दक्षिण अफ़्रीका में उत्पादकों को पिछले साल की रिकॉर्ड फ़सल के परिणामों से मेल खाने की उम्मीद है

उच्च उत्पादन लागत और बार-बार बिजली कटौती के बावजूद, दक्षिण अफ्रीका में उत्पादकों को बराबर उपज की उम्मीद है पिछले साल की रिकॉर्ड ऊंचाई.

कुछ उत्पादकों ने कम पैदावार की सूचना दी है, लेकिन उन्होंने बताया Olive Oil Times लेकिन हाल ही अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस वर्ष उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं।

"2022 के लिए हमारा वर्तमान अनुमान 1.7 मिलियन लीटर जैतून तेल के उत्पादन से थोड़ा कम है,'' साउथ अफ्रीकन ऑलिव इंडस्ट्री एसोसिएशन (एसए ऑलिव) के मुख्य कार्यकारी विटोरिया जोस्टे ने बताया। Olive Oil Times.

"विभिन्न क्षेत्रों में जैतून की फसल में भिन्नताएं रही हैं,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, उत्पादित जैतून तेल की मात्रा 2021 के समान है।

जोस्टे ने कहा कि कटाई के चरम समय पर उत्पादकों को लोड शेडिंग (बिजली कटौती के लिए एक दक्षिण अफ्रीकी शब्द) के साथ भारी चुनौतियों का सामना करना पड़ा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लोड शेडिंग का सबसे बुरा प्रभाव फसल पर उतना नहीं पड़ता जितना कि जैतून के परिवर्तन पर पड़ता है,” उसने कहा।

"यदि जैतून को तोड़ने के तुरंत बाद संसाधित नहीं किया जाता है, तो दोष विकसित हो सकते हैं, जो प्रभावित करते हैं जैतून का तेल का ग्रेड बिक्री मूल्य पर नकारात्मक प्रभाव के साथ उत्पादन किया गया,'' जोस्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस जोखिम को कम करने के लिए, उत्पादकों को ओवरटाइम, परिवहन, जनरेटर के लिए ईंधन और कोल्ड स्टोरेज के लिए अतिरिक्त लागत वहन करनी पड़ती है।

ब्रेंडा विल्किंसन, सह-मालिक रियो लार्गो ओलिव एस्टेट देश के पश्चिमी केप प्रांत में वॉर्सेस्टर और रॉबर्टसन के बीच, पुष्टि की गई कि हालिया फसल के दौरान लोड शेडिंग एक बाधा थी।

"बहुत कठिन प्रक्रिया नियोजन के लिए लोड शेडिंग की गई, क्योंकि अक्सर अल्प सूचना पर बिजली काट दी जाती थी,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, हर बार जब बिजली बंद हो जाती है, तो पूरे प्रसंस्करण संयंत्र को बंद कर देना चाहिए और पूरी तरह से साफ करना चाहिए, जिसमें अधिकतर दो घंटे लगते हैं।''

"यदि आप प्रसंस्करण संयंत्र को बंद नहीं करते हैं और साफ नहीं करते हैं, तो किण्वन का खतरा होता है और तेल की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, ”विल्किंसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जाहिर है, इससे उत्पादन लागत और अनिर्धारित ओवरटाइम काम करने की आवश्यकता बढ़ जाती है।

"उत्पादन की लागत पर समग्र प्रभाव तब पर्याप्त होता है जब यह सरकार द्वारा न्यूनतम श्रम दरों में वृद्धि और बिजली और ईंधन की कीमतों में वृद्धि के साथ जुड़ा होता है जो मुद्रास्फीति दरों से काफी ऊपर थे, ”उसने जारी रखा।

विल्किंसन ने बताया कि ईंधन की कीमतों में वृद्धि ने अतिरिक्त बिजली जनरेटर की परिचालन लागत को भी प्रभावित किया है। उन्होंने कहा कि बड़े खुदरा विक्रेताओं और उपभोक्ताओं द्वारा मूल्य वृद्धि का विरोध किया जा रहा है और लाभप्रदता एक मुद्दा है।

"हालांकि, यूरोप में गर्म, शुष्क मौसम और बहुत छोटी फसल के हालिया दृष्टिकोण, संबंधित रसद बाधाओं और मूल्य वृद्धि के साथ, ने यह निर्धारित किया है कि अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल की कीमतें हैं उल्लेखनीय रूप से बढ़ना शुरू हो गया है"उसने कहा.

विल्किंसन ने आशा व्यक्त की कि इस वर्ष के अंत से पहले मूल्य वृद्धि से राहत मिलेगी। प्रारंभ में, उसे उम्मीद थी कि उसकी फसल पिछले साल के रिकॉर्ड की तुलना में बहुत कम होगी। हालाँकि, उन्होंने कहा कि कंपनी के साथ उनकी तेल उपज अच्छी है और गुणवत्ता प्रोफ़ाइल उत्कृष्ट है स्वर्ण पुरस्कार अर्जित करना 2022 पर NYIOOC World Olive Oil Competition.

पास के आउल्स रेस्ट ओलिव और लैवेंडर फार्म के सह-मालिक हेडली मैनीकॉम ने बताया Olive Oil Times इस वर्ष उनकी फसल अच्छी हुई। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पिछले साल की तुलना में काफी बेहतर था, जो हमारे लिए बहुत खराब था,'' उन्होंने कहा।

मैनीकॉम ने कहा कि लोड शेडिंग के कारण आउल्स रेस्ट में मिलिंग बाधित हुई। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन इसे बड़े मुद्दों के बिना प्रबंधित किया गया, ”उन्होंने कहा।

विल्किंसन के समान, मैनीकॉम ने कहा कि उत्पादन लागत में वृद्धि एक चुनौती थी।

"न्यूनतम वेतन में बड़ी वृद्धि ने कुछ समस्याएं पैदा कीं क्योंकि हमारे श्रमिकों - जिनमें से ज्यादातर को न्यूनतम वेतन से काफी अधिक वेतन मिलता था - को न्यूनतम वेतन अर्जित करने वाले श्रमिकों की तुलना में कम वृद्धि मिली,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरा मुद्दा उर्वरक और डीजल की लागत में उल्लेखनीय वृद्धि है जिससे कृषि क्षेत्र को निपटना पड़ा है।''

"हमारे श्रम कानून कर्मचारियों के पक्ष में हैं, कम उत्पादकता स्तर, बढ़ती नौकरशाही आवश्यकताएं और न्यूनतम वेतन में तेज वृद्धि और निर्यात के लिए बुनियादी ढांचे में गिरावट के साथ, मुझे डर है कि हम कई फार्मों को वृद्धि को वहन करने में असमर्थ देखेंगे। मैनीकॉम ने कहा, इनपुट लागत, जिसके परिणामस्वरूप खेती बंद हो जाएगी या खेती के तरीकों में बदलाव आएगा या दोनों होंगे।

मैनिकॉम ने कहा कि इससे फार्मवर्कर्स को मशीनीकरण द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा और अवैध विदेशी श्रमिकों द्वारा भी, जो उन्होंने कहा, आमतौर पर स्थानीय कार्यबल की तुलना में अधिक उत्पादक हैं।

आगे अंतर्देशीय, क्लेन कारू क्षेत्र में, रयान वेस्टकॉट, बिक्री प्रबंधक डी रस्टिका ऑलिव ऑयल एस्टेटउन्होंने कहा कि लोड शेडिंग से वे कुछ हद तक प्रभावित हुए हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हमारी फैक्ट्री बिना किसी परवाह के काम करने के लिए तैयार है।''

"पिछले वर्ष की मात्रा इस वर्ष की तुलना में काफी अधिक थी,'' वेस्टकॉट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि हमारी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की उपज अविश्वसनीय रूप से कम थी, हमने जो उत्पादन किया है उसकी गुणवत्ता असाधारण रही है।