दक्षिण अमेरिका के ऐतिहासिक जैतून के पेड़ों का जश्न मनाना

जबकि जैतून का पेड़ व्यापक रूप से भूमध्यसागरीय बेसिन से जुड़ा हुआ है, इसकी जड़ें अमेरिका में भी गहरी हैं।

पहले जैतून के पेड़ स्पेनिश मिशनरियों के साथ महाद्वीपों पर पहुंचे, जिन्होंने अर्जेंटीना से कैलिफ़ोर्निया तक कई पूर्व उपनिवेशों में पैर जमाए।

हालाँकि, दक्षिण अमेरिका में इन सदियों पुराने जैतून के पेड़ों का इतिहास काफी हद तक भुला दिया गया है और अनुमान है कि उनमें से 70 प्रतिशत को अन्य फसलें लगाने के लिए हटा दिया गया है।

सुडोलिवा, अमेरिका में शताब्दी वृक्षों के दस्तावेजीकरण और संरक्षण के लिए समर्पित एक संगठन है महाद्वीपीय जैतून तेल संस्कृति को बढ़ावा देना, अपनी हेरिटेज ऑलिव ट्री प्रतियोगिता के दूसरे संस्करण में इसे बदलने के लिए काम कर रहा है।

संस्थापक जियानफ्रेंको वर्गास ने बताया Olive Oil Times यह आयोजन 2017 में बनाई गई एक अकादमिक और सांस्कृतिक पहल है जिसका उद्देश्य अमेरिका के जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में स्वस्थ शताब्दी के पेड़ों को संरक्षित करना है।

पेड़ों को प्रतियोगिता के लिए नामांकित किया जाता है और उनके आकार, स्वास्थ्य और उम्र के आधार पर न्यायाधीशों के एक पैनल द्वारा मूल्यांकन किया जाता है, जो ऐतिहासिक दस्तावेजों और गैर-आक्रामक सेंटेंडर विधि का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है।

हालाँकि, वर्गास ने कहा कि सबसे महत्वपूर्ण मानदंड क्षेत्र में शताब्दी जैतून के पेड़ का सांस्कृतिक और ऐतिहासिक महत्व है।

इस वर्ष की प्रतियोगिता का बड़ा विजेता उत्तरी चिली की अज़ापा घाटी में स्थित सवोना हेरिटेज जैतून का पेड़ था। ऐतिहासिक आंकड़ों के आधार पर, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह संभवतः 450 साल से भी पहले लगाया गया था और इसे दक्षिण अमेरिका में सबसे पुराने जैतून के पेड़ों में से एक माना जाता है," वर्गास ने कहा।

दरअसल, ऐतिहासिक दस्तावेजों से पता चलता है कि यह पेड़ 1550 में लगाया गया था, इससे एक दशक पहले ऐसा माना जाता था कि जैतून के पेड़ दक्षिण अमेरिका में आए थे।

"इस डेटा के होने से, यह संभव है कि उस समय इस क्षेत्र में जैतून के पेड़ लगाए गए थे, इतिहास पेरू, चिली और अर्जेंटीना में जैतून के पेड़ के प्रवेश के बारे में बताता है, "उन्होंने कहा।

प्रतियोगिता में मेक्सिको सिटी में लगाए गए एक जैतून के पेड़ को भी मान्यता मिली, जिसे अमेरिका में सबसे पुराने पेड़ों में से एक माना जाता है।

"ऐतिहासिक दस्तावेज़ों के अनुसार, [ट्लाहुआक हेरिटेज जैतून का पेड़] संभवतः मिशनरी मार्टिन डी वालेंसिया द्वारा लगाया गया था और यह लगभग 500 साल पुराने, अमेरिकी महाद्वीप पर लगाए गए पहले जैतून के पेड़ों में से एक हो सकता है," वर्गास ने कहा।

अपने शोध के आधार पर, वर्गास ने कहा कि जैतून के पेड़ स्पेनिश मिशनरियों द्वारा धार्मिक कारणों से नई दुनिया में लाए गए थे।

परिणामस्वरूप, पूर्वी पेरू के वर्षावनों और कोलंबिया के पहाड़ों सहित, पूरे महाद्वीप में ऐतिहासिक मिशनों के स्थलों पर शताब्दी के पेड़ पाए जा सकते हैं।

"धार्मिक आदेशों के कई अभिलेख तत्काल जैतून के तेल के अनुरोधों को इंगित करते हैं क्योंकि कैथोलिकों के लिए सबसे पवित्र संस्कार तम्बू का दीपक है, जो भगवान की उपस्थिति का प्रतिनिधित्व करता है, ”वर्गास ने कहा।

"चर्चों ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'हमें जैतून का तेल चाहिए; हमें जैतून के पेड़ लगाने की जरूरत है; हमें इस उत्पाद की आवश्यकता है क्योंकि अन्यथा हमारे पास भगवान की उपस्थिति नहीं है,'' उन्होंने कहा।

व्यावसायिक जैतून की खेती बाद में दक्षिणी पेरू और उत्तरी चिली में शुरू हुई, जहाँ पेड़ जलवायु और मिट्टी में पनपते थे। पेरू में बोटिजा जैतून और चिली में अजापा जैतून के नाम से जाना जाने वाला यह फल परिपक्व होने पर काटा जाता था और स्थानीय खाद्य संस्कृति का एक अभिन्न अंग बन गया।

वर्गास के अनुसार, दक्षिण अमेरिका के सौ साल पुराने पेड़ उस असमानता की कहानी भी बताते हैं जिसने महाद्वीप को त्रस्त कर दिया था।

चूंकि पहले पेड़ धार्मिक उद्देश्यों के लिए लाए गए थे, इसलिए स्पेनिश ताज ने स्वदेशी लोगों पर प्रतिबंध लगा दिया और बाद में, अफ्रीकियों को उनकी देखभाल करने से गुलाम बना लिया। हालाँकि, पेड़ों के व्यावसायीकरण के साथ यह बदल गया।

इस उद्देश्य के लिए, क्षेत्र की असमानता की विरासत को भुलाए जाने से रोकने के लिए, सुडोलिवा ने डॉन यूलोगियो बाल्टज़ार चेन्स हेरिटेज जैतून के पेड़ को मान्यता दी, जो अज़ापा में भी स्थित है।

"वर्गास ने कहा, "अज़ापा के डॉन यूलोगियो बाल्टज़ार चेन्स हेरिटेज जैतून के पेड़ को भी मान्यता दी गई थी, जहां एक बहुत ही महत्वपूर्ण हैसेंडा था, जो शुरू में देशी या स्वदेशी दासों द्वारा काम किया जाता था और बाद में अफ्रीकी मूल के दासों द्वारा काम किया जाता था।"

"विचार यह है कि हम इस इतिहास को जीवित रखें, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रतियोगिता के बाद हमारा अगला उद्देश्य उनके पक्ष में नियम या कानून बनाना है।

2017 के बाद से, सुडोलिवा ने अमेरिका में 51 शताब्दी के पेड़ों को सूचीबद्ध किया है और पेड़ों की सुरक्षा के लिए कानून पर अर्जेंटीना, चिली, मैक्सिको और पेरू की सरकारों के साथ काम किया है।

"वर्गास ने कहा, पेरू में, हमारे पास पहले से ही पिछली प्रतियोगिता का पहला कानून है जो मोकेगुआ क्षेत्र में सदियों पुराने जैतून के पेड़ों की रक्षा करता है।

"चिली में, इस प्रतियोगिता के आधार पर, हमने अज़ापा घाटी के जैतून के पेड़ों की रक्षा के लिए एक कानून बनाने के लिए एरिका क्षेत्र के सांसदों के साथ पिछले सप्ताह ही संपर्क किया है, ”उन्होंने कहा।

सुडोलिवा मेक्सिको और अर्जेंटीना की सरकारों के साथ दोनों देशों में शताब्दी वृक्षों की रक्षा के लिए भी काम कर रही है।

सुडोलिवा की रणनीति का एक अन्य पहलू किसानों और अन्य स्थानीय लोगों की मदद करना है जो शताब्दी के पेड़ों की देखभाल करते हैं और पेड़ों के आसपास गैस्ट्रोनॉमिक और सांस्कृतिक पर्यटन विकसित करते हैं।

चूंकि कई पेड़ों को आर्थिक कारणों से हटा दिया गया था, इसलिए यह तर्कसंगत है कि आर्थिक मूल्य बनाना उनकी सुरक्षा सुनिश्चित करने का एक तरीका है।

"हम चाहते हैं कि यह एक हो Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'शताब्दी जैतून वृक्ष मार्ग,' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कार्य इसलिए किया जा रहा है ताकि यह वृक्ष मार्ग अंततः दो पहलुओं से जुड़ा हो, धार्मिक पहलू और गैस्ट्रोनोमिक पहलू, प्रत्येक देश के क्षेत्रीय व्यंजनों पर आधारित गैस्ट्रोनोमिक पहलू के साथ।