जैतून के तेल का शेल्फ जीवन / पृष्ठ 3
जून 26, 2012
'ओली-पीएचए' परियोजना ऑलिव मिल अपशिष्ट से हरित पैकेजिंग विकसित करती है
एक नई शोध परियोजना हर साल दुनिया भर में उत्पन्न होने वाले 30 अरब लीटर अपशिष्ट जल के पर्यावरण अनुकूल उपयोग का वादा करती है।
मई। 22, 2012
कैसे गर्मी, प्रकाश और ऑक्सीजन जैतून के तेल को नुकसान पहुँचाते हैं
ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों का तीन साल का अध्ययन इस बात की पुष्टि करता है कि ऑक्सीजन, प्रकाश और गर्मी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के सबसे खराब दुश्मनों में से हैं, और शेल्फ जीवन की गणना के लिए एक संदर्भ के रूप में कार्य करते हैं।
अप्रैल 11, 2012
'ज़ैपिंग' से जैतून का तेल निकालना तेज़ और सस्ता हो सकता है
स्पंदित विद्युत क्षेत्रों (पीईएफ) के साथ जैतून के पेस्ट को 'ज़ैपिंग' करने से ऊर्जा के उपयोग को कम करने और गुणवत्ता को संरक्षित करते हुए वर्जिन जैतून के तेल की उपज में सुधार करने का वादा दिखाया गया है।
जनवरी 30, 2012 खाना और खाना बनाना
जनवरी 15, 2012 खाना और खाना बनाना
खाद्य उद्योग के पेशेवरों ने जैतून के तेल की गुणवत्ता पर नापा वैली सेमिनार में भाग लिया
अक्टूबर 31, 2011 ग्रेड
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड रैप्ड, पॉल मिलर ने न्यू वर्ल्ड ऑलिव ऑयल क्वालिटी 'एलायंस' की वकालत की
अक्टूबर 19, 2011 विश्व
प्रतिक्रियाएं सुपर प्रीमियम की आगे की लंबी राह को रेखांकित करती हैं
फ़रवरी 22, 2011 अमेरिका
फ़रवरी 16, 2011
एडविन फ्रेंकल: कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल को उच्च मानकों पर ले जाना
साहसिक और विवादास्पद, उनके हाल ही में प्रकाशित निष्कर्षों ने उद्योग का ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि वे कैलिफोर्निया जैतून के तेल के लिए वैज्ञानिक प्रगति का मार्ग प्रशस्त करते हैं।
जनवरी 18, 2011
ऑस्ट्रेलिया के प्रस्तावित जैतून तेल मानकों पर लिएंड्रो रवेटी
ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड के प्रस्तावित मानकों का मसौदा तैयार करने वाले नेता का कहना है कि कोई भी अंतरराष्ट्रीय मानक इस क्षेत्र के जैतून के तेल की प्राकृतिक विविधता को समायोजित नहीं करता है।
दिसम्बर 29, 2010
एडिलेड के जाने-माने विशेषज्ञ और जैतून तेल के शौकीन व्यक्ति को ख़राब जैतून तेल, मानवाधिकारों के उल्लंघन और जो कुछ भी उन्हें परेशान करता है, उस पर ज़ोर देने के लिए जाना जाता है।
नवम्बर 1, 2010
पेरिस फ़ूड शो ने बच्चों के लिए बेचे जाने वाले जैतून के तेल को "अभिनव" बताया
SIAL, द्विवार्षिक खाद्य उद्योग बाज़ार, ने अपने "रुझान और नवाचार" चयनों में बच्चों के लिए तैयार तीन अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल उत्पादों पर प्रकाश डाला।
अक्टूबर 22, 2010
ओलिव काउंसिल केमिस्टों ने डेविस अध्ययन के दावों को नवीनतम चुनौती जारी की
आईओसी सेमिस्ट्स ग्रुप का कहना है कि डेविस अध्ययन ने "ऐसे तरीकों की वकालत की है जिनका जैतून के तेल की गुणवत्ता या शुद्धता से कोई संबंध साबित नहीं हुआ है।"
सितम्बर 25, 2010
जैतून के तेल के परीक्षण का अर्थ समझना
कैलिफ़ोर्निया के एगबियोलैब से लिलियाना स्कारफिया यूसी डेविस अध्ययन परिणामों से निकाला गया एक परिप्रेक्ष्य प्रदान करती है जो गलत लेबल वाले जैतून के तेल के जोखिम को कम करने के इच्छुक खुदरा विक्रेताओं और खरीदारों के लिए उपयोगी हो सकता है।
अगस्त 19, 2010
हिलस्टोन जैतून का तेल: परंपरा में निहित
लॉरी शूलर-फ्लिन और एमी डेलबॉन्डियो का पुरस्कार विजेता हिलस्टोन जैतून का तेल उत्पादन प्रक्रिया के दौरान उनकी संपूर्ण देखभाल को दर्शाता है। आख़िरकार, उनकी दादी-नानी देख रही हैं।
अगस्त 5, 2010
इज़राइल ने टेराओलिवो एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता की मेजबानी की
टेराओलिवो ने 189 देशों के 14 प्रतिभागियों को आकर्षित किया, जिससे कई इजरायली उत्पादकों को दुनिया भर के शीर्ष जैतून तेल ब्रांडों के खिलाफ आंकने का पहला मौका मिला।
जुलाई। 26, 2010
पिएरो गोनेली, फ्रांटोइओ सांता टी के साथ प्रश्नोत्तर
"एक प्रकार की मछली का स्वाद दूसरे प्रकार की मछली से भिन्न होता है। जैतून के साथ भी ऐसा ही है; प्रत्येक उत्पाद में कुछ विशेषताएं होती हैं जो स्वाद में दिखाई देती हैं।" पिएरो गोनेल्ली