अमेरिकी निर्माताओं ने कठिन मौसम का सामना किया और अच्छे नतीजों के साथ उभरे

हालाँकि पैदावार पिछले साल की तुलना में 50 प्रतिशत कम होने की उम्मीद है, फिर भी सकारात्मक दृष्टिकोण के कारण हैं।

(फोटो: सेका हिल्स)
डैनियल डॉसन द्वारा
अप्रैल 24, 2023 14:15 यूटीसी
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(फोटो: सेका हिल्स)

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2023 का NYIOOC World Olive Oil Competition.


कैलिफोर्निया में पाले से लेकर जॉर्जिया में तूफान तक, संयुक्त राज्य भर के उत्पादकों ने चरम मौसम की घटनाओं से चिह्नित एक वर्ष पर काबू पा लिया और 2023 में अपनी सफलता का जश्न मनाया। NYIOOC World Olive Oil Competition.

इस सप्ताह पुरस्कारों की घोषणा जारी रहने के साथ, कैलिफोर्निया, जॉर्जिया, ओरेगन और टेक्सास के उत्पादक पहले ही दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में 65 पुरस्कार अर्जित करने के लिए संयुक्त हो चुके हैं।

कैलिफोर्निया में, जो लगभग सभी वाणिज्यिक अमेरिकी जैतून तेल उत्पादन, उत्पादकों के लिए जिम्मेदार है औसत से कम फसल का अनुभव हुआ.

कैलिफोर्निया के जैतून तेल आयोग के अनुसार, गोल्डन स्टेट ने 1.94/7.34 फसल वर्ष में 2022 मिलियन गैलन (23 मिलियन लीटर) जैतून तेल का उत्पादन किया, जो कि पांच साल के औसत से 20 प्रतिशत कम है।

यह भी देखें:सर्वोत्तम अमेरिकी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

"2022 कैलिफोर्निया जैतून की फसल हाल की फसल से कम थी, और इसमें हमारी फसल भी शामिल थी,'' भूमि प्रबंधन के निदेशक जिम एटर्स सेका हिल्स, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक वैकल्पिक असर वाले वर्ष के संयोजन और पिछले वर्ष अनुभव किए गए अनियमित मौसम पैटर्न के कारण है।

उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के निर्माता ने गर्म सर्दियों और उसके बाद वसंत की ठंढ पर काबू पाया, जिसने राज्य भर में कई पेड़ों को नुकसान पहुँचाया, और अपनी मध्यम-तीव्रता वाले आर्बेक्विना के लिए रजत पुरस्कार जीता।

"हम उच्चतम गुणवत्ता का उत्पादन करने के लिए बेहद कड़ी मेहनत करते हैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जो सर्वश्रेष्ठ में से माने जाते हैं,” एटर्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब प्रमुख विशेषज्ञ सहमत होते हैं तो इसका अर्थ बहुत अधिक होता है। हमें पिछली फसल के लिए सोना मिला है, इसलिए चांदी अद्भुत है, लेकिन सोना हमेशा वह होता है जिसके लिए हम प्रयास करते हैं।

उत्तरी कैलिफोर्निया की कैपे वैली में स्थित, सैक्रामेंटो से ज्यादा दूर नहीं, सेका हिल्स का निर्माण मूल अमेरिकी जनजाति योचा देहे विंटुन नेशन द्वारा किया गया है।

"सेका हिल्स प्रमाणित अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल कैपे घाटी की उपजाऊ भूमि के साथ योचा देहे विंटुन नेशन के गहरे, सहस्राब्दी-लंबे संबंध को दर्शाता है, ”एटर्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सेका हिल्स केवल बेहतरीन गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करने पर केंद्रित है जो अद्वितीय कैपे वैली वातावरण में पनपते हैं।

"कैपे वैली और क्षेत्र (पश्चिमी योलो काउंटी और सोलानो काउंटी) में जैतून उत्पादक और उत्पादक लगातार पुरस्कार विजेता हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून और कई अन्य फसलें यहाँ लहलहाती हैं। जनजाति ने अपना जैतून का रकबा 82 से बढ़ाकर 500 एकड़ (33 से 200 हेक्टेयर) कर लिया है और इसके सात बगीचे हैं। हम कहते हैं कि कैपे वैली जैतून के लिए है और नापा वैली वाइन के लिए है।

कैपे वैली से लगभग 400 किलोमीटर दक्षिण में, कैलिफ़ोर्निया के सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी के निर्माता कैपे वैली के बारे में एटर के दावे पर विवाद कर सकते हैं। कैलिफ़ोर्निया का सेंट्रल कोस्ट क्षेत्र आमतौर पर है एक महत्वपूर्ण हिस्सेदारी के लिए जिम्मेदार देश का NYIOOC पुरस्कार।

पुरस्कार विजेता उत्पादकों में से एक काउंटी से हैं पार्ट्रिज फैमिली ऑलिव कंपनी, जिसने अपने मध्यम मिश्रण के लिए स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया।

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पार्ट्रिज फैमिली ऑलिव कंपनी ने उन्हें जिम्मेदार ठहराया NYIOOC सैन लुइस ओब्सीपो काउंटी की जलवायु और उनके विशेषज्ञ मिलर की सफलता।

"सैन लुइस ओबिस्पो काउंटी अपने भूमध्यसागरीय क्षेत्रीय सूक्ष्म जलवायु के लिए जाना जाता है, जो इसे कैलिफ़ोर्निया के प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों में से एक बनाता है," सह-मालिक एंजेला, माइक और शेल्बी पार्ट्रिज ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तटीय प्रभाव के कारण हमारी गर्मियाँ गर्म और शुष्क होती हैं और दोपहर में ठंडी हवाएँ चलती हैं - अंगूर और जैतून के लिए बिल्कुल उपयुक्त परिस्थितियाँ।

1980 में नेपल्स, इटली से प्रवास के बाद इस क्षेत्र की जलवायु ने एंजेला पार्ट्रिज के पिता को पासो रोबल्स की ओर आकर्षित किया।

पार्ट्रिज परिवार ने कहा कि जब उनके गोल्ड अवार्ड की घोषणा की गई तो वे बहुत खुश थे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर साल, हम यह जानकर प्रवेश करते हैं NYIOOC यह सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिता है, फिर भी इसमें पदक जीतना सबसे कठिन है। इसलिए एक और स्वर्ण से सम्मानित होना हमारे लिए बहुत सम्मान की बात है,'' उन्होंने कहा।

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परिवार के लिए, कैलिफ़ोर्निया के सूखे से उत्पन्न चुनौतियों के बाद यह पुरस्कार और भी अधिक संतुष्टिदायक है, जिसके परिणामस्वरूप काउंटी में पानी की गंभीर कमी हो गई।

"पिछले साल, कैलिफ़ोर्निया अभी भी सूखे की स्थिति में था, इसलिए पानी देना हमारी सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक थी, ”परिवार ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा टन भार ठीक था, लेकिन तेल की उपज कम थी क्योंकि जैतून की गुठली के आसपास उतना मांस नहीं था। चूंकि हम एक सूक्ष्म उत्पादक हैं इसलिए हमारी अंतहीन चुनौती निरंतरता है।''

परिवार ने उन्हें जिम्मेदार ठहराया NYIOOC अपने दोस्तों और मिल मालिकों, यवेस और क्लॉटिल्डे जूलियन की मदद से सफलता मिली। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें लगता है कि विकास करना आधी लड़ाई है,'' परिवार ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बाकी आधा हिस्सा वह जादू है जो वे करते हैं, और अपने काम को आसान बनाने के लिए वे हमें जो विशेषज्ञता और सिफारिशें देते हैं, उनके बिना अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बनाना बहुत मुश्किल होगा।

पासो रोबल्स से लगभग 100 किलोमीटर पूर्व में, कर्न्स काउंटी में, निर्माता पीछे हैं रियो ब्रावो रेंच विश्व प्रतियोगिता में अपने पहले तीन स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया।

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रियो ब्रावो रेंच के उत्पादकों का मानना ​​है कि कैलिफोर्निया के कर्न काउंटी में जैतून के पेड़ फलते-फूलते रह सकते हैं।

"हम बहुत उत्साहित थे, कम से कम कहें तो,” कार्यकारी सहायक स्टेफनी विकेंसहाइमर ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पहला स्वर्ण है जो हमने जीता है NYIOOC, और हमारे तीन तेलों ने प्रतिष्ठित पुरस्कार जीता।

उन्होंने कंपनी की सफलता का श्रेय आंशिक रूप से मास्टर मिलर्स यवेस और क्लॉटिल्डे जूलियन के काम को दिया। फिर भी, उन्होंने कहा कि पुरस्कार विजेता जैतून तेल का उत्पादन करने का काम जैतून के मिल में पहुंचने से काफी पहले शुरू हो जाता है।

"उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पेड़ पर शुरू होता है, ”विकेंसहाइमर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम पहले किसान हैं, इसलिए हम सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली जैतून की फसल पैदा करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

"सिंचाई, मौसम और पेड़ों का स्वास्थ्य ऐसी कुछ स्थितियाँ हैं जो फसल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती हैं, इसलिए हमें उस पर नियंत्रण रखना होगा जिसे हम नियंत्रित कर सकते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर साल हमारा ध्यान मात्रा के बजाय गुणवत्ता के लिए खेती और कटाई पर होता है।''

अपने कई सहयोगियों के विपरीत, विकेंसहाइमर ने कहा कि रियो ब्रावो रेंच ने एक अच्छे फसल वर्ष का आनंद लिया और पहले से ही आने वाली फसल की प्रतीक्षा कर रहा है।

"केर्न काउंटी अमेरिका में एक शीर्ष कृषि उत्पादक है, लेकिन उसके पास जैतून की अधिक एकड़ जमीन नहीं है,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास अच्छी जल निकासी वाली चट्टानी मिट्टी वाली सूक्ष्म जलवायु है जो जैतून के पेड़ों को पनपने की अनुमति देती है। हम भी भाग्यशाली हैं कि हमारे जैतून इस मौसम में इतनी जल्दी पक जाते हैं कि हमें पाले से होने वाले नुकसान के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होती है।''

विकेंसहाइमर ने कहा कि रियो ब्रावो रेंच एक छोटा पारिवारिक फार्म है, और इसमें जीत हासिल कर रहा है NYIOOC ब्रांड को अधिक पहचानने योग्य बनाने में मदद करता है।

"हर साल हमारा लक्ष्य एक घरेलू ब्रांड बनना है और उपभोक्ताओं को अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल से उनके स्वास्थ्य और जीवनशैली पर पड़ने वाले अंतर के बारे में शिक्षित करना जारी रखना है, ”उसने कहा।

मात्रा के संदर्भ में, लगभग सभी अमेरिकी जैतून तेल का उत्पादन कैलिफ़ोर्निया में होता है। फिर भी, देश भर में जैतून की खेती के अन्य क्षेत्र मौजूद हैं।

टेक्सास अमेरिका का दूसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक राज्य और घरेलू राज्य है टेक्सास हिल कंट्री ओलिव कंपनी, जिसने प्रतियोगिता में एक स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार अर्जित किये।

"सह-मालिक कारा गैम्बिनी ने बताया, हम इस साल फिर से जीतने के लिए उत्साहित थे Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमेशा एक सुखद आश्चर्य होता है, जिससे हमें पता चलता है कि हम सही रास्ते पर हैं।''

"पर पुरस्कार जीतना NYIOOC यह हमारे लिए एक उत्कृष्ट बेंचमार्क है,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुनिया भर के कुछ महान खिलाड़ियों के खिलाफ जाना और जीतना सौभाग्य की बात है।”

गैम्बिनी ने कहा कि इस साल की फसल विशेष रूप से कैलिफ़ोर्निया से आई है क्योंकि टेक्सास में उपवन कुछ साल पहले की ऐतिहासिक ठंड से उबर रहे हैं।

"इस साल की फसल कैलिफ़ोर्निया के बगीचों से आई है,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"टेक्सास अभी भी 100 में हुई 2021 साल की फ्रीज घटना से वापस आ रहा है।

"गैम्बिनी ने कहा, हम अत्यधिक मौसम की स्थिति का सामना कर रहे हैं, जिससे साल के लिए आवश्यक गुणवत्ता और मात्रा में जैतून का उत्पादन करना चुनौतीपूर्ण हो गया है।

इस बीच, कैलिफोर्निया के उत्तरी पड़ोसी ओरेगॉन में, जैतून तेल का उत्पादन अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, लेकिन एक अग्रणी निर्माता जारी है राज्य को जैतून के तेल के विश्व मानचित्र पर रखें.

डुरंट ओलिव मिल मालिक पॉल ड्यूरेंट के साथ, विश्व प्रतियोगिता में तीन और स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किये लगातार आठ साल का जश्न मना रहा हूं न्यूयॉर्क में जीत का.

"यह जीत का हमारा लगातार आठवां वर्ष है NYIOOC, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल का तीसरे पक्ष से सत्यापन प्राप्त करना जारी रखते हैं जो उपभोक्ताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

"नवंबर की शुरुआत में हमें ठंड के मौसम की स्थिति का सामना करना पड़ा, जिसके कारण हमें उम्मीद से ज्यादा जल्दी फसल चुनने पर मजबूर होना पड़ा,'' डुरैंट ने कहा।

देश के विपरीत दिशा में, निर्माता पीछे ताजा प्रेस फार्म रजत पुरस्कार जीतने और जैतून के तेल के विश्व मानचित्र में जॉर्जिया की जगह मजबूत करने के लिए कुछ अनूठी चुनौतियों पर काबू पाया।

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फ्रेश प्रेस फार्म्स ने कहा कि यह मिसिसिपी के पूर्व में सबसे बड़ा उत्पादक है।

"कृषि और नवाचार निदेशक सिरियाको चावेज़ ने बताया, जॉर्जिया दुनिया में जैतून उगाने के लिए सबसे अनोखी जगहों में से एक है Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी गर्मियाँ गर्म, धूप वाले दिनों से भरी होती हैं, जो पेड़ों को पसंद आती हैं और उनके विकास को समर्थन देने के लिए भरपूर प्राकृतिक वर्षा होती है।

"इसके अतिरिक्त, भूमध्य रेखा से हमारी सापेक्ष निकटता के कारण, हमारी फसल नियमित रूप से अन्य उत्तरी गोलार्ध के उत्पादकों की तुलना में एक से दो महीने पहले होती है, जिसका अर्थ है कि हम दूसरों की कटाई शुरू होने से पहले ही नए सीजन के तेल की पैकेजिंग और डिलीवरी शुरू कर देते हैं, ”उन्होंने कहा।

इसके मालिकों के अनुसार, फ्रेश प्रेस फ़ार्म्स पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा जैतून का बाग है, जिसमें दक्षिणी जॉर्जिया में 2.4 मिलियन से अधिक पेड़ हैं।

"जॉर्जिया में जैतून उगाने में मदद करने वाले नए उत्पादकों के रूप में, हम यह दिखाना चाहते थे कि हमारे अद्वितीय जॉर्जियाई अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कैलिफ़ोर्निया या दुनिया के अन्य हिस्सों में तेल उत्पादकों की गुणवत्ता को पूरा करते हैं या उनसे बेहतर हैं, ”चावेज़ ने कहा।

उन्होंने पुरस्कार विजेता जैतून तेल के उत्पादन में सफलता की कुंजी के रूप में कंपनी के ऊर्ध्वाधर एकीकरण का हवाला दिया।

"चावेज़ ने कहा, वास्तव में पूरी तरह से एकीकृत अमेरिकी उत्पादकों में से एक के रूप में, हम उत्पादन के हर पहलू को नियंत्रित करने और हर सेट पर सही काम करने में सक्षम हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे उपभोक्ताओं और हमारे बीच कोई तीसरा पक्ष आपूर्तिकर्ता या बिचौलिया नहीं है।''

हालाँकि, जॉर्जिया में जैतून उगाने में चुनौतियाँ आती हैं जिनका पश्चिमी तट के उत्पादकों को सामना नहीं करना पड़ता है।

"जब हम फसल कटाई शुरू करने की तैयारी कर रहे थे तभी इयान तूफान दस्तक दे रहा था,'' चावेज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम मेक्सिको की खाड़ी से 70 मील (110 किलोमीटर) से भी कम दूरी पर हैं, इसलिए यह खतरा था कि तूफान का रास्ता हमारी फसल को प्रभावित कर सकता है।”

"शुक्र है, हम तूफान से किसी भी प्रभाव के बिना फसल को पूरा करने के लिए लगातार काम करने में सक्षम थे, ”उन्होंने कहा।

चावेज़ को पुरस्कार जीतने की उम्मीद है NYIOOC अमेरिका में फ्रेश प्रेस फार्म्स ब्रांड और जॉर्जियाई अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल को बढ़ावा देने में मदद करेगा

"RSI NYIOOC एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त और सम्मानित प्रतियोगिता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब भी आपके पास विश्वसनीयता के स्तर के साथ एक समूह होता है जो कहता है कि आप जैतून का तेल पुरस्कार और मान्यता के योग्य हैं; इसका कुछ मतलब है।”


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