गहन कृषि और जैतून की खेती मिट्टी के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है

27^th जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क कन्वेंशन - COP27 - के लिए पार्टियों का सम्मेलन बहुत करीब है, 8 नवंबर को शुरू हो रहा है^th मिस्र के शर्म अल-शेख के धूप वाले रिसॉर्ट शहर में।

इवेंट के कई फोकस होंगे जलवायु परिवर्तन में कृषि की भूमिका, जिसके लिए एक पूरा दिन समर्पित किया गया है।

और अच्छे कारण के साथ. जलवायु परिवर्तन पर अंतर्राष्ट्रीय पैनल का अनुमान है कि कृषि वैश्विक उत्सर्जन के 10 से 12 प्रतिशत और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के एक-चौथाई के लिए जिम्मेदार है।

हालाँकि, सभी कृषि समान नहीं बनाई गई हैं। इन उत्सर्जनों का बड़ा हिस्सा रासायनिक और औद्योगिक कृषि और तेल और गैस द्वारा संचालित इसकी विशाल आपूर्ति श्रृंखला से जुड़ा है।

जबकि इस प्रकार की कृषि ने वैश्विक जनसंख्या को 1 के मध्य में अनुमानित 19 बिलियन लोगों से तेजी से बढ़ने की अनुमति दी है^th सदी से लेकर आज लगभग 8 बिलियन तक, लूट को समान रूप से साझा नहीं किया गया है, और लागत बहुत अधिक है।

रासायनिक कृषि का पता 1840 में लगाया जा सकता है, जब एक जर्मन रसायनज्ञ बैरन जस्टस वॉन लिबिग ने कृषि में इसके अनुप्रयोग में रसायन विज्ञान नामक एक मोनोग्राफ प्रकाशित किया था, जिसमें उन्होंने मृदा जीव विज्ञान के प्रचलित प्रतिमान को मृदा रसायन विज्ञान में स्थानांतरित कर दिया था।

उनकी खोज ने लगभग 100 साल बाद औद्योगिक कृषि के आगमन की अनुमति दी जब द्वितीय विश्व युद्ध की समाप्ति के बाद आवश्यक सामग्री प्रचुर मात्रा में जमा हो गई थी।

पौधों को बढ़ने के लिए 17 आवश्यक तत्वों की आवश्यकता होती है, लेकिन वॉन लिबिग ने तीन सबसे महत्वपूर्ण तत्वों की पहचान की - नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम।

जबकि ये तीनों आवश्यक पोषक तत्व और अन्य 14 प्राकृतिक रूप से मिट्टी में पाए जाते हैं और जैविक प्रक्रियाओं के माध्यम से उत्पादित होते हैं, उनकी एकाग्रता और उपस्थिति मिट्टी की उर्वरता का सीमित कारक है।

एनपीके उर्वरकों (आवर्त सारणी पर तीन मुख्य तत्वों के शुरुआती अक्षर) को लागू करने से इन सीमाओं में वृद्धि हुई लेकिन इसके कई अनपेक्षित, यद्यपि पूर्वाभासित, परिणाम हुए। इन उर्वरकों के बार-बार उपयोग का मतलब था कि फसलें साल-दर-साल एक ही भूमि पर उगाई जा सकती थीं। हालाँकि, प्राकृतिक रूप से जीवन का समर्थन करने वाला पारिस्थितिकी तंत्र ख़राब हो गया था।

गहन कृषि ने पौधों की जड़ों और मिट्टी के रोगाणुओं के बीच पहले से मौजूद सहजीवन को समाप्त कर दिया। के साथ संयुक्त जलवायु परिवर्तन के प्रभावइस असंतुलन के परिणामस्वरूप 25 के बाद से वैश्विक कीट आबादी का 1990 प्रतिशत का नुकसान हुआ है।

एनपीके-उर्वरित फसलों में पोषक तत्वों की अप्राकृतिक रूप से घनी मात्रा के साथ मिलकर जैव विविधता के इस नुकसान के परिणामस्वरूप कीटों का उदय हुआ।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन अनुमान वैश्विक फसल उत्पादन का 40 प्रतिशत - जिसका मूल्य लगभग $290 बिलियन है - अब कीटों के कारण नष्ट हो गया है, जलवायु परिवर्तन के परिणामस्वरूप समस्या 10 से 25 प्रतिशत बदतर होने की आशंका है।

संतुलन बनाए रखने के लिए प्राकृतिक शिकारियों के बिना, कीट प्रजातियाँ अधिक व्यापक और आर्थिक रूप से हानिकारक हो गई हैं, जिसके परिणामस्वरूप रासायनिक कीटनाशकों की नियमित तैनाती हो रही है।

उन कीटनाशकों ने मिट्टी के स्वास्थ्य को और खराब कर दिया, एनपीके उर्वरकों के निरंतर उपयोग के बिना इसे निर्जन बना दिया, अनिवार्य रूप से 14,500 वर्षों के अंतराल में 180 वर्षों के साझा ज्ञान और अनुभव को खत्म कर दिया।

RSI Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एनपीके मानसिकता,'' वॉन लिबिग की खोज को इसके आलोचकों के बीच उपहास के तौर पर जाना जाने लगा, जिससे मिट्टी की उर्वरता की जटिल प्रणाली जीव विज्ञान को अत्यधिक सरल बना दिया गया।

अब उच्च-घनत्व (गहन) की दुनिया में कुछ विशेषज्ञ और अति-उच्च-घनत्व (सुपर-सघन) जैतून के पेड़ों में व्यवस्थित जैतून के पेड़ की खेती से मिट्टी पर पड़ने वाले प्रभाव को लेकर विवाद है।

एक संशयवादी ने कहा कि अनिश्चितता का एक हिस्सा उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों में मिट्टी के स्वास्थ्य पर अध्ययन की कमी है।

"पारंपरिक या सघन जैतून के पेड़ों के बीच मिट्टी की उर्वरता में बदलाव की तुलना करने वाले बहुत से अध्ययन नहीं हैं,'' जैतून की खेती में विशेषज्ञता रखने वाले जेन विश्वविद्यालय के एक कृषि शोधकर्ता रॉबर्टो गार्सिया रुइज़ ने बताया Olive Oil Times.

"जब मैं इस तरह की तुलना करने के लिए अति-सघन उपवनों में काम करने की कोशिश करता हूं, तो [गहन जैतून उपवन मालिक] नहीं चाहते कि कोई मिट्टी के नमूने ले या किसी भी प्रकार का विश्लेषण करे,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे नहीं पता कि यह बेहतर है या बुरा क्योंकि मेरे पास इसकी जानकारी नहीं है।”

मौसमी फसलों के विपरीत, जो अधिकतर औद्योगिक कृषि से जुड़ी होती हैं, जैतून एक स्थायी फसल है। परिणामस्वरूप, जैतून के पेड़ों का मिट्टी के साथ मौलिक रूप से अलग संबंध होता है।

रुइज़ को संदेह है कि स्थायी जड़ संरचनाएं मिट्टी की जैव विविधता को संरक्षित करती हैं और उन तरीकों से कटाव को रोकती हैं जो गहन मौसमी फसलों की जड़ें नहीं करती हैं।

उन्होंने कहा कि कई उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व उत्पादक - कुछ अनुमानों के अनुसार 90 प्रतिशत तक - अपने जैतून के पेड़ों की पंक्तियों के बीच सहज प्राकृतिक वनस्पति उगाने का प्रयास करते हैं और सफलता की अलग-अलग डिग्री प्राप्त करते हैं।

एक प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र में, विभिन्न पौधे मिट्टी में विभिन्न पोषक तत्व जमा करते हैं। उदाहरण के लिए, फलियां प्राकृतिक रूप से नाइट्रोजन स्थिर करती हैं, यही कारण है कि कई किसान गेहूं या मक्का और सोयाबीन के बीच विकल्प चुनते हैं। हालाँकि, रुइज़ ने कहा कि फलीदार पौधे उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों में अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं।

इसके अतिरिक्त, उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले अधिकांश उपवनों को विघटित एनपीके उर्वरक के साथ सिंचाई के संयोजन से उर्वरित किया जाता है।

परिणामस्वरूप, इन उपवनों में गहन मौसमी फसलों जैसी ही समस्या है, जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर संरचना होती है जो कीटों को आकर्षित करती है और उन्हें दूर रखने के लिए आमतौर पर कीटनाशकों की आवश्यकता होती है।

पर्यावरणीय प्रभाव इस्तेमाल किए गए कीटनाशकों के प्रकार पर निर्भर करेगा, लेकिन रासायनिक कीटनाशकों का मिट्टी पर वही प्रभाव पड़ेगा जो गहन मौसमी फसलों पर होता है।

हालाँकि, जुआन विलार, ए रणनीतिक सलाहकार जो अपने स्वयं के पारंपरिक और उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ों का संचालन करते हैं, ने तर्क दिया कि जैतून के पेड़ों में मिट्टी का स्वास्थ्य घनत्व के अलावा खेती के तरीकों से संबंधित है।

वह रुइज़ से सहमत हैं कि अधिकांश उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों में सहज प्राकृतिक वनस्पति निश्चित रूप से मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखने और बढ़ावा देने में मदद करती है।

"पौधों के आवरण के साथ काम करते समय, मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है और धीरे-धीरे समृद्ध होती है क्योंकि इसमें नियमित रूप से कार्बनिक पदार्थ शामिल होते हैं, ”उन्होंने बताया Olive Oil Times.

विलर ने स्वीकार किया कि रासायनिक कीटनाशकों और शाकनाशियों के उपयोग से निस्संदेह मिट्टी के स्वास्थ्य पर भी असर पड़ेगा, लेकिन तर्क दिया कि यह सीधे तौर पर खेती की पद्धति से जुड़ा नहीं है।

"मिट्टी का स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करता है कि कवर फसलों के प्रबंधन के लिए किस उर्वरक और रसायनों का उपयोग किया जाता है, ”उन्होंने कहा।

"आप किस उत्पाद का उपयोग करते हैं, उसके आधार पर, यदि वे ऐसे उत्पाद हैं जो अपनी संरचना में बहुत कट्टरपंथी हैं, तो मिट्टी की उर्वरता प्रभावित हो सकती है, ”विलर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन यह इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि यह गहन, अति-गहन या पारंपरिक है, बल्कि यह इस बात पर निर्भर करता है कि मिट्टी का उपचार कैसे किया जाता है।

इस बात पर कोई तर्क नहीं है कि उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले जैतून के पेड़ों में सघन खेती वाली मौसमी फसलों की तुलना में अधिक जैव विविधता होती है।

हालाँकि, कुछ शोधों से पता चला है कि ये जैतून के पेड़ जैव विविधता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं पारंपरिक उपवनों की तुलना में, जो मिट्टी के स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है।

हालांकि कुछ इन निष्कर्षों पर विवाद करेंदोनों पक्ष इस बात पर सहमत हैं कि और अधिक शोध किया जाना चाहिए। इस बीच, कोई भी यह सुझाव नहीं दे रहा है कि उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों का वैश्विक जैतून खेती पोर्टफोलियो में कोई स्थान नहीं है।

हालाँकि, रुइज़ ने कहा कि यह सुनिश्चित करना कि वे यथासंभव टिकाऊ हों, इसका मतलब है कि उन्हें वहां स्थित होना चाहिए जहां सिंचाई के लिए पानी उपलब्ध है, उच्च घनत्व और अति उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ों के लिए एक आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया है। वर्तमान ऐतिहासिक सूखा दक्षिणी और पश्चिमी यूरोप का सामना करना पड़ रहा है।

बढ़ते तापमान के कारण मिट्टी की प्रोफाइल पर भी विचार करना आवश्यक है पौधों और मिट्टी की परस्पर क्रिया को बदलें.

"यह बिल्कुल स्पष्ट है कि मुख्य जलवायु परिवर्तन परिदृश्य को ध्यान में रखते हुए, खेती का क्षेत्र Andalusia [दुनिया के उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों के विशाल बहुमत का घर] को पूर्व और उत्तर की ओर थोड़ा आगे बढ़ना होगा," रुइज़ ने निष्कर्ष निकाला।