पुरस्कार विजेता निर्माता को पीचट्री राज्य से जैतून के तेल को बढ़ावा देने की उम्मीद है

2012 में एक बड़े निगम में वरिष्ठ कार्यकारी के पद से सेवानिवृत्त होने के बाद, शेरोन फ़्लानगन अपने गृहनगर ईस्टमैन, जॉर्जिया लौट आईं।

यह ग्रामीण शहर राज्य के कृषि केंद्र अटलांटा से लगभग तीन घंटे दक्षिण में है। डॉज काउंटी ईस्टमैन डेवलपमेंट अथॉरिटी के अनुसार, काउंटी में कृषि सबसे बड़ा उद्योग है।

"मुझे पता था कि मैं कुछ ऐसा करना चाहता था जो अच्छा लगे और समुदाय के लिए उपयोगी हो,'' फ़्लानगन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और मैंने अभी-अभी यह सीखा था जॉर्जिया ने जैतून उगाना शुरू कर दिया था".

इसलिए कोई पूर्व कृषि अनुभव नहीं होने के बावजूद, एक मजबूत कार्य नीति और भरपूर दृढ़ संकल्प के साथ, पांच ऊदबिलाव जन्म हुआ था.

"मैंने आगे बढ़ने और अपनी कुछ ज़मीन साफ़ करने और प्रयास करने का निर्णय लिया,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं जैतून की खेती को बढ़ावा देने में मदद करना चाहता था।”

जॉर्जिया ऑलिव फ़ार्म्स की मदद से, फ़्लानगन ने अगस्त 14,000 में 25 एकड़ (10 हेक्टेयर) में अपने पहले 2014 जैतून के पेड़ के पौधे लगाए। हालाँकि, यह प्रक्रिया सुचारू नहीं थी।

"मैं किसान नहीं हूं. मैं बागवानी विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन मैं यह सब सीख रही हूं, और मैं कड़ी मेहनत करने वाली हूं,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक बार, मेरे अधिकांश बगीचे [तूफान के दौरान] नष्ट हो गए थे, लेकिन मैं उन्हें वापस खड़ा करने में सक्षम था।''

फ़्लानगन ने पेड़ की स्थिति से संबंधित एक और सबक तुरंत सीख लिया। उन्होंने मूल रूप से अपनी संपत्ति पर पहाड़ियों पर पेड़ लगाना शुरू किया।

जबकि पहाड़ी के ऊपर वाले पेड़ों ने अच्छा प्रदर्शन किया, नीचे की ओर लगाए गए पेड़, जहां जल निकासी बदतर है, मिट्टी अधिक रेतीली है और ठंडी हवा लंबे समय तक रहती है, अंततः उन्हें हटाना पड़ा और दोबारा लगाना पड़ा।

"लगभग तीन या चार साल तक उससे जूझने के बाद, मेरा दिल इसे और बर्दाश्त नहीं कर सका,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये पेड़ निचले क्षेत्र में इस विशेष मिट्टी में होने के लिए नहीं हैं।”

इन शुरुआती चुनौतियों के बावजूद, फ़्लानगन ने 11,000 एकड़ (18.5 हेक्टेयर) पर 7.5 और पेड़ लगाने और विस्तार करने की योजना बनाई है।

उन्होंने 2020 में जैतून की अपनी पहली फसल काटी। फ़्लानगन ने जैतून चुनने के लिए एक टीम को काम पर रखा, और काटे गए जैतून को एक कस्टम-निर्मित ट्रेलर में छोड़ दिया, जो उन्हें एक छोटे ट्रैक्टर-ट्रेलर रेफ्रिजरेटर में लाया।

आम तौर पर जब फसल पूरी हो जाती है, तो वह जैतून को रूपांतरित करने के लिए लगभग दो घंटे दक्षिण में लेकलैंड में एक मध्यम आकार की मिल में ले जाती है। हालाँकि, 2021 की फसल वैसी नहीं रही।

फ़्लानागन ने कहा कि उसने मूल रूप से अक्टूबर में फसल काटने की योजना बनाई थी, लेकिन लेकलैंड में मिल मालिक ने उसे बताया कि वह उस महीने जॉर्जिया में नहीं होगा और फसल को उससे पहले समाप्त करना होगा।

सितंबर के अंत में मूसलाधार बारिश के कारण फ़्लानगन और जॉर्जिया के कई अन्य उत्पादकों के लिए फसल की कटाई मुश्किल हो गई। बारिश ने पहाड़ी इलाकों में कटाई को और अधिक कठिन बना दिया और कुछ अन्य उत्पादकों को अपने खेतों में मशीन हार्वेस्टर का उपयोग करने से रोक दिया।

"यह पिछला वर्ष कठिन था,'' फ़्लानगन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मौसम की वजह से हमें तीन अलग-अलग कटाई करनी पड़ी।”

पहली कटाई बारिश रुकने के तुरंत बाद हुई, कटाई का काम ऊंचे मैदानों में शुरू हुआ, जहां से अधिकांश पानी पहले ही निकल चुका था। एक बार जब जैतून के पहले बैच की कटाई हो गई, तो फ़्लानगन ने तुरंत उन्हें आवंटित समय स्लॉट में पीसने के लिए लेकलैंड भेज दिया।

मूल रूप से, उसे केवल एक बार का स्लॉट दिया गया था, लेकिन मिलिंग परिचालन के आखिरी दिन, वह दूसरे बैच में शामिल होने में सक्षम थी।

जैतून का तीसरा बैच, जो अन्य दो की तुलना में छोटा था, को फिर एक बहुत छोटी मिल में बदल दिया गया, जिसका फ़्लानगन एक दोस्त के साथ सह-मालिक है।

"मुझे अच्छा लगता है जब चीजें सही नहीं होतीं क्योंकि आप बहुत कुछ सीखते हैं,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल, ऐसा नहीं था कि चीज़ें ग़लत हुईं; वे हमारी योजना के अनुसार नहीं चले।”

इन कठिनाइयों के बावजूद, फ़्लानगन अभी भी 2022 में अर्बेक्विना, अर्बोसाना और कोरोनिकी जैतून का अपना फ़ील्ड मिश्रण भेजने में सक्षम थी। NYIOOC World Olive Oil Competition.

उन्होंने दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में भाग लिया क्योंकि यह उनके द्वारा शुरुआत में निर्धारित व्यावसायिक लक्ष्यों में से एक था जैतून का तेल उत्पादन परियोजना.

"मुझे इस पर फीडबैक लेने में दिलचस्पी थी कि यह कैसे काम कर रहा है,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं बगीचे को कुछ अतिरिक्त मूल्य देने में भी सक्षम होना चाहता था।

2020/21 में पहली बार प्रतियोगिता में प्रवेश करने और पुरस्कार प्राप्त करने में असफल रहने के बाद, फ़्लानगन ने न्यायाधीशों के पैनल द्वारा उन्हें प्रदान किए गए नोट्स को ध्यान में रखा और जीत हासिल की, स्वर्ण पुरस्कार जीतना प्रतियोगिता के इस वर्ष के संस्करण में।

फ़्लानगन ने कहा कि उनका तीसरा स्थान है NYIOOC जॉर्जिया के एक निर्माता द्वारा जीता गया पुरस्कार। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमें एक व्यवहार्य फसल के रूप में मजबूत आधार प्रदान करता है,” उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस पुरस्कार से जॉर्जिया में जैतून का तेल उत्पादन में रुचि रखने वाले लोगों को लाभ मिलता है।

फ़्लानगन का मानना ​​है कि जॉर्जिया जैतून के तेल की प्रतिष्ठा बढ़ाने के साथ-साथ ये पुरस्कार स्थानीय को बढ़ावा देने में भी मदद करते हैं जैतून के तेल का सेवन.

"छोटे शहरों में बहुत कम लोग हैं, जैसे कि मैं जिस शहर में हूं, जिन्होंने कभी ताजा जैतून का तेल अनुभव किया है, ”उसने कहा।

हालाँकि, फ़्लानगन को लगता है कि सोने के स्टिकर भेजे गए हैं NYIOOC विजेता उत्पादकों को जैतून का तेल लगाने से बोतलों को अलग दिखने में मदद मिलती है।

"यह आकर्षक है और लोग इसके बारे में पूछते हैं। वे पुरस्कार के बारे में जानकारी चाहते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे बातचीत शुरू हो गई है और उन जगहों पर कुछ दरवाजे खुल गए हैं जो तेल बेचने में झिझक रहे थे।''

फ़्लानगन उसे बेचता है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल कई स्थानीय दुकानों में, अटलांटा के पास एक सहकारी, उत्तरी कैरोलिना में एक और दुकान में, कुछ स्थानीय रेस्तरां में और उसके ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से देश भर में।

फ़्लानगन का अनुमान है कि आने वाली फसल पिछली फसल की तरह ही जटिल होगी क्योंकि असामान्य रूप से गर्म सर्दियों के कारण उसके कुछ जैतून के पेड़ों पर जल्दी फूल आ गए। हालाँकि, बाद में ठंड पड़ने का मतलब था कि अन्य पौधे बाद में वसंत ऋतु तक नहीं खिले। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि हर साल मेरे लिए एक प्रयोग होगा,'' उन्होंने कहा।

पारंपरिक जैतून उगाने वाले स्थानों की तुलना में इसकी अधिक आर्द्र जलवायु के बावजूद, फ़्लानगन का मानना ​​​​है कि मध्य जॉर्जिया में जैतून तेल उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक सब कुछ है और वह ऐसा करने की उम्मीद करता है।

"मैं जॉर्जिया में अधिक से अधिक जैतून उत्पादक चाहती हूं क्योंकि मुझे लगता है कि फसल का भविष्य है," उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ अंतर हैं. उदाहरण के लिए, लोग मौसम पर सवाल उठाते हैं, लेकिन हमने साबित कर दिया है कि यह कोई बड़ी बाधा नहीं है।"

कुल मिलाकर, फ्लानागन का मानना ​​है कि जॉर्जिया में पानी की प्रचुरता से लेकर समुदाय की भावना तक बाधाओं की तुलना में खेती में कहीं अधिक फायदे हैं।

"यहां जमीन की कीमत सस्ती है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वहाँ बहुत सारा पानी है. वहाँ काफ़ी धूप है. समर्थन का एक अच्छा नेटवर्क है।"

"जॉर्जिया एक बड़ा राज्य है, लेकिन जब किसानों की बात आती है तो यह एक छोटा राज्य है,'' फ़्लानगन ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर कोई हर किसी को जानता है. अगर आपको किसी चीज़ की ज़रूरत है, तो आप फ़ोन उठाएं, और कोई आपकी मदद के लिए तुरंत मौजूद है।''