इटली में पाककला पर्यटन में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है

एक नई रिपोर्ट में पाया गया है कि 2023 में अट्ठाईस प्रतिशत इतालवी पर्यटक भोजन के अनुभवों से जुड़े अवकाश स्थलों को चुन रहे हैं, जो 37 से 2016 प्रतिशत की वृद्धि है।

इस प्रवृत्ति से जैतून मिल मालिकों और फार्महाउसों को लाभ होता है, जो पर्यटकों को जैतून के तेल से संबंधित अनुभव प्रदान करता है।

के अनुसार 2023 वाइन और खाद्य पर्यटन रिपोर्ट9.6 मिलियन इतालवी पर्यटक, जो अपनी कम से कम एक यात्रा भोजन से संबंधित गंतव्य पर करने की योजना बनाते हैं, ने कहा कि ये पर्यटन अवसर उनकी सर्वोच्च प्राथमिकताओं में से हैं।

इस वर्ष घरेलू यात्रा करने वाले 10 में से लगभग सात इतालवी पर्यटक भोजन के अनुभवों को अपनी छुट्टियों का हिस्सा मानते हैं, जो 25 की तुलना में 2021 प्रतिशत की वृद्धि है।

जैतून का तेल पर्यटकों की रुचि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, 64 प्रतिशत लोग जैतून के तेल से संबंधित अनुभव की योजना बनाते हैं।

320,000 से अधिक पर्यटकों के आंकड़ों के अनुसार, तीन में से एक ने 2022 में भोजन और वाइन पर्यटन पर इससे अधिक खर्च करने की योजना बनाई है।

इटली और विदेशों में कई संस्थानों द्वारा समर्थित यह रिपोर्ट कई खाद्य और पर्यटन विशेषज्ञों के योगदान पर बनाई गई है।

"पिछले 10 वर्षों में, खाद्य और वाइन पर्यटन तेजी से प्रासंगिक हो गया है, ”रिपोर्ट के लेखक और इटालियन वाइन एंड फूड टूरिज्म एसोसिएशन के अध्यक्ष रोबर्टा गैरीबाल्डी ने परिचय में लिखा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नए तरीकों, स्थानों, रूपों ने बाज़ार पर कब्ज़ा कर लिया है और नए अनुभवों को जन्म दिया है।”

"इंद्रियों की भागीदारी प्रासंगिक हो गई और विभिन्न स्थानों की सांस्कृतिक विरासत का सक्रिय रूप से आनंद लेने का एक साधन बन गया, जिससे पर्यटकों को स्थानीय समुदायों के जीवन और परंपराओं में डूबने का मौका मिला।''

प्रकृति में चलता है और जैतून के पेड़ों और अंगूर के बागों के माध्यम से, प्रकृति, संगीत और कला के संयोजन वाली घटनाओं से जुड़े जैतून के तेल और वाइन का स्वाद सबसे अधिक है वांछित गतिविधियाँ.

"क्वालिविटा फाउंडेशन के जनरल डायरेक्टर और रिपोर्ट में योगदानकर्ता माउरो रोसाती ने कहा, गुणवत्तापूर्ण स्थानीय खाद्य उत्पादन के साथ शराब और खाद्य पर्यटन विकास से छोटे कृषि-खाद्य जिलों के विकास को बढ़ावा मिल सकता है। Olive Oil Times.

"यह प्रवृत्ति अच्छी अर्थव्यवस्थाएं उत्पन्न करती है, जो छोटे किसानों के लिए उनके उत्पादों के मूल्य को अंततः प्रत्यक्ष बिक्री के माध्यम से मान्यता प्राप्त देखने का सबसे अच्छा अवसर दर्शाती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इस क्षेत्र में जाने पर, पर्यटक बेहतर ढंग से समझ सकते हैं कि शराब की कीमत €20 या जैतून के तेल की कीमत €40 क्यों हो सकती है।

यूरोपीय संघ के सुधार के कारण, कंसोर्टिया स्थानीय प्रमाणित कृषि-खाद्य उत्पादन की रक्षा करने की अध्यक्षता कर रहा है, जैसे कि उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम (पीडीओ), वाइन और खाद्य पर्यटन में उनकी बढ़ती भूमिका के लिए पहचाने जाते हैं।

"छोटे उत्पादकों के लिए, कंसोर्टिया का पालन करना जटिल और महंगा भी हो सकता है, लेकिन नए परिदृश्य में, यह बाजार में बने रहने का एक अनूठा अवसर प्रदान कर सकता है, ”रोसाती ने कहा।

"कंसोर्टिया गुणवत्ता प्रमाणित करता है,” उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अपने उत्पादन को प्रमाणित स्थिति को मान्यता देने से छोटे उत्पादकों को एक जटिल बाजार में जीवित रहने का मौका मिल सकता है।

"स्थानीय स्तर पर, कंसोर्टिया क्षेत्र के विशिष्ट प्रमाणित उत्पादों को बढ़ावा देता है, पर्यटक प्रवाह को आकर्षित करता है और छोटे उत्पादकों के लिए नए प्रत्यक्ष बिक्री के अवसर पैदा करता है, ”रोसाती ने जारी रखा।

रिपोर्ट के अनुसार, 63 प्रतिशत खाद्य पर्यटकों ने कहा कि वे विशेष रूप से ऐसे गंतव्यों की तलाश में हैं जो खेतों और वाइनरी में सीधे अनुभव की अनुमति देते हैं।

पर्यटकों की संख्या भी बढ़ रही है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'काम के अवसर, जो उन्हें ग्रामीण क्षेत्रों की यात्रा और खोज के दौरान दूर से काम करने की अनुमति देते हैं।

चारागाह और उत्तरजीविता प्रशिक्षण भी लोकप्रिय हो रहे हैं और अक्सर जैतून मिलों, वाइन सेलर्स और बीयर ब्रुअरीज में नवीन भोजन विकल्पों के सेवन से पूरक होते हैं।

अधिकांश पर्यटकों के लिए खाद्य संस्कृति आवश्यक है। छिहत्तर प्रतिशत अपने गंतव्य की शराब और खाद्य संस्कृति के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, और 61 प्रतिशत उपाख्यानों और जिस खेत या उत्पादक का दौरा कर रहे हैं उसका इतिहास पूछते हैं।

रिपोर्ट के अनुसार, फार्महाउसों, ग्रामीण क्षेत्रों में रेस्तरां और संचालकों को स्वास्थ्य संबंधी भोजन और कल्याण अनुभव प्रदान करने से लाभ हो सकता है, 71 प्रतिशत पर्यटक स्वस्थ भोजन में रुचि रखते हैं और भूमध्य आहार.

हाल के वर्षों में, नए अवकाश रुझानों से उत्पन्न अवसरों ने स्थानीय उत्पादकों से कई अलग-अलग पेशकशें उत्पन्न कीं। नतीजतन, रिपोर्ट यह रेखांकित करती है कि इन पर्यटन प्रवृत्तियों को टिकाऊ शासन का पालन कैसे करना चाहिए।

"आज, हमें पर्यटन प्रवाह के संगठन को विकसित करने की आवश्यकता है ताकि पर्यटन स्थिरता सुनिश्चित हो सके, ”रोसाती ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम ढेर सारे पर्यटकों को स्थानीय गुणवत्ता वाले उत्पादकों के पास उसी तरह नहीं भेज सकते जैसे हम किसी शॉपिंग मॉल में भेजते हैं। गुणवत्ता और उत्पादों को समझने और अनुभव करने के लिए समय की आवश्यकता होती है; गतिविधियाँ टिकाऊ होनी चाहिए।"

रोसाती के अनुसार, नए अवसरों का लाभ उठाने के इच्छुक पर्यटन ऑपरेटरों को विशिष्ट मानदंडों को पूरा करना होगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भूमि का सम्मान किया जाना चाहिए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गतिविधियाँ सुविचारित होनी चाहिए। सब कुछ प्रमाणित क्षेत्रीय प्रस्तुतियों की सुरक्षा से शुरू होता है।

"स्थानीय रूप से प्रमाणित उत्पादों की प्रतिष्ठा में सुधार और क्षति से बचने के लिए, हमें पर्यटन गतिविधियों में गुणवत्ता की आवश्यकता है, ”रोसाती ने कहा।

रोसाती के अनुसार, गुणवत्तापूर्ण उत्पादों को अपनाना, उत्पादकों के लिए समर्पित पर्यटन प्रशिक्षण और भूमि की सुरक्षा को देश में नए खाद्य-संबंधित पर्यटन का आधार बनाना चाहिए।

"हमें कुछ इतालवी शहरों में जो हुआ उससे बचने की जरूरत है, जहां बड़ी संख्या में पर्यटक पहुंचते हैं, जो इतनी बड़ी संख्या में आते हैं कि कई बार स्थिरता और गुणवत्ता प्रदान नहीं की जा सकती है, ”रोसाती ने कहा।

"स्थिरता अनुभव का आधार होना चाहिए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, यदि हम युवा पीढ़ी तक पहुंचना चाहते हैं, तो स्थिरता महत्वपूर्ण हो जाती है, क्योंकि यह उनकी रुचि और जीवन जीने के तरीके का हिस्सा है।

"हालाँकि, आज, कई, और भी बड़े परिचालनों में, स्थिरता को केवल अपनी गतिविधियों के विपणन के साधन के रूप में अपनाते प्रतीत होते हैं,'' उन्होंने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें स्थिरता को गतिविधि का मूल आधार बनाने के लिए एक कदम आगे, एक छलांग लगाने की जरूरत है।''

रोसाती ने इस बात पर जोर दिया कि सामाजिक और पर्यावरणीय स्थिरता, आखिरकार, पीडीओ और अन्य भौगोलिक प्रमाणपत्रों का आधार है।

रिपोर्ट के अनुसार, अन्य क्षेत्र जहां बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए सुधार किए जाने चाहिए उनमें स्थानीय उत्पादकों के लिए बेहतर नौकरशाही, पर्यटकों को सूचित करने के बेहतर तरीके, पर्यटन के अवसरों की बुकिंग के लिए आसान उपकरण और छोटे खेतों को डिजिटल उपकरण अपनाने में मदद करना शामिल है।

देश में अक्सर उपेक्षित स्थानों के लिए आगे अवसर मौजूद हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिम्मेदार, जागरूक और टिकाऊ पर्यटन एक क्षेत्र को जीवन दे सकता है, खासकर जब यह शराब और भोजन पर आधारित हो... यह पहचान का माध्यम है, कनेक्शन के लिए एक सार्वभौमिक भाषा है, आतिथ्य का एक रूप है,'' फ्यूचर फूड इंस्टीट्यूट की सारा रोवर्सी ने लिखा रिपोर्ट में एक समर्पित निबंध में।

"खाद्य और वाइन विरासत से उत्पन्न होने वाली पुनर्जनन प्रक्रिया को व्यवहार्य और अनुकरणीय बनाने के लिए, सीमांत क्षेत्रों में एक ठोस निवेश कार्रवाई (न केवल आर्थिक, बल्कि प्रतीकात्मक भी) की आवश्यकता है, ”उन्होंने कहा।