2017 के लिए जैतून के तेल पर तीन अवश्य पढ़ें पुस्तकें

जैतून के तेल के 7 चमत्कार
सेसिल ले गैलियार्ड और ऐलिस एलेक द्वारा

जैतून का तेल विशेषज्ञ, चखने वाले और वेब पत्रकार सेसिल ले गैलियार्ड और भोजन, शराब और संस्कृति लेखक (और)। Olive Oil Times रिपोर्टर) ऐलिस एलेक वर्षों से फ्रेंच, अंग्रेजी और स्पेनिश में लिखे प्रकाशनों के लिए अपने ज्ञान को एकत्रित करते हुए सहयोग कर रही हैं। उनकी नई किताब, जैतून के तेल के 7 चमत्कार: मजबूत हड्डियाँ, कैंसर की रोकथाम, उच्च मस्तिष्क कार्य, और हरे अमृत के अन्य चिकित्सीय चमत्कार, अमेरिका में 10 जनवरी को रिलीज़ हुई, किताबों की दुकानों में आने वाला जैतून के तेल पर नवीनतम क्रॉनिकल है।

स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देने में एलेक की रुचि और ले गैलियार्ड के व्यावहारिक अनुभव के परिणामस्वरूप, जैतून के तेल के 7 चमत्कार स्वाभाविक परिणाम था.

"वर्षों के अनुभव के बाद, दुनिया भर के शोधकर्ताओं, पोषण विशेषज्ञों और रसोइयों के निष्कर्षों का पता लगाना और उन्हें एक साथ रखना एक अच्छा विचार प्रतीत हुआ,'' ले गेलार्ड ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इन विशेषज्ञों तक पहुंचे और उनकी मदद से हमने पिछला साल 7 वंडर्स लिखने में बिताया।

"हमें यह तय करने में कठिनाई हुई कि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के अनगिनत फायदों में से किसे किताब में शामिल किया जाए,'' एलेक ने खुलासा किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी भी चीज़ से अधिक, हम चाहते थे कि 7 वंडर्स प्रेरणादायक हों और यह दिखाएं कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण अंतर कैसे ला सकता है।

पुस्तक सात कुंजी की पड़ताल करती है जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ और यह कैसे स्वाभाविक रूप से अल्जाइमर रोग को धीमा करता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है, हड्डियों को मजबूत करता है, सूजन-रोधी के रूप में काम करता है, मधुमेह के खतरे को कम करता है, कैंसर कोशिकाओं को मारता है, और आपकी त्वचा की रक्षा करता है, उसे पुनर्जीवित करता है और सुंदर बनाता है।

जब गुणवत्ता और प्रामाणिकता की बात आती है तो लेखकों ने व्यावहारिक सलाह भी दी है, और ईवीओओ के साथ खरीदारी, स्वाद, भंडारण और खाना पकाने के बारे में जानकारी भी दी है। उनमें सरल DIY ब्यूटी टिप्स और पसंदीदा चयनित व्यंजन शामिल थे। उन्होंने उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल खरीदने के महत्व पर चर्चा की, जो बदले में पाठकों को जीवन की सर्वोत्तम गुणवत्ता प्रदान करेगा।

जैतून का तेल आहार
साइमन पूले और जूडी रिडवे द्वारा

साइमन पूले एक चिकित्सक और भूमध्यसागरीय आहार के अग्रणी विशेषज्ञ हैं; जूडी रिडवे एक जैतून तेल विशेषज्ञ और खाने की शौकीन हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"साइमन और मैं पहली बार कुछ साल पहले मिले थे, और तुरंत पता चला कि जैतून के तेल में हमारी गहरी पारस्परिक रुचि है,'' रिडवे ने बताया Olive Oil Times.

"रसायन विज्ञान और पोषण संबंधी लाभों के बारे में उनका विस्तृत ज्ञान एक अद्भुत पाक उत्पाद के रूप में जैतून के तेल के बारे में मेरे अपने ज्ञान से मेल खाता है। जब हमें लगा कि हमारे ज्ञान को संयोजित करने का समय आ गया है, तो हमने नवीनतम शोध को रोजमर्रा की भाषा में समझाने के लिए इसे एक किताब में डालने का फैसला किया।

"लेकिन हम इससे भी आगे जाना चाहते थे और परिणामों को खाने के एक अद्भुत तरीके के रूप में प्रस्तुत करना चाहते थे जो पुरानी बीमारी के विकास को रोकने में मदद कर सकता है,'' रिडवे ने कहा। साझेदारी का परिणाम निकला जैतून का तेल आहार - मूल सुपरफूड का पोषण संबंधी रहस्य.

"इस समझ के साथ कि वसा एक स्वस्थ आहार का एक अभिन्न अंग है, और जैतून का तेल आम तत्व है जो स्वर्ण मानक भूमध्य आहार के विभिन्न क्षेत्रीय संस्करणों को बांधता है, जैतून का तेल आहार इस वर्तमान के विज्ञान पर एक नज़र डालता है उस संपूर्ण आहार के संदर्भ में वसा,'' पूले ने टिप्पणी की।

"जैतून के तेल के अनूठे साक्ष्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए, साथ ही खाद्य संयोजनों और खाना पकाने के संदर्भ में, पुस्तक उन तरीकों का भी वर्णन करती है जिनसे पाठक स्वास्थ्यप्रद आहार और जीवन शैली प्राप्त करने के लिए अपने पूरे जीवन में जैतून के तेल के उपयोग को अपना सकते हैं।

गौरमंड वर्ल्ड कुकबुक अवार्ड्स 2017 की श्रेणी में विजेता Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जनता के लिए आहार पुस्तक,'' पुस्तक बताती है कि जैतून का तेल मूल सुपरफूड क्यों है और कैसे जैतून के तेल पर आधारित आहार स्वास्थ्य, कल्याण और जीवन शक्ति में काफी सुधार करेगा, जिससे आपको आदर्श वजन बनाए रखने और हृदय रोग, स्ट्रोक और बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी। जैसे कैंसर, मधुमेह और मनोभ्रंश।

जैतून का तेल आहार उन कारकों पर गौर करता है जो उच्च गुणवत्ता वाले ईवीओओ के उत्पादन में योगदान करते हैं, और इन तेलों को बाज़ार में कैसे पाया जाए। पुस्तक के मुख्य भाग में जैतून के तेल के आहार के सात स्तंभों को बताया गया है, अर्थात् भूमध्य सागर और उससे आगे के प्राकृतिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों के समूह, सभी का आधार जैतून का तेल है।

150 से अधिक व्यंजनों और सुझावों के साथ, घर पर फास्ट फूड, स्वस्थ नाश्ते और पैक किए गए लंच के लिए बहुत सारे विचारों के साथ एक आधुनिक जीवन शैली के आसपास व्यवस्थित, पुस्तक पोषण लाभ बढ़ाने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जैतून के तेल के संयोजन के संकेत देती है, और जैतून के तेल के उपयोग के लिए सुझाव देती है। कई मायनों में।

यह दैनिक आहार में दो या तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल कैसे शामिल करें, इस बारे में किसी भी चिंता को दूर करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि जब आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या मौसम के अनुकूल महसूस करना चाहते हैं तो जैतून का तेल आहार लेने के लिए आहार नहीं है और जब आप बेहतर महसूस करते हैं तो फिर से वजन कम करना चाहते हैं। यह जीवन के लिए एक आहार है; यह एकमात्र ऐसा आहार है जिसकी आपको कभी भी आवश्यकता होगी,'' लेखकों ने कहा।

लेक्कर वेट - ऑलिज ओवर ओलिजफोली
ग्रेगर क्रिस्टियान्स द्वारा

"एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के प्रति मेरा जुनून कई साल पहले ग्रीस में शुरू हुआ था,'' ग्रेगोर क्रिस्टियान्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरी पत्नी के माता-पिता क्रेते के एक बंदरगाह शहर सीतिया में एक घर बना रहे थे और जो व्यक्ति नलसाजी की देखभाल करता था वह ज़क्रोस के उत्पादकों के सहकारी का अध्यक्ष भी था। जब मैंने पहली बार उस जैतून के तेल का स्वाद चखा तो मुझे उससे प्यार हो गया।”

इस तरह ईवीओओ के साथ क्रिस्टियान्स का रिश्ता शुरू हुआ और तब से उन्होंने एक कंपनी बनाई जो हॉलैंड में सौ से अधिक रेस्तरां में भूमध्यसागरीय भोजन वितरित करती है। उन्होंने अध्ययन किया, प्रशिक्षण में भाग लिया, विशेषज्ञ बने और हर दिन जैतून के तेल का स्वाद चखा।

"लेकिन खुद को पढ़ाना पर्याप्त नहीं था,'' क्रिस्टियान्स ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं उपभोक्ताओं को खराब और अच्छे जैतून के तेल के बीच अंतर जानने के लिए शिक्षित करना चाहता था। तो, उन्होंने लिखा लेक्कर पशुचिकित्सक - ऑलिजफोली पर एलीस, जिसका शाब्दिक अर्थ है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अद्भुत वसा - जैतून के तेल के बारे में सब कुछ,'' और यह शब्द पर एक यमक भी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पशुचिकित्सक,'' की अवधारणा को डच में भी व्यक्त किया जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बढ़िया,'' या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बहुत बढ़िया।"

यह डच में लिखी गई पहली पुस्तक है (अंग्रेजी संस्करण भी तैयार किया जा रहा है) जिसमें प्रमुख विशेषज्ञों की आवाज से जैतून के तेल की दुनिया को खेत से मेज तक, उत्पादन से लेकर स्वास्थ्य की दृष्टि से महत्व तक कवर करने की महत्वाकांक्षा है ( एक तुर्की खाद्य वैज्ञानिक, एक यूनानी पोषण विशेषज्ञ, एक इतालवी निर्माता, एक अमेरिकी संस्थान, आईओसी) से लेकर महान रसोइयों के विचार तक।

सुंदर चित्रों और स्टाइलिश चित्रों ने दुनिया में जैतून के तेल का एक स्पष्ट और आनंददायक अवलोकन बनाने में योगदान दिया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरी ड्रीम-टीम में सबसे अच्छे ग्राफ़िक डिज़ाइनरों में से एक, जिनसे मैं कभी मिला था और एक महान फ़ोटोग्राफ़र शामिल थे, जो भोजन में विशेषज्ञ थे,'' क्रिस्टियान्स ने खुलासा किया।

यह जानना दिलचस्प है कि लेक्कर पशुचिकित्सक को क्राउडफंडिंग मिली थी, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि मैं हार्ड कवर, ग्लैमरस छवियों, दिलचस्प कहानियों, आकर्षक ग्राफिक्स के साथ अब तक की सबसे अच्छी किताब बनाना चाहता था, क्रिस्टियान्स ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्राउडफंडिंग सफल रही और मैं कह सकता हूं कि किताब शानदार है।