नाश्ते के लिए अनाज? EVOO पास करें

खाद्य लेखक जिम डिक्सन ने जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों पर लिखते हुए टिप्पणी की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इसे नाश्ते के अनाज के अलावा, अपनी मेज पर लगभग हर चीज पर रखते हैं। और मैं नाश्ते में अनाज नहीं खाता।”

हाल ही में एक मीडिया फोटो ने लोगों का ध्यान खींचा। इसमें अभिनेता और निर्देशक फेलिप माटेई को अपने नाश्ते के अनाज पर जैतून का तेल डालते हुए दिखाया गया है। उन्होंने बताया कि जैतून का तेल क्रीम या दूध जैसे अस्वास्थ्यकर पशु वसा के लिए अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

सोच-विचार करने वाले व्यक्ति के आहार में जैतून के तेल का एक महत्वपूर्ण स्थान है, विशेष रूप से सब्जियों और सलाद में जोड़ा जाता है, लेकिन अनाज के बजाय? (हमें 2004 का एक प्रिंट विज्ञापन मिला जिसमें अनाज पर जैतून के तेल का उपयोग उसके कीट विकर्षक की प्रभावशीलता के अनुरूप किया गया था।)

फिर भी शोध से पता चलता है कि माटेई अपने अनाज में जैतून का तेल जोड़ने की प्रथा में अकेले नहीं हैं। लंदन के ज़ेटर होटल में जाने-माने शेफ और रेस्तरां मालिक ब्रूनो लॉबेट नियमित रूप से दलिया पर नाश्ता करते हैं जिसमें वह जैतून का तेल, शहद और कटा हुआ लहसुन की एक परत मिलाते हैं।

वे कहते हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब मैं ऑस्ट्रेलिया में था तो मैं इसे लेकर आया, क्योंकि सभी सामग्रियां आपके लिए अच्छी हैं। यह मुझे जवान और स्वस्थ रखता है। मेरे रसोइये अब इसके आदी हो गए हैं, लेकिन शुरुआत में इसने उन सभी को चौंका दिया।'

न्यूयॉर्क टाइम्स के स्तंभकार मार्क बिटमैन वर्षों से स्वादिष्ट दलिया तैयार करने की सिफारिश कर रहे हैं। उनका एक सुझाव है स्टील कट दलिया, कटोरे के किनारे पर फ्रूटी ईवीओओ और 1 - 2 बड़े चम्मच काले या हरे जैतून टेपेनेड छिड़कें।

At जई का भोजनग्रीनविच विलेज, न्यूयॉर्क शहर में एक अनोखा रेस्तरां, उनके लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है ओट्स के ऊपर ईवीओओ, समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च और फिर फूली हुई परमेसन चीज़ की एक परत डालना। यह बेकन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और इसमें चीज़ी रिसोट्टो जैसी स्थिरता है।

एक और जई और तेल का कॉम्बो है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हिप्पी ब्रेकफ़ास्ट" का नाम इस तरह रखा गया है कि यह 70 के दशक में आम था लेकिन वापस आने के योग्य है। यह तेल से सिक्त कच्चे जई का एक स्वादिष्ट संयोजन है, और आजकल इसे EVOO किया जा सकता है, और शहद के साथ मीठा किया जा सकता है।

इस तरह के स्वस्थ और सरल नाश्ते के ख़त्म होने का शायद कम वसा वाली क्रांति से बहुत कुछ लेना-देना है जिसने पिछले कुछ दशकों से हर किसी को वसा और तेल से डरा दिया है।

हालाँकि इसे विशेष रूप से जैतून के तेल के मामले में सवालों के घेरे में लाया जा रहा है, जिसमें कई जीवन-वर्धक गुण हैं।

उदाहरण के लिए, ग्रैनोला को इसकी उच्च चीनी और वसा सामग्री के कारण खराब सराहना मिली, लेकिन घर पर बनाया गया यह किसी के दिन की अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ शुरुआत हो सकती है।

मूल नुस्खा तीन कप रोल्ड ओट्स है, जिसे ¼ कप अच्छी गुणवत्ता वाले ईवीओओ के साथ मिलाया जाता है। यह ओट्स में फल और भरपूर स्वाद जोड़ता है और साथ ही स्वास्थ्य लाभ भी बढ़ाता है।

फिर अपनी स्वाद कलियों के अनुसार कोई भी सामग्री जोड़ सकता है जैसे: कटा हुआ नारियल, कच्चा कोको, दालचीनी या इलायची का छिड़काव, वेनिला एसेंस की एक बूंद, अलसी के बीज (आगे ओमेगा 3 के लिए) सूखे और कटे हुए किशमिश, चेरी या खुबानी, कद्दू बीज, मेवे जैसे पिस्ता और समुद्री नमक।

इसमें चीनी डालने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि शहद या शुद्ध मेपल सिरप जैसे अधिक प्राकृतिक मिठास का उपयोग किया जा सकता है।

फिर सूखी सामग्री को मिलाना और फिर ईवीओओ सहित तरल पदार्थ मिलाना एक साधारण मामला है। जब अच्छी तरह से लेपित हो जाए तो एक बड़ी बेकिंग शीट पर फैलाएं और 10 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग 300 मिनट तक बेक करें - शफ़ल करें - और फिर 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि ग्रेनोला का रंग सुनहरा न हो जाए।

नाश्ते के रूप में या दिन के दौरान स्फूर्तिदायक नाश्ते के रूप में बढ़िया।

ऐसे बेहतरीन स्वस्थ विकल्प उपलब्ध होने के कारण आप अपने नाश्ते के नियम पर पुनर्विचार करना चाह सकते हैं, जिसमें दिन भर के लिए स्वस्थ जैतून के तेल की खुराक को शामिल करना चाहिए।

विशेष रूप से यह देखते हुए कि कई अध्ययनों से पता चलता है कि सफल और स्वस्थ लोग उन चीजों को प्राथमिकता देते हैं जो उनके और उनके करियर के लिए अच्छी हैं और सुबह सबसे पहले ये काम करते हैं। इसमें व्यायाम, आगे की योजना बनाना, ध्यान करना या दिन के सबसे कठिन कार्यों पर आगे बढ़ना शामिल हो सकता है।

ईवीओओ की मात्र 3.5 बड़े चम्मच जोखिम वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे अच्छी खुराक है हृदवाहिनी रोग.

यह सूजन को कम करने में भी मदद करता है और इसलिए गठिया के साथ-साथ अन्य कई बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी सहायक है स्वास्थ्य सुविधाएं.

तो शायद किसी के अनाज के कटोरे में जैतून के तेल की स्वस्थ खुराक जोड़ने की आदत शायद इतनी अजीब न लगे।

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