पुरस्कार विजेता निर्माता ने दक्षिण अफ़्रीकी उद्योग में विकास पर प्रकाश डाला

सारांश

दक्षिण अफ्रीका में जैतून की खेती और जैतून के तेल का उत्पादन तेजी से बढ़ रहा है, 2010 और 2020 के बीच जैतून के बागों का क्षेत्रफल दोगुना हो गया है। दक्षिण अफ्रीका के फ्रैंचहोक वाइन वैली में एक ऐतिहासिक फार्म बेबीलोनस्टोरन ने जैतून के तेल के उत्पादन में वृद्धि देखी है, जो 62 हेक्टेयर जैतून के बागों और 56,000 पेड़ों के साथ देश के सबसे बड़े जैतून के तेल उत्पादकों में से एक बन गया है, जो मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करता है और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में पुरस्कार अर्जित करता है। कंपनी जैतून के तेल की दुनिया में अपने पदचिह्न का विस्तार कर रही है, जिसका ध्यान अमेरिकी बाजार पर है, और रोलिंग ब्लैकआउट जैसी चुनौतियों के बावजूद आने वाले वर्षों में उत्पादन बढ़ाने के बारे में आशावादी है।

दक्षिण अफ्रीका में जैतून की खेती और जैतून तेल का उत्पादन तेजी से बढ़ रहा है। एसए ऑलिव के अनुसार, 2010 और 2020 के बीच ऑलिव ग्रोव सतह क्षेत्र दोगुना हो गया।

जिस दर पर नए उपवन लगाए जा रहे हैं, उसके आधार पर, उत्पादक संघ का अनुमान है कि जैतून की खेती हर साल 20 प्रतिशत बढ़ रही है, जिससे यह देश में सबसे तेजी से बढ़ने वाला कृषि उपक्षेत्र बन गया है।

जैतून के तेल के उत्पादन में वृद्धि Babylonstorenदक्षिण अफ्रीका की फ्रांस्चोएक वाइन घाटी में सिमंसबर्ग की तलहटी में स्थित एक ऐतिहासिक फार्म, राष्ट्रीय क्षेत्र के उदय को दर्शाता है।

इस फार्म की स्थापना 1692 में हुई थी, देश में पहले दो जैतून के पेड़ों के आयात के ठीक 30 साल बाद। जबकि 1900 के दशक की शुरुआत में दक्षिण अफ्रीका में जैतून की कुछ व्यावसायिक खेती ने जड़ें जमा लीं, जैतून के तेल में तेजी 2000 के दशक की शुरुआत तक नहीं आई।

बेबीलोनस्टोरन भी पीछे नहीं था। वर्तमान मालिक ने 2007 में खेत खरीदा, 2011 में पहला जैतून का पेड़ लगाया और 2014 में जैतून के तेल का उत्पादन शुरू किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम उस बिंदु से निरंतर विकास यात्रा पर हैं," बेबीलोनस्टोरन के जैतून और चाय विशेषज्ञ पेट्रस वैन ईडेन ने बताया Olive Oil Times.

मालिक ने कृषि उत्पादक बनने की योजना नहीं बनाई थी। फार्म शुरू में व्यक्तिगत उपयोग के लिए था। हालाँकि, मालिक ने 2009 में लैंडस्केप आर्किटेक्चर में निवेश किया और 2010 में छुट्टियों पर जाने वालों को किराए पर देने के लिए कई कॉटेज का नवीनीकरण किया।

"बेबीलोनस्टोरन में हर चीज की उत्पत्ति का पता खेत के केंद्र, 12 एकड़ (5‑हेक्टेयर) के औपचारिक फल और सब्जी उद्यान से लगाया जा सकता है। इसमें बगीचे से परे कृषि तक हमारा विस्तार शामिल था, ”वान ईडन कहते हैं।

"जैतून के तेल का उत्पादन दक्षिण अफ़्रीका में लोकप्रियता हासिल कर रहा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने 2011 में जैतून के पेड़ लगाने का फैसला किया और फिर वहां से यह हमारे कृषि व्यवसाय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया।

कंपनी जैतून, खट्टे फल, ड्रैगन फ्रूट और अन्य फसलें उगाने के साथ-साथ वाइन का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है, जो अब तक का इसका सबसे बड़ा कृषि प्रयास है।

बेबीलोनस्टोरन 62 हेक्टेयर में जैतून के पेड़ों की खेती करता है - लगभग 56,000 पेड़ - जो इसे दक्षिण अफ्रीका के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों में से एक बनाता है। एसए ऑलिव के अनुसार, देश के लगभग आधे जैतून उत्पादक पांच हेक्टेयर से कम खेती करते हैं।

वैन ईडेन ने कहा कि कंपनी टेबल जैतून और तेल उत्पादन के लिए लगभग 14 किस्में उगाती है। प्रमुख किस्में हैं कोराटिना, डॉन कार्लो, फ्रांतोइओ, मिशन, कलामाता, कोरोनिकी, लेसीनो और अर्बोसाना।

"हमारे पास अपना स्वयं का जैतून तेल संयंत्र है और इसे बनाने के लिए ठंडे निष्कर्षण का उपयोग करते हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, "उन्होंने कहा.

जबकि दक्षिण अफ्रीका का जैतून तेल उद्योग तेजी से विस्तारित हुआ है, जिससे यह दक्षिणी गोलार्ध में पांचवां सबसे बड़ा उत्पादक बन गया है, किसान और मिलर्स स्वीकार करते हैं कि वे कभी भी मात्रा के मामले में भूमध्यसागरीय देशों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करेंगे और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे।

उस अंत तक, बेबीलोनस्टोरन ने 2023 में तीन स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC World Olive Oil Competition मोनोवेरिएटल की एक जोड़ी के लिए - फ्रांतोइओ और कोराटीना - और पांच इतालवी किस्मों का मिश्रण।

बेबीलोनस्टोरन के अमेरिकी बिक्री निदेशक क्रिस्टी अज़ुरमेंडी मून ने बताया Olive Oil Times न्यूयॉर्क के पुरस्कारों से कंपनी को नए बाज़ारों में अपने अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए नाम स्थापित करने में मदद मिलती है।

"हम अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में विकास कर रहे हैं, और ये पुरस्कार यह दिखाने का एक अच्छा अवसर थे कि हमारा जैतून का तेल हमारे प्रतिस्पर्धियों के बराबर या उनसे बेहतर है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे वितरकों और अंतिम उपभोक्ताओं को बेचना आसान बनाते हैं।"

कंपनी ने 2014 में अमेरिका में वाइन का निर्यात शुरू किया था। अज़ुरमेंडी ने कहा कि हाल के वर्षों में दक्षिण अफ्रीकी उत्पादों की भूख बढ़ी है और अब वह जैतून के तेल की दुनिया में अपने पदचिह्न का विस्तार करने के लिए काम कर रही है।

"वाइन ने देश में जैतून के तेल का माध्यम बनने में मदद की है,'' अज़ुरमेंडी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसे-जैसे लोग उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल और वाइन बनाने वाले स्थान के रूप में दक्षिण अफ्रीका के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं, मुझे लगता है कि हम उस रुचि को बढ़ते हुए देखेंगे।

अमेरिका में कंपनी के लिए मुख्य चुनौती सुपरमार्केट और खाद्य सेवाओं में बेचने के लिए जैतून के तेल के विपणन के लिए सर्वोत्तम चैनल ढूंढना है। अज़ुरमेंडी ने कहा कि पुरस्कार वितरकों के साथ आवश्यक भूमिका निभाते हुए उत्पाद को अलग दिखने में मदद करते हैं।

दक्षिण अफ्रीका में, वैन ईडन को पूरी तरह से अलग तरह की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। देश में निर्माता जिस सर्वव्यापी समस्या से जूझ रहे हैं, वह है ब्लैकआउट, जिसे व्यंजनात्मक भाषा में लोड शेडिंग कहा जाता है।

"वैन ईडेन ने कहा, लोड शेडिंग के मामले में यह एक कठिन वर्ष रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम जनरेटर का उपयोग करते हैं, और ईंधन की लागत वास्तव में बढ़ सकती है।"

उन्होंने कहा कि फार्म का प्राथमिक व्यवसाय आतिथ्य में निहित है, जिसने उन्हें अपने व्यापार पोर्टफोलियो में विविधता लाने की अनुमति दी, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न आय धाराएँ प्राप्त हुईं।

"हम इस मायने में भाग्यशाली हैं कि हमारे व्यवसाय का एक बड़ा हिस्सा पर्यटन पर आधारित है। हमारे अंगूर के बाग और वाइन उत्पादन भी बेबीलोनस्टोरन का अभिन्न अंग हैं, जैसा कि हमारा खुदरा व्यवसाय है, जो हमें एक विविध राजस्व धारा प्रदान करता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि खेती एक मुख्य घटक है, हमारा दायरा व्यापक है, और हम केवल कृषि पर निर्भर नहीं हैं।”

ओलेओटूरिज्म बेबीलोनस्टोरन की पर्यटन गतिविधियों में से एक है। फ़ार्म एक जैतून तेल और बाल्समिक सिरका दौरे की पेशकश करता है जिसमें ग्रोव और मिल का दौरा, चखने के साथ समापन और मेहमानों के लिए अपने अद्वितीय जैतून तेल मिश्रण का उत्पादन करने का अवसर शामिल है।

"आप देख सकते हैं कि जब लोग जैतून के तेल का स्वाद चखना शुरू करते हैं और उन्हें पता चलता है कि उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल क्या है, तो उनके चेहरे खिल जाते हैं,'' वैन ईडन ने कहा।

उन्होंने कहा कि चखने का अंतिम लक्ष्य लोगों के लिए जैतून के तेल और उनके भोजन के बीच संबंध स्थापित करना है।

"वैन ईडेन ने कहा, जैतून के तेल के साथ, आपको इसे खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में शामिल करने के तरीके खोजने होंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपको एक अनुभव बनाने की ज़रूरत है।"

"दक्षिण अफ़्रीका में ओलियोटूरिज़्म के लिए बहुत गुंजाइश है, हालाँकि यह अनोखी चुनौतियों के साथ आता है, ”उन्होंने कहा।

भूगोल मुख्य चुनौती है, वाइनरी के आसपास बहुत सारे पर्यटक बुनियादी ढांचे का निर्माण किया गया है, जबकि कई जैतून के पेड़ इन क्षेत्रों में नहीं हैं।

वान ईडेन ने कहा 2023 फसल खेत के लिए औसत से कम था, मुख्यतः कई पेड़ों के खेत में घुसने के कारण Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में ऑफ-ईयर। उन्होंने अनुमान लगाया कि उन्होंने लगभग 230 टन जैतून की कटाई की।

हालाँकि, फार्म सक्रिय रूप से नए पेड़ लगा रहा है, और उन्हें जल्द ही उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि की उम्मीद है। उनका आशावाद गीली सर्दी और 2024 में आशाजनक फसल की ओर इशारा करने वाले संकेतों से उत्साहित था।

"हम अच्छे वर्ष की उम्मीद कर रहे हैं। हम पहले से ही पेड़ों पर कुछ आशाजनक फल लगते हुए देख रहे हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उम्मीद है कि अगले तीन वर्षों में हमारा उत्पादन काफी बढ़ जाएगा, संभवतः 800 टन तक।''

• एसए ओलिव