के बारे में क्या सोचेंगे। इसलिए जब आप स्क्रीन पर अपनी बोतल को सुनहरी सील के साथ देखते हैं, तो यह एक ही समय में बहुत रोमांचक और फायदेमंद होता है।

"पुरस्कार हमारे जैतून तेल के उत्पादन में अधिकतम गुणवत्ता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता की छवि को मजबूत करने में मदद करते हैं, जिसे न केवल हमारे क्षेत्र के उत्पादकों द्वारा बल्कि ब्राजील के सभी उत्पादकों द्वारा साझा किया जाता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बाज़ार में हमारे कम समय के बावजूद, अन्य अधिक पारंपरिक देशों की तुलना में, प्राथमिकता के रूप में अधिकतम गुणवत्ता के साथ शुरुआत करने से अधिक महत्वपूर्ण कुछ भी नहीं है।

मार्शेट्टी ने कहा कि पूरी उत्पादन श्रृंखला में सावधानीपूर्वक ध्यान देने से प्रोस्पेराटो के तेल अलग नजर आते हैं।

"हमें 10 साल पहले ब्राजीलियाई जैतून तेल उत्पादन के संपूर्ण उद्भव पर करीब से नज़र रखने का सौभाग्य मिला है, हम हमेशा इसमें अपने उपभोक्ताओं की जरूरतों पर ध्यान देते हैं। ब्राज़ील में जैतून तेल का बाज़ार बढ़ रहा है, "उन्होंने कहा.

प्रोस्पेराटो से दो घंटे से भी कम पूर्व में, फ़ैज़ेंडास अज़ीइट सबिया करते हैं ब्लेंड और अर्बेक्विना के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए, साथ ही कोरोनिकी के लिए एक रजत पुरस्कार भी अर्जित किया।

"हम बहुत खुश हैं,'' मालिक बीट्रिज़ परेरा ने कहा तीन पुरस्कार जीतना कंपनी, रियो ग्रांडे डो सुल और ब्राजील के लिए बहुत मायने रखता है।

"ब्राज़ीलियाई जैतून का तेल केवल 15 वर्षों से मौजूद है। इससे पहले, हम पुर्तगाली, स्पेनिश, इतालवी और ग्रीक तेलों का उपयोग करते थे," उसने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ब्राज़ीलियाई लोगों का मानना ​​है कि यूरोप से आयातित तेल सबसे अच्छे हैं।

परेरा ने कहा, "[प्रतिस्पर्धा करने के लिए], हम अज़ीइट सबिया को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में भेजते हैं ताकि यह प्रदर्शित किया जा सके कि हम उतने ही अच्छे हैं।"

उनका मानना ​​है कि फ़ज़ेंडास डो अज़ीइट सबिया की पूरी प्रक्रिया उनके तेलों को अलग बनाती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिस तरह से हम अपने जैतून के पेड़ों की देखभाल करते हैं, फसल, निष्कर्षण और जिस तरह से हम अपनी मिल को साफ करते हैं,'' उसने कहा।

"हमारी फसल गर्मियों के दौरान होती है [फरवरी की शुरुआत में, दक्षिणी गोलार्ध की गर्मियों के अंत के दौरान], इसलिए जैतून को उच्च तापमान पर चुना जाता है,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम जैतून का तापमान कम करने के लिए कटाई स्थल पर एक प्रशीतित ट्रक का उपयोग करते हैं, ताकि वे मिल में कम तापमान पर पहुंचें।

एनक्रूज़िलहाडा डो सुल से भी, जो पीछे के निर्माता हैं एमएफ एग्रोपास्टोरिल चार स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया, इस सफलता का कुछ श्रेय क्षेत्र की जलवायु और भूगोल को दिया।

"हमारी भूमि और जलवायु परिस्थितियाँ बहुत अलग हैं, जो एनक्रूज़िलहाडा डो सुल में उत्पादित जैतून के तेल में अद्वितीय विशेषताएं लाती हैं, ”मालिक फ्लेवो फर्नांडीस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और यह विशेष रूप से हमारे बढ़ते क्षेत्रों में देखा जाता है।"

जिस फसल के परिणामस्वरूप एमएफ एग्रोपास्टोरिल के पुरस्कार विजेता आर्बेक्विना, फ्रांतोइओ, कोरोनिकी और पिकुअल तेल मिले, वह कुछ बाधाओं के साथ आई।

"एक बार फिर, हमारे पास वसंत के बाद से एक महत्वपूर्ण शुष्क अवधि थी और गर्मियों के दौरान जैतून के पेड़ों को सिंचाई करने की आवश्यकता थी, ”फर्नांडीस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फरवरी के अंत में, अर्बेक्विना की कटाई पहले ही हो चुकी थी, हमारे पास बड़ी मात्रा में बारिश हुई जिसने अन्य फलों की परिपक्वता को रोक दिया और एक महीने के ब्रेक के साथ फसल को लगभग 45 दिनों तक बढ़ा दिया।

"चूंकि हमारी फसल पूरी तरह से मैनुअल है, इसलिए टीम को एकजुट रखना और फसल फिर से शुरू होने का इंतजार करना एक चुनौती थी, ”उन्होंने कहा।

पास के माटो ग्रांडे में, वर्दे लूरो अज़ीइट्स में अपनी चार जीतों का जश्न मनाया NYIOOC, जिसमें एक अर्बेक्विना और एक मिश्रण के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार और अर्बोसाना और कोरोनिकी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए दो रजत पुरस्कार शामिल हैं।

"अंतर्राष्ट्रीय मान्यता ब्राज़ील को उत्पादित जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए सुर्खियों में रखती है, ”मालिक डायना फ़ुहरमैन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे घरेलू उपभोक्ता यहां उत्पादित जैतून के तेल को तलाशने, चखने और पहचानने के लिए प्रेरित होते हैं।''

"इससे घरेलू खपत को बढ़ावा मिलता है, जिससे निवेश और उत्पादन में विस्तार से काफी लाभ मिलेगा।''

जबकि बहुत सारे ब्राज़ीलियाई निर्माता लगातार दूसरी, तीसरी या यहाँ तक कि सातवीं सफलता का जश्न मना रहे थे NYIOOC, निर्माता पीछे अल-जैत प्रतियोगिता में प्रवेश करने के अपने पहले वर्ष में विजय प्राप्त की, अपने फ्रांतोइओ, कोरोनिकी और पिकुअल तेलों के लिए तीन स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

"यह हमारी क्षमता की एक बड़ी पहचान है, जिस गति से जैतून के पेड़ अपने मूल से अलग मिट्टी और जलवायु की स्थिति के लिए अनुकूलित हुए हैं,'' अल-ज़ैत के कार्यकारी अधिकारी लुइज़ा ओसोरियो, जिन्होंने अपने साथी फर्नांडो के साथ कंपनी की सह-स्थापना की। अल्फ़ामा ने कहा।

के दक्षिणी गोलार्ध संस्करण में पुरस्कार NYIOOC डेढ़ महीने के दौरान बैचों में घोषणा की गई और अल-ज़ैत को सितंबर की शुरुआत में इसके पुरस्कारों के बारे में पता चला। नतीजतन, कंपनी को जीत का असर पहले ही दिख चुका है।

"ओसोरियो ने कहा, पुरस्कार हमारे ब्रांड की विश्व स्तर पर पहचान और विश्वसनीयता बढ़ाने में सहायक रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे हमारे सभी प्रयासों और कड़ी मेहनत को प्रतिबिंबित और समर्थन करते हैं। हमने अपने अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में उपभोक्ताओं की रुचि में उल्लेखनीय वृद्धि देखी है। इसका सीधा असर बिक्री में बढ़ोतरी और ब्रांड वैल्यू में बढ़ोतरी पर पड़ा है।''

ज्यादा दूर नहीं, एस्टांसिया डोना जेनोववा, एक और पहली बार विजेता, दो स्वर्ण पुरस्कार जीते इसके ओलिवस अल्टो बोनिटो ब्रांड के मिश्रण और कोरोनिकी के लिए।

"जैसी प्रतिष्ठित वैश्विक प्रतियोगिता में हमारे गोल्ड अवार्ड्स जैसे पुरस्कार प्राप्त करना NYIOOC हमें एक असाधारण प्रोत्साहन मिलता है,'' मालिक रेनाटो कालिल ने कहा।

उन्होंने कहा कि व्यक्तिगत स्तर पर और क्षेत्र और देश के लिए, अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त करना वैश्विक स्तर पर ब्राजीलियाई जैतून के तेल के लिए आगे का रास्ता रोशन करता है।

"हमारी नवीनतम फसल मार्च 2023 में हुई थी, जब पेड़ चार साल के थे, और हमें गर्मियों में गंभीर सूखे का सामना करना पड़ा,'' कलिल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और फलों के उचित स्फीति को बनाए रखने के लिए, हमने कटाई तक पिछले 50 दिनों के दौरान लगातार मैन्युअल सिंचाई की। यह प्रभावी था, हमारे फल पूरी तरह से ठीक हो गए और अच्छी गुणवत्ता वाला तेल प्राप्त करने में मदद मिली।''

एक और नवागंतुक, ओलिवस डी ग्रैमाडोरियो ग्रांडे डो सुल के रियो ग्रांडे डो सुल ने अपने टेरोइर सेरानो ब्लेंड डे कैम्पो के लिए रजत पुरस्कार जीता।

कंपनी के जैतून तेल विशेषज्ञ आंद्रे बर्तोलुची ने कहा कि वे हमेशा गुणवत्ता के लिए प्रयास करते हैं।

"बर्तोलुची ने कहा, ''फसल से पहले हमारे पास बहुत स्पष्ट शुष्क अवधि थी।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, इसने काटे गए फलों को उनके सभी संवेदी और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बनाए रखने से नहीं रोका।

"चूँकि हम बहुत ऊबड़-खाबड़ इलाकों में मैन्युअल रूप से कटाई करते हैं, इसलिए टीम पर बहुत दबाव था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन इसने हमें पूरी प्रक्रिया में उच्चतम गुणवत्ता वाले फलों की कटाई में बहुत सफल होने से नहीं रोका।