भूमध्यसागरीय आहार पर स्विच करने से दोबारा दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो सकता है

RSI भूमध्य आहार में से एक के रूप में स्वागत किया जाता है स्वास्थ्यप्रद आहार चारों ओर।

जबकि लाभ में शामिल हैं मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, जा रहा है आंत के लिए अच्छा है और के जोखिम को कम करना कई प्रकार के कैंसर, हृदय संबंधी कल्याण को बढ़ावा देने के लिए इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है।

इसमें से अधिकांश जैतून का तेल, मछली, फलियां और नट्स में पाए जाने वाले ओमेगा -3 और स्वस्थ वसा के कारण होता है, जो किसी भी पारंपरिक भूमध्यसागरीय मेनू का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं।

कई अध्ययनों से पता चला है कि मेडडाइट के अनुयायी हैं हृदय संबंधी समस्याएं होने की संभावना कम होती है उन लोगों की तुलना में जो खराब आहार का पालन करते हैं और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली अपनाते हैं।

हालांकि, एक नए अध्ययन पीएलओएस मेडिसिन के दिसंबर 2020 अंक में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से दोबारा दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो सकती है।

अध्ययन में, कॉर्डोबा विश्वविद्यालय, क्वीन सोफिया यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल और मैमोनाइड्स बायोमेडिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ कॉर्डोबा (इमिबिक) के शोधकर्ताओं ने धमनियों को ढकने वाली दीवारों, एंडोथेलियम पर दो अलग-अलग स्वस्थ आहारों के प्रभावों की तुलना की।

एक हजार दो प्रतिभागी, जिन्हें पहले दिल का दौरा पड़ा था, एक वर्ष के दौरान निगरानी रखने के लिए सहमत हुए।

उस अवधि के दौरान, आधे रोगियों को भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने का निर्देश दिया गया था। दैनिक भोजन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के प्रचुर उपयोग पर आधारित था और इसमें फल और सब्जियों जैसे अन्य पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल थे।

प्रतिभागियों को प्रत्येक सप्ताह फलियां, मछली और नट्स की तीन सर्विंग शामिल करने के लिए भी कहा गया था। इसके अलावा, चीनी सामग्री में उच्च खाद्य पदार्थ थे मेनू से बाहर जैसे लाल मांस, मक्खन और मार्जरीन जैसे संतृप्त वसा थे।

समूह के दूसरे आधे हिस्से को कम वसा वाले आहार की ओर निर्देशित किया गया, जिसमें उनके दैनिक व्यंजनों से कई प्रकार के पौधों और पशु वसा को बाहर रखा गया। उन्होंने अध्ययन के दौरान साबुत अनाज, मटर, बीन्स और फाइबर युक्त फल और सब्जियों की खाने की योजना का पालन करते हुए, जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी बढ़ाया।

भूमध्यसागरीय आहार पर अपने समकक्षों की तरह, उन्हें भी लाल मांस में कटौती करने के साथ-साथ चीनी से भरे खाद्य पदार्थों और नट्स को कम करने के लिए कहा गया था।

चूंकि सभी प्रतिभागियों को पहले ही दिल का दौरा पड़ चुका था, इसलिए हर किसी के दिल की स्थायी क्षति के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं की वासोडिलेशन क्षमता का आकलन करने के लिए वर्ष की शुरुआत में उनकी धमनियों की जांच की गई थी, जो दिल की रक्त प्रवाह को चौड़ा करने और बढ़ाने की क्षमता से संबंधित है। शरीर के अन्य क्षेत्रों के लिए.

इसके साथ-साथ, एंडोथेलियल पूर्वज कोशिकाओं या स्टेम कोशिकाओं का उपयोग करके धमनियों की मरम्मत क्षमता को भी मापा गया।

अध्ययन के अंत में इनमें से प्रत्येक क्षेत्र की एक बार फिर समीक्षा की गई और कोर्डोबा के मैमोनाइड्स बायोमेडिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट में पोषण जीनोमिक्स और मेटाबॉलिक सिंड्रोम अनुसंधान समूह के मुख्य शोधकर्ताओं और समन्वयक जोस लोपेज़ मिरांडा के अनुसार, यह भूमध्यसागरीय था आहार जो अधिक प्रभावी साबित हुआ।

"लोपेज़ मिरांडा ने कहा, हमने देखा कि भूमध्यसागरीय आहार मॉडल ने बेहतर एंडोथेलियल फ़ंक्शन को प्रेरित किया, जिसका अर्थ है कि धमनियां विभिन्न स्थितियों के अनुकूल होने में अधिक लचीली थीं, जिनमें अधिक रक्त प्रवाह की आवश्यकता होती है।

"एंडोथेलियम की पुन: उत्पन्न करने की क्षमता बेहतर थी और हमने गंभीर जोखिम वाले रोगियों में भी, एंडोथेलियम को होने वाले नुकसान में भारी कमी देखी, ”उन्होंने कहा।

यह साबित करना कि भूमध्यसागरीय आहार हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, कोई नई बात नहीं है - अनेक अध्ययन पिछले कुछ दशकों में इस तथ्य पर प्रकाश डाला गया है।

हालाँकि, इस नए स्पेनिश अध्ययन को विशेष बनाने वाली बात यह थी कि यह पहली बार दिखाया गया था कि दिल का दौरा पड़ने के बाद भूमध्यसागरीय आहार अपनाने से दूसरे की संभावना कम हो सकती है - और हृदय रोग से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद मिल सकती है।

• PLoS चिकित्सा