जैतून का तेल अनुसंधान / पृष्ठ 33
जून 5, 2018
शोधकर्ताओं ने धोखाधड़ी के खिलाफ नए उपकरण का प्रस्ताव रखा
निम्न श्रेणी के तेलों में मिलावट का पता लगाने के लिए एक नया दृष्टिकोण संवेदनशील प्रतीत होता है।
जनवरी 24, 2018
सूक्ष्मजीव जैतून के तेल के संवेदी गुणों को कैसे प्रभावित करते हैं
यीस्ट जैतून के तेल में मौजूद सूक्ष्मजीवों में से हैं और, उनकी एंजाइमेटिक गतिविधियों के आधार पर, वे तेल की गुणवत्ता में सुधार या क्षति पहुंचा सकते हैं।
जनवरी 17, 2018
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर 10 साल का हो गया
डेविस ओलिव सेंटर में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय इस सप्ताह एक अनुसंधान और शिक्षा केंद्र के रूप में अपनी दसवीं वर्षगांठ मना रहा है जो दुनिया भर में जैतून के तेल उद्योग पर प्रभाव डाल रहा है।
जनवरी 10, 2018 स्वास्थ्य
जनवरी 10, 2018 उत्पादन
ग्रीस में नई परियोजना का लक्ष्य घरेलू जैतून की खेती को डिक्रिप्ट करना है
दिसम्बर 4, 2017 स्वास्थ्य
प्राकृतिक जैतून का तेल परिरक्षक सिंथेटिक के समान ही प्रभावी है
नवम्बर 15, 2017 उत्पादन
नवम्बर 10, 2017 उत्पादन
कटाई के बाद जैतून को फ्रीज करने से जैतून के तेल की गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ता है
नवम्बर 10, 2017
ग्रीस में, ऑलिव सेक्टर इनोवेटर्स के लिए एक चुनौती
ग्रीस में जैतून तेल उद्योग के नवप्रवर्तकों के लिए एक प्रतियोगिता 15 नवंबर से शुरू होगी।
नवम्बर 9, 2017
ज़ाइलेला फास्टिडिओसा पर यूरोपीय सम्मेलन: एक वैश्विक समस्या का उत्तर ढूँढना
बेलिएरिक द्वीप समूह विश्वविद्यालय में एक कार्यक्रम यूरोपीय प्रकोप को नियंत्रित करने के लिए चल रहे प्रयासों के समर्थन में, एक्स फास्टिडिओसा और इसके वैक्टर पर शोध के परिणामों पर गहन चर्चा के लिए एक मंच प्रदान करेगा।
अक्टूबर 10, 2017
शोधकर्ता बताते हैं कि कुचलने की गति उपज और गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करती है
कुचलने की गति से गुणवत्ता मानकों में कोई बदलाव नहीं हुआ, लेकिन निरंतर औद्योगिक प्रक्रिया में तेज हैमर मिल रोटर गति के साथ निष्कर्षण दक्षता और क्लोरोफिल सामग्री में वृद्धि हुई।
अक्टूबर 9, 2017
ऑलिव मिल उपोत्पादों में मौजूद फिनोल ताजा मांस में प्रभावी संरक्षक हो सकते हैं
इटली में एक अध्ययन से पता चला है कि फिनोल का उपयोग कच्चे और पके हुए ताजा पोर्क सॉसेज में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में किया जा सकता है, लिपिड ऑक्सीकरण को रोकने और कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीडेटिव गिरावट को सीमित करने में किया जा सकता है।
सितम्बर 28, 2017
हैसिंडा गुज़मैन में, इसकी विविधता का जश्न मनाकर जैतून संस्कृति को बढ़ावा देना
जुआन रेमन गुइलेन ने अपनी यात्रा से विभिन्न प्रकार के जैतून के पेड़ों के पौधे वापस लाना शुरू किया। अब, उनका 'ओलिवोथेक' दुनिया में जैतून की किस्मों के सबसे बड़े संग्रह में से एक है।
जुलाई। 6, 2017
एक नई परियोजना उपभोक्ताओं को उच्च-फेनोलिक जैतून तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में शिक्षित करने और उन स्वास्थ्य लाभों को प्रमाणित करने के साथ-साथ उत्पादकों की सहायता के लिए गुणवत्ता नियंत्रण और उत्पादन तकनीक विकसित करेगी।
जून 5, 2017
अध्ययन में जैतून के पेड़ों में ज़ाइलेला रोगज़नक़ के फैलने की भविष्यवाणी की गई है
यूके में सेंटर फॉर इकोलॉजी एंड हाइड्रोलॉजी (सीईएच) के पारिस्थितिकीविदों की एक टीम ने एक अध्ययन जारी किया है जिसमें उन्होंने एक वैज्ञानिक मॉडल का निर्माण किया है जो यह अनुमान लगाने में सक्षम हो सकता है कि जाइलला फास्टिडिओसा कैसे फैलेगा।
मई। 30, 2017
कंपनी ऑलिव पोमेस से माइक्रोबीड्स विकसित करती है
एक ब्रिटिश कंपनी की तकनीक ने फलों और सब्जियों के कचरे से अधिक मूल्य की तलाश कर रहे किसानों और उत्पादकों की रुचि को आकर्षित किया है।
मार्च 21, 2017
अल्ट्रासाउंड EVOO निष्कर्षण में सुधार कर सकता है
शोधकर्ताओं ने अल्ट्रासाउंड का उपयोग करके एक किफायती निष्कर्षण प्रणाली विकसित की है जो गुणवत्ता में सुधार कर सकती है और उपज बढ़ा सकती है।
मार्च 1, 2017
बेजोस रॉकेट पर जैतून का तेल अंतरिक्ष में गया
मेसिनिया से जैतून का तेल अंतरिक्ष में ले जाया जाएगा, यह एक प्रयोग का हिस्सा है कि भोजन शून्य गुरुत्वाकर्षण पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।
जनवरी 24, 2017
यूरोपीय संघ के स्वास्थ्य दावे के लिए बायोफेनोल्स की मात्रा निर्धारित करने का एक सस्ता, आसान तरीका
शोधकर्ताओं के एक समूह ने दिखाया है कि यूरोप के पॉलीफेनोल्स स्वास्थ्य दावे के अनुपालन को प्रमाणित करने के लिए छोटी प्रयोगशालाओं और उत्पादकों द्वारा एक आसान तरीका कैसे लागू किया जा सकता है।
जनवरी 16, 2017
दो भूमध्यसागरीय पौधे अल्जाइमर, पार्किंसंस के लक्षणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं
कांटेदार नाशपाती और भूरे समुद्री शैवाल ने शराब बनाने वाले के खमीर और फल मक्खियों का उपयोग करके प्रयोगशाला परीक्षणों में अल्जाइमर और पार्किंसंस के लक्षणों में सुधार किया।
दिसम्बर 19, 2016
कैसे 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल आधे एकड़ की लहरों को शांत करता है
हार्वर्ड के एक व्याख्याता ने दर्शाया कि कैसे जैतून के तेल का एक बड़ा चम्मच आधा एकड़ की लहरों को शांत कर सकता है।
दिसम्बर 6, 2016
वैज्ञानिक जैतून के तेल की गुणवत्ता मापने और धोखाधड़ी रोकने के लिए फोरेंसिक तकनीकों का उपयोग करते हैं
वैज्ञानिक फोरेंसिक तकनीकों की मदद से जैतून के तेल में मौजूद डीएनए की मात्रा निर्धारित करने में कामयाब रहे।
नवम्बर 28, 2016
लोकतंत्र बहाल करना चाहते हैं? एक कांटा पकड़ो
शोध से पता चलता है कि यूरोपीय आहार मध्यम वर्ग के आगमन से पहले है, और मध्यम वर्ग का मतलब लोकतंत्र है।