अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार कैसे कोविड-19 का प्रतिकार कर सकता है

एक नई व्यापक समीक्षा अध्ययन दिखाता है कि ए का अनुसरण कैसे किया जाता है भूमध्य आहार और उपभोग अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल कोविड-19 संक्रमण के सबसे बुरे प्रभावों के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

कुछ सबूत बताते हैं कि पारंपरिक भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से संक्रमण को रोकने में मदद मिल सकती है।

पश्चिमी आहार जैसे अन्य आहारों की तुलना में, भूमध्यसागरीय आहार सूजन को रोकने और संभावित घातक कोविड-19 परिणामों को रोकने में सक्षम लगता है जैसे साइटोकिन तूफान.

जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी एंड बायोकैमिस्ट्री द्वारा प्रकाशित शोध में भूमध्यसागरीय आहार के प्रमुख तत्वों, जैसे कि इसके फेनोलिक यौगिकों, पर उपलब्ध डेटा एकत्र किया गया, जिसमें कोविड-19 संक्रमण को रोकने या इलाज करने में उनके संभावित प्रभाव को देखा गया।

"शोधकर्ताओं ने लिखा, भूमध्यसागरीय आहार के संभावित लाभकारी प्रभावों के विपरीत, पश्चिमी आहार प्रणालीगत सूजन, बढ़े हुए ऑक्सीडेटिव तनाव और कम प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से संबंधित हैं, और इस प्रकार कोविड -19 रोगियों की गंभीरता बढ़ सकती है।

"ये प्रभाव उनमें संतृप्त वसा, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और चीनी की उच्च सामग्री और फाइबर की कम सामग्री के कारण होते हैं, ”उन्होंने कहा।

अध्ययन के परिचय में, शोधकर्ताओं ने बताया कि कैसे पिछले कई अध्ययनों में भूमध्यसागरीय आहार को चयापचय सिंड्रोम या हृदय रोग जैसी सामान्य गंभीर स्थितियों के विकास के जोखिम को कम करने का श्रेय दिया गया है।

"वर्तमान साक्ष्य इसके संभावित लाभों का समर्थन करते हैं हाइड्रोक्सीटायरोसोल, रेसवेराट्रॉल, क्वेरसेटिन जैसे फ्लेवोनोल्स, कैटेचिन जैसे फ्लेवनॉल्स, और नैरिंगेनिन के क्रम पर फ्लेवेनोन्स का कोविड-19 पर असर हो सकता है,'' लेखकों ने लिखा।

हालाँकि, वैज्ञानिकों ने इन प्रभावों को स्वीकार किया है polyphenols आमतौर पर भूमध्यसागरीय आहार खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कोविड-19 को अभी तक सिद्ध नहीं किया जा सका है।

फिर भी, उन्होंने लिखा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये बायोएक्टिव यौगिक जैविक गतिविधियाँ दिखाते हैं जो इस संक्रमण को रोकने या इसके पूर्वानुमान में सुधार करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने पॉलीफेनोल्स के गुणों का विश्लेषण किया, जैसे कि उनकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि, जो सूजन और मुक्त कणों की रिहाई को नियंत्रित कर सकती है।

अधिक विशेष रूप से, शोधकर्ताओं ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे हाइड्रोक्सीटायरोसोल दो एंजाइमों को दबाता है: मैट्रिक्स मेटालोप्रोटीनेज‑9 (एमएमपी‑9) और साइक्लो-ऑक्सीजिनेज‑2 (सीओएक्स‑2)। एमएमपी‑9 को फेफड़ों में सूजन फैलने के लिए जिम्मेदार माना जाता है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि एमएमपी‑9 और सीओएक्स‑2 साइटोकिन तूफान पैदा करने में सक्रिय भूमिका निभाते हैं, जो कि कोविड-19 के कारण होने वाली सबसे घातक स्थितियों में से एक है।

रक्त लिपिड को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने की क्षमता के कारण हाइड्रोक्सीटायरोसोल अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में सबसे प्रासंगिक फिनोल में से एक है। इसे एंटीवायरल गुणों का भी श्रेय दिया जाता है।

शोधकर्ताओं ने एक प्रयोगशाला सेटिंग में यह भी देखा कि रेस्वेराट्रोल, एक पॉलीफेनोल जो आमतौर पर भूमध्यसागरीय आहार खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, ने श्वसन वायरस को रोकने की क्षमता का प्रदर्शन किया है।

इस प्रभाव का एक कारण परमाणु कारक एरिथ्रोइड 2-संबंधित कारक 2 (एनआरएफ 2) को ट्रिगर करने की क्षमता है, जो सेलुलर एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा में सुधार करता है। हाइड्रोक्सीटायरोसोल और रेसवेराट्रोल दोनों को एनआरएफ2 सुरक्षा को संशोधित करने में महत्वपूर्ण माना जाता है।

"एनआरएफ2 की सक्रियता को इस बीमारी के खिलाफ संभावित चिकित्सीय लक्ष्य के रूप में माना गया है क्योंकि यह फेफड़ों की चोटों जैसे तीव्र फेफड़ों की चोट या श्वसन संकट सिंड्रोम से बचाने के लिए जाना जाता है, ”शोधकर्ताओं ने लिखा।

पेपर के लेखकों का मानना ​​है कि रेस्वेराट्रॉल अत्यधिक सूजन को रोकने में भी मदद कर सकता है और इसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च रक्तचाप जैसी सामान्य स्थितियों वाले रोगियों को और भी अधिक लाभ हो सकता है।

भूमध्यसागरीय आहार में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स की भी उनके संभावित लाभकारी प्रभावों के लिए जांच की गई।

"जीवाणुरोधी और कैंसर रोधी गुण फ्लेवोनोइड व्यापक रूप से ज्ञात हैं। इसके अलावा, ये यौगिक, जो आमतौर पर भूमध्यसागरीय आहार में पाए जाते हैं, में मुक्त कणों को अलग करने की क्षमता होती है, ”वैज्ञानिकों ने लिखा।

जबकि फ्लेवोनोइड्स एनआरएफ2 मार्ग को सक्रिय कर सकते हैं और सूजन प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि ऐसी क्षमता का आकलन करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।

क्वेरसेटिन जैसे फ्लेवोनोल्स कोविड-19 के कारण होने वाली तीव्र किडनी क्षति को रोकने, हानिकारक मैक्रोफेज की सक्रियता और एनआरएफ2 कारक की सुरक्षा में योगदान दे सकते हैं।

क्वेरसेटिन के सूजनरोधी और एंटीवायरल प्रभावों में रुचि सेब, अंगूर और प्याज सहित भूमध्यसागरीय आहार से जुड़े खाद्य पदार्थों में इसकी सर्वव्यापकता के कारण भी है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मानव आहार में सबसे प्रचुर फ्लेवोनोइड का प्रतिनिधित्व करता है, ”शोधकर्ताओं ने कहा।

अपने निष्कर्ष में, शोधकर्ताओं ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे पॉलीफेनोल्स के कोविड-19 पर प्रभाव के साक्ष्य की कमी को संबोधित किया जाना चाहिए, और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

"फिर भी, कई अध्ययनों से पता चला है कि ये अणु SARS-COV‑2 संक्रमण के अलावा अन्य स्थितियों जैसे ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन और घनास्त्रता के तहत इस बीमारी से प्रेरित कई परिवर्तनों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, ”उन्होंने लिखा।

"यह वैज्ञानिक जानकारी मूल्यवान है और बताती है कि भूमध्यसागरीय आहार के फेनोलिक यौगिक कोविड-19 के खिलाफ संभावित सुरक्षात्मक कारक का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं। फिर भी, पहले से मौजूद डेटा को इस नए संक्रमण से जोड़ते समय सावधानी बरतनी चाहिए", शोधकर्ताओं ने कहा।

"उनके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभावों द्वारा मध्यस्थ कोविड-19 परिणामों पर लाभकारी प्रभावों के अलावा, भूमध्यसागरीय आहार पॉलीफेनोल्स अन्य तंत्रों के माध्यम से भी कार्य कर सकते हैं जिन्हें इस समीक्षा लेख में संबोधित नहीं किया गया है, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।