स्टॉकहोम से नोट्स

यूरोपीय संघ कार्यक्रम को धन्यवाद Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"युवा उद्यमियों के लिए इरास्मस, डोरा फार्म का एक प्रतिनिधि - जो सिसिली में एक जैतून के बाग और एक छोटी मिल का प्रबंधन करता है - स्टॉकहोम में 6 महीने बिता रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेजबान उद्यमी” स्वीडिश और स्कैंडिनेवियाई खाद्य बाजार के बारे में अधिक जानने और एक नई व्यापार रणनीति विकसित करने के लिए।

स्वीडन में एक महीने तक काम करने और न केवल खाद्य बाजार बल्कि, सबसे ऊपर, उत्तरी यूरोपीय लोगों की आहार संबंधी आदतों का विश्लेषण करने के बाद, आप आसानी से यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यहां किए जाने वाले पहले कार्यों में से एक अच्छा आहार शिक्षा अभियान है।

लेकिन यह घटना जितनी दिखाई देती है उससे कहीं अधिक जटिल है।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए एक आहार अभियान की आवश्यकता का दावा करने का मतलब यह नहीं है कि डेन, स्वीडन, फिनिश या नॉर्वेजियन लोग इस उत्पाद या इसके लाभों को बिल्कुल नहीं जानते हैं।

इसके विपरीत, यहां एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की सराहना की जाती है - आप इसे सुपरमार्केट में आसानी से पा सकते हैं और उत्तरी लोगों को इस उत्पाद में गहरी दिलचस्पी है - लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है जानने वाला अभी तक.

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में सुविधाओं का एक पूरा सेट है जो उत्तरी लोगों को प्राप्त करना चाहिए, जैसे कि एक अच्छे अतिरिक्त कुंवारी को बुरे से कैसे पहचानें, इसकी स्वाद विशेषताओं की सराहना करें, यह जानने के लिए कि इसे उपयोग करने और संग्रहीत करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है और इसके स्वस्थ लाभों की वास्तविक समझ।

भूमध्यसागरीय आहार और जीवनशैली को अभी भी यहां सबसे अच्छा माना जाता है, हालांकि कई मिथक और गलत सूचनाएं आम हैं, और वे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को उचित मान्यता प्राप्त करने से रोक रहे हैं जिसका वह हकदार है।

दक्षिणी और उत्तरी देशों में सभी के लाभ के लिए सार्वजनिक निकायों और जैतून तेल उत्पादकों के साथ साझेदारी में आहार शिक्षा गतिविधियों और अभियानों को डिजाइन, विकसित और कार्यान्वित किया जाना चाहिए।

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