अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव के लिए संभावित तंत्र का खुलासा हुआ

सैपिएन्ज़ा यूनिवर्सिटी ऑफ़ रोम एथिक्स कमेटी द्वारा अनुमोदित हालिया नैदानिक ​​​​अध्ययनों की एक श्रृंखला में, एक इतालवी शोध समूह ने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) के अल्पकालिक लाभकारी प्रभाव पर प्रारंभिक साक्ष्य प्रदान किए, जो कि इसकी पहचान है। भूमध्य आहार, स्वस्थ और पूर्व-मधुमेह वयस्कों में भोजन के बाद ग्लाइसेमिक और लिपिड प्रोफ़ाइल पर। समानांतर में, इस समूह ने EVOO एंटीऑक्सीडेंट के लिए एक प्रशंसनीय अंतर्निहित तंत्र के रूप में इन्क्रीटिन विनियमन की खोज की कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव.

भूमध्यसागरीय आहार, विशेष रूप से इसके प्रमुख घटक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओओ) को संवहनी रोग के कम जोखिम के साथ जोड़ने वाले मजबूत नैदानिक ​​​​साक्ष्य के बावजूद, अब तक कोई स्पष्ट संकेत नहीं मिला है कि यह अपने संवहनी सुरक्षात्मक प्रभाव कैसे डाल सकता है। इसके अलावा, भोजन के बाद ग्लाइसेमिया को सामान्य आबादी में हृदय संबंधी परिणामों के उच्च प्रसार से जोड़ा गया है।
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में प्रकाशित अध्ययनों की पहली श्रृंखला में atherosclerosis, इटालियन समूह ने न केवल प्रदर्शन किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों पर ईवीओओ का सुरक्षात्मक प्रभाव," लेकिन यह भी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पहली बार दिखाया गया कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल NOX2 गतिविधि को नियंत्रित करता है, जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए एक तंत्र के रूप में इस एंजाइमेटिक मार्ग की ओर इशारा करता है।

लेखकों ने इस संभावना की ओर इशारा किया कि ईवीओओ भोजन के बाद ऑक्सीडेटिव तनाव के नियंत्रण में अन्य एंजाइमेटिक मार्गों द्वारा अपना प्रभाव डाल सकता है।

पिछले साल, शोध समूह ने एक कदम आगे बढ़ाया और स्वस्थ वयस्क स्वयंसेवकों में प्रदर्शित किया कि अतिरिक्त ईवीओओ वाला भोजन भोजन के बाद कम हो जाता है ऑक्सीडेटिव तनाव और इन्क्रीटिन नियामक तंत्र के माध्यम से भोजन के बाद ग्लाइसेमिया में सुधार हुआ।

ग्लूकागन-जैसे पेप्टाइड-1 (जीएलपी1) और ग्लूकोज-निर्भर इंसुलिनोट्रोपिक पेप्टाइड (जीआईपी) जैसे इन्क्रीटिन हार्मोन इंसुलिन स्राव को प्रेरित करने और भोजन के बाद ग्लाइसेमिक नियंत्रण को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने के लिए जाने जाते हैं। ये इन्क्रीटिन तेजी से डाइपेप्टिडाइल-पेप्टिडेज़-4 (डीपीपी-4) सर्वव्यापी एंजाइम द्वारा निष्क्रिय हो जाते हैं जिससे इंसुलिन स्राव कम हो जाता है।

नवीनतम शोध के निष्कर्ष प्रकाशित हुए रोग विषयक पोषण आगे पता चला कि भोजन में ईवीओओ (10 ग्राम) की थोड़ी मात्रा शामिल करने से इस बार प्री-डायबिटिक रोगियों में भोजन के बाद ग्लाइसेमिक और लिपिड प्रोफाइल में वृद्धि हुई। नियंत्रण की तुलना में, ईवीओओ युक्त भोजन से भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज में लगभग 20 प्रतिशत की कमी और इंसुलिन उत्पादन में 40 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

उनके पिछले निष्कर्षों के समान, साक्ष्य ने भोजन के बाद ग्लूकोज के नियमन में विशेष रूप से जीएलपी1 की भागीदारी का समर्थन किया। इन विट्रो अध्ययनों से पता चला कि ईवीओओ के परिणामस्वरूप डीपीपी-4 गतिविधि के सहवर्ती निषेध के साथ दोनों इन्क्रीटिन हार्मोन सक्रिय हो गए।

लेखकों ने यह निष्कर्ष निकाला भोजन में ईवीओओ को शामिल करना प्री-डायबिटिक रोगियों में भोजन के बाद ग्लूकोज और लिपिड प्रोफाइल में सुधार होता है, जिससे संवहनी तंत्र पर उच्च शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के हानिकारक प्रभाव कम होते हैं। वे यह भी मानते हैं कि ईवीओओ अनुपूरण के दीर्घकालिक प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए इस बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय समूह में आगे के शोध की आवश्यकता है।

इन अध्ययनों से संदेश इस धारणा को पुष्ट करता है कि कई पुरानी बीमारियों से बचाव दैनिक आधार पर भोजन में एक बड़ा चम्मच ईवीओओ जोड़ने जितना आसान है।

• कार्नेवेल, रॉबर्टो, और अन्य। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बिगड़ा हुआ उपवास ग्लूकोज वाले रोगियों में भोजन के बाद ग्लाइसेमिक और लिपिड प्रोफाइल में सुधार करता है। नैदानिक ​​पोषण (2016)


• कार्नेवेल, रॉबर्टो, और अन्य। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल NOX2 डाउन-रेगुलेशन के माध्यम से पोस्ट-प्रैंडियल ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस 235.2 (2014): 649 - 658


• कार्नेवेल, रॉबर्टो, और अन्य। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वियोली, एफ., एट अल. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग स्वस्थ लोगों में भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में सुधार के साथ जुड़ा हुआ है। पोषण एवं मधुमेह 5.7 (2015): ई172