जैसे-जैसे फसल की कटाई चल रही है, दक्षिण अफ़्रीकी उत्पादकों को ब्लैकआउट का सामना करना पड़ रहा है

अधिकांश दक्षिण अफ़्रीकी जैतून तेल उत्पादकों ने बार-बार बिजली के ब्लैकआउट, जिसे लोड शेडिंग के रूप में जाना जाता है, से उत्पन्न चुनौतियों के बीच अप्रैल में कटाई शुरू कर दी।

इन बिजली कटौती ने पिछले सीज़न में भी उत्पादकों को परेशान किया था, लेकिन कई लोगों को बंपर फसल का आनंद लेने से नहीं रोका।

फिर भी, इस साल की लोड शेडिंग ने सिंचाई को प्रभावित किया है और कुछ उत्पादकों को मिलिंग में देरी हुई है, जिससे जैतून के तेल की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है। शराब जैसे अन्य कृषि क्षेत्र भी बिजली की विफलता से प्रभावित हुए हैं।

चालू वर्ष के दौरान, सरकारी बिजली कंपनी एस्कॉम द्वारा प्रतिदिन अलग-अलग गंभीरता की बिजली कटौती की सूचना दी गई है।

यहां तक ​​कि देश की प्रशासनिक राजधानी प्रिटोरिया में भी, कई क्षेत्रों में बिजली कटौती से बुनियादी ढांचे, सार्वजनिक संस्थानों और निजी गतिविधियों के दैनिक संचालन में बाधा आती है। फरवरी में, सरकार ने संकट से निपटने के लिए आपदा की घोषणा की, जिसका भारी बोझ कृषि और खाद्य उत्पादकों पर पड़ा।

“[जैतून उत्पादकों के लिए], अब तक की मुख्य चुनौती बिजली सिंचाई पंपों के लिए बिजली की अनुपलब्धता रही है। यह दक्षिण अफ़्रीका में लोड शेडिंग संकट के कारण है,'' साउथ अफ़्रीकी ऑलिव इंडस्ट्री एसोसिएशन (एसए ऑलिव) के मुख्य कार्यकारी विटोरिया जोस्टे ने बताया Olive Oil Times.

भविष्य की ईंधन अटकलों और राजनीतिक संघर्ष के बारे में अनिश्चितताएं कृषि क्षेत्रों को चिंतित करती हैं।

"क्षितिज पर कोई समाधान नहीं होने के कारण, हम व्यापक बिजली कटौती से प्रभावित फसल के मौसम और जैतून प्रोसेसर को अतिरिक्त उत्पादन लागत के लिए खुद को तैयार कर रहे हैं, ”जोस्टे ने कहा।

इनमें जनरेटरों को ईंधन देने के लिए डीजल की लागत, ओवरटाइम मजदूरी, जब श्रमिकों को मिलिंग खत्म करने के लिए देर तक रुकना पड़ता है और फसल जैतून के खराब होने की संभावना शामिल है।

दक्षिण अफ़्रीका की अनिश्चित बिजली स्थितियों पर उन उत्पादकों द्वारा भी बारीकी से नज़र रखी जाती है जो अभी तक ब्लैकआउट से सीधे तौर पर प्रभावित नहीं हुए हैं।

"पश्चिमी केप क्षेत्र में उत्पादक, हेट व्लॉक कैस्टील के सह-मालिक, एन्सी निग्रिनी ने बताया, "जैतून का तेल निकालना एक समस्या होगी।" Olive Oil Times.

"सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल गुणवत्ता, जैतून को चुनने के 24 घंटे के भीतर दबाया जाना चाहिए, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सौभाग्य से, हमारे पास साइट पर एक जनरेटर है, लेकिन इससे परिचालन लागत बढ़ जाएगी।

वर्तमान फसल असमान रूप से चल रही है। दक्षिणी केप में डी रस्टिका ओलिव एस्टेट के मार्केटिंग मैनेजर रयान वेस्टकॉट ने बताया Olive Oil Times उन्हें अच्छी फसल और तेल की उपज की उम्मीद है, जो 200,000 लीटर से अधिक होनी चाहिए।

हालाँकि, सभी उत्पादक फसल की पैदावार को लेकर समान आशावाद साझा नहीं करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस साल कम उपज होती दिख रही है,'' निग्रिनी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बढ़ते मौसम के दौरान, हमारे पास सामान्य मौसम था, लेकिन मार्च में बहुत अधिक बारिश और तूफान, जो इस अवधि में असामान्य हैं, ने मैदान पर एक भूमिका निभाई।

एसए ऑलिव के मुताबिक, चालू सीजन में जैतून की फसल कम होने की उम्मीद है पिछले सीज़न में बंपर पैदावार की सूचना मिली थी.

"अधिकांश क्षेत्रों में पिछले सीज़न की तुलना में वॉल्यूम कम होने की उम्मीद है, लेकिन कुल मिलाकर यह पिछले पांच साल के औसत के अनुरूप है,'' जोस्टे ने कहा।

एसए ऑलिव का अनुमान है कि दक्षिण अफ्रीका ने पिछले दो सीज़न में 1.6 से 1.7 मिलियन लीटर जैतून तेल का उत्पादन किया। चालू फसल वर्ष के अंतिम आंकड़े फसल के अंत में जुलाई और अगस्त में जारी किए जाएंगे।

"हमने अप्रैल की शुरुआत में टेबल जैतून की कटाई शुरू की," निग्रिनी ने कहा। उन्होंने कहा कि तेल उत्पादन के लिए जैतून की फसल अब शुरू हो रही है।

"यह कहना थोड़ा मुश्किल है कि फसल कब खत्म होगी, लेकिन हमें लगता है कि यह मई के अंत से जून के मध्य तक खत्म हो जाएगी, पिछले साल की तुलना में बहुत जल्दी,'' निग्रिनी ने बताया।

देश में जैतून की अधिकांश फसल हाथ से ही की जाती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ अपवादों के साथ,” जोस्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दक्षिण अफ्रीका में जैतून उगाने वाले क्षेत्र की सीमा और खेतों के बीच की दूरी के कारण, प्रत्येक फार्म, संक्षेप में, एक छोटा समुदाय है जिसमें खेत के मालिक, कर्मचारी, मौसमी श्रमिक और वे परिवार शामिल हैं जिनका वे समर्थन करते हैं।

भविष्य को देखते हुए, स्थानीय उत्पादक घरेलू स्तर पर जैतून के तेल की मांग बढ़ाना चाहते हैं।

"दक्षिण अफ़्रीकी जैतून उद्योग युवा है,'' वेस्टकॉट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिकांश उपभोक्ताओं को अभी तक [जैतून के तेल] की जटिलताओं, [जैतून] किस्मों को समझने के लिए पर्याप्त अनुभव नहीं मिला है स्वास्थ्य सुविधाएं".

"जबकि कुछ उपभोक्ता अच्छी तरह से सूचित हैं और गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की तलाश करते हैं, विशाल बहुमत मूल्य-उन्मुख हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा प्रतीत होता है कि उपभोक्ता लाभों के बारे में तेजी से जागरूक हो रहा है।"

निग्रिनी के अनुसार, एक बार उपभोक्ताओं को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के बारे में पता चल जाता है, तो वे इसे अधिक बार तलाशते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आजकल, लोग स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक हैं, और वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को महत्व दें, इसलिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का सेवन करने का कारण है, ”उसने कहा।

"हम, जैतून उत्पादक के रूप में, अपने ग्राहकों को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के बारे में शिक्षित करने का प्रयास करते हैं, कि जैतून का तेल खरीदते समय अधिक जानकारीपूर्ण निर्णय लेने के लिए क्या देखना चाहिए,'' निग्रिनी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दक्षिण अफ़्रीका में, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता को कानून द्वारा नियंत्रित नहीं किया जाता है।

विनियमन की कमी के कारण, निग्रिनी ने ऑलिव एसोसिएशन द्वारा जारी अनुपालन की प्रतिबद्धता (सीटीसी) जैसे प्रमाणपत्रों के महत्व पर ध्यान दिया, जिसे उन्होंने गुणवत्ता नियंत्रण में महत्वपूर्ण बताया।

एक तृतीय-पक्ष प्रयोगशाला प्रमाणित करती है कि जैतून का तेल मुक्त अम्लता और पेरोक्साइड मूल्यों की सीमा के अनुरूप है या नहीं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सीटीसी सील उपभोक्ताओं को एक ज़मानत प्रदान करती है," निग्रिनी ने कहा।

"एसए ऑलिव उपभोक्ताओं को शिक्षित करने और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लाभों को बढ़ावा देने के लिए काम करता है," जोस्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल का मौसम वह समय होता है जब कुछ संदेशों को प्रबल किया जाता है, उदाहरण के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए चुनने के तुरंत बाद जैतून को संसाधित करने का महत्व।