जैतून के तेल की उत्कृष्टता बढ़ रही है: 2023 में रिकॉर्ड-तोड़ उपलब्धियाँ NYIOOC

और भी हैं प्रथम श्रेणी के अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 2023 के अंतिम परिणामों के अनुसार, आज पहले से कहीं अधिक NYIOOC World Olive Oil Competition.

दुनिया के सबसे बड़े और का ग्यारहवां संस्करण सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता सोमवार को समाप्त हुआ जब दक्षिणी गोलार्ध डिवीजन के अंतिम विजेताओं का खुलासा किया गया विश्व के सर्वोत्तम जैतून तेल की आधिकारिक मार्गदर्शिका.

एक रिकॉर्ड 1,170 देशों से 30 प्रविष्टियाँ उत्तरी और दक्षिणी गोलार्ध के खेतों में विपरीत फसल के मौसम के अनुरूप दो निर्णय अवधियों में विश्लेषण किया गया।

प्रतियोगिता ने रिकॉर्ड तोड़ उद्योग के सबसे प्रतिष्ठित गुणवत्ता पुरस्कार प्रदान किए 848 ब्रांड दुनिया भर से।

"ये परिणाम, सबसे मजबूत शब्दों में, हर क्षेत्र में उत्पादकों की दृढ़ प्रतिबद्धता और दृढ़ संकल्प का प्रतिनिधित्व करते हैं, जिन्होंने उत्कृष्टता हासिल करने के लिए हाल के दिनों में सबसे चुनौतीपूर्ण फसलों में से एक को पार कर लिया। Curtis Cord, NYIOOC संस्थापक एवं अध्यक्ष ने बताया Olive Oil Times.

2022/23 फसल वर्ष में, चरम मौसम, श्रम की कमी और आर्थिक दबावों ने लगभग हर क्षेत्र में उत्पादकों का सामना किया, जिनका काम सर्वोत्तम परिस्थितियों में भी कठिन है।

RSI NYIOOC विश्लेषण टीम13 देशों के विशेषज्ञ चखने वालों से बने, ने प्रत्येक प्रविष्टि की सकारात्मक विशेषताओं की जांच की, जिसमें फल, कड़वाहट और तीखापन शामिल है। घ्राण और स्वाद संबंधी संवेदनाओं को सावधानीपूर्वक दर्ज किया गया था, साथ ही तेल के समग्र सामंजस्य, जटिलता और संवेदी गुणों की दृढ़ता को भी दर्ज किया गया था।

2013 में पहली प्रतियोगिता के बाद से, प्रविष्टियों की सफलता दर लगातार वृद्धि हुई है क्योंकि उत्पादक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने की सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर चुके हैं और अद्यतन प्रसंस्करण प्रणालियों में निवेश कर रहे हैं। तकनीकी और शैक्षिक पहल सहकारी समितियों, पीडीओ और राष्ट्रीय कृषि संगठनों ने इस अवधि में गुणवत्ता में नाटकीय वृद्धि में योगदान दिया है।

"गुणवत्ता का औसत स्तर यह बताता है NYIOOC प्रतिभागी उत्पादकों का एक समूह है जो जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं और उन्होंने विश्व स्तरीय अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बनाने के लिए समय, प्रयास और निवेश किया है, ”कॉर्ड ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो खामियाँ पहले के संस्करणों में आम थीं, वे दुर्लभ हो गई हैं।”

इसका मतलब है कि उत्कृष्ट जैतून का तेल पहले से कहीं अधिक सुलभ है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज हमारे पास अच्छी तरह से तैयार, स्वादिष्ट और अनुभव करने के लिए ढेर सारे विकल्प मौजूद हैं स्वस्थ अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल दस साल पहले यह अकल्पनीय था,'' कॉर्ड ने कहा।

RSI NYIOOC पुरस्कार विजेता ब्रांड सूचीबद्ध हैं विश्व के सर्वोत्तम जैतून तेल की आधिकारिक मार्गदर्शिका उन लोगों के लिए चखने के नोट्स, खाद्य संयोजन सुझाव, निर्माता प्रोफ़ाइल और पर्यटन के अवसरों के साथ जो उन्हें बनाने वाले लोगों से उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के बारे में सीखना चाहते हैं।