ठंड की तलाश में: ग्रीस में जैतून के पेड़ों के लिए ठंडी रातों की आवश्यकता

ग्रीस में आखिरकार सर्दी आ गई है, देश के दक्षिण में तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से गिरकर लगभग 14 डिग्री सेल्सियस और उत्तर में 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे बना हुआ है, जिससे पता चलता है कि देश के जैतून के पेड़ों को भरपूर फलने-फूलने के लिए आवश्यक ठंडे घंटे मिल सकते हैं। 2024/25 फसल वर्ष से पहले।

वर्तमान 2023/24 फसल वर्ष में, लंबे समय तक गर्म मौसम और एक का संयोजन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर' जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक-फल चक्र में है सीमित पैदावार का कारण बना पूरे देश में जैतून का तेल और टेबल जैतून।

ठंडे दिनों के आगमन के बावजूद, उत्पादकों को अभी भी देश में मौसम में तेजी से हो रहे उतार-चढ़ाव का अगली फसल पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में व्यापक चिंता है।

"जब अगली फसल के लिए हमारे जैतून के पेड़ों में फल लगने की बात आती है तो हम अभी भी असमंजस में हैं, उम्मीद करते हैं कि वे पिछले साल की तरह बहुत जल्दी खिलना शुरू नहीं करेंगे, ”जहरौला वासिलकी जो उत्तरी हल्किडिकी प्रायद्वीप पर 5,000 जैतून के पेड़ उगाते हैं। , बताया Olive Oil Times.

"जैविक खेती पर हमारे सलाहकार के अनुसार, अगले दो महीनों के दौरान हल्किडिकी में मौसम बहुत अनियमित रहेगा।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फरवरी का कुछ हिस्सा ठंडा होने की उम्मीद है, जबकि महीने के अंत में यह गर्म हो सकता है, और मार्च में कुछ बर्फबारी के साथ ठंड वापस आ सकती है। यह पूरी तरह से अनियमित मौसम पैटर्न है जिसका हम यहां सामना कर रहे हैं।''

वासिलाकी ने यह भी कहा कि उत्तरी ग्रीस में उगाई जाने वाली जैतून की किस्मों को देश के बाकी हिस्सों में उगाई जाने वाली किस्मों की तुलना में अधिक ठंडे घंटों की आवश्यकता होती है।

उसने यह भी नोट किया कि अस्थिर मौसम जो हल्किडिकी पर हावी हो गया है हाल के वर्षों में प्रायद्वीप पर जैतून की खेती का पैटर्न बाधित हुआ है।

"जैतून के पेड़ों को शीतनिद्रा में जाने और फिर फल देने के लिए लंबे समय तक ठंडे मौसम की जरूरत होती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब कुछ ही दिनों में ठंडा और गर्म मौसम बदल जाता है, तो यह बिल्कुल असंभव है। हमारे पिता-दादा एक महीने की लगातार ठंड से संतुष्ट थे, लेकिन हमें अब केवल दो सप्ताह की ठंड से खुश होना चाहिए।”

ग्रीस के अन्य जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र भी असामान्य सर्दियों के मौसम के प्रभाव को महसूस कर रहे हैं।

देश के सबसे प्रचुर जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में से एक, दक्षिणी पेलोपोनिस में मेसेनिया में इस साल लगभग 40,000 टन उत्पादन होने की उम्मीद है, जो पिछले साल की तुलना में 30 प्रतिशत से अधिक कम है और क्षेत्र के कुछ हिस्सों में तो इससे भी कम है।

"हम अपने क्षेत्र में कोरोनिकी पेड़ उगाते हैं, और हमें पिछली फसल का लगभग आधा हिस्सा मिलने की उम्मीद है, ”पश्चिमी मेसेनिया में गर्गलियानी के निर्माता असीमाकिस डेमेरौकास ने कहा।

"इसका कारण उच्च सर्दियों के तापमान और लंबे समय तक सूखा का संयोजन है, जिसने जैतून के फूलों को फलों में बदलने से रोक दिया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ों के उत्पादक होने के लिए फरवरी आमतौर पर ठंडा और गीला होना चाहिए। हालाँकि, पिछला फरवरी गर्म और शुष्क था, जिसके परिणामस्वरूप पेड़ों पर फूल आना कम हो गया।

पूर्वी एजियन सागर में स्थित देश के एक अन्य पारंपरिक जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र, लेस्बोस द्वीप पर, उत्पादकों ने कम जैतून तेल की पैदावार के नए मानदंड को स्वीकार कर लिया है।

"जिस स्थिति का हम अभी सामना कर रहे हैं, उसके पिछले वर्षों में हमें संकेत मिले थे,'' स्थानीय निर्माता अरिस्टीडिस सिफनिओस ने कहा।

"हम चार सीज़न हार चुके हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मई में खिलने की अवधि के बाद फूल-सेटिंग प्रक्रिया का पालन नहीं किया जाता जैसा कि किया जाना चाहिए। इसके बजाय, हमें मई से मध्य सितंबर तक और कभी-कभी बाद तक लंबे समय तक शुष्क मौसम मिलता है।

पिछले साल, लेस्बोस में उत्पादित जैतून का तेल द्वीप की क्षमता का 30 से 40 प्रतिशत तक पहुंच गया। इस वर्ष, द्वीप की जैतून तेल की पैदावार क्षमता से केवल 20 से 25 प्रतिशत कम होने की उम्मीद है। अच्छे समय में, लेस्बोस में जैतून तेल का उत्पादन 15,000 टन से अधिक हो जाता है।

जैतून के पेड़ आमतौर पर भूमध्य सागर जैसे धूप वाले क्षेत्रों से जुड़े होते हैं। हालाँकि, कली की निष्क्रियता को तोड़ने और जैतून के फल पैदा करने के लिए पेड़ों को सर्दियों में अपेक्षाकृत कम तापमान की एक निश्चित अवधि के संपर्क में रहने की आवश्यकता होती है, जिसे ठंडे घंटों के रूप में जाना जाता है। ठंड के घंटों की गणना केवल तभी की जाती है जब पेड़ सुप्त अवस्था में होता है, जिसका अर्थ है कि यह सक्रिय रूप से फूल नहीं रहा है या बढ़ नहीं रहा है।

"जैतून का पेड़ उन कुछ सदाबहार पेड़ों में से एक है जिन्हें खिलने के लिए ठंड के प्रभाव की आवश्यकता होती है, ”कृषिविज्ञानी निकोस बार्टसोकस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गर्मियों में निकलने वाली कलियों को फूल और फिर फल बनने के लिए सर्दियों में कम तापमान की आवश्यकता होती है।”

"बार्टसोकास ने कहा, कोरोनिकी, मेगारिटिकी और कोलोवी समेत ग्रीक जैतून की कुछ किस्में अधिकतम 16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर फूल बना सकती हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अन्य किस्में, जो ज्यादातर उत्तरी ग्रीस में उगाई जाती हैं, जैसे कि हल्किडिकी और एम्फ़िसिस, को लगभग 12 .C के कम तापमान की आवश्यकता होती है।

"दूसरी ओर, -7 डिग्री सेल्सियस से नीचे ठंडे तापमान में लंबे समय तक रहने से जैतून के पेड़ों को गंभीर नुकसान हो सकता है,'' उन्होंने कहा।

बार्टसोकास ने यह भी कहा कि जैतून के पेड़ों में द्विवार्षिक फसल होती है, जिसमें एक साल पुराने अंकुर पर फल लगते हैं।

"हर साल मई में, पेड़ पर फूल आने के साथ-साथ नई वनस्पति का निर्माण होता है, जिसकी लंबाई कुछ सेंटीमीटर से लेकर 30 से 50 सेंटीमीटर तक हो सकती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगले वर्ष मई में, इस वनस्पति में फूल लगेंगे, जो अंततः जैतून के फल बन जायेंगे।”

"हालाँकि, पिछले दशकों में, हमने उन्हें सालाना फल देने के लिए अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों जैसे साधनों का लगातार उपयोग किया है, ”बार्टसोकास ने कहा।

2024/25 फसल वर्ष के संबंध में, बार्टसोकास ने बताया कि अगले कुछ महीने ग्रीस में जैतून के पेड़ों की फल सेटिंग के लिए महत्वपूर्ण होंगे।

"औसतन, और जैतून की विविधता और खेती के क्षेत्र के आधार पर, ग्रीस में जैतून के पेड़ों को वसंत में फल देने के लिए लगभग 200 ठंडे घंटों की आवश्यकता होती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह देखते हुए कि इस साल क्रिसमस तक देश में गर्म मौसम था, अगले फसल वर्ष में उत्पादक होने के लिए पेड़ों को फरवरी या मार्च में लगभग 20 से 30 दिनों के लगातार हल्के ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है।

"यह वर्ष के इस समय ग्रीक जैतून क्षेत्र में सबसे ज्वलंत मुद्दा है, और यह देखना बाकी है कि क्या मौसम की स्थिति हमारे देश में जैतून के पेड़ों और किसानों के पक्ष में होगी, ”बार्टसोकास ने निष्कर्ष निकाला।

• एथेंस-मैसेडोनिया समाचार एजेंसी
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