कैलिफ़ोर्निया ने जैतून तेल मानकों को मंजूरी दी

कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल उत्पादक खुश हैं क्योंकि राज्य ने गुरुवार को जैतून तेल की लेबलिंग और ग्रेडिंग पर सख्त मानकों को मंजूरी दे दी है।

प्रति वर्ष कम से कम 26 गैलन उत्पादन वाले कैलिफ़ोर्निया उत्पादकों के लिए नियम 5,000 सितंबर से प्रभावी होंगे, जो अनुमानित 100 उत्पादकों और लगभग एक दर्जन मिलों पर लागू होता है।

कैलिफ़ोर्निया के उत्पादक, जो अमेरिकी जैतून के तेल की लगभग दो प्रतिशत आपूर्ति करते हैं, नए नियमों के मुखर समर्थक रहे हैं, जो अपने उत्पादों को आयातित जैतून के तेल से अलग करने की मांग कर रहे हैं, जिनके बारे में उनका कहना है कि वे अक्सर घटिया होते हैं। और जबकि नए नियम केवल कैलिफ़ोर्निया में उत्पादित जैतून के तेल को प्रभावित करते हैं, उद्योग पर्यवेक्षकों का कहना है कि अंतिम उद्देश्य आयात पर भी सख्त मानक लागू करना है।

मानकों की मंजूरी नवोदित कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल उद्योग के लिए एक जीत का प्रतीक है, जो उम्मीद करता है कि नए परीक्षण और लेबलिंग आवश्यकताओं से स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून तेल को बढ़ावा मिलेगा, जबकि स्पेन, इटली से आयात द्वारा लंबे समय से प्राप्त बाजार लाभ को कम किया जा सकेगा। और ट्यूनीशिया.

RSI कैलिफ़ोर्निया का जैतून तेल आयोग (ओओसीसी), जो राज्य भर के जैतून उत्पादकों और मिल मालिकों से बना है, ने इस साल की शुरुआत में कैलिफोर्निया के खाद्य और कृषि विभाग (सीडीएफए) को प्रस्तावित मानकों का एक सेट प्रस्तुत किया था। 15 जुलाई को, विभाग ने प्रस्तावित पर जैतून तेल संचालकों, जैतून उत्पादकों और आम जनता से गवाही और साक्ष्य दर्ज करने के लिए सुनवाई की। जैतून का तेल, रिफाइंड-जैतून तेल और जैतून-पोमेस तेल के लिए ग्रेड और लेबलिंग मानक.

गर्मियों में सुनवाई के दौरान एकत्र की गई जानकारी का विश्लेषण करने के बाद, विभाग ने कुछ अपवादों के साथ, प्रस्तावित मानकों को लागू करने का निर्णय लिया।

"ओओसीसी के अध्यक्ष जेफ कोलंबिनी ने एक विज्ञप्ति में कहा, कैलिफोर्निया जैतून उद्योग अब अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए प्रामाणिक, प्रीमियम-गुणवत्ता, अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल उत्पादक के रूप में खुद को अलग करने में सक्षम होगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता अब यह जान सकेंगे कि जब वे कैलिफ़ोर्निया एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल खरीद रहे हैं और उपभोग कर रहे हैं, तो यह वास्तव में 100 प्रतिशत एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल है।

नए मानकों में मिलावट की जांच के लिए अधिक सटीक तरीके शामिल हैं, जिन्हें कहा जाता है पीपीपी और डीएजी, और परिष्कृत तेलों के लिए भ्रामक विपणन शर्तों पर प्रतिबंध लगाना जैसे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रकाश" और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शुद्ध।" फ्री फैटी एसिडिटी (एफएफए) के लिए बेंचमार्क 0.5 प्रतिशत से नीचे निर्धारित किया गया है अंतर्राष्ट्रीय मानक 0.8 प्रतिशत का.

एकमात्र प्रस्तावित मानक जो कटौती करने में विफल रहे, वे शुद्धता पैरामीटर थे जो कैलिफ़ोर्निया स्वास्थ्य और सुरक्षा संहिता में पहले से मौजूद मानकों की तुलना में कम सख्त थे, और दूसरा जो खाद्य सामग्री के लेबलिंग को विनियमित करने का प्रयास करता था।

प्रस्ताव में सुझाव दिया गया कि जब जैतून के तेल का उपयोग तैयार भोजन में एक घटक के रूप में किया जाता है, तो लेबल में इस्तेमाल किए गए ग्रेड को निर्दिष्ट करना होगा। हालाँकि, उस प्रकार का विनियमन मानकों के दायरे के साथ-साथ कैलिफ़ोर्निया मार्केटिंग अधिनियम के अधिकार से परे पाया गया।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के रूप में परिभाषित किया गया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल जिसमें मुक्त अम्लता होती है, जिसे मुक्त ओलिक एसिड के रूप में व्यक्त किया जाता है, प्रति 0.5 ग्राम में 100 ग्राम से अधिक नहीं, दोषों का माध्य 0 के बराबर होता है, और अन्य विशेषताएं जो इन मानकों में इस ग्रेड के लिए निर्धारित सीमाओं के अनुरूप होती हैं। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल आगे की प्रक्रिया के बिना उपभोग के लिए उपयुक्त है।

मानक स्पष्ट रूप से जैतून के तेल के तीन ग्रेड, रिफाइंड-जैतून तेल के दो ग्रेड और तीन ग्रेड को परिभाषित करते हैं जैतून-खली का तेल.

राज्य सीनेटर लोइस वॉक (डी-डेविस)जैतून तेल उत्पादन और उभरते उत्पादों पर सीनेट कृषि उपसमिति की अध्यक्ष ने कहा कि वह मानकों के साथ आगे बढ़ने के विभाग के फैसले से खुश हैं।

"आज का निर्णय न केवल उपभोक्ताओं के लिए अच्छा है, बल्कि कैलिफ़ोर्निया के जैतून तेल उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता को मजबूत करने में भी मदद करता है, ”उसने एक विज्ञप्ति में कहा।

वॉक ने प्रस्तावित मानकों का अध्ययन करने वाले आयोग की स्थापना के लिए कानून लिखा।

• कैलिफोर्निया खाद्य और कृषि विभाग


• लॉस एंजिल्स टाइम्स


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