जॉर्जिया के नवजात जैतून तेल उद्योग की उत्पत्ति

सैम शॉ (बाएं) जॉर्जिया ऑलिव फ़ार्म्स में जैतून की कटाई कर रहे हैं

जॉर्जिया के जैतून तेल उद्योग की शुरुआत कैसे हुई, यह उसी लक्ष्य की ओर समानांतर रास्तों की एक दिलचस्प कहानी है। एक रास्ते पर, जॉर्जिया राज्य की विधायक मैरी स्क्वॉयर पीच राज्य के कृषि आधार को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश कर रही थीं और जैतून उगाने की व्यवहार्यता पर शोध करना शुरू कर दिया था। दूसरे रास्ते पर, जॉर्जिया के कुछ किसान अपने ब्लूबेरी व्यवसाय के पूरक के लिए एक नई फसल की तलाश कर रहे थे और उनके मन में जैतून के पेड़ लगाने का विचार था।

हो सकता है कि दोनों रास्तों का क्रॉस-परागण हुआ हो या यह आर्थिक और जलवायु स्थितियों का एकदम सही अभिसरण हो, जिसके परिणामस्वरूप जॉर्जिया के नए जैतून तेल उद्योग की शुरुआत हुई।

2000 में, जॉर्जिया भयंकर सूखे का सामना कर रहा था। सीनेट प्राकृतिक संसाधन और पर्यावरण समिति जलभृत जल स्रोतों का अध्ययन कर रही थी और दक्षिण-पश्चिम जॉर्जिया के खेत की यात्रा पर गई थी। समिति की सदस्य मैरी स्क्वॉयर ने उन उत्पादकों से मुलाकात की जिन्होंने कम फसल पैदावार को न केवल सूखे के लिए बल्कि जलवायु परिवर्तन के लिए भी जिम्मेदार ठहराया।

जब एक किसान ने टिप्पणी की कि उन्हें जलवायु परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी फसल खोजने की ज़रूरत है, तो स्क्वॉयर का अनुसंधान जीन सक्रिय हो गया। जॉर्जिया आर्मी नेशनल गार्ड में एक पूर्व युद्ध विशेषज्ञ के रूप में, उन्होंने कई भूजल, वायु, तापमान और मिट्टी के अध्ययन किए थे। वह Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"धूल झाड़ दी” अपना पुराना शोध, जॉर्जिया की जलवायु, मिट्टी और पानी का डेटा तैयार किया और उन परिस्थितियों में उगने वाली फसलों की तलाश शुरू कर दी।

मैरी स्क्वॉयर

उन्हें एहसास हुआ कि जॉर्जिया की जलवायु भूमध्यसागरीय वातावरण से मिलती जुलती है और उन्होंने जैतून को अपनी संभावित फसलों की सूची में शामिल कर लिया। 1733 से 1748 तक संचालित देश के पहले सार्वजनिक प्रायोगिक फार्म, सवाना ट्रस्टीज़ गार्डन की यात्रा पर, उन्होंने एक पट्टिका देखी जो पुष्टि करती है कि इस स्थल पर कभी जैतून उगाए जाते थे।

स्क्वायर्स एक आड़ू बागवानी विशेषज्ञ से जुड़े हुए हैं संयुक्त राज्य कृषि विभाग (यूएसडीए) और अपनी जैतून संबंधी खोज को साझा किया। शोधकर्ता ने संकेत दिया कि थॉमस जेफरसन के प्रयासों के बाद से इस क्षेत्र में जैतून का कोई वैराइटी परीक्षण नहीं किया गया है।

1791 में, जेफरसन ने यूरोप से जैतून के पेड़ के पौधे प्राप्त किए और उन्हें रोपण के लिए दक्षिण कैरोलिना भेजा। उन्होंने कहा कि पौधों में जैतून Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मानव जाति की ख़ुशी में सबसे अधिक योगदान करें।” दुर्भाग्यवश, पेड़ नहीं पनपे और प्रयोग समाप्त हो गया।

यूएसडीए शोधकर्ता ने ऐतिहासिक अभिलेखों का अध्ययन किया और निष्कर्ष निकाला कि जैतून के पेड़ की विफलता ठंडे तापमान और गलत किस्मों के उपयोग के कारण हुई। इसके अलावा, उसने डेटा प्राप्त किया जो दर्शाता है कि जॉर्जिया में संभावित रूप से बढ़ने वाली 14 किस्में थीं और उसने परीक्षण के रूप में प्रत्येक किस्म में से एक को लगाने का प्रस्ताव रखा।

स्क्वॉयर ने एक लागत अनुमान और एक औपचारिक शोध प्रस्ताव मांगा जिसका उपयोग वह परियोजना के लिए निजी फंडिंग हासिल करने के लिए कर सकती थी। 2007 में, इस परियोजना को वित्त पोषित किया गया और पेड़ों को ग्रीनहाउस में लगाया गया।

2008 में, अर्थव्यवस्था ध्वस्त हो गई, नौकरियाँ चली गईं और शोधकर्ता को कहीं और नौकरी मिल गई। पेड़ों को बिना देखभाल के छोड़ दिया गया और वे मर गये। स्क्वॉयर इस नुकसान से टूट गई थी और कहती है कि वह जैतून अनुसंधान में शामिल थी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2008 में ज़मीन पर मर गया।''

इसके बजाय उनके प्रयास जॉर्जिया और अमेरिकी जैतून उद्योग को बढ़ावा देने की ओर केंद्रित हो गए, जहां भी वह गईं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑलिव्स के लिए एक पोस्टर गर्ल बन गई।''

इस बीच, जॉर्जिया के ब्लूबेरी किसान शॉन डेविस ने स्क्वॉयर के समान यूएसडीए बागवानी विशेषज्ञ से परामर्श किया था। डेविस ब्लूबेरी की फसल की अधिकता की भविष्यवाणी कर रहा था और नई फसल उगाना चाहता था। जेनिफर पायर और कर्ट हार्लर (ग्रोइंग मैगजीन, फरवरी 2007) की रिपोर्ट के अनुसार, 14 में, उन्होंने जैतून लगाने का फैसला किया और 2011 एकड़ जमीन लगाई। डेविस जॉर्ज ओलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के संस्थापकों में से एक बने।

जेसन शॉ

लगभग उसी समय, शॉ परिवार ने जैतून उगाने का प्रयोग करने का निर्णय लिया। जेसन शॉ, जो अब जॉर्जिया राज्य प्रतिनिधि हैं, का कहना है कि वह और उनके भाई सैम थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अपने फार्म पर सदैव नवप्रवर्तन में रुचि रखते हैं। उन्होंने यह निर्धारित करने के लिए कैलिफोर्निया के एक कृषि सलाहकार जॉन पोस्ट और जॉर्जिया सहकारी विस्तार विश्वविद्यालय के साथ परामर्श किया कि क्या लेकलैंड के पास राज्य के उनके हिस्से में जैतून उगाए जा सकते हैं।

उन्हें इसे आज़माने के लिए प्रोत्साहित किया गया और उन्होंने अत्यधिक उच्च घनत्व वाले पेड़ लगाए जिन्हें उन्हीं मशीनों द्वारा काटा जा सकता था जिनका उपयोग वे अपनी ब्लूबेरी फसल की कटाई के लिए करते थे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास रिकॉर्ड पर सबसे ठंडी सर्दी थी, ”शॉ कहते हैं, लेकिन पेड़ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ठीक से आया. उन्होंने इसे एक अच्छी परीक्षा माना।

2009 में, जेसन, सैम, उनके चचेरे भाई केविन और दोस्त बेरियन सटन ने सहकारी जॉर्जिया ऑलिव फ़ार्म्स का गठन किया। उनकी पहली फसल, और कई शताब्दियों में राज्य की पहली व्यावसायिक फसल, 2011 के अंत में हुई।

जैतून सलाहकार नैन्सी ऐश ने एक स्वाद परीक्षण किया और इसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मीठा, मुलायम और मुलायम,'' और ऑस्ट्रेलियाई विशेषज्ञ पॉल मिलर ने भी तेल की सकारात्मक समीक्षा की, जिम औचमुटे ने पिछले अटलांटा पत्रिका में बताया।

शॉ का कहना है कि उन्हें अपने प्रयासों के लिए कई कोनों से बहुत अधिक प्रेस और बहुत समर्थन मिला है, जिसमें खाद्य उद्योग और शेफ विशेष रूप से सहायक रहे हैं।

शॉ ने संकेत दिया कि जॉर्जिया ऑलिव फ़ार्म्स रकबा बढ़ा रहा है और अभी तक पूर्ण उत्पादन पर नहीं है। उन्होंने कहा कि उन्होंने एक छोटी सी मिल खरीदी और इस साल अपनी पहली जैतून तेल मिलिंग की।

सहकारी मालिक जॉर्जिया जैतून उद्योग के निर्माण में मदद करना चाहते हैं और अन्य किसानों को अपनी सहायता की पेशकश कर रहे हैं। वे अर्बेक्विना, कोरोनिकी और अर्बोसाना पेड़ों की खरीद की व्यवस्था करेंगे और प्रारंभिक जैतून फार्म प्रबंधन में मदद करेंगे, लेकिन उन्होंने किसानों को चेतावनी दी है कि उद्योग में प्रवेश करना अभी भी जोखिम भरा है।

सैम और जेसन शॉ

शॉ ने नोट किया कि कुछ किसान अपने बगीचों में जैतून जोड़ रहे हैं, लेकिन अधिकांश यह देखने के लिए इंतजार कर रहे हैं कि क्या जॉर्जिया ऑलिव फार्म्स में एक और अच्छी फसल वर्ष होगी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सभी की निगाहें हम पर हैं,” शॉ बताते हैं। उनका मानना ​​है कि अगर फसल अच्छी होगी तो किसान हित में बड़ा उछाल आएगा.

सह-मालिक बेरियन सटन का मानना ​​है कि मिलों की कमी के कारण अन्य किसानों द्वारा रोपण सीमित है, लेकिन जॉर्जिया ऑलिव फार्म्स एक प्रसंस्करण केंद्र स्थापित करेगा जो अन्य उत्पादकों को शुरुआत करने में मदद करेगा। उन्हें उम्मीद है कि 2015 तक जॉर्जिया में छह और बगीचे पूर्ण उत्पादन में होंगे। उन्हें उम्मीद है कि 2018 तक 2,000 एकड़ जमीन पर पौधारोपण किया जाएगा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"घातीय वृद्धि” उसके बाद।

यदि सटन की भविष्यवाणियाँ सही साबित होती हैं, तो जॉर्जिया एक प्रमुख नए उद्योग के कगार पर है। हालाँकि मैरी स्क्वॉयर के प्रायोगिक जैतून के पेड़ वर्षों पहले मर गए, लेकिन उनके सपने को जॉर्जिया के किसानों ने साकार किया, जिनके अपने अभिनव और निडर सपने थे। परिणामस्वरूप, आज जॉर्जिया में जैतून का तेल है।