उरुग्वे जैतून तेल क्षेत्र अनुसंधान, नवाचार पर सम्मेलन की मेजबानी करेगा

अनुमानित 200 से 300 वैज्ञानिक, जैतून तेल उत्पादक, विक्रेता और अधिकारी दूसरे वार्षिक समारोह के लिए नवंबर में उरुग्वे की राजधानी मोंटेवीडियो में एकत्र होंगे। लैटिन अमेरिकी जैतून का तेल सम्मेलन.

8 नवंबर को होने वाले दो दिवसीय कार्यक्रम में प्रतिभागी^th और 9^th, भूमध्यसागरीय बेसिन के बाहर दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र के सामने आने वाली चुनौतियों और अवसरों पर चर्चा करेंगे।

कार्यक्रम के आयोजकों में से एक और उरुग्वे विश्वविद्यालय के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के निदेशक एड्रियाना गैम्बारो ने बताया Olive Oil Times यह सम्मेलन दक्षिण अमेरिकी परिस्थितियों के लिए जैतून की खेती और जैतून के तेल के उत्पादन के बारे में ज्ञान का एक सार्वजनिक निकाय बनाने का एक अवसर है।

"गैम्बारो ने कहा, "मिट्टी, बारिश और जलवायु की स्थिति अन्य जैतून उगाने वाले क्षेत्रों से पूरी तरह से अलग है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लक्ष्यों में से एक क्षेत्र में किए जा रहे सभी शोधों को साझा करना है।

जबकि कई निजी कंपनियाँ पूरे क्षेत्र में शोध करती हैं, लेकिन वे अपने निष्कर्ष प्रकाशित नहीं करती हैं। परिणामस्वरूप, गैम्बारो ने इस बात पर जोर दिया कि सम्मेलन विश्वविद्यालयों और अनुसंधान संस्थानों द्वारा किए गए शोध को जनता तक फैलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।

चर्चा के विषयों में सर्वोत्तम कृषि पद्धतियाँ, मिलिंग तकनीक और प्रौद्योगिकी और जैतून तेल अर्थशास्त्र शामिल होंगे।

उदाहरण के लिए, एक पैनल इस बात पर चर्चा करेगा कि उरुग्वे और दक्षिणी ब्राज़ील में किसान कवक जैसे कवक से कैसे निपट सकते हैं कोलेटोट्रिचम और अन्य कीट और बीमारियाँ जो आर्द्र गर्मी की परिस्थितियों में अनुकूल होती हैं।

इसमें एंजाइमों के उपयोग के बारे में भी प्रस्तुतियां दी जाएंगी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका में रुचि का एक उभरता हुआ क्षेत्र है लेकिन यूरोप में एक विवादास्पद विषय है, जिसमें रिपब्लिक विश्वविद्यालय का एक अध्ययन भी शामिल है।

"गैम्बारो ने कहा, हम सम्मेलन में अपनी परियोजना के मुख्य परिणाम प्रस्तुत करने जा रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इवेंट में स्टैंड के साथ इन एंजाइमों को बेचने वाली कंपनियां भी होंगी।

सम्मेलन का एक अन्य लक्ष्य पूरे महाद्वीप के लोगों को अपने अनुभव साझा करने और एक-दूसरे से सीखने के लिए एक साथ लाना है।

"सम्मेलन ऐसे स्थान हैं जहां आप एक चीज़ पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और शोधकर्ताओं के साथ बातचीत होती है,'' गैम्बारो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सामान्य परियोजनाएँ सामने आती हैं।

उनका मानना ​​है कि व्यक्तिगत बातचीत के लाभ गायब थे प्रथम संस्करण सम्मेलन, जो कोविड-2021 महामारी के कारण एक साल की देरी के बाद अप्रैल 19 में डिजिटल रूप से आयोजित किया गया था।

ये बातचीत कार्यक्रम में अनौपचारिक बातचीत और गोलमेज चर्चा के अधिक औपचारिक माहौल में होगी, जिसमें संभावनाओं के बारे में चर्चा भी शामिल है। ओलियोटूरिज्म पूरे क्षेत्र में।

"यह निर्माताओं के लिए इन वार्ताओं को सुनने और कहने का अवसर है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'वे जो कर रहे हैं वह कितना दिलचस्प है; शायद मैं वही चीज़ या कुछ इसी तरह का काम कर सकता हूँ,'' गैम्बारो ने कहा।

के समर्थक मेंडोज़ा संरक्षित भौगोलिक संकेत कंसोर्टियम इस बात पर भी चर्चा करेगा कि उन्होंने अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए क्षेत्र का पहला भौगोलिक संकेतक कैसे स्थापित किया।

"वे इस बात पर चर्चा करेंगे कि पीजीआई पाने के लिए प्रक्रिया कैसी थी, जो दिशा तय कर सकती है और अन्य क्षेत्रों को इसे हासिल करने के लिए उठाए जाने वाले कदमों के बारे में भी सिखा सकती है,'' गैम्बारो ने कहा।

यह आयोजन क्षेत्र में जैतून के तेल की खपत बढ़ाने, सहकारी समितियां बनाने, पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं को विकसित करने, ट्रेसेबिलिटी में सुधार करने और मिलिंग उपोत्पादों में मूल्य जोड़ने की रणनीतियों की भी जांच करेगा।

"गैम्बारो ने कहा, "अंतिम उद्देश्य हर किसी के लिए क्षेत्र के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का स्वाद लेना है।"

मोंटेवीडियो में दक्षिणी गोलार्ध के लिए अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल के मारियो सोलिनास पुरस्कारों की घोषणा के अगले दिन सम्मेलन शुरू होता है।

प्रतिभागी पूरे महाद्वीप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का नमूना लेने में सक्षम होंगे और देखेंगे कि एक ही जैतून की किस्मों का ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में कैसे भिन्न होता है।

वैज्ञानिकों और शोधकर्ताओं के पास 15 सितंबर तक का समय है^th अपने अध्ययन और प्रस्तुतियाँ प्रस्तुत करने के लिए। हालांकि किसानों, उत्पादकों, विक्रेताओं या आम जनता के लिए सम्मेलन के लिए साइन अप करने की कोई घोषित समय सीमा नहीं है, लागत प्रति व्यक्ति 110 डॉलर है। छात्र $60 में नामांकन कर सकते हैं।