पंचवर्षीय परियोजना अल्जीरियाई जैतून किसानों के लिए बुनियादी ढाँचा और प्रशिक्षण प्रदान करती है

सारांश

अल्जीरिया में PASA कार्यक्रम सफलतापूर्वक संपन्न हो गया है, जिसमें जैतून के किसानों और मिल मालिकों की सहायता के लिए संसाधनों का एक नेटवर्क और एक क्षेत्र-विशिष्ट प्रयोगशाला स्थापित की गई है। कार्यक्रम का उद्देश्य छोटे किसानों और मिल मालिकों को ज्ञान, प्रशिक्षण और संसाधन प्रदान करके अल्जीरिया में जैतून के क्षेत्र में सुधार करना है, जिससे अंतरराष्ट्रीय जैतून के तेल बाजार में देश की उपस्थिति बढ़ने की उम्मीद है।

RSI पासा कार्यक्रम अल्जीरिया में एक आधुनिक और टिकाऊ जैतून की खेती और जैतून का तेल उत्पादन क्षेत्र विकसित करने का निर्णय लिया गया है।

कार्यक्रम के संचार प्रमुख पॉल लोम्पेक के अनुसार, PASA ने संसाधनों का एक नेटवर्क स्थापित किया, जिससे छोटे किसानों और मिल मालिकों को पिछले पांच वर्षों में जैतून उगाने और पीसने के लिए नवीनतम ज्ञान और सर्वोत्तम प्रथाओं तक पहुंच प्रदान की गई।

यूरोपीय संघ समर्थित परियोजना, जिसे फ्रांसीसी और जर्मन संस्थाओं से धन प्राप्त हुआ, ने एक क्षेत्र-विशिष्ट प्रयोगशाला भी स्थापित की, स्थानिक अल्जीरियाई जैतून की किस्मों पर शोध प्रकाशित किया और विकासशील ब्रांडों में किसानों और मिल मालिकों की सहायता के लिए बाजार अनुसंधान तैयार किया।

"लोम्पेक ने बताया, पीएएसए कार्यक्रम ने जैतून क्षेत्र के पर्याप्त विकास की नींव रखने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है Olive Oil Times.

उन्होंने टेक्निकल इंस्टीट्यूट ऑफ आर्बोरिकल्चर, फ्रूट एंड वाइन्स (आईटीएएफवी) द्वारा संचालित अल्जीरिया की पहली जैतून तेल-विशिष्ट मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला की स्थापना को परियोजना और जैतून क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण के रूप में रेखांकित किया।

"इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के साथ बातचीत चल रही है, क्योंकि इस प्रयोगशाला को जल्द ही आईओसी द्वारा आधिकारिक तौर पर मान्यता मिलनी तय है, ”लोमपेच ने कहा।

"यह हमारे लिए एक बड़ा कदम है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, जैतून के तेल के विश्लेषण के लिए उत्पादकों के पास अब अल्जीरिया में एक विश्वसनीय स्थान है। इसलिए उन्हें अब नमूने विदेश, जैसे कि फ्रांस, भेजने की ज़रूरत नहीं होगी, जैसा कि वे पहले करते थे।”

प्रयोगशाला जैतून तेल विश्लेषण के बारे में समर्पित प्रशिक्षण सत्र भी आयोजित करती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, छह प्रदर्शनात्मक पायलट साइटों का एक नेटवर्क स्थापित किया गया था, जिसमें शामिल तीन प्रांतों में से प्रत्येक के लिए दो साइटें शामिल थीं,'' लोम्पेक ने कहा।

"ये उपवन सभी इच्छुक पक्षों को सीधे क्षेत्र में अच्छी कृषि पद्धतियों का निरीक्षण करने की अनुमति देते हैं, जैसे कि उनके उपवनों के स्वास्थ्य और उत्पादकता को बढ़ावा देने के लिए छंटाई तकनीक, सिंचाई या अन्य सुधार, ”उन्होंने समझाया।

अनुदेशात्मक स्थलों पर, प्रशिक्षित विशेषज्ञ स्थिरता और पर्यावरणीय पहलुओं सहित खेती और जैतून मिलिंग के लिए एक नया दृष्टिकोण अपनाने में रुचि रखने वाले उत्पादकों को चरण-दर-चरण मार्गदर्शन प्रदान करते हैं।

जबकि जैतून उगाना देश के उत्तर में रहने वाले अधिकांश परिवारों के डीएनए में है, इस क्षेत्र को और विकसित करने के लिए एक आधुनिक वैज्ञानिक दृष्टिकोण की आवश्यकता थी।

"स्थानीय जैतून विरासत के बारे में बेहतर और व्यापक ज्ञान इस क्षेत्र के भविष्य की कुंजी है, ”लोमपेच ने कहा।

PASA के प्रत्यक्ष समर्थन से ITAFV ने भी इसे प्रकाशित किया है आधिकारिक सूची 36 अल्जीरियाई जैतून की किस्मों में से जिन्हें मान्यता दी गई है और पंजीकृत किया गया है। उन्नीस और पंजीकृत होने की प्रक्रिया में हैं।

संस्थान ने प्रत्येक किस्म के लिए कृषि और वाणिज्यिक विशेषताओं को सूचीबद्ध किया, जिसमें सभी रूपात्मक, फेनोलॉजिकल, आणविक और ऑर्गेनोलेप्टिक लक्षण शामिल हैं।

"यह पीएएसए द्वारा संचालित कई शोध पहलों के साथ-साथ चलता है, जिसमें उपभोक्ता अध्ययन से लेकर अल्जीरियाई बाजार में जल और पर्यावरण अनुसंधान, विपणन और पैकेजिंग तक शामिल है,'' लोम्पेक ने कहा।

"हमने लोगों को समग्र रूप से जैतून पारिस्थितिकी तंत्र को समझने के लिए एक बुनियादी ग्रंथ सूची आधार प्रदान करने के लिए अनुसंधान पर ध्यान केंद्रित किया, ”उन्होंने कहा।

अन्य शोध जैतून तेल मिलों की क्षमता और सिंचाई और छंटाई जैसी कृषि पद्धतियों में सुधार लाने की दिशा में निर्देशित थे।

दर्जनों किताबें और अन्य सूचनात्मक सामग्री स्थायी प्रथाओं से लेकर जैतून उगाने के सभी सबसे प्रासंगिक पहलुओं को सूचीबद्ध करते हुए प्रकाशित किए गए थे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के स्वास्थ्य लाभ.

इस तरह के ज्ञान के निर्माण के हिस्से के रूप में, PASA ने किसानों और अन्य इच्छुक पार्टियों के लिए एक सलाहकार सहायता प्रणाली तैयार की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज तक, हमारे पास PASA सलाहकार सहायता प्रणाली द्वारा प्रशिक्षित क्षेत्र में 60 जैतून विशेषज्ञ सलाहकार हैं, ”लोमपेच ने कहा।

"ये पेशेवर हैं जो ऐसी गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए आवश्यक ज्ञान के साथ-साथ गुणवत्तापूर्ण उत्पादन की संस्कृति का प्रसार कर सकते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे दूसरों को भी प्रशिक्षित कर सकते हैं, एक नए आधुनिक दृष्टिकोण का प्रसार कर सकते हैं।''

कार्यक्रम बेजैया, बौएरा और टिज़ी ओज़ौ, तीनों पर केंद्रित था विलेय (प्रांत) सौम्मम घाटी, जहां जैतून उगाने का सबसे पहला प्रमाण दो सहस्राब्दी से भी अधिक पुराना है।

"कुल मिलाकर, 2023 में, उन्होंने क्षेत्र में 400 से अधिक लोगों को शामिल करते हुए 3,000 से अधिक प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किए, और यह सिर्फ शुरुआत है, ”लोमपेच ने कहा।

"क्षेत्र में इन प्रशिक्षणों में प्रशिक्षित लोग नए ज्ञान के वाहक बन जाते हैं, इसलिए [ऐसी गतिविधियों का] प्रभाव तेजी से हो सकता है," उन्होंने कहा।

लक्ष्य यह है कि यह ज्ञान इस क्षेत्र में रहने वाले कई छोटे जैतून उत्पादकों तक पहुंचे। एक साथ आकर, किसान जैतून के तेल के उत्पादन के एक नए, अधिक आधुनिक तरीके को शुरू करने के लिए आवश्यक निवेश और इस तरह के दृष्टिकोण से होने वाली आय तक पहुंच प्राप्त कर सकते हैं।

कार्यक्रम ने स्थानीय उत्पादकों द्वारा प्रस्तुत दर्जनों नवीन जैतून विकास परियोजनाओं को वित्तपोषित किया।

"कार्यक्रम की बदौलत कुछ सहकारी समितियाँ बनाई गईं, और हम भविष्य में और अधिक प्रकाश देखने की उम्मीद कर सकते हैं, ”लोमपेच ने कहा।

"यह हमारे बाजार-उन्मुख अनुसंधान का भी हिस्सा था, जिसका उद्देश्य सभी कलाकारों को जैतून के तेल के उत्पादन से संबंधित राष्ट्रीय नियमों के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजार की गतिशीलता, उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं आदि को पूरी तरह से समझना था।

लोम्पेक के अनुसार, जैतून क्षेत्र के कई क्षेत्रों में अभी भी विकास की जरूरत है और बहुत कुछ किया जाना बाकी है।

"निर्यात के बारे में सोचें, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आजकल, अल्जीरियाई जैतून का तेल ज्यादातर अंतरराष्ट्रीय खरीदारों को थोक में बेचा जाता है, और वे इसे दोबारा ब्रांड करते हैं और फिर इसे अन्य बाजारों में बेचते हैं।

"इसका मतलब है कि कुछ मजबूत अल्जीरियाई ब्रांडों के लिए अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश करने की जगह है," लोम्बेक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब हमारे पास पहला अग्रणी निर्यातक समूह है क्योंकि जैतून की दुनिया के आसपास का पूरा पारिस्थितिकी तंत्र उत्पादन और संस्कृति के दूसरे स्तर पर चला गया है।

उन्होंने भविष्यवाणी की कि स्थानीय जैतून तेल उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा - जो आईओसी का अनुमान है कि 93,000/2023 फसल वर्ष में 24 टन तक पहुंच जाएगा, पांच साल के औसत के अनुरूप - उपकरणों का उपयोग करेगा और कार्यक्रम द्वारा प्रदान की गई सर्वोत्तम प्रथाओं को अपनाएगा।

"लोम्पेक ने कहा, ''नए उद्योग के मजबूत होने के लिए हमें अगले पांच या दस वर्षों में बड़ी उम्मीदें हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अंतर्राष्ट्रीय बाजार में आज की गतिशीलता एक अवसर का प्रतिनिधित्व करती है, और जैतून का तेल क्षेत्र अब तेजी से बढ़ रहा है, क्योंकि कीमत अभी भी बढ़ रही है और मांग ऊंची बनी हुई है।

"मुझे लगता है कि देश अपने ब्रांड और गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के साथ अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल बाजार में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी बनने की स्थिति में है,'' लोम्पेक ने निष्कर्ष निकाला।