भूमध्यसागरीय आहार में गिरावट, संयुक्त राष्ट्र एजेंसी ने दी चेतावनी

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की एक हालिया रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है कि भूमध्य आहार के माध्यम से जा रहा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पारंपरिक, स्वस्थ और टिकाऊ आहार से दूर "पोषण संक्रमण" के बारे में लंबे समय से कहा जाता रहा है।

श्वेत पत्र का शीर्षक है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भूमध्यसागरीय भोजन उपभोग पैटर्न: आहार, पर्यावरण, समाज, अर्थव्यवस्था और स्वास्थ्य,'' एफएओ और पेरिस स्थित इंटरनेशनल सेंटर फॉर एडवांस्ड मेडिटेरेनियन एग्रोनोमिक स्टडीज (सीआईएचईएएम) द्वारा लिखित, 11 जून 2015 को एक्सपो मिलानो 2015 में प्रस्तुत किया गया था। भूमध्य सागर में बदलते आहार पैटर्न के नकारात्मक प्रभावों के बारे में चर्चा की और स्थायी आहार का समर्थन करने के लिए कार्रवाई करने का आह्वान किया।

रिपोर्ट के अनुसार, वैश्वीकरण, खाद्य विपणन अभियान और बदलती जीवनशैली जैसे कारकों के कारण इस स्वस्थ, बड़े पैमाने पर पौधे-आधारित आहार में गिरावट आ रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भोजन की खपत के पैटर्न का पश्चिमीकरण” और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आर्थिक जीवन में महिलाओं की बढ़ती भागीदारी।” भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उपभोग के पैटर्न बदल गए हैं, आज आहार में फलों, सब्जियों और फलियों के बजाय ज्यादातर मांस और डेयरी उत्पाद शामिल हैं। इन परिवर्तनों का प्रभाव पूरे क्षेत्र में महसूस किया जा रहा है, जिससे मोटापे और खराब भोजन विकल्पों से जुड़ी पुरानी जीवनशैली संबंधी बीमारियों में वृद्धि हो रही है।

इन बदलती आहार आदतों के कारण पारंपरिक कृषि पद्धतियों में भी बदलाव आ रहा है। अधिक से अधिक खाद्य पदार्थों का आयात किया जा रहा है और उनकी जगह स्थानीय फसलें ले रही हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गैर-देशी फसलों में सुधार हुआ,'' स्थानीय फसल की केवल 10 प्रतिशत किस्में शेष हैं। कृषि पद्धतियों में इस बदलाव के लिए दिए गए कारणों में पर्यटन, शहरी विकास, प्राकृतिक संसाधनों की कमी और पारंपरिक ज्ञान की हानि शामिल है।

तत्काल नीतिगत जरूरतों पर जोर देते हुए, रिपोर्ट में भूमध्यसागरीय आहार में और गिरावट को रोकने के लिए कार्रवाई करने का आह्वान किया गया है, जिसमें शामिल हैं:

• मेड क्षेत्र में कृषि-पारिस्थितिकी तंत्र को संरक्षित करने के प्रयास
• क्षेत्र में अधिक टिकाऊ खाद्य प्रणाली
• बढ़ती आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा और पोषण
• मेड आहार को और अधिक टिकाऊ कैसे बनाया जाए, इसकी समझ बढ़ी
• स्थायी तरीके से उत्पादन कैसे बढ़ाया जाए, इस पर स्थानीय मामले का अध्ययन
• इस पारंपरिक आहार की निरंतरता को बढ़ावा देना

आहार की स्थिरता में सुधार के लिए 13 देशों में तीन साल का पायलट प्रोजेक्ट
भूमध्यसागरीय आहार को एक स्वस्थ आहार के रूप में प्रचारित किया जाता है क्योंकि इसमें फलों, सब्जियों, फलियां, जैतून का तेल की अधिक खपत और पशु प्रोटीन की कम मात्रा होती है। यह परंपरागत रूप से दक्षिणी इटली, स्पेन, पुर्तगाल, दक्षिणी फ्रांस, मोरक्को, ग्रीस, साइप्रस और क्रोएशिया सहित भूमध्य सागर के क्षेत्रों का मुख्य आहार है।

तथ्य यह है कि आहार मुख्य रूप से पौधों पर आधारित है, इसका मतलब है कि यह कम प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग करता है और इसका पर्यावरण पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है। भूमध्यसागरीय आहार भी रहा है दीर्घायु को बढ़ावा देने वाला सिद्ध हुआ और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करें साथ ही गर्भाशय कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से भी बचाता है दिल की बीमारी.

• भूमध्यसागरीय आहार को समुद्र में लुप्त होने से रोकना


• भूमध्यसागरीय भोजन उपभोग पैटर्न: आहार, पर्यावरण, समाज, अर्थव्यवस्था और स्वास्थ्य