ऑलिव ऑयल सोमेलियर कार्यक्रम न्यूयॉर्क लौट आया

प्रसिद्ध विशेषज्ञ प्रतिभागियों को जैतून के तेल की दुनिया की यात्रा पर ले जाएंगे Olive Oil Times Education Labहै सोमेलियर सर्टिफिकेट प्रोग्राम, न्यूयॉर्क के फ्लैटिरॉन जिले में लौट रहा हूं।

पांच दिवसीय पाठ्यक्रम में शामिल हैं जैतून का तेल संवेदी मूल्यांकन, उत्पादन और मिलिंग, स्वास्थ्य और पोषण, पाक अनुप्रयोग, खेती की सर्वोत्तम प्रथाएं, गुणवत्ता आश्वासन और उन्नत स्वाद तकनीक।

कार्यक्रम निदेशक, Curtis Cord, ने कहा कि उपस्थित लोग एक बेजोड़ शैक्षिक अनुभव के लिए तैयार थे जो गहरी समझ को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया था जैतून तेल की गुणवत्ता और सराहना. कॉर्ड ने संस्थापक स्वर्गीय डोरोथी कैन हैमिल्टन के साथ कार्यक्रम विकसित किया International Culinary Center.

वहीं जिन लोगों ने इसे पूरा कर लिया है परिचारक कार्यक्रम कॉर्ड ने कहा कि इसमें उत्पादकों, विपणक, आयातकों, व्यापारियों, खाद्य खरीदारों, गुणवत्ता-नियंत्रण प्रबंधकों, शेफ, पत्रकारों और वकीलों जैसे विविध पेशेवरों को शामिल किया गया है, यह पाठ्यक्रम संबंधित सभी लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है। जैतून तेल की गुणवत्ता. पाठ्यक्रम के लिए कोई पूर्वापेक्षाएँ नहीं हैं।

लगभग 400 ने इसमें शामिल होकर प्रशंसित कार्यक्रम पूरा कर लिया है बढ़ता अंतरराष्ट्रीय नेटवर्क विशेषज्ञों और शिक्षकों की. कई लोगों ने अपनी स्वयं की शैक्षिक पहल, लेखक पुस्तकें, परामर्श सेवाएँ प्रदान करना इत्यादि शुरू की हैं कार्यक्रम विकसित करें जैतून के तेल की गुणवत्ता, संस्कृति और उपयोग की बेहतर समझ को बढ़ावा देना।

में सबसे ताज़ा संस्करण लंदन में कार्यक्रम के दौरान, जैतून के तेल के पेशेवरों और उत्साही लोगों ने अपने करियर को ऊपर उठाने और नई पहल शुरू करने के लिए उत्पादन और गुणवत्ता मूल्यांकन की बारीकियों में महारत हासिल करते हुए एक व्यावहारिक संवेदी विश्लेषण कार्यक्रम पूरा किया।

डेव और क्लाउडिया सैडॉफ ने कैलिफोर्निया के सोनोमा काउंटी से लंदन की यात्रा की, क्योंकि वे नोमैड ग्रोव्स में जैतून का तेल उत्पादक के रूप में अपनी यात्रा शुरू कर रहे थे।

"सोमेलियर कोर्स ने हमें विश्व स्तरीय विशेषज्ञों से सीखने और उनके साथ सीधे बातचीत करने, अच्छे तेलों की विशेषताओं और जटिलता का पता लगाने और उन गलत कदमों से बचने का अवसर प्रदान किया जो दोषपूर्ण तेल का कारण बन सकते हैं, ”उन्होंने कहा।

"मैं पाठ्यक्रम से प्राप्त ज्ञान का उपयोग अनुभव को बेहतर बनाने और अधिक लोगों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए प्रेरित करने के लिए करूंगा, ”एगेलोस बौगियास ने कहा, जो एक फार्म-टू-टेबल रेस्तरां और जैविक फार्म का प्रबंधन करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं अपना सर्वश्रेष्ठ करने का कर्तव्य महसूस करता हूं ताकि लोग जैतून के तेल के उत्पादन के बारे में अधिक जान सकें, और अब मैं उच्च दक्षता के साथ, चखने के माध्यम से लोगों को शिक्षित कर सकता हूं।

सबरीना री, जिन्होंने टोरंटो से उड़ान भरी और जैतून तेल आयातक के रूप में काम करती हैं, ने पाठ्यक्रम में कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे एक ठोस आधार प्रदान किया, मेरे मौजूदा ज्ञान को परिष्कृत किया और बेहतरीन जैतून के तेल का मूल्यांकन और चयन करने के लिए एक संरचित रूपरेखा प्रदान की।

न्यूयॉर्क कार्यक्रम के लिए पंजीकरण खुला है एजुकेशन लैब वेबसाइट. नामांकन 45 प्रतिभागियों तक सीमित है।