अनुसंधान से संकेत मिलता है कि जलवायु परिवर्तन से चल्किडिकी टेबल ऑलिव उत्पादकों को खतरा है

फलदायी फसल वर्ष के बावजूद, सर्दियों के तापमान में वृद्धि और वर्षा में गिरावट के कारण चल्किडिकी जैतून का भविष्य खतरे में है।

ग्रीस के चल्किडिकी में एक खेत में जैतून की कटाई
कोस्टास वासिलोपोलोस द्वारा
फ़रवरी 22, 2023 17:48 यूटीसी
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ग्रीस के चल्किडिकी में एक खेत में जैतून की कटाई

थेसालोनिकी के अरस्तू विश्वविद्यालय के नए शोध में पाया गया है कि उत्तरी में उभरता हुआ, जलवायु परिवर्तन-प्रेरित मौसम पैटर्न चल्किडिकी प्रायद्वीप ग्रीस में इस क्षेत्र के जैतून किसानों को ख़तरे में पड़ सकता है।

चॉकिडिकी चैंबर ऑफ कॉमर्स द्वारा वित्त पोषित अनुसंधान ने क्षेत्र के परिवेश के तापमान और वर्षा के स्तर में बदलावों का दस्तावेजीकरण किया और जैतून के पेड़ों पर उनके प्रभाव की जांच की।

तापमान में वृद्धि, वर्षा में कमी, साथ ही पानी की आवश्यकता, (जो) जैतून की खेती के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, चल्किडिकी में जैतून की खेती के लिए एक अंधकारमय भविष्य की ओर इशारा करती है।- क्रिस्टीना एनाग्नोस्टोपोलू, जलवायु विज्ञान प्रोफेसर, अरस्तू विश्वविद्यालय

अनुसंधान का नेतृत्व करने वाली अरस्तू विश्वविद्यालय में जलवायु विज्ञान की प्रोफेसर क्रिस्टीना एनाग्नोस्टोपोलू के अनुसार, चल्किडिकी गर्म और शुष्क होती जा रही है, जिससे प्रायद्वीप पर जैतून की खेती का मौजूदा पैटर्न बाधित हो रहा है।

"हमारे अध्ययन ने इसके परिणामों की जांच की जलवायु परिवर्तन चल्किडिकी की जैतून की खेती पर, "अनाग्नोस्टोपोलू ने बताया Olive Oil Times.

यह भी देखें:चल्किडिकी टेबल जैतून फसल की कटाई से पहले ओलावृष्टि की मार झेल रहे हैं

"हमने पाया कि 1.5 के दशक के बाद से क्षेत्र में औसत तापमान लगभग 1980 डिग्री सेल्सियस बढ़ गया है, खासकर क्षेत्र के दक्षिण-पश्चिमी हिस्से में,'' उसने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे खराब स्थिति के अनुसार, गर्मियों के तापमान में 2.5 ºC से 3.0 ºC की वृद्धि होगी, जबकि अगले दशकों में सर्दियों के समय में 1.5 ºC की मामूली वृद्धि होने की उम्मीद है।

प्रोफेसर ने बताया कि अस्वाभाविक रूप से गर्म सर्दियों का मौसम जैतून के पेड़ों के फलने में गंभीर बाधा डाल सकता है।

"कली की निष्क्रियता को तोड़ने के लिए जैतून के पेड़ों को सर्दियों के दौरान विशेष शीतलन स्थितियों की आवश्यकता होती है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गर्म वर्षों में, उचित ठंडे सर्दियों के मौसम की अनुपस्थिति के कारण वसंत ऋतु में फूल कम आते हैं और परिणामस्वरूप फसल के समय उपज कम हो जाती है।

"अब यह हमारे लिए स्पष्ट है कि, आने वाले दशकों में, जैतून के पेड़ [चाल्किडिकि में] आवश्यक मात्रा में फसल नहीं जुटा पाएंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एनाग्नोस्टोपोलू ने कहा, ''तापमान में वृद्धि के कारण ठंडी इकाइयों को '[शीत घंटे के रूप में भी जाना जाता है] कली की निष्क्रियता को तोड़ना पड़ता है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, पेड़ों के फूल में कमी आने की सबसे अधिक संभावना है, जो जैतून के फलों की मात्रा और गुणवत्ता दोनों को प्रभावित करेगी।

व्यापार-यूरोप-जलवायु-परिवर्तन-खतरा-चल्किडिकी-टेबल-जैतून-उत्पादकों-अनुसंधान-जैतून-तेल-समय को इंगित करता है

चाल्किडिकि, ग्रीस में जैतून को हाथ से छांटना

एनाग्नोस्टोपोलू ने कहा कि प्रायद्वीप पर वर्षा भी पहले की तुलना में कम हो गई है, विशेषकर क्षेत्र के अंतर्देशीय क्षेत्रों में।

इससे भी अधिक, आने वाले वर्षों में वर्षा के स्तर के और भी कम होने की अनुमानित प्रवृत्ति से क्षेत्र के जल भंडार कम होने की संभावना है, अंततः गैर-सिंचित जैतून के पेड़ों पर हानिकारक प्रभाव के साथ क्षेत्र की सिंचाई क्षमता कमजोर हो जाएगी।

"चाल्किडिकि में गैर-सिंचित जैतून के पेड़ टिकाऊ नहीं होंगे," एनाग्नोस्टोपोलो ने कहा।

हालाँकि, उन्होंने कहा कि स्मार्ट सिंचाई प्रणालियों का उपयोग करना और स्विच करना जैतून की किस्में जो गर्म और शुष्क मौसम की स्थिति के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, वे समस्या को आंशिक रूप से हल कर सकते हैं।

उत्तरी ग्रीस में चाल्किडिकि प्रायद्वीप पर लगभग 60,000 किसान जैतून उगा रहे हैं।

यह भी देखें:शोधकर्ताओं ने अध्ययन किया कि ठंड के घंटों की कमी जैतून के विकास, तेल की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करती है

हरे, अंडाकार आकार के चॉकिडिकी जैतून को ज्यादातर टेबल जैतून के रूप में आरक्षित किया जाता है और मुख्य रूप से दुनिया भर के बाजारों में निर्यात किया जाता है।

तेल उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त जैतून की अन्य किस्में भी प्रायद्वीप पर उगाई जाती हैं, जिनका औसत उत्पादन सालाना 7,000 टन है।

चल्किडिकी जैतून के किसानों ने पहले इस क्षेत्र में जलवायु परिवर्तन के प्रभाव की आशंका व्यक्त की थी 2019 फसल सर्वेक्षण द्वारा आयोजित Olive Oil Times देर से 2019 में

उनका डर 2021 में हकीकत बन गया, जब सर्दियों का तापमान सामान्य से अधिक रहा क्षेत्र में, जैतून के पेड़ों के उत्पादन चक्र को प्रभावित कर रहा है और उन्हें पूरी क्षमता से फूलने से रोक रहा है।

अनुमान के मुताबिक, प्रतिकूल मौसम के कारण अकेले चल्किडिकी टेबल जैतून उत्पादकों को €80 मिलियन का नुकसान हुआ। वैज्ञानिकों ने फसल वर्ष 2021/22 में असामान्य रूप से उच्च तापमान के लिए जलवायु परिवर्तन को जिम्मेदार ठहराया।

हालाँकि, यह फसल वर्ष क्षेत्र के जैतून उत्पादकों के लिए फायदेमंद रहा, कुल मिलाकर 160,000 टन चल्किडिकी जैतून की उपज हुई, जो कि 100,000 टन की अधिक मामूली उपज की प्रारंभिक अपेक्षाओं से कहीं अधिक है।

फिर भी, विश्वविद्यालय का शोध स्थानीय उत्पादकों के लिए भविष्य के बारे में आशावान और आश्वस्त होने की बहुत कम गुंजाइश छोड़ता है।

"तापमान में वृद्धि, वर्षा में कमी, साथ ही पानी की आवश्यकता, [जो] जैतून की खेती के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, चॉकिडिकी में जैतून की खेती के लिए एक अंधकारमय भविष्य का संकेत देती है," एनाग्नोस्टोपोलू ने कहा।

"हमारे अध्ययन को चल्किडिकी में किसानों और जनता को जलवायु परिवर्तन के परिणामों के बारे में सूचित करने की शुरुआत माना जाना चाहिए और स्थानीय और क्षेत्रीय स्तर पर हमारी प्रतिक्रिया को बेहतर बनाने में योगदान देना चाहिए, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।



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