कैलिफ़ोर्निया में वायु प्रदूषण जैतून के तेल की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करता है

चालू जलवायु परिवर्तन का प्रभाव पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश भाग में वायु गुणवत्ता की समस्या उत्पन्न हो गई है। एक ताजा खबर के मुताबिक पीबीएस रिपोर्टसमस्या की जड़ कैलिफोर्निया की सैन जोकिन घाटी में है।

कैलिफ़ोर्निया की सेंट्रल वैली का दक्षिणी भाग कृषि उत्पादन और वितरण का केंद्र है। पिछले 25 वर्षों से यह क्षेत्र पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के मानकों के अनुपालन से बाहर है।

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सैक्रामेंटो में एनबीसी टेलीविजन से संबद्ध केसीआरए की एक रिपोर्ट के अनुसार, अधिकांश कैलिफ़ोर्नियावासी वायु प्रदूषण के अस्वास्थ्यकर स्तर का अनुभव करते हैं। 2023 स्टेट ऑफ़ द एयर रिपोर्ट पुष्टि की गई कि कई कैलिफ़ोर्निया काउंटियों को धुएं और ओजोन प्रदूषण के लिए असफल ग्रेड प्राप्त होते हैं।

वायु गुणवत्ता में सुधार चल रहा है, जैसे परिवहन पहल, शून्य कार्बन ट्रकिंग, कृषि जलने में कमी और बड़े जंगल की आग के जोखिम को सीमित करने के तरीके ढूंढना।

"अच्छी खबर यह है कि हमने घाटी में कई स्थानों पर कुछ सुधार देखे हैं,'' सैन जोकिन घाटी में समुदायों का प्रतिनिधित्व करने वाले कांग्रेसी जोश हार्डर ने केसीआरए को बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बुरी खबर यह है कि हमें अभी भी बहुत काम करना बाकी है।”

हार्डर ने रिपोर्ट में इस बात पर जोर दिया कि रोकथाम पर ध्यान देना, अधिक अग्निशामकों को नियुक्त करना और वायु गुणवत्ता में अल्पकालिक और दीर्घकालिक सुधार करके भविष्य की पीढ़ियों के स्वास्थ्य की रक्षा करना आवश्यक है।

कैलिफोर्निया में जंगल की आग के धुएं से वायु प्रदूषण बढ़ गया है। कैलिफोर्निया के वानिकी और अग्नि सुरक्षा विभाग ने 5,474 में 104,169 जंगल की आग की 2023 हेक्टेयर भूमि जलने की सूचना दी।

इसी तरह की क्षति 2022 में दर्ज की गई थी। इसकी तुलना 2020 से करें, जब 8,600 से अधिक जंगल की आग ने 1.7 मिलियन हेक्टेयर भूमि को नष्ट कर दिया और 33 लोगों की मौत हो गई।

एक गैर-लाभकारी समाचार संगठन, CalMatters के अनुसार, कैलिफ़ोर्निया के जंगल की आग लगभग 2 मिलियन कारों के बराबर कार्बन उत्सर्जित करती है। तेजी से बढ़ते दुष्चक्र में, जलवायु परिवर्तन से आग बिगड़ती है, और आग से जलवायु परिवर्तन बिगड़ता है।

CalMatters ने बताया कि 2020 में राज्य के जंगल की आग से उत्सर्जन में लगभग 30 प्रतिशत की वृद्धि हुई। कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय - लॉस एंजिल्स के वैज्ञानिकों ने जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए राज्य के प्रयासों का वर्णन किया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"योजना असफल होना।"

एक के अनुसार बेकर वाइन और अंगूर विश्लेषण न्यूज़लेटर, हाल के वर्षों में जैतून और जैतून के तेल में धुएं के दाग के बारे में सवाल उठे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शुक्र है, ऐसा लगता है जैसे जंगल की आग के धुएं की उपस्थिति में जैतून अंगूर की तुलना में कहीं बेहतर हैं, ”लैब ने बताया।

न्यूज़लेटर में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-डेविस के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग की एसोसिएट प्रोफेसर सेलिना वांग का हवाला देते हुए कहा गया है कि जैतून की मोटी त्वचा के कारण वाइनअंगूर की तुलना में जैतून में धूम्रपान का खतरा कम होता है।

"जैतून सहित सभी फसलें धुएं के दाग के प्रति संवेदनशील होती हैं, जो इसके परिपक्वता सूचकांक और पकने की अवस्था, बगीचे और सक्रिय आग के बीच की दूरी, कटाई से पहले धुएं के संपर्क में कितनी देर तक जारी रही, आग फसल की अवधि और बारिश के कितने करीब है, पर निर्भर करती है। घटना, ”वांग ने बताया Olive Oil Times.

"मुझे जैतून की खेती और उत्पादन पर हाल ही में जंगल की आग के महत्वपूर्ण प्रभावों की जानकारी नहीं है, ”उसने कहा।

सुरक्षात्मक त्वचीय मोम, यह तथ्य कि राख तेल में अघुलनशील है, और धोने का चरण पिसाई जैतून और जैतून के तेल को धूम्रित करने के अवसर को कम करें।

"वांग ने कहा, "धूम्रपान के दाग पर अधिकांश शोध वाइन अंगूर पर किया गया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अंगूर की तुलना में जैतून अधिक मोटे होते हैं और उनमें अधिक मोमी त्वचा होती है, इसलिए जैतून में धुएं के दाग के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा होती है।

"वायु गुणवत्ता के दृष्टिकोण से, जैतून के पेड़ और जैतून की खेती से वायु प्रदूषण बहुत कम होता है मैकएवॉय रेंच की अध्यक्ष सामंथा डोर्सी ने बताया, "उन वार्षिक फसलों की खेती करने की तुलना में जिन्हें परिष्कृत बीज तेल में बदलने के लिए हर साल दोबारा बोया और जुताई की जाती है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि जैतून के पेड़ स्थायी फसलें हैं, वे हैं महत्वपूर्ण कार्बन सिंक भी।"

डोर्सी ने खराब वायु गुणवत्ता के दौरान मैकएवॉय रेंच के अनुभव का वर्णन किया।

"कैलिफ़ोर्निया में कई वर्षों से जंगल की आग के धुएँ के प्रदूषण के कारण, हमें अपने जैतून का अध्ययन करने का बहुत अवसर मिला है जो कई हफ्तों से धुएँ में पड़ा हुआ है," उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने अपने किसी भी जैतून या जैतून में धुएँ के दाग या धुएँ के दाग मार्कर, गियाकोल के शून्य निशान पाए हैं। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल".

"जैतून का तेल इस मायने में अनोखा है कि यह अपने किसी भी सुगंधित या स्वाद वाले यौगिक को तब तक अवशोषित नहीं करता है जब तक कि इसे पीसा न जाए, जिससे पेड़ पर जैतून के अंदर का तेल जंगल की आग के धुएं से काफी सुरक्षित रहता है,'' डोर्सी ने कहा।

पर्यावरणीय प्रभाव की बड़ी तस्वीर को देखते हुए, जैतून का तेल है अन्य खाद्य तेलों से बेहतर.

"डोर्सी ने कहा, दीर्घकालिक स्थिरता के दृष्टिकोण से (वायु गुणवत्ता और कई अन्य पर्यावरणीय मार्करों की तुलना में), जैतून का तेल बाजार में किसी भी अन्य खाद्य तेल से बेहतर है।

"इसका उत्पादन इनपुट तुलनात्मक रूप से कम है, पेड़ स्वयं शानदार दर से कार्बन सोखते हैं, यह एक स्थायी फसल है जिसे हर साल दोबारा लगाने की आवश्यकता नहीं होती है (बीज तेल के विपरीत), यह शेल्फ स्थिर है (डेयरी के विपरीत), आप भौतिक रूप से तेल निकाल सकते हैं रासायनिक रूप से नहीं, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है,” उसने आगे कहा।

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