स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें अधिक क्यों हैं?

सारांश

स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें अभूतपूर्व स्तर तक बढ़ गई हैं, जबकि यह दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, खुदरा कीमतें अन्य पश्चिमी यूरोपीय देशों की तुलना में अधिक हैं। मूल्य अंतर के कारणों में सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक कारकों के कारण स्पेन में उच्च मांग, खुदरा विक्रेताओं द्वारा खरीद का समय और कराधान शामिल हैं, विशेषज्ञों ने 2023/24 फसल वर्ष को प्रभावित करने वाले सूखे के कारण कीमतों में निरंतर वृद्धि की भविष्यवाणी की है।

स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें हैं अभूतपूर्व स्तर तक बढ़ गया 2020 के मध्य से।

व्यापक अंतर से दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद - एक के बाद भी ऐतिहासिक रूप से खराब फसल 2022/23 फसल वर्ष में - कीमतें अन्य पश्चिमी यूरोपीय उत्पादक देशों की तुलना में कहीं अधिक हैं।

A अध्ययन 8 सितंबर को प्रकाशित^th स्पेन के गैर-लाभकारी उपभोक्ता मूल्य निगरानी संगठन, ऑर्गेनाइजेशन ऑफ कंज्यूमर्स एंड यूजर्स (ओसीयू) ने इसकी पुष्टि की है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल खुदरा कीमतें फ़्रांस, इटली या पुर्तगाल की तुलना में अधिक बनी हुई हैं।

20 ऑनलाइन सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के अध्ययन के आधार पर, OCU ने पाया कि स्पेन में व्हाइट-लेबल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की औसत कीमत €8.72 प्रति लीटर है, जबकि इटली में कीमत €8.21, फ्रांस में €7.52 और €6.86 तक पहुंच गई। पुर्तगाल.

इसके अलावा, पुर्तगाल से अध्ययन में शामिल किए गए व्हाइट-लेबल ब्रांड स्पेनिश अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल थे, जिससे शोधकर्ताओं के लिए यह निष्कर्ष और भी आश्चर्यजनक हो गया कि उनकी लागत 27 प्रतिशत कम थी।

OCU शोधकर्ताओं और अन्य विशेषज्ञों ने कई कारण बताए हैं कि स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें अन्य पश्चिमी यूरोपीय उत्पादकों की तुलना में अधिक क्यों हैं।

मुख्य कारणों में से एक जैतून के तेल की भारी मांग है, जो स्पेनिश संस्कृति और गैस्ट्रोनॉमी में गहराई से निहित है।

पिछले पांच फसल वर्षों में (2017/18 से 2021/22 तक, अंतिम वर्ष जिसके लिए संपूर्ण डेटा सेट उपलब्ध है), स्पेन ने प्रति वर्ष औसतन 530,000 टन की खपत की, जिससे 48 मिलियन लोगों का देश दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता बन गया। .

अन्य वसाओं के विपरीत, जैतून का तेल स्पेनिश व्यंजनों में एक अपूरणीय घटक है, जो लगातार उच्च मांग में योगदान देता है।

जैतून तेल क्षेत्र के रणनीतिक सलाहकार जुआन विलार के अनुसार, कीमतें बढ़ने पर भी उपभोक्ता विकल्प नहीं तलाशते, बल्कि वे जैतून के तेल की खपत को कम करने का विकल्प चुन रहे हैं.

इसके परिणामस्वरूप आपूर्ति कम होने के बावजूद खुदरा विक्रेताओं की ओर से जैतून के तेल की मांग में लगातार वृद्धि हो रही है, जिससे एक असंतुलन पैदा हो रहा है जो अन्य देशों में मौजूद नहीं है।

स्पेन और अन्य पश्चिमी यूरोपीय उत्पादकों के बीच जैतून तेल की कीमतों में अंतर का एक अन्य कारण बड़े खुदरा विक्रेताओं द्वारा जैतून तेल की खरीद का समय है।

विश्व जैतून तेल प्रदर्शनी के मुख्य कार्यकारी ओटिलिया रोमेरो डी कोंडेस के अनुसार, स्पेन के बाहर के कई खुदरा विक्रेताओं ने 2022/23 फसल वर्ष की शुरुआत में जैतून के तेल की बड़ी खरीदारी की, जब कीमतें बहुत कम थीं।

इसके विपरीत, स्पेन में खुदरा विक्रेता पूरे वर्ष दलालों के बजाय सीधे मिलों से छोटी खरीदारी करते हैं - जिसका अर्थ है कि खुदरा विक्रेताओं ने वर्तमान में दुकानों में बेचे जाने वाले जैतून के तेल के लिए अधिक भुगतान किया है।

"स्पेन इस उत्पाद के लिए बहुत तेजी से घूमने वाला बाजार है, ”स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टर्स, इंडस्ट्री एंड कॉमर्स (एसोलिवा) के कार्यकारी निदेशक राफेल पिको लापुएंते ने एल पेरीओडिको को बताया।

"इसका मतलब है कि तेल की एक बोतल 15 दिनों से अधिक समय तक अलमारियों पर नहीं रहेगी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरे देशों में जैतून के तेल का उतना सेवन नहीं किया जाता है। इस उत्पाद की एक बोतल, एक ईंट या एक कैन शेल्फ पर एक वर्ष से अधिक समय बिता सकता है।

हालाँकि, OCU द्वारा उद्धृत स्पेन में ऊंची कीमतों का एक सबसे महत्वपूर्ण कारण कराधान से संबंधित है।

स्पेन में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है 5 प्रतिशत मूल्य वर्धित कर के अधीन (वैट), संयुक्त राज्य अमेरिका में बिक्री कर के समान। इस बीच, पुर्तगाल ने जैतून के तेल पर वैट समाप्त कर दिया है, जो आंशिक रूप से व्यापक मूल्य अंतर को स्पष्ट करता है। इटली में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल पर वैट 4 प्रतिशत है।

आम तौर पर, विशेषज्ञों को उम्मीद है कि वैश्विक जैतून तेल की कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी क्योंकि भूमध्यसागरीय बेसिन के अटूट सूखे ने 2023/24 फसल वर्ष पर छाया डाल दी है, जो आधिकारिक तौर पर 1 अक्टूबर को शुरू हुआ था।^st.

स्पेन में अधिकारियों को उम्मीद है उत्पादन 1 मिलियन टन से नीचे रहेगा अभूतपूर्व दूसरी-लगातार फसल के लिए।

अन्य प्रमुख उत्पादक देशों में फसल कैसे विकसित होती है, इस पर निर्भर करते हुए, दुनिया फिर से ऐसी स्थिति में आ सकती है जहां मांग आपूर्ति से अधिक हो जाएगी, जिसका अर्थ है कि कीमतें 2024 तक बढ़ती रह सकती हैं।

• कैडेना सर्ट
• एबीसी सेविला